RELATÓRIO EXPERIMENTAL - IDENTIFICAÇÃO DE MATERIAIS DE LABORATÓRIO - Documentos Google

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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO 
 UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ 
 CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE 
 DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO 
 DISCIPLINA: NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL 
 PROFESSORA: NADIR DO NASCIMENTO NOGUEIRA E DILINA DO NASCIMENTO 
 MARREIRO 
 AICOM WUANDSON SOUSA SALES 
 BEATRIZ APARECIDA RIOS DE OLIVEIRA 
 GEICE KELLY SOUSA DE OLIVEIRA 
 GIOVANNA ELLEN SILVA DE SOUSA 
 MARIA EDUARDA DA SILVA GOMES 
 NÁDIA AGUIAR VIEIRA DOS SANTOS 
 IDENTIFICAÇÃO DOS MATERIAIS E EQUIPAMENTOS DO LABORATÓRIO DE 
 NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL (LANEX) 
 TERESINA 
 2023 
 AICOM WUANDSON SOUSA SALES 
 BEATRIZ APARECIDA RIOS DE OLIVEIRA 
 GEICE KELLY SOUSA DE OLIVEIRA 
 GIOVANNA ELLEN SILVA DE SOUSA 
 MARIA EDUARDA DA SILVA GOMES 
 NÁDIA AGUIAR VIEIRA DOS SANTOS 
 IDENTIFICAÇÃO DOS MATERIAIS E EQUIPAMENTOS DO LABORATÓRIO DE 
 NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL (LANEX) 
 Relatório apresentado à disciplina de Nutrição 
 experimental como requisito parcial para 
 obtenção de nota no componente prático da 
 disciplina. 
 Professoras: 
 Nadir do Nascimento Nogueira e Dilina do 
 Nascimento Marreiro 
 Estagiárias: Lyandra Dias da Silva, Nilmara 
 Cunha da Silva, Vitória Ribeiro Mendes, 
 Thayanne Gabryelle Visgueira de Sousa. 
 TERESINA 
 2023 
 SUMÁRIO 
 1. INTRODUÇÃO ……………………………………………………………… 3 
 2. METODOLOGIA …………………………………………………………… 4 
 3. RESULTADOS E DISCUSSÃO ……………………………………………. 6 
 4. CONCLUSÃO ………………………………………………………………. 15 
 REFERÊNCIAS ……………………………………………………………….. 16 
 3 
 1 INTRODUÇÃO 
 As práticas laboratoriais dispõem de uma gama de possibilidades voltadas ao campo 
 científico e, sob esse viés, vários materiais, utensílios e aparelhos específicos são utilizados 
 para facilitar o desenvolvimento dessas práticas. De certo modo, as experiências manipuladas 
 no modelo prático proporcionam uma maior afinidade com o carácter teórico (FELTES et al. , 
 2016). Nesse sentido, a compreensão em termos dos materiais que compõem esse ambiente, 
 torna-se essencial para o bom desempenho prático. 
 O Laboratório de Nutrição Experimental passa a ser um local de extrema importância, 
 visto que o mesmo contribui para a ampliação das pesquisas em vários campos que envolvem 
 a nutrição, desse modo, o LANEX apresenta um papel relevante para a ampliação das 
 pesquisas, assim como, auxilia na compreensão de diversas deficiências de macronutrientes e 
 micronutrientes, sendo alguns exemplos a investigação do aproveitamento de nutrientes de 
 alimentos convencionais e biofortificados, alimentos funcionais, entre outros.Sendo assim, é 
 possível pontuar que esse ambiente essencial auxilia na compreensão do papel fundamental da 
 alimentação na prevenção e no tratamento de várias patologias Sangioni et al. (2013) . 
 Em primeira análise, é relevante destacar que cada equipamento possui sua finalidade 
 específica ou até mesmo mais de uma finalidade. Em tese, os itens do laboratório de nutrição 
 experimental apresentam características que aprimoram e facilitam o manuseio durante a 
 realização da ação prática, seguindo as determinações estabelecidas. Segundo Pereira (2020), 
 o ambiente laboratorial exige uma dinamicidade que garantem uma maior segurança e uma 
 série de cuidados não só com o indivíduo que manuseia os itens, mas também com os 
 próprios equipamentos e vidrarias. 
