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Disciplina:
	Políticas Públicas de Segurança Alimentar e Nutricional (19435)
	Avaliação:
	Avaliação I - Individual ( Cod.:670374) ( peso.:1,50)
	Prova:
	31827206
	Nota da Prova:
	9,00
	
	
Legenda:  Resposta Certa   Sua Resposta Errada  Questão Cancelada
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	1.
	A criação dos NASF foi de grande importância para a área da nutrição, pois aumentou a cobertura do cuidado nutricional atingindo uma parcela maior de usuários. Com base no exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: 
I- Embora a ampliação do NASF tenha melhorado substancialmente o atendimento ao usuário permitindo a atenção a um maior número de pessoas, ainda não atende a toda a população suficientemente.
PORQUE 
II- A ampliação do NASF, além de melhorar a extensão de atendimentos a usuários, também possibilita maior participação de nutricionistas na saúde pública.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
	 b)
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
	 c)
	A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
	 d)
	As asserções I e II são proposições falsas.
	2.
	O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é um sistema de informação que busca identificar e descrever sucessivamente, mudanças nas condições de nutrição e alimentação da população, e seus fatores determinantes. Com base no exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: 
I- Identificar fatores condicionantes da nutrição e alimentação da população, possibilita o planejamento e avaliação dos efeitos de políticas públicas e programas e intervenções.
PORQUE
II- Ao prover informações que contribuirão para a análise das causas e fatores associados permite a seleção de medidas preventivas e/ou educativas que poderão ser de cunho nutricional ou não.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
	 b)
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
	 c)
	A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
	 d)
	As asserções I e II são proposições falsas.
	3.
	A Estratégia Saúde da Família tem por objetivo reconhecer o território sob responsabilidade das equipes e os hábitos e modos de vida da população, para identificar os problemas prioritários na saúde da comunidade e os fatores de risco visando a promoção de saúde, ou seja, trata-se de uma das etapas do planejamento dos cuidados a saúde no local. Com base no conceito apresentado, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Demarcação de microárea.
	 b)
	Levantamento de áreas.
	 c)
	Diagnóstico comunitário.
	 d)
	Índice de prevalência populacional.
	4.
	Diante do novo cenário epidemiológico e nutricional caracterizado pelo avanço das doenças crônicas não transmissíveis, diminuição da fome e desnutrição, aumento considerável da obesidade como consequência da mudança do padrão de consumo alimentar e sedentarismo associado às inovações na gestão e organização da atenção à saúde adotadas pelo SUS evidenciou-se a necessidade de revisar a PNAN. A primeira versão da PNAN ficou vigente por aproximadamente dez anos. Com a sua implementação, algumas áreas evoluíram. Sobre a evolução do PNAN na vigilância alimentar e nutricional e seus recursos epidemiológicos, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- VIGITEL.
II- POF.
III- SISVAN.
(    ) Viabilizou o monitoramento sistemático da situação alimentar e nutricional da população brasileira, através da geração de dados locais e também por meio de inquéritos nacionais como a Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico.
(    ) Atua na Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico
(    ) Avalia as estruturas de consumo, tais como, gastos, rendimentos e parte da variação patrimonial das famílias, fornecendo um perfil das condições de vida da população a partir da análise dos orçamentos domésticos, observa várias características dos domicílios e das famílias, incluindo a autoavaliação subjetiva sobre qualidade de vida.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	I - II - III.
	 b)
	II - I - III.
	 c)
	III - I - II.
	 d)
	I - III - II.
	5.
	A II Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional realizada em 2004 priorizou a criação imediata da Lei Orgânica de SAN para estabelecer princípios, a estrutura e a gestão do Sistema Nacional de SAN, além de destacar a necessidade de reconhecer a alimentação adequada como direito básico de todos, incluindo na Constituição Federal de modo que todas as discussões subsequentes sobre a estruturação de um Sistema Nacional de SAN resultaram na Lei Nacional de nº 11.346, de 15 de setembro de 2006, conhecida como Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN) que criou o SISAN, seus princípios, diretrizes e composição constituída pela Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, CONSEA, a Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional, os órgãos e entidades de SAN da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios; e as instituições privadas sob manifesto de interesse na adesão e que respeito aos critérios, princípios e diretrizes do SISAN (BRASIL, 2006). Com base nas institucionalidades que integram o SISAN, assinale a alternativa INCORRETA: 
FONTE: BRASIL. Decreto nº 7.272, de 25 de agosto de 2010. Regulamenta a Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006, que cria o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - Sisan com vistas a assegurar o direito humano à alimentação adequada, institui a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - PNSAN, estabelece os parâmetros para a elaboração do Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, e dá outras providências. Diário Oficial da União, 2010. Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2007- 2010/2010/Decreto/D7272.htm. Acesso em: 24 mar. 2021.
