Q ORGANICA II DISCURSIVA

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GABARITO | Avaliação Final (Discursiva) - Individual (Cod.:823753)
Peso da Avaliação 4,00
Prova 66132999
Qtd. de Questões 2
Nota 9,00
[Laboratório Virtual – Saponificação de Lipídios] Os lipídios ou triacilgliceróis são popularmente conhecidos como óleos e 
gorduras. Essas moléculas orgânicas são naturais dos seres vivos, além de ser importante na produção de sabões.
Neste sentido, considere a reação realizada neste laboratório virtual e explique o que é uma reação de saponificação, propondo 
uma reação química.
Resposta esperada
A reação de saponificação, ou hidrólise alcalina ocorre quando um éster reage em meio aquoso com uma base inorgânica
forte, formando um sal e um álcool. O nome saponificação se deve ao fato de que, quando ocorre uma reação desse tipo, com
um triglicerídeo ou óleos e gorduras, formam-se os sabões e o glicerol.
Minha resposta
A saponificação é uma reação química, também chamada de hidrólise de triglicerídeos ou hidrólise alcalina de um éster, que
ocorre entre um éster e uma base inorgânica. A principal fonte de ésteres, os triglicerídeos, são os óleos vegetais e gorduras
animais, amplamente utilizados neste tipo de reação. Como produtos da reação são formados álcool e sal orgânico de longa
cadeia carbônica, conforme a equação geral a seguir. Éster + Base seta para a direita Poliálcool + Sal orgânico Esta reação
orgânica é utilizada principalmente para fabricação de sabão, um sal de ácido orgânico, e a glicerina, um triálcool utilizado
como umectante para sabonetes e cremes de beleza.
Retorno da correção
Parabéns, acadêmico(a)! Sua resposta atingiu os objetivos da questão e você atingiu o esperado, demonstrando a
competência da análise e síntese do assunto abordado, apresentando excelentes argumentos próprios, com base nos materiais
disponibilizados. Confira no quadro "Resposta esperada" a sugestão de resposta para esta questão.
A carbonila é um importante grupo funcional que, devido as suas características estruturais, permite a formação de interação 
entre moléculas e reações essenciais para a síntese de substâncias importantes, como fármacos, além de reações biológicas. 
Dentre as reações biológicas que envolvem substâncias carboniladas destacam-se a formação de iminas e a hidrólise de tioésteres, 
além das reações de substituição alfa à carbonila. Sobre as reações de substituição alfa à carbonila, identifique o carbono alfa na 
estrutura anexa, explique o que é um carbono alfa e dê o nome correto para a estrutura da questão.
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Resposta esperada
- É o carbono ligado ao grupo funcinal, conforme imagem em anexo.
- Um carbono alfa é aquele adjacente ao grupo funcional, ou seja, é o carbono ligado na primeira posição logo após o
carbono que possui o grupo funcional.
- Ácido hexanóico.
Minha resposta
O carbono alfa é o átomo de carbono localizado adjacente a um grupo funcional em um composto químico orgânico.
Normalmente, os átomos de carbono carbonil são átomos de carbono alfa. Os átomos de hidrogênio ligados a este átomo de
carbono são chamados de átomos de hidrogênio alfa. O carbono alfa em um aminoácido contém o grupo ácido carboxílico e
o grupo amina ligado a ele. Podemos denotar carbono alfa de Ca. Essa estrutura se refere ao: Ácido caprílico, ácidos graxos
caprílico (ou também chamados de actanóico, (C8H16O2),são dois ácidos graxos saturados de cadeia curta que estão
presentes em óleos vegetais, como óleo de coco ou óleo de palmiste.
Retorno da correção
Olá, acadêmico(a)! Sua resposta abordou alguns dos elementos da questão com base nos materiais disponibilizados, porém,
poderia ter explorado mais os conteúdos fundamentais da disciplina. Confira no quadro "Resposta esperada" a sugestão de
resposta para esta questão.
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