 Por outro lado, é importante destacar que as categorias que dividem e organizam os 
 materiais que compõem esse ambiente são extremamente relevantes para a sistematização das 
 práticas. Em síntese, Sangioni et al. (2013) demarca que a compreensão acerca dos utensílios 
 é primordial para que o manuseio correto dos mesmos seja eficaz e com o máximo de 
 segurança possível. Desse modo, uma boa demarcação de quesitos voltados ao que é o item e 
 qual sua finalidade são pontos que garantem uma ampliação das boas práticas de uso. 
 Para tanto, a prática buscou ampliar essa compreensão referente aos diversos 
 equipamentos do laboratório de Nutrição Experimental, mais especificamente sua 
 identificação, função e utilização no meio laboratorial. 
 4 
 2 METODOLOGIA 
 A aula prática foi realizada no laboratório de Nutrição Experimental (LANEX), na qual 
 os discentes, com a ajuda dos profissionais presentes, realizaram a prática de identificação dos 
 materiais e equipamentos do LANEX, para os procedimentos dessa prática em específico. 
 2.1 MATERIAIS 
 ➔ Eppendorf; 
 ➔ Criobox; 
 ➔ Pipeta; 
 ➔ Ponteira; 
 ➔ Béquer; 
 ➔ Balão de fundo chato; 
 ➔ Proveta; 
 ➔ Pisseta; 
 ➔ Tubo Falcon; 
 ➔ Galão coletor (2L); 
 ➔ Tubo de coleta vermelho; 
 ➔ Tubo de coleta roxo; 
 ➔ Tubo de coleta azul; 
 ➔ Tubo de coleta amarelo; 
 ➔ Parafilm; 
 ➔ Caixa de coleta de sangue; 
 ➔ Garrote; 
 ➔ Fita métrica; 
 ➔ Medidor de pressão; 
 ➔ Luvas; 
 ➔ Algodão; 
 ➔ Adaptador à vácuo ou com seringa; 
 ➔ Agulha a vácuo; 
 ➔ Escalpes; 
 ➔ Agitador vórtex; 
 ➔ Centrífuga (para microtubos); 
 ➔ Centrífuga (para tubos coletores); 
 ➔ Banho maria com agitação; 
 ➔ Estufa; 
 ➔ Balança analítica; 
 ➔ Balança convencional; 
 ➔ Freezer -20°C e -80° C; 
 ➔ Geladeira; 
 ➔ Galão de nitrogênio; 
 ➔ Analisador bioquìmico; 
 ➔ Espectrofotômetro; 
 ➔ Analisador de hemoglobina; 
 ➔ Lancetas; 
 ➔ Placas; 
 ➔ Reagentes. 
 2.2. PROCEDIMENTO 
 A prática ocorreu na Universidade Federal do Piauí, na data 07 de agosto de 2023, teve 
 início com a divisão da turma em dois grupos, onde uma das turmas foi direcionada para a 
 identificação dos materiais do Laboratório de Nutrição Experimental (LANEX) enquanto a 
 outra parte foi realizar a prática de bioimpedância. 
 5 
 Em seguida, as estagiárias docentes responsáveis apresentaram de forma minuciosa os 
 equipamentos e materiais e suas respectivas funções. Além disso, destacaram quais estavam 
 em bom funcionamento e quais precisavam de manutenção. 
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 3 RESULTADOS E DISCUSSÃO 
 Os resultados obtidos da aula prática estão dispostos no quadro abaixo, no qual é 
 possível a visualização dos procedimentos de cada tratamento explanados anteriormente no 
 tópico “METODOLOGIA”. 
 TABELA 1: Materiais e equipamentos do laboratório de Nutrição Experimental (LANEX)- UFPI, 2023. 
 NOME DO EQUIPAMENTO IMAGEM FUNÇÃO 
 Eppendorf Possui a função de armazenar e 
 manipular pequenas quantidades 
 de líquidos, possui resistência a 
 altas temperaturas. 
