Exercícios proteínas

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Este aminoácido não desvia o plano da luz polarizada, pois a
sua molécula é simétrica (não apresenta carbono quiral). 
b) Este aminoácido poderia desviar o plano da luz polarizada?
Justifique.
Exercícios 
1) Ainda hoje persiste a dúvida de como surgiu a vida na Terra.
Na década de 50, realizou-se um experimento simulando as
possíveis condições da atmosfera primitiva (pré-biótica), isto é,
a atmosfera existente antes de originar vida na Terra. A ideia
era verificar como se comportariam quimicamente os gases
hidrogênio, metano, amônia e o vapor d'água na presença de
faíscas elétricas, em tal ambiente. Após a realização do
experimento, verificou-se que se havia formado um grande
número de substâncias. Dentre estas, detectou-se a presença
do mais simples -aminoácido que existe. 
a) Sabendo-se que este aminoácido possui dois átomos de
carbono, escreva sua fórmula estrutural.
Seu carbono alfa , apresneta
somente três lingantes
diferentes 
3) (UFTM-MG) O Prêmio Nobel de Química de 2004 foi dado a
pesquisadores americanos e israelenses que estudaram
como o sistema imunológico do corpo humano isola proteínas
indesejadas. As proteínas são macromoléculas presentes
em todas as células, formadas a partir de
aminoácidos,representados pela fórmula geral:
2)(Cesgranrio-RJ) São dadas as fórmulas dos seguintes
aminoácidos:
4) As proteínas são formadas pela união de moléculas de
aminoácidos e desempenham diversos papéis no organismo,
como função estrutural, enzimática,imunológica, dentre outras.
De acordo com os seus conhecimentos sobre as proteínas,
marque a alternativa errada.
a) As proteínas podem diferir uma das outras nos seguintes
aspectos: quantidade de aminoácidos na cadeia polipeptídica;
tipos de aminoácidos presentes na cadeia polipeptídica e
sequência de aminoácidos na cadeia polipeptídica;
b) Os aminoácidos essenciais são aqueles que um organismo
não consegue produzir;
c) A ligação entre dois aminoácidos vizinhos em uma molécula
de proteína é chamada de ligação peptídica e se estabelece
sempre entre um grupo amina de um aminoácido e o grupo
carboxila do outro aminoácido.
d) Com exceção das ribozimas, todas as enzimas são
proteínas, sendo que muitas são proteínas simples e outras
conjugadas.
e) No final da reação, a molécula do produto se separa da
enzima, que é descartada pelo organismo.
As enzimas nunca são descartadas 
Escreva a fórmula estrutural de um fragmento de
proteína GLI-ALA-GLI
GLI
ALA 
GLI
2) As proteínas costumam ser classificadas, de acordo
com os níveis de organização, em primárias,
secundárias,terciárias e quaternárias. Quando
observamos que a proteína apresenta-se torcida e
dobrada, com um aspecto helicoidal, dizemos que essa
é uma proteína em estrutura:
a) primária. b) secundária.
c) terciária. d) quaternária.
Os aminoácidos se polimerizam originando proteínas por
meio da formação de:
a) grupos amida e liberação de água.
b) ésteres e liberação de amônia.
c) ligações de hidrogênio entre os grupos N – H e N – H.
d) ligações de hidrogênio entre os grupos O – H e O – H.
e) ligações de hidrogênio entre os grupos N – H e O – H.
5)(UFMT-MT) Proteínas são polímeros de condensação
naturais que podem ser representados simplificadamente por:
cuja hidrólise ácida ou enzimática completa produz cerca de
vinte α-aminoácidos diferentes.Em relação a essas duas
categorias de substâncias, ou a seus representantes, analise
os itens:
(V) Os α-aminoácidos possuem caráter anfótero e fórmula
estrutural geral
(V) Numa proteína os [resíduos de] aminoácidos encontram-se
unidos por ligações peptídicas, ou seja,ligações do tipo:
 
 
 
(V) A fórmula estrutural do aminoácido Valina, ou Ácido 2-
amino3-metilbutanóico, é:
(F) O aminoácido Fenilalanina, ou Ácido 2-amino-3-
fenilpropanóico, possui dois carbonos assimétricos e quatro
isômeros opticamente ativos.
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Ele possui apenas um carbono
assimétrico sendo assim ele possui
apenas 1 , pois o número de
isômeros opticamente ativos = 2^n
 
6)(ITA-SP) Qual dos materiais abaixo tem a maior
percentagem de nitrogênio?
a) Amido.
b) Banha.
c) Celulose.
d) Clara de ovo.(Proteína )
e) Óleo vegetal.
7)Unip-SP) Todas as afirmações abaixo aplicam-se às
proteínas, exceto qual? Identifique-a.
a) São polímeros de elevada massa molecular.
b) Hidrolisadas produzem aminoácidos.
c) Contêm o grupo
d) Contêm C, H, O, N.
e) Apresentam sempre caráter ácido.
As proteínas apresentam carater anfótero podendo se
comportar como base ou ácido
8)(UECE-CE) Examine as seguintes afirmações feitas sobre
os aminoácidos:
I. Aminoácidos são compostos que apresentam funções
amina (-NH2) e ácida (-COOH).(correto)
II. Os aminoácidos naturais, com exceção da glicina, são
opticamente ativos.(correto)
III. Os aminoácidos têm caráter anfótero.(correto)
IV. Para cada aminoácido existe um valor de pH, no qual
sua molécula se torna neutra; este é o chamado ponto
isoelétrico (pHi ) do aminoácido.(correto)
V. A ligação peptídica ocorre entre o radical ácido de uma
molécula e o radical ácido de outra molécula do aminoácido.
(errado , pois é o radical ácido de um aminoácido com o
radical amina de outro)
São verdadeiras:
a) I e II. c) I, II, III e IV.
b) II, III e V. d) todas
9)(UNICAMP-SP) O ácido para-amino-benzóico (PABA) já foi
utilizado em protetores solares, por conseguir absorver
uma parte de radiação ultravioleta oriunda da luz solar. O
PABA pode ser considerado como derivado do benzeno, no
qual um hidrogênio foi substituído por um grupo carboxila e
outro por um grupo amino.
a) Escreva a fórmula estrutural do PABA.
b) Um dipeptídeo é uma molécula formada pela união entre dois
aminoácidos através de uma ligação peptídica. Escreva a
fórmula estrutural de uma molécula que seria formada pela
união de duas moléculas de PABA através de uma ligação
peptídica.
10) (Unitau-SP) Os aminoácidos possuem a capacidade de
condensar. Na formação de um peptídeo, a carboxila de uma
molécula liga-se ao grupo amino de outra molécula. Essa
ligação é denominada:
a) estereoscópica.
b) racêmica.
c) peptídica
d) dativa.
e) azeotrópica.