	 a)
	Órgãos e entidades de segurança alimentar e nutricional da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios.
	 b)
	Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - CNSAN.
	 c)
	Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional - CAISAN.
	 d)
	Conferência Nacional de Saúde - CNS.
	6.
	Entre as décadas de 1980 e início dos anos 1990, o Sistema Único de Saúde por meio da Lei nº 8080/90 - a adoção de um novo modelo de atenção à saúde no Brasil ocorreu com a Constituição Federal de 1988, que então reconhece a alimentação como um dos fatores determinantes e condicionantes da saúde tanto no âmbito individual como coletivo. Dessa maneira, a vigilância nutricional e a orientação alimentar foram incluídas no campo de atuação do SUS, representada pela criação do Sistema Nacional de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). Com base no Sistema Único de Saúde (SUS), assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Ao descentralizar as responsabilidades político-administrativas, confere a menor instância com poder formal no município, ou seja, as unidades de serviços de atenção básica, são de responsabilidade e gestão do Sistema Único de Saúde no município.
	 b)
	A apropriação de serviços privados, filantrópicos ou não governamentais para a garantia de acesso universalizado de assistência.
	 c)
	Doenças que acometem a população e o seu atendimento para tratamento, são de cunho privado de modo que não se configuram como responsabilidades da saúde pública.
	 d)
	O estabelecimento do princípio da hierarquização e regionalização do atendimento por regiões sanitárias em um sistema de acesso de acordo com os níveis de complexidade.
	
	O PNAE (Programa Nacional de Alimentação do Escolar) é o mais antigo programa do governo brasileiro na área de alimentação escolar e de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). Com base no PNAE, classifique Vpara as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
(    ) O PNAE tem como objetivo contribuir para o crescimento e desenvolvimento biopsicossocial associado à aprendizagem, no rendimento escolar e na formação de hábitos saudáveis dos alunos, atuando na educação alimentar e nutricional e na oferta de refeições que atinjam suas necessidades nutricionais durante o período que estão em ambiente escolar. 
(    ) O PNAE possui objetivos complementares sendo estes: envolver todos os estados, Distrito Federal e municípios na execução do programa, dar limites ao exercício do controle social para melhoria da organização das decisões, ampliar a economia local, auxiliando na geração de emprego e renda no país e ainda, obedecer a hábitos alimentares da população agrícola. 
(    ) O PNAE pode ser considerado um dos maiores e mais abrangentes em todo o mundo quando nos referimos ao atendimento universal dos escolares e na garantia do direito humano à alimentação adequada. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	F - F - V.
	 b)
	F - V - F.
	 c)
	F - V - V.
	 d)
	V - F - V.
	 *
	Observação: A questão número 7 foi Cancelada.
	8.
	A nova versão da PNAN foi aprovada em 2011 e apresentou como propósito a melhoria da situação alimentar e nutricional. Com base na Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), atualizada pela Portaria n° 2.715/2011, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
(    ) A segurança alimentar e nutricional com soberania constitui uma das diretrizes da PNAN.
(    ) O propósito da PNAN é a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira.
(    ) O princípio da PNAN é a melhoria das condições nutricionais dos trabalhadores de baixa renda.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	F - V - V.
	 b)
	V - F - V.
	 c)
	F - V - F.
	 d)
	F - F - V.
	9.
