Questionario II Nutrição Integrada

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· Pergunta 1
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	O nutricionista é um profissional que deve zelar pela boa saúde da sociedade, por isso é importante que ele esteja engajado em ações de promoção da saúde dentro da população. Como o Brasil passa por um efervescente movimento de transição nutricional, o Ministério da Saúde dispõe de alguns programas que têm o objetivo de incrementar as estratégias voltadas para a promoção da nutrição e saúde. Assinale qual dos programas não está ligado ao Pnan (Política Nacional de Alimentos e Nutrição).
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
Programa Nacional contra Açúcar e Sódio.
	Respostas:
	a. 
Programa Nacional contra Açúcar e Sódio.
	
	b. 
Programa Nacional de Suplementação de Ferro e Fortificação de Farinhas.
	
	c. 
Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A.
	
	d. 
Programa Nacional para a Prevenção e Controle dos Distúrbios por Deficiência do Iodo.
	
	e. 
Estratégia de fortificação infantil com micronutrientes em pó.
	Comentário da resposta:
	Resposta: A
Comentário: não há política ou programa nacional de combate ao consumo excessivo de açúcar e sódio, contudo, essa orientação é uma das diretrizes do Guia de Alimentação para a População Brasileira.
	
	
	
· Pergunta 2
0 em 0,5 pontos
	
	
	
	Há na literatura um elevado número de trabalhos versando sobre a transição nutricional no Brasil. A transição nutricional se relaciona com alterações nos hábitos alimentares dos brasileiros, favorecendo a incidência de sobrepeso e obesidade. É possível afirmar sobre a transição nutricional:
I – A transição nutricional foi favorecida pela modificação nos padrões de consumo alimentar e concomitante diminuição da atividade física.
II – A transição nutricional é prevalente nas classes sociais de baixa renda.
III – A rápida urbanização deslocando o homem do campo para a cidade é um dos fatores que influencia a transição nutricional.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	Respostas:
	a. 
Somente a afirmativa I está correta.
	
	b. 
Somente a afirmativa II está correta.
	
	c. 
Somente a afirmativa III está correta.
	
	d. 
Somente as afirmativas I e III estão corretas.
	
	e. 
Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	
	
	
· Pergunta 3
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	Embora o Brasil vivencie uma rápida transição nutricional com elevação dos casos de obesidade, observa-se que uma parcela da população ainda sofre com carências nutricionais específicas, como é o caso das pessoas que sofrem com doenças relacionadas com a disfunção da glândula tireoide. Lançado na década de 1950, pelo governo brasileiro, o programa Pro-iodo tem por finalidade:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
A adição iodato de potássio no cloreto de sódio comercializado em todo território nacional.
	Respostas:
	a. 
A adição iodato de potássio no cloreto de sódio comercializado em todo território nacional.
	
	b. 
A adição de iodo no açúcar refinado proveniente da cana-de-açúcar.
	
	c. 
A adição de cristais de iodo nas farinhas brancas.
	
	d. 
A adição de ferro ionizado no fubá.
	
	e. 
A adição de iodo nas bebidas gaseificadas.
	Comentário da resposta:
	Resposta: A
Comentário: o Programa Pró-iodo foi lançado na década de 1950 do século XX, cuja estratégia é adicionar iodo ao sal de cozinha para controle e prevenção das doenças relacionadas à deficiência de iodo. Foi estabelecido pela Anvisa: “cloreto de sódio cristalizado destinado ao consumo humano, deve ser adicionado de iodo, iodato de potássio, de modo que o produto tenha de 15 a 45 mg/iodo/sal” (ANVISA, 2013).
	
	
	
· Pergunta 4
0 em 0,5 pontos
	
	
	
	O Brasil possui diversas ações de combate à fome, entre elas destaca-se a Pnan (Política Nacional de Alimentação e Nutrição) que, por sua vez, está fortemente vinculada à SAN (Segurança Alimentar e Nutricional). Considerando a SAN, podemos afirmar:
I – SAN consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis.
II – SAN está interligada à DHAA (lei da Declaração Universal dos Direitos Humanos).
III – SAN é monitorada e avaliada pelo Sisan (Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional).
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Somente a afirmativa II está correta.
	Respostas:
	a. 
Somente a afirmativa I está correta.
	
	b. 
Somente a afirmativa II está correta.
	
	c. 
Somente a afirmativa III está correta.
	
	d. 
Todas as afirmativas estão corretas.
	
	e. 
Não há afirmativa correta.
	
	
	
· Pergunta 5
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	O que se entende por Atenção Primária à Saúde?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
É um conjunto de ações de saúde que contempla a prevenção, o diagnóstico, o tratamento, a reabilitação, a redução de danos e a manutenção da saúde.
	Respostas:
	a. 
É o primeiro atendimento fornecido para qualquer indivíduo que procure o Sistema de Saúde.
	
	b. 
É um conjunto de ações de saúde que contempla a prevenção, o diagnóstico, o tratamento, a reabilitação, a redução de danos e a manutenção da saúde.
	
	c. 
É um plano de saúde patrocinado pelo governo.
	
	d. 
É um dos procedimentos específicos definidos pelo SUS.
	
	e. 
É uma atividade privativa dos médicos plantonistas dos SUS.
	Comentário da resposta:
	Resposta: B
Comentário: a Atenção Primária à Saúde (APS) é o primeiro nível de atenção em saúde do SUS (Sistema Único de Saúde) e se caracteriza por um conjunto de ações de saúde, nos âmbitos individual e coletivo, que abrange a promoção e a proteção da saúde, a prevenção de agravos, o diagnóstico, o tratamento, a reabilitação, a redução de danos e a manutenção da saúde com o objetivo de desenvolver uma atenção integral que impacte positivamente na situação de saúde das coletividades.
	
