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UFPI / PRAEC / COORDENADORIA DOS RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS – CRU
RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DO CAMPUS MINISTRO PETRÔNIO PORTELA 
CARDÁPIO SEMANAL
ATENÇÃO: 
Não estoque fichas RU!
Não trabalhamos com PIX.
 
PERÍODO DE 31/07 A 04/08/2023
Estrutura do
CARDÁPIO
ALMOÇO JANTAR
2ª Feira 3ª Feira 4ª Feira 5ª Feira 6ª feira 2ª Feira 3ª Feira 4ª Feira 5ª Feira 6ª feira
Salada
Acelga
Repolho Roxo
Tomate
Salsa
Feijão Branco
Couve
Tomate
Pepino
Azeitona Verde
Manjericão
Acelga
Cenoura
Maçã
Alface
Couve Mineira
Tomate
Pepino
Manjericão
Repolho Verde
Repolho Roxo
Tomate
Uva Passa
Salsa
Alface
Cenoura
Tomate
Hortelã
Acelga
Tomate
Pepino
Acelga
Cenoura
Abacaxi
Acelga
Cenoura
Beterraba
Repolho Verde
Repolho Roxo
Manga
Prato Principal
ASSADO DE
PANELA (RU 2)
FRANGO AO
MOLHO
PRIMAVERA
(RU 1 E RU 3)
MARIA
ISABEL
BIFE À
PARMEGIANA
COZIDÃO
FRITADA
MISTA
PICADINHO
COM
CALABRESA
FRANGO AO
MOLHO
ESCURO
PERNIL SUÍNO
ASSADO
FILÉ DE
FRANGO
ACEBOLADO
ISCA DE
CARNE À
JARDINEIRA
Guarnição Farofa Farofa Farofa Farofa Farofa Farofa Farofa Farofa Farofa Farofa
Acompanhamento Baião de Dois
Creme de
Galinha
Arroz 
+
Feijão com
Abóbora
Arroz com
Feijão S. Verde
Arroz
+
Feijão com Batata
Doce
Arroz Arroz 
Arroz com Feijão
S. Verde
Arroz com Feijão
Branco
Arroz 
Sobremesa Laranja
Melancia (RU 1
e RU 2)
Banana (RU 3)
Melão (RU 1 e
RU 2)
Laranja (RU 3)
Laranja
Melão (RU 1 e
RU 2)
Banana (RU 3)
Melancia Melão Laranja Melancia Laranja
ATENÇÃO – O RU EM UM MESMO REFEITÓRIO, NÃO OFERECE DUAS OPÇÕES DE PRATO PRINCIPAL
Prato Principal 
 Vegetariano
CAPONATA DE
BERINJELA
ARROZ
COLORIDO
COM LEGUMES
E CREME DE
REPOLHO
ALMÕNDEGA
DE ERVILHA
PVT COM
LEGUMES
QUIBE COM
GRÃO-DE-BICO
CAPONATA DE
BERINJELA
ARROZ
COLORIDO COM
LEGUMES E
CREME DE
REPOLHO
LENTILHA COM
LEGUMES
PVT COM
LEGUMES
QUIBE COM
GRÃO-DE-BICO
 *Cardápio sujeito a alterações 1Contém Lactose 
ATENDEMOS EXCLUSIVAMENTE À COMUNIDADE UNIVERSITÁRIA – Funcionários UFPI, Terceirizados e
Estudantes regularmente matriculados.
Para aquisição de fichas, pedimos a gentileza de trazer dinheiro trocado.
Facilita o troco e agiliza as filas
HORÁRIO DE ATENDIMENTO (De 2ª a 6ª Feira):
ALMOÇO: 11h às 14:00h (RU 1 e RU2); 11h às 13:30h (RU 3)
JANTAR: 17h às 19:00h (RU 1, 2 e 3)