	A Lei nº 11.346/2006 corresponde à Lei de Segurança Alimentar e Nutricional. Cabe ao poder público adotar as políticas e ações que se façam necessárias para promover e garantir a segurança alimentar e nutricional da população. Com base nos integrantes do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Órgãos e entidades de segurança alimentar e nutricional da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios e instituições privadas, que desejem coliga-se aos princípios e diretrizes do SISAN.
	 b)
	Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional; CONSEA; Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional; órgãos e entidades de segurança alimentar e nutricional da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios e instituições privadas, que manifestem interesse na adesão e que respeitem os critérios, princípios e diretrizes do SISAN.
	 c)
	Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional; órgãos e entidades de segurança alimentar e nutricional da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios.
	 d)
	CONSEA e órgãos e entidades de segurança alimentar e nutricional da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios.
	10.
	A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) atua na estratégia de vigilância epidemiológica, através do fornecimento de dados sobre o perfil alimentar e nutricional da população brasileira. Para tal, foram desenvolvidos diversos sistemas de informação disponíveis no Sistema Único de Saúde (SUS), dentre eles o principal é o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). Com base no SISVAN, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Elabora programas complementares no apoio ao desenvolvimento das famílias carentes através de distribuição de suplementos à população.
	 b)
	Estabelece uma base de dados sobre o estado nutricional e o consumo alimentar da população de acorda com cada fase do ciclo da vida.
	 c)
	Associa as políticas de educação e saúde dentro do território de localização da equipe de saúde da família e da escola.
	 d)
	Propõe uma agenda comum de alimentação aos programas e às ações do SUS.
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	Disciplina:
	Políticas Públicas de Segurança Alimentar e Nutricional (19435)
	Avaliação:
	Avaliação II - Individual ( Cod.:670371) ( peso.:1,50)
	Prova:
	31704466
	Nota da Prova:
	9,00
	
	
Legenda:  Resposta Certa   Sua Resposta Errada  Questão Cancelada
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	1.
	A Segurança Alimentar e Nutricional parte de conceito no cuidado a saúde da população, segundo a Lei Federal n° 11.346/2006. Com base no conceito de Segurança Alimentar e Nutricional, classi-fique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) As condições sociais no Brasil são consequências do modelo econômico, onde há desigualda-de social, com aumento de custos de produtos simultaneamente à menor geração de empregos, levando ao agravamento da fome e a miséria, no campo e na cidade.
(    ) O maior controle da taxa de exportação de alimentos faz com que o comércio nacional seja abasteça de produtos em quantidade e qualidade suficientes a população.
(    ) É direito de todos o acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práti-cas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	F - V - V.
	 b)
	V - F - F.
	 c)
	F - F - V.
	 d)
	F - V - F.
	2.
	Segundo a Declaração de Direitos Humanos (1948), os direitos humanos são inerentes a todos os seres humanos, e não distingue raça, sexo, nacionalidade, etnia, idioma, religião ou qualquer outra condição (ONU, 1948). Com base na definição de Direitos Humano, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Os direitos humanos são pautados no respeito pela dignidade e o valor de cada pessoa simplesmente por ser um humano. 
PORQUE
II- Dos direitos humanos temos: o direito à vida, à liberdade, à educação, à saúde, à alimentação, entre outros. 
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: ORGANIZAÇÃO DAS NAÇÕES UNIDAS (ONU). Declaração Universal dos Direitos Humanos. 1948. Disponível em: https://nacoesunidas.org/direitoshumanos/declaracao/. Acesso em: 25 mar. 2021.
	 a)
	As asserções I e II são proposições falsas.
	 b)
	A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
	 c)
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
	 d)
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
	3.
	A Declaração Universal dos Direitos Humanos, adotada e proclamada pela Assembleia Geral das Nações Unidas em 10 de dezembro 1948, dispõe dos direitos humanos básicos. Com base nos direitos humanos básicos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) Todo ser humano, sem qualquer distinção, tem direito a igual remuneração por igual trabalho.
(    ) Todo ser humano tem direito ao trabalho, à livre escolha de emprego, a condições justas e favoráveis de trabalho e à proteção contra o desemprego.
(    ) Todo ser humano tem direito a repouso e lazer, inclusive a limitação razoável das horas de trabalho e a férias periódicas não remuneradas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - V - F.
	 b)
	F - F - V.
	 c)
	V - V - V.
	 d)
	V - F - V.
	4.
