TECNICAS DIETETICAS

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18/08/2023, 17:13 Course Status – Facuminas
https://ava.facuminasead.com.br/course-status/ 1/3
AVALIAÇÃO – ALIMENTAÇÃO ESPECIAL E ESTRATÉGIAS DE CONTROLE DA OBESIDADE
PONTUAÇÃO TOTAL: 10PONTUAÇÃO OBTIDA  10
Um dos objetivos da Estratégia Intersetorial de Prevenção e Controle da Obesidade é promover a garantia
à alimentação adequada e saudável nos equipamentos públicos de segurança alimentar e nutricional
(EPSAN). São exemplos de EPSAN:
 
Resposta Marcada :
Centros de abastecimentos (CEASAS) e hospitais.
PONTUAÇÃO TOTAL: 10PONTUAÇÃO OBTIDA  10
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) apresenta-se com o propósito de melhorar as
condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira.
Analise as afirmações a seguir, referentes a PNAN, e marque (V) para verdadeiro ou (F) para falso.
( ) A PNAN é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde
(universalidade, integralidade, equidade, descentralização, regionalização e hierarquização e participação
popular).
( ) A PNAN tem como diretrizes a organização da atenção nutricional; a promoção da alimentação
adequada e saudável e a Vigilância Alimentar e Nutricional, dentre outras.
( ) A PNAN deve interagir com a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional e outras políticas
de desenvolvimento econômico e social, ocupando papel importante na estratégia de desenvolvimento das
políticas de Segurança Alimentar e Nutricional.
( ) A PNAN, aprovada no ano de 2012, integra os esforços do Estado Brasileiro que, por meio de um
conjunto de políticas públicas, propõe respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde
e à alimentação.
 
A sequência correta é:
 
Resposta Marcada :
V, V, V, F.
PONTUAÇÃO TOTAL: 10PONTUAÇÃO OBTIDA  10
O Guia Alimentar para a População Brasileira apresenta um conjunto de informações e recomendações
sobre alimentação que objetiva promover a saúde de pessoas, famílias e comunidades e, ainda, da
sociedade brasileira como um todo. São considerados princípios básicos do Guia Alimentar Brasileiro
publicado em 2014, EXCETO:
 
Resposta Marcada :
Saberes semelhantes geram o conhecimento para a formulação de guias alimentares.
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PONTUAÇÃO TOTAL: 10PONTUAÇÃO OBTIDA  10
A recomendação da OMS e do Ministério da Saúde sobre a quantidade máxima considerada saudável para
ingestão de sódio, em mg, é de:
 
Resposta Marcada :
2000.
PONTUAÇÃO TOTAL: 10PONTUAÇÃO OBTIDA  0
A transição nutricional caracteriza-se pela mudança no perfil nutricional de uma população. No Brasil
observa-se mudança desse perfil de subnutrição para obesidade. Assinale a alternativa que indica quais
são alterações que influenciaram a mudança do perfil nutricional:
 
Resposta Marcada :
O aumento do número de restaurantes que oferecem comidas rápidas e a propaganda desenfreada que eles
promovem para vender seus produtos, tornando-se um atrativo muito forte tanto para crianças quanto para adultos.
PONTUAÇÃO TOTAL: 10PONTUAÇÃO OBTIDA  10
Uma das diretrizes do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) é:
 
Resposta Marcada :
Promover a intersetorialidade das políticas, programas e ações governamentais e não governamentais.
PONTUAÇÃO TOTAL: 10PONTUAÇÃO OBTIDA  10
Um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, e multiprofissional que
visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis, cuja prática deve fazer
uso de abordagens e recursos educacionais problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a
indivíduos e grupos populacionais, considerando todas as fases do curso da vida, etapas do sistema
alimentar e as interações e significados que compõem o comportamento alimentar”, define-se:
 
Resposta Marcada :
Educação alimentar e nutricional.
PONTUAÇÃO TOTAL: 10PONTUAÇÃO OBTIDA  10
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem como objetivo atender às necessidades
nutricionais dos alunos durante sua permanência em sala de aula, contribuindo para o seu crescimento e
desenvolvimento. Segundo o PNAE, quando for servida uma refeição para os alunos de 4-5 anos,
matriculados na educação básica em período parcial, com necessidade energética de 1350 kcal, esta
deverá cobrir, em kcal, no mínimo,
 
Resposta Marcada :
270.
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70 / 100
PONTUAÇÃO TOTAL: 10PONTUAÇÃO OBTIDA  0
O Guia Alimentar da População Brasileira contém as primeiras diretrizes oficiais. As suas orientações:
 
Resposta Marcada :
Garantem a execução do plano de Segurança Alimentar e Nutricional.
PONTUAÇÃO TOTAL: 10PONTUAÇÃO OBTIDA  0
A educação em saúde sobre alimentação saudável é chave na prevenção e controle das doenças crônicas
não transmissíveis. São componentes dos ‘Dez passos da alimentação saudável’, EXCETO:
Resposta Marcada :
Comer com regularidade e atenção, em ambientes apropriados e, sempre que possível, com companhia.
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