Cultivo de peixes exóticos

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Espécies exóticas
Tilápia:
· Gênero Tilápia e Oreochromis;
· Crescimento e rendimento de filé;
· Tilápia vermelha (O. mossambicus x tilápia);
· O. niloticus (F) x O. homorum (M);
Histórico:
· Introdução de tilápia (NE/1971);
· Década de 90 – tilápia vermelha;
· Tilápia Chitralada;
- Técnica de incubação artificial;
· Tilápia Supreme GenoMar;
· Tilápia Gift
Características da tilápia do Nilo:
· Rusticidade;
· Precocidade;
· Fitoplanctófaga (aceita alimento inerte);
· Resistência a baixos níveis de O2;
· Resistência a doenças;
· Precocidade sexual;
· Alta prolificidade cultivo de monossexos;
Técnicas de cultivo de tilápia:
· Sexagem;
· Hibridação O. niloticus (F) x O. hornorum (M);
· Super Macho;
· Policultivo com peixe carnívoro;
· Reversão Sexual (17-alfa-metiltestosterona);
- Coleta de nuvens;
- Coleta dos ovos da boca das fêmeas;
· Engorda: Tanques-redes, viveiros
Salmonídeos
Espécies cultivadas:
· Truta arco-íris;
· Truta marrom;
· Truta de riacho;
Condições de cultivo:
· Qualidade da água;
Reprodução:
· Ambiente natural;
· Cativeiro;
· Maturação sexual (2 anos – 500g);
· Características sexuais;
- Proporção (M:F) 1:2-4;
- Benzocaína (1g/10L);
- Vida útil: M – 1 ano; F – 3 anos;
- 1500 a 2000 óvulos/ kg PV;
Alevinagem
· Transferência (larvas – 20 mm e 100 mg);
· 40 a 60 cm (profundidade);
· Lote de fêmeas (17 B-estradiol); Água ou ração 20 mg/kg
· Método indireto; 17 alfa-metiltestosterona 0,5 – 1,0 mg/kg
· Tanques de concreto ou fibre de vidro;
· Tanques circulares;
· Alimentação: 5-6 vezes ao dia;
· Duração: 10-12 semanas;
· Peso comercial (250g – 10 a 18 meses).
Engorda
· “Raceways”: tanques de alvenaria e de terra;
· 25-35 kg peixe/m³;
· Separação constante por tamanho (canibalismo);
· Gaiolas ou tanque-rede;
· 10 a 20 kg/m³;
· Período de cultivo: 320 – 340 dias;
Exigências nutricionais:
· Peixes jovens (2,5 g) 45-50% PB;
· Peixes 50g 40% PB;
· Peixes acima de 150 g 35% PB;
· Quantidade e frequência alimentar;
· Período de cultivo: 10-18 meses;
Carpas:
· Carpa comum;
· Carpa espelho;
· Carpa prateada;
· Kinguiõ;
· Carpas indianas;
· Carpas chinesas;
- Carpa capim;
- Carpa cabeça grande
Característica da espécie
· Ampla faixa de temperatura;
· Baixas [O2];
· Aceita bem dietas artificiais;
· Saber da carne;
Reprodução:
· Desova natural;
· Densidade: 1 peixe/m²;
· Proporção (M:F) 3:1;
· Maturidade: 800 g;
· Reprodução: Agosto – Novembro;
· Características sexuais;
· Aguapé ou material filamentoso;
· Incubadoras ou tanques de alevinos;
· Reprodução induzida;
· Ovos adesivos;
· Cloreto de sódio (40g) + Ureia (30g)/ 10L 5-10’;
· Solução de ácido tânico (0,05 – 0,07%) 20’;
Sistema de produção:
· Monocultivo ou policultivo;
· 600 a 1000 g (1 ano);
· Densidade: 4500 alevinos (2 cm)/ há;
· Produção estimada: 8700 kg/há (intensivo);
Black bass
· Originária da América do Norte;
· Hábito alimentar;
· Qualidade de carne;
· Pesca esportiva;
· IBAMA é o órgão responsável pela autorização da atividade;
· Licença da produção em cativeiro, de acordo com a Portaria n° 145/98
· Água parada e de boa qualidade;
· Faixa ideal para o desenvolvimento da espécie é de 15°C a 16°C;
· Áreas sombreadas e viveiros (2-3 metros de profundidade);
Reprodução:
· Reprodução (20°C);
· Maturidade (600-800 g/ 2° ano);
· Ovos aderentes e demersais;
· Ninhos (0,5 m);
· Desova percelada (18.000 a 40.000 óvulos / safra);
· Densidade: 1 peixe/5 m²;
· Relação M/F 1:3;
· Incubação natural ou artificial;
· Treinamento alimentar (5-8° a 14-28° dia)
Condicionamento alimentar (3,5 cm – 18 dias);
· Ração (1mm) + artêmia, carne de peixe ou coração de boi bem moído);
· Retirada gradual do alimento fresco da refeição;
· Alevinos treinados (5g de peso) após 20 a 30 dias;
Catfish Americano
· Bagre do Canal: Ictalurus punctatus;
· Centro sul e sul dos EUA;
· Peso comercial: 400 g (18 meses);
· Características desejáveis;
Reprodução
· Maturidade (340 g/ 2° ano);
· Características sexuais secundárias;
· Tanques de reprodução;
· Reprodução natural ou induzida;
· Incubação natural ou artificial
Sistema de produção
· Adaptação ao sistemas de produção;
· Exigências nutricionais e alimentação;
· Doenças bacterianas;
Pangasius:
· P. hypophthalmus e P. bocourti;
· Tamanho máx. (130 cm) e peso máximo (44 g);
· Competição direta com a tilápia e merluza;
· Hábito alimentar: onivoro;
· Características desejáveis;
· Reprodução induzida;
Outras espécies:
· Bagre africano;
Considerações finais:
· Expansão do cultivo de peixes exóticos;
· Pacotes tecnológicos;
· Questões ambientais;
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