	A Revolução Verde foi implementada com objetivo extinguir a fome e reduzir a pobreza de parcelas menos favorecidas da população. Porém, o objetivo inicial de combate à fome não ocorreu e levou a um ciclo que foi do aumento da produtividade às crises sucessivas de abastecimento. Com base nos efeitos da Revolução Verde, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) As monoculturas se tornaram predominantemente voltadas para o mercado externo assim como promessas de modernização tecnológica da agricultura não foram cumpridas inteiramente.(    ) Estatização das terras agrícolas, trabalho em comunas e produção voltada para o mercado interno.
(    ) Reconcentração de terras, crescimento do uso de insumos industriais e agravamento da ero-são dos solos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - F - F.
	 b)
	F - F - V.
	 c)
	F - V - V.
	 d)
	V - F - V.
	5.
	Os Restaurantes Populares (RP) são equipamentos públicos de alimentação e nutrição de médio e grande porte com capacidade de produção de, no mínimo, mil refeições diárias. Com base nos RP, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) As refeições oferecidas pelos RP são preparadas e comercializadas refeições de preço acessível, saudáveis, respeitando as características culturais da sua região e promovendo a alimentação saudável. 
(    ) Os RP devem ser instalados em centros urbanos com mais de 10 mil habitantes, para que alcance preferencialmente a população em situação de vulnerabilidade social e insegurança alimentar, essas unidades são estrategicamente localizadas em áreas de menor fluxo de pessoas. 
(    ) O RP é gerenciado pelo governo municipal ou estadual e podem haver parcerias com organizações comunitárias e entidades sociais ligadas a programas de geração de trabalho e renda. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	F - F - V.
	 b)
	V - F - V.
	 c)
	F - V - V.
	 d)
	V - V - F.
	
	A Segurança Alimentar e Nutricional parte de conceito no cuidado a saúde da população, segundo a Lei Federal n° 11.346/2006. Com base no conceito de Segurança Alimentar e Nutricional, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) As condições sociais no Brasil são consequências do modelo econômico, onde há desigualdade social, com aumento de custos de produtos simultaneamente à menor geração de empregos, levando ao agravamento da fome e a miséria, no campo e na cidade.
(    ) O maior controle da taxa de exportação de alimentos faz com que o comércio nacional seja abasteça de produtos em quantidade e qualidade suficientes a população.
(    ) É direito de todos o acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - F - F.
	 b)
	F - F - V.
	 c)
	V - V - V.
	 d)
	F - V - V.
	 *
	Observação: A questão número 6 foi Cancelada.
	7.
	O Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) foi criado pelo art. 19 da Lei nº 10.696, de 2 de julho de 2003, possui duas finalidades básicas: promover o acesso à alimentação e incentivar a agricultura familiar. Com base no PAA, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) A Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN) prevê diferentes mecanismos para a garantia da SAN, isso inclui o abastecimento e consumo de alimentos, dentre os quais estão incluídos o fortalecimento da agricultura familiar, os programas de compras institucionais de alimentos, como o PAA. 
(    ) A compra de alimentos da agricultura familiar no PNAE, e os equipamentos públicos que oferecem refeições saudáveis a preços acessíveis, à população de baixa renda, além do Programa Bolsa Família (PBF) que visa a transferência de renda. 
(    ) O Programa de Aquisição de Alimentos objetiva a compra de alimentos produzidos pela agri-cultura familiar, a partir de processos licitatórios em que concorrem agricultores familiares, assen-tamentos da reforma agrária, silvicultores, aquicultores, extrativistas, pescadores artesanais, indí-genas, quilombolas e demais povos e comunidades tradicionais.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - V - F.
	 b)
	F - V - V.
	 c)
	F - F - V.
	 d)
	V - F - V.
	8.
	A Segunda Guerra Mundial gerou forte impacto em todo o mundo, principalmente no que se refere à economia e agricultura. No período posterior à Guerra, a produção industrial passou a ser voltada para o ganho de produtividade e para a industrialização da agricultura, sendo ponto de partida para Revolução Verde entre as décadas de 1960 e 1970. Com base na Revolução Verde, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: 
I- Com a necessidade de combater a fome e da necessidade de ampliar a produção de alimentos, para a promoção da segurança alimentar, a Revolução Verde trouxe características voltadas para a industrialização e modernização tecnológica das atividades agropecuárias. 
