Hormônios- Bioquímica aplicada à nutrição I

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Lauane Pereira
Nutrição - Universidade Federal da Bahia
Bioquímica aplicada à nutrição I
Hormônios
DEFINIÇÃO E CLASSIFICAÇÃO
Definição: substância que serve para
controlar outros mecanismos. (Função)
Classificação
● Endócrinos: tecido ou glândula->
substância lançada na corrente
sanguínea -> célula alvo distante
● Parácrinos: célula produz e lança a
substância na corrente sanguínea->
célula alvo vizinha
● Autócrinos: célula é a produtora e o
alvo
-> o que acontece antes da liberação dos
hormônios?
-> quem estimulou a produção do hormônio?
-> todo hormônio para ser produzido precisa
de um estímulo, existem vias que precisam
ser estimuladas para a produção do
hormônio
- a depender do tipo bioquímico vai ter
formas de estimulação diferente
3 CLASSES BIOQUÍMICAS DOS
HORMÔNIOS:
● Derivados de aminoácidos
● Peptídicos e protéicos
● Esteróides
É importante compreender dentro de cada
uma dessas classes como ocorre:
- síntese
- Transporte
- Receptor/sinalização
HORMÔNIOS DERIVADOS DE
AMINOÁCIDOS
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-> não tem nenhuma ligação peptídica
-> é um hormônio que foi gerado à partir de
uma aminoácido que foi modificado
quimicamente para dar origem a um
hormônio
Como ocorre a síntese?
1º é preciso aumentar a captação de
aminoácido
2º precisa de enzimas que farão a
modificação. Logo, precisa estimular a
síntese protéica dessas enzimas
- o produto desse fluxo gênico é a
enzima
- Se a molécula (hormônio) for
hidrofóbica ela vai precisar de uma
proteína para circular para aumentar
a sua solubilidade em meio aquoso
(sangue)
- Os receptores desses hormônios vai
estar dentro da célula (ele pode ser
citoplasmático ou nuclear) pq ele é
hidrofóbico, por isso ele passa pela
membrana (mas precisa se desligar
da proteína)
HORMÔNIOS PEPTÍDICOS OU
PROTEICOS
- é uma proteína com capacidade
hormonal
- O produto do fluxo gênico é o
hormônio
Alguns hormônios vão ser produzidos na
forma de pré- pró hormônio e
pré-hormônio
● Pré-hormônio= presença do sinal de
retenção do retículo endoplasmatico
rugoso
É formado a cadeia polipeptídico dentro do
retículo, o rnam foi lido, os aminoácidos
foram unidos por meio da ligação peptidica
e formou a cadeia polipeptídica.
Em grande parte das proteínas, elas
apresentam um peptídio sinal na região
terminal (grupo de 7 aminoácidos na
extremidade amina) é isso faz com que essa
cadeia polipeptidica não saia do retículo
Ela só vai sair depois que sofrer a clivagem,
essa clivagem é feita pela própria organela
Obs.: o hormônio que é apenas pró depois da
clivagem ele é endereçado para o complexo
de golgi, onde vai ser empacotado e depois
sai
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● Pró-hormônio= ainda não está
pronto para sair do retículo, precisa
sofrer uma modificação no complexo
de golgi
- pode ser uma glicolisação (formando
uma glicoproteína)
- Pode ser que ela receba um
oligossacarídeo
- Pode ser que ele receba um ácido
graxo
- Pode ser que ele sofra uma clivagem
E depois de sofrer essa modificação ele
deixa de ser pró e passa a ser hormônio
- Depois disso ele é lançado na
corrente sanguínea
- Os hormônios Peptídicos proteicos
não precisam de proteína
transportadora (pq suas
características permitem que ele
interaja com o meio em que ele está
)mas tem! Tampão bioquímico
fisiológico:
-> eles só vão se ligar ao receptor se
esse hormônio estiver livre, logo, quando o
corpo aumenta a síntese de proteína
transportadora significa que o organismo
está diminuindo a ação hormonal
- 1 gene -> 1 peptídio
- 1 gene -> mais de 1 peptídeo (mais
de uma molécula hormonal
proveniente de uma mesma cadeia
polipeptídica)
Obs.: efeitos colaterais (caso eu
precise de apenas 1 hormônio, mas acaba
sendo produzido vários ao mesmo tempo)
- 1 gene -> múltiplas cópias de um
mesmo peptídeo (hormônio) não tem
efeito colateral
● receptor de membrana
- o hormônio chega na parte externa,
interage com o receptor é essa
interação entre eles vai causar vários
sinais dentro da célula para
modificação da célula
- Ionotrópicos= canais iônicos
-> quando o hormônio se liga ao
receptor muda a conformação, é isso
acarreta na abertura ou fechamento do canal
(resposta rápida)
- Metabotrópicos= proteína G; via de
sinalização
-> o hormônio se liga ao receptor,
ajusta a estrutura e esse receptor está
associado a proteína G, logo, existe uma
cascata metabólica para permitir os
segundos mensageiros consigam modificar
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alguma coisa dentro da célula (resposta
lenta)
HORMÔNIO ESTERÓIDE
● classes:
- Sexuais e progestacionais
- Adrenocorticais
● sintetizados nas gônada (ovários e
testículos) e córtex adrenal
- a partir do colesterol
Exemplos:
- progesterona
- Cortisol
- Aldosterona
- Testosterona
- Estradiol
- Desidrorpiandrosterona
-> precisa de uma lipoproteína que leve o
colesterol para esse tecido
● estimulo para biossíntese
- precisam bioquimicamente de uma
proteína transportadora (transportina/
proteínas específicas ou não)
- Aumento da captação de colesterol
(receptor de ldl) depois o colesterol e
metabolizado
- Gotícula estere lá de colesterol (para
armazenar)
- Colesterol entra na mitocôndria (pq a
maioria das enzimas são
mitocôndrias outras são do retículo
endoplasmatico liso) e sofre algumas
reações e depois é formado o
hormônio esteroidal
- Estimula o fluxo gênico pq precisa
de enzima, mas o produto não é o
hormônio
- O receptor pode ser citoplasmático
ou nuclear
● Biossíntese
- O colesterol vai sofrendo reações que
podem ser: hidroxilação, oxirredução
(desidrogenase)