 Criobox São utilizados no armazenamento 
 de tubos de amostras . 
 Pipeta Medição de volumes 
 Ponteira Permite que os compostos sejam 
 trabalhados sem que haja um risco 
 de vazamento de material. Além 
 disso, permite uma melhor 
 dispensação dos líquidos, de forma 
 que as quantidades de material 
 sejam mais exatas e precisas. 
 Béquer É um utensílio bastante utilizado, 
 pois ele auxilia em diversas 
 funções, como por exemplo, no 
 aquecimento, na mistura de 
 substâncias ou até mesmo para o 
 aquecimentos das amostras 
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 Balão de Fundo Chato São usados no preparo de 
 soluções, pois podem dissolver 
 substâncias por meio de agitação, 
 para aquecer soluções e líquidos e 
 também para realizar reações em 
 que há desprendimento de gases. 
 Proveta É utilizada para medição de 
 volumes de líquidos, com baixa 
 precisão. Sua graduação pode ser 
 variada, assim como sua altura. 
 Pisseta É usado para armazenar líquidos, 
 principalmente água destilada, 
 dotado geralmente de um tubo que 
 permite que o líquido saia em jato. 
 Tubo Falcon Usado na centrifugação para 
 facilitar a separação de partículas, 
 usado para coletar amostrasde 
 sangue, tecidos ou outros fluidos 
 corporais para análise. 
 Galão coletor (2L) Possui a função de coletar a urina 
 do paciente durante 24h. 
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 Tubo de coleta vermelho Possui sílica, ativador de coágulo, 
 jateado na parede do tubo, fazendo 
 com que o processo de coagulação 
 da amostra seja acelerado. Com 
 ele é possível identificar 
 anticorpos e fenótipos específicos. 
 Tubo de coleta roxo Possui EDTA (anticoagulante) 
 jateado na parede do tubo e são 
 utilizados em bancos de sangue. 
 Recomendado para rotinas de 
 hematologia por ser o melhor 
 anticoagulante para a preservação 
 da morfologia celular. 
 Tubo de coleta azul O tubo de tampa azul contém 
 citrato de sódio (anticoagulante). 
 Ele é recomendado no caso de 
 uma análise de coagulação. 
 Tubo de coleta amarelo Contém ativador de coágulo 
 jateado na parede do tubo que faz 
 com que o processo de coagulação 
 seja acelerado e gel separador, 
 para obtenção de um soro com 
 melhor qualidade. 
 Parafilm Tem ação aderente, resistente à 
 água e próprio para a vedação de 
 frascos, vidraçarias, placas de 
 Petri, tubos de ensaio, tubos de 
 cultura, provetas, erlenmeyers, etc. 
 Substitui ceras, parafinas e 
 plásticos. 
 Caixa de coleta de sangue Tem a função de armazenar e 
 manter organizados todos os 
 materiais necessários durante o 
 procedimento de coleta de sangue. 
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 Garrote É utilizado durante a coleta de 
 sangue para facilitar a localização 
 das veias, durante uma punção 
 venosa. 
 Medidor de pressão Fazer a verificação da pressão 
 arterial. 
 Luvas Evitar a contaminação das 
 amostras 
 Algodão Higienização do local a ser feito a 
 punção/coleta. 
 Adaptador à vácuo ou com seringa Utilizado como apoio para a 
 agulha de coleta múltipla de 
 sangue e serve de guia para a 
 introdução do tubo de coleta na 
 agulha. É utilizado como acessório 
 ao processo de coleta, permitindo 
 ao usuário uma boa empunhadura 
 e segurança na hora da coleta de 
 sangue. Compatível com diversos 
 tamanhos de agulhas e tubos, 
 próprios para coletas de sangue a 
 vácuo. 
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 Agulha a vácuo Possui um dispositivo de 
 segurança que recobre toda a 
 agulha após seu uso, sem a 
 necessidade de mudar a técnica de 
 coleta de sangue. Este é ativado 
 com um dedo, reduzindo o risco 
 de uma punção acidental e 
 reutilização. 