PORQUE 
II- Introduziu tecnologias modernas na agricultura, implantou a agricultura fundamentada em monoculturas, o uso de fertilizantes químicos, o melhoramento de sementes, mecanização do trabalho e a irrigação. 
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As asserções I e II são proposições falsas.
	 b)
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é justificativa da I.
	 c)
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
	 d)
	A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
	9.
	O DHAA e SAN são indissociáveis, desse modo, estão presentes juntos na história para construção de políticas públicas que garantam que todo ser humano tenha acesso a alimentos de qualidade. Com base no Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA), classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) A Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional de 2006 foi de suma importância para explicitar a necessidade do DHAA, pois criou o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutri-cional (SISAN).
(    ) A promoção da agricultura familiar e o incentivo às práticas agroecológicas, não estão relacio-nados à promoção da garantia do DHAA.
(    ) O direito de estar livre da fome e da má nutrição e o direito à alimentação adequada para a garantia de outros direitos humanos e podem acontecer sem inter-relação entre esses dois fatores.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - F - F.
	 b)
	F - F - V.
	 c)
	V - F - V.
	 d)
	F - V - V.
	
	Segundo Bezerra e Isaguirre (2014, p. 678), "as normas internacionais reconhecem o direito de todos à alimentação adequada e o direito fundamental de toda pessoa a estar livre da fome como pré-requisitos para a materialização /ou reivindicação de outros direitos humanos". A primeira Conferência Mundial da Alimentação, ocorrida em Roma em 1974, adotou a Declaração Universal para a Erradicação da Fome e Subnutrição. Com base nos termos adotados pela Declaração Universal para a Erradicação da Fome e Subnutrição, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Todo homem, mulher e criança tem o direito alienável de estar livre da fome e da subnutrição, para que se desenvolva plenamente e mantenha suas faculdades físicas e mentais. 
PORQUE 
II- A erradicação da fome é um objetivo comum de todos os países da comunidade internacional, especialmente dos países desenvolvidos e de outros que estejam em posição de ajudar. 
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: BEZERRA, I. C. B.; ISAGUIRRE, K. R. Direito humano à alimentação adequada (DHAA): a discussão da "geografia da fome" à sua proteção jurídica no Brasil. Pensar, Fortaleza, v. 19, n. 3, p. 675-692, set./dez. 2014. Disponível em: https://periodicos.unifor.br/rpen/article/view/2715/pdf. Acesso em: 21 mar. 2003.
	 a)
	As asserções I e II são proposições falsas.
	 b)
	A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
	 c)
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
	 d)
	As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é justificativa da I.
	Disciplina:
	Políticas Públicas de Segurança Alimentar e Nutricional (19435)
	Avaliação:
	Avaliação Final (Discursiva) - Individual Semipresencial ( Cod.:670372) ( peso.:4,00)
	Prova:
	32471328Nota da Prova:
	-
	
	
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	1.
	No ano de 1993, a sociedade civil organizada, inspirada no movimento pela Ética na Política, deu origem a "Ação da Cidadania Contra a Fome, a Miséria e pela Vida", sob coordenação do sociólogo Herbert de Souza, vulgo "Betinho". Com base nesse movimento, disserte sobre a sua importância para a saúde pública e combate à fome no Brasil.
	Resposta Esperada:
Este movimento atraiu a atenção pública para o problema da fome e miséria, isso culminou na estruturação de diversos Comitês de Solidariedade em todo o país, onde a atuação destes, consistia na arrecadação e doação de cestas básicas às populações de baixa renda. Simultaneamente o Partido dos Trabalhadores (PT) elaborou e lançou uma proposta de Política Nacional de Segurança Alimentar. A partir deste momento o Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (IPEA) sob pedido de Herbert de Souza, vulgo "Betinho", identificou os parâmetros acerca de situação da fome e desenvolveu o "Mapa da Fome: Subsídios à Formulação de uma Política de Segurança Alimentar".
	2.