	
	
· Pergunta 6
0 em 0,5 pontos
	
	
	
	Nas diretrizes da Estratégia de Saúde da Família (ESF), embora seja uma política integralizadora de ações voltadas para a promoção da saúde, o nutricionista não consta entre os profissionais integrantes da equipe multiprofissional básica estabelecida pelo SUS. Diante disso:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
O CFN (Conselho Federal de Nutricionistas) elaborou um documento justificando essa diretriz.
	Respostas:
	a. 
O CFN (Conselho Federal de Nutricionistas) elaborou um documento justificando essa diretriz.
	
	b. 
O CFN elaborou um documento enaltecendo a importância estratégica do nutricionista na Atenção Básica.
	
	c. 
O CFN elaborou um documento corroborando a ausência.
	
	d. 
O CFN não se posicionou sobre o fato.
	
	e. 
O nutricionista consta como um dos profissionais de uma equipe básica do ESP.
	
	
	
· Pergunta 7
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	A síndrome metabólica é uma das doenças prevalentes no Brasil considerando o cenário de sobrepeso e obesidade atual. Essa doença envolve fatores ambientais, sociais e genéticos que predispõem o indivíduo. O seu tratamento contempla, entre outras recomendações, mudança no estilo de vida e adoção de uma alimentação equilibrada. Assinale entre as alternativas aquela que não
está de acordo com as recomendações dietéticas para a prevenção da síndrome metabólica reconhecidas pela Ministério da Saúde do Brasil.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Restrição parcial ou total de carboidratos de qualquer tipo.
	Respostas:
	a. 
Consumo de proteína correspondente a 0,8 g a 1,0 g/kg do peso corporal diariamente.
	
	b. 
Consumo de gordura total entre 25 a 30% das calorias totais no dia.
	
	c. 
Restrição parcial ou total de carboidratos de qualquer tipo.
	
	d. 
Consumo de 20 g a 30 g/dia de fibras.
	
	e. 
Redução de ácidos graxos saturados.
	Comentário da resposta:
	Resposta: C
Comentário: os carboidratos devem ser contemplados dentro do plano alimentar de acordo com o GET (Gasto Energético Alimentar), considerando um total de 50% a 60%das calorias totais no dia.
	
	
	
· Pergunta 8
0 em 0,5 pontos
	
	
	
	Uma das fases vulneráveis da existência humana se encontra dentro dos primeiros mil dias de vida. Mediante essa fragilidade e em especial atenção na prevenção da mortalidade infantil e materna, o Ministério de Saúde do Brasil instituiu diversas estratégias que visam assegurar o desenvolvimento da gestação e o nascimento do bebê saudável. Diante disso, o programa de Atenção Básica do SUS conta com os seguintes programas de assistência para gestantes e crianças:
I – Rede Cegonha.
II – Banco de Leite Humano.
III – Publicações com dez passos para alimentação da gestante, dez passos para alimentação de crianças até dois anos e caderneta da gestante e caderneta da criança.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Está correto somente o que se afirma em I e III.
	Respostas:
	a. 
Está correto somente o que se afirma em I.
	
	b. 
Está correto somente o que se afirma em II.
	
	c. 
Está correto somente o que se afirma em III.
	
	d. 
Está correto somente o que se afirma em I e III.
	
	e. 
Está correto o que se afirma em I, II e III.
	
	
	
· Pergunta 9
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	O Pnae (Programa de Alimentação e Nutrição do Escolar) é uma das estratégias da Política de Combate à Fome do Brasil. Foi regulamentado em 2009 e conta com repasses de recursos financeiros para estados e municípios brasileiros, visando suprir parcialmente as necessidades nutricionais dos alunos da rede de ensino formal. O Pnae é popularmente reconhecido como:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Programa da merenda escolar.
	Respostas:
	a. 
Programa de apoio nutricional ao estudante.
	
	b. 
Programa da merenda escolar.
	
	c. 
Programa da cantina na escola.
	
	d. 
Programa de suplementação escolar.
	
	e. 
Programa de comida escolar.
	Comentário da resposta:
	Resposta: B
Comentário: o Pnae é o Programa de Alimentação escolar vinculado ao FNDE que transfere recursos financeiros às escolas formais para garantir que parte das necessidades nutricionais de estudantes sejam suprimidas. Esse programa é popularmente conhecido como programa da merenda escolar.
	
	
	
· Pergunta 10
0 em 0,5 pontos
	
	
	
	Uma característica comum de quem começa a frequentar academias de ginástica ou praticar atividade física regularmente é procurar suplementos alimentares. De acordo com a Resolução RDC n. 243/18, suplementos alimentares são definidos como:
I – Produtos destinados ao consumo por via oral, apresentados em formulações farmacêuticas destinados à suplementação alimentar.
II – São destinados a pessoas saudáveis que visam à perda peso rapidamente.
III – São destinados a atletas, recebendo o nome de “alimentos para atletas”.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
Está correta somente a afirmativa I.
	Respostas:
	a. 
Está correta somente a afirmativa I.
	
	b. 
Está correta somente a afirmativa II.
	
	c. 
Está correta somente a afirmativa III.
	
	d. 
Estão corretas as afirmativas I e II.
	
	e. 
Estão corretas as afirmativas I e III.