Mitos y Verdades de la nutricion_AdrianaIbarra

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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR 
FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS 
CATEDRA DE NUTRICION 
 
 
 
Adriana Ibarra Encalada 23/05/2023 
 
Mitos y Verdades de la Nutrición 
 
El tema principal que transmite el autor es la alimentación saludable, las dietas adaptadas 
a cada paciente, mitos y verdades sobre la nutrición y el cambio de la alimentación con 
el pasar de los años. 
 
Mitos sobre la nutrición y verdades 
 
1. La alimentación de los tiempos pasados era mejor que la de la actualidad 
2. Pensar que la panela no es dañina como el azúcar 
3. El desayuno tiene una excesiva importancia 
4. Los transgénicos solo existen en ciertos alimentos 
5. Las vacunas son dañinas 
 
Las verdades sobre la nutrición 
1. El azúcar en exceso es dañino 
2. La carne roja procesada tiene relación con el cáncer colonorrectal 
3. Los transgénicos se encentran en varios alimentos y medicamentos 
4. No vacunar a los hijos es fallarles 
 
Mi compromiso aplicado a mi alimentación es comer de manera balanceada y sobre todo 
de manera consiente.