	No cuidado ao controle de peso, tanto para indivíduos com sobrepeso ou obesidade, como para casos de desnutrição, é a etapa que se refere à obtenção de dados que geram informações sobre o estado nutricional e as práticas alimentares, já que é recomendado que na Atenção Básica realizem-se avaliações antropométrica e de consumo alimentar de indivíduos em todas as fases do curso da vida. Com base na obtenção de dados sobre o estado nutricional de indivíduos e da população, disserte sobre os cuidados na sua aplicação e importância para a Vigilância Alimentar e Nutricional.
	Resposta Esperada:
Para a correta avaliação antropométrica, deve-se observar os protocolos de aplicação do método utilizado, assim como ter a disposição os equipamentos adequados e um ambiente apropriado para esta atividade. Para a coleta de resultados efetivos é importante que o profissional esteja apto à aferição de medidas antropométricas, e que ainda possua cordialidade e ética no trato com as pessoas. Obter resultados precisos é de suma importância para o acompanhamento nutricional, juntamente à avaliação do consumo alimentar, onde serão analisados aspectos relacionados ao acesso e à disponibilidade dos alimentos, fatores biológicos, psicológicos, econômicos e socioculturais relacionados à alimentação. A partir desses dados será possível observar características específicas das populações dos referidos territórios, como hábitos e tradições alimentares.
Parte inferior do formulário
	Acadêmico:
	
	
	Disciplina:
	Políticas Públicas de Segurança Alimentar e Nutricional (19435)
	Avaliação:
	Avaliação Final (Objetiva) - Individual Semipresencial ( Cod.:670373) ( peso.:3,00)
	Prova:
	32471351
	Nota da Prova:
	8,00
	
	
Legenda:  Resposta Certa   Sua Resposta Errada  
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	1.
	As políticas públicas podem ser classificadas de diferentes maneiras dependendo da referência e critérios utilizados. Dos critérios citados por Secchi (2013), temos o critério de impacto social, abrangência, grau de intervenção. Com base na classificação de Secchi (2013), sob critério de impacto social, assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: SECCHI, L. Políticas públicas: conceitos, esquemas de análise, casos práticos. 2. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2013.
	 a)
	Políticas regulatórias são aquelas que definem regras e padrões para direcionar a atuação em setores públicos e privados que são constituídas de leis, normas, decretos, portarias, resoluções normativas, entre outras. Por exemplo: leis e normas de segurança alimentar.
	 b)
	Políticas públicas universais são elaboradas para envolver apenas indivíduos com restrições alimentares. Por exemplo: pessoas com distúrbios de Iodo e inclusão de ferro e ácido fólico para gestantes.
	 c)
	As Políticas distributivas encontram-se acima dos demais tipos de políticas, pois estabelecem as funções de cada esfera de poder, por exemplo: as normas eleitorais e as regras para participação da sociedade civil nas decisões governamentais.
	 d)
	Ao tratarmos de Políticas redistributivas, entendemos que são aquelas que visam buscam redistribuir os bens produzidos pela sociedade de forma desigualitária.
	2.
	O nutricionista é o único responsável pela elaboração de cardápios no PNAE. O programa preconiza a formulação de hábitos saudáveis. Dessa maneira, alguns alimentos são considerados apropriados em ambiente escolar e outros não apropriados segundo PNAE. Com base na escolha de alimentos nas unidades escolares, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Os legumes e verduras frescas e frutas selecionadas da estação, de modo que fornecem menor custo financeiro e melhor qualidade nutricional.
	 b)
	Salgadinhos fritos com alto teor de gordura e sal podem ser incluídos em um cardápio limitado destes nutrientes.
	 c)
	Doces e guloseimas devem ser limitados a 2 dias na semana apenas.
	 d)
	É recomendada a inclusão de biscoitos recheados e sucos de caixinha nas escolas.
	3.
	Segundo a Declaração Universal dos Direitos Humanos (DUDH), esses direitos são universais, indivisíveis, inalienáveis, interdependentes e inter-relacionados em sua realização. Sobre as cinco esferas dos direitos humanos, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Universais.
II- Indivisíveis.
III- Inalienáveis.
IV- Interdependentes e inter-relacionados.
(    ) Todos os direitos, sejam civis, políticos, econômicos, sociais ou culturais são igualmente ne-cessários para uma vida digna. Eles precisam ser considerados como um todo e a realização de um não pode ser justificativa para a não realização de outros. 
(    ) Aplicam-se a todos os seres humanos, independente do sexo e da opção sexual, idade, ori-gem étnica, cor da pele, religião, opção política, ideologia ou qualquer outra característica pessoal ou social. 
(    ) Há uma relação existente entre diferentes fatores que se complementam já que um fator inter-fere no outro, por exemplo: não há liberdade sem alimentação; não há saúde sem alimentação saudável e adequada etc.
(    ) Os direitos humanos são intransferíveis, inegociáveis e indisponíveis. Portanto, não podem ser tirados por outros, nem podem ser cedidos voluntariamente por ninguém, nem podem ter a sua realização sujeita a condições.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	IV - II - III - I.
	 b)
	I - III - II - IV.
	 c)
	III - II - I - IV.
	 d)
	II - I - IV - III.
	4.
	O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) tem por objetivo assegurar o direito humano à alimentação. Com base nos princípios e objetivos do SISAN, analise as sentenças seguir:
I- Promove o monitoramento do uso de transgênicos e do uso de agrotóxicos e defensivos agrícolas no Brasil.
II- Monitora o valor nutricional de alimentos, assim como fiscalizar a carga microbiológica de produtos comercializados no Brasil.
III- Formula políticas de garantia e acesso a alimentos de qualidade, em quantidades suficientes e de modo permanente.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Somente a sentença II está correta.
	 b)
	As sentenças I e III estão corretas.
	 c)
	As sentenças I e II estão corretas.
	 d)
	Somente a sentença III está correta.
	5.
	A alimentação escolar corresponde a uma parte das necessidades nutricionais dos alunos e está relacionada à Segurança Alimentar e Nutricional dos estudantes do ensino público. Com base nas recomendações do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As refeições ofertadas em creches com período parcial devem atingir 30% das necessidades nutricionais, e nas escolas de período integral, as refeições devem atender a 70% das necessidades nutricionais dos alunos matriculados.
	 b)
	Em comunidades indígenas e quilombolas, o PNAE deve ofertar 20% das necessidades nutricionais diárias.
	 c)
	Estudantes incluídos no Programa Mais Educação, de período integral, a alimentação escolar deve ofertar 100% das necessidades nutricionais diárias.d)
	Nas escolas de educação básica com período parcial, a alimentação escolar deve oferecer 30% das necessidades nutricionais diárias, e 70% das necessidades nutricionais no tempo integral.
	6.
	Os denominados "Objetivos de Desenvolvimento do Milênio", a ODM, correspondem num conjunto de oito compromissos ou macro-objetivos assumidos por todos os Estados-membros da Organiza-ção das Nações Unidas (ONU), que indicam e analisaram os maiores problemas globais na passa-gem do milênio. Ao conhecer os oito macro-objetivos, seus indicadores e metas a serem atingidos, é possível instituir ações concretas dos governos e da sociedade para alcançá-los. Com base nos oito macro-objetivos, assinale alternativa CORRETA:
	 a)
	(1) Estabelecer uma parceria mundial para o desenvolvimento; (2) Atingir o ensino básico univer-sal; (3) Reduzir a mortalidade infantil; (4) Promover a igualdade entre os sexos e a autonomia das mulheres; (5) Melhorar a saúde materna; (6) Combater o HIV/AIDS, a malária e outras doenças; (7) Garantir a sustentabilidade ambiental; (8) Erradicar a extrema pobreza e a fome.
	 b)
	Erradicar a extrema pobreza e a fome; (2) Atingir o ensino básico universal; (3) Promover a igualdade entre os sexos e a autonomia das mulheres; (4) Reduzir a mortalidade infantil; (5) Melhorar a saúde materna; (6) Combater o HIV/AIDS, a malária e outras doenças; (7) Garantir a sustentabilidade ambiental; (8) Estabelecer uma parceria mundial para o desenvolvimento.
	 c)
	(1) Reduzir a mortalidade infantil; (2) Erradicar a extrema pobreza e a fome; (3) Estabelecer uma parceria mundial para o desenvolvimento (4) Combater o HIV/AIDS, a malária e outras doenças; (5) Promover a igualdade entre os sexos e a autonomia das mulheres; (6) Melhorar a saúde mater-na; (7) Garantir a sustentabilidade ambiental; (8) Atingir o ensino básico universal.
	 d)
	(1) Erradicar a extrema pobreza e a fome; (2) Reduzir a mortalidade infantil; (3) Melhorar a saúde materna; (4) Combater o HIV/AIDS, a malária e outras doenças; (5) Promover a igualdade entre os sexos e a autonomia das mulheres; (6) Estabelecer uma parceria mundial para o desenvolvimento (7) Garantir a sustentabilidade ambiental; (8) Atingir o ensino básico universal.
	7.
	Na atenção primária à saúde a ação dos profissionais devem guiar-se pelo compromisso e pelo conhecimento da realidade epidemiológica em seu local de atuação, e das estratégias de ação em saúde coletiva. Com base nas responsabilidades e objetivos da atuação do nutricionista na equipe multiprofissional, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Gestão do cuidado nutricional com ações aplicáveis a cada ciclo da vida.
	 b)
	Gestão do cuidado e a atenção nutricional em nível comunitário, porém, excluindo a atenção à indivíduos e famílias, já que a atenção primária tem caráter coletivo.
	 c)
	Cuidado nutricional, envolvido na atenção primária como o tratamento de doenças crônicas não transmissíveis decorrentes da má alimentação.
	 d)
	Gestão das ações de alimentação e nutrição e cuidado nutricional propriamente dito, que envolve diagnóstico, promoção da saúde, prevenção de doenças, tratamento e assistência.
	8.
	O PNAE contempla diversos eixos de atuação, dentre os quais, atividades inerentes ao nutricionis-ta, uma vez que este é um profissional essencial para a adequação e execução do PNAE. Com base nos eixos de atuação do nutricionista na execução do PNAE, analise as sentenças a seguir:  
I- Nos eixos de atuação do PNAE, temos a Alimentação e Nutrição, Educação Alimentar e Nutricional, Cadastro de Nutricionistas, Agricultura familiar e o Centro de Colaboradores.
II- Nos eixos de atuação do PNAE, temos a Alimentação e Nutrição, Educação Alimentar e Nutricional, Agricultura familiar e universidades públicas. 
III- Nos eixos de atuação do PNAE, temos a Alimentação e Nutrição, Cadastro de Nutricionistas, Agricultura familiar e o Centro de Colaboradores, convênios com a educação privada. 
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Somente a sentença I está correta.
	 b)
	As sentenças I e III estão corretas.
	 c)
	Somente a sentença II está correta.
	 d)
	As sentenças I e II estão corretas.
	9.
	A Carta Internacional dos Direitos Humanos (International Bill of Rights) é constituída pe-la Declaração Universal dos Direitos do Homem. Com base na atuação na Carta Internacional dos Direitos Humanos, analise as sentenças a seguir: 
I- Pacto Internacional dos Direitos Econômicos, Sociais e Culturais.
II- Carta da Organização das Nações Unidas - ONU.
III- Declaração Universal de Direitos Humanos.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As sentenças I e II estão corretas.
	 b)
	As sentenças I e III estão corretas.
	 c)
	Somente a sentença II está correta.
	 d)
	Somente a sentença III está correta.
	10.
	O Programa de Alimentação escolar (PNAE) recebe dos estados, municípios e escolas federais valores financeiros de caráter suplementar efetuados pelo Governo Federal em dez parcelas mensais (de fevereiro a novembro) para a cobertura de 200 dias letivos, conforme o número de matriculados em cada rede de ensino. Com base no PNAE, analise as sentenças a seguir: 
I- Envolve todos os entes federados (estados, Distrito Federal e municípios) na execução do Pro-grama.
II- Monitora e fiscaliza a aplicação dos recursos destinados à alimentação escolar.
III- Respeita os hábitos alimentares e vocação agrícola locais.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Somente a sentença III está correta.
	 b)
	As sentenças I e III estão corretas.
	 c)
	Somente a sentença II está correta.
	 d)
	As sentenças I e II estão corretas.
Prova finalizada com 8 acertos e 2 questõe
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