 Escalpes É um dispositivo agulhado que é 
 usado para fazer infusões 
 intravenosas, possui diferentes 
 espessuras: 
 19G: indicado para veias de 
 grande calibre, para infusão de 
 medicamentos em grande dosagem 
 e coleta de sangue. 
 21G e 23G: indicados para veias 
 de médio calibre, infusões de 
 medicamentos em grandes e 
 médias dosagens e coleta de 
 sangue. 
 25G e 27G: indicados para veias 
 de pequeno calibre e infusões de 
 medicamentos em baixa dosagem. 
 Agitador vórtex Realiza homogeneização de 
 amostras, suspensão de partículas 
 e reações químicas em alta 
 velocidade. 
 Centrífuga (para microtubos) Tubos para centrífuga são usados 
 para conter líquidos durante a 
 centrifugação, que separa a 
 amostra em seus componentes 
 girando-a rapidamente em torno 
 de um eixo fixo. Utilizam a força 
 centrífuga para separar partículas 
 coloidais ou substâncias com 
 diferentes densidades. 
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 Centrífuga (para tubos coletores) Separação das amostras através do 
 princípio de sedimentação, ou 
 seja, as substâncias são separadas 
 de acordo com sua densidade. 
 Banho maria com agitação Tem por função agitar os frascos 
 que estão em seu a medida que 
 termostatiza as amostras. Ou seja, 
 com essa ação, o banho maria com 
 agitação acelera as reações, torna 
 elas mais homogêneas e evita que 
 haja precipitações. 
 Estufa Manter uma temperatura constante 
 e controlada dentro do seu interior, 
 possibilitando a realização de 
 experimentos em condições ideais 
 Balança analítica A balança analítica é 
 principalmente utilizada para 
 determinar de modo mais preciso 
 um determinado valor de uma 
 pequena massa de amostra que 
 será avaliada. Geralmente, é 
 analisada em um intervalo de 1mg 
 a 200g. 
 Balança convencional Utilizada para determinar 
 determinada quantidade de massa 
 de uma amostra, de maneira não 
 tão precisa. 
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 Freezer -20°C Fornece um ambiente estável, de 
 baixa temperatura para reagentes, 
 amostras e produtos 
 frequentemente utilizados em um 
 laboratório. 
 Freezer -80°C Não identificado Fornece um ambiente estável, de 
 baixa temperatura para reagentes, 
 amostras e produtos 
 frequentemente utilizados em um 
 laboratório. 
 Geladeira Se diferem dos refrigeradores 
 domésticos pois mantém a 
 temperatura constante e 
 inabalável. Usada no 
 armazenamento de amostras, 
 reagentes em uma temperatura 
 ideal para que não estraguem. 
 Galão de nitrogênio São indispensáveis na 
 conservação e processamento de 
 amostras biológicas em baixas 
 temperaturas (em torno de -196ºC) 
 Analisador bioquímico É um equipamento utilizado para 
 analisar amostras biológicas, tais 
 como sangue ou urina. 
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 Espectrofotômetro Tem a função de mensurar os 
 valores da luz transmitida e da luz 
 absorvida de uma determinada 
 solução em um ou mais 
 comprimentos de onda a partir da 
 medida de uma quantidade de 
 fótons absorvidos após o mesmo 
 passar pela amostra. 
 Analisador de hemoglobina Os analisadores de hemoglobina 
 permitem medir vários 
 parâmetros, como o nível de 
 hemoglobina no sangue, de 
 hematócrito ou de hemoglobina 
 glicada. 
 Lancetas Lancetas são dispositivos estéreis, 
 apirogênicos e não tóxicos de uso 
 único indicados para obter 
 amostras de sangue capilar para 
 testes sanguíneos. Ou seja, é uma 
 agulha ultrafina de aço estéril, 
 usada para penetrações rápidas e 
 quase indolores no dedo. 
 Placas Serve para armazenar o sangue 
 para colocar no analisador de 
 hemoglobina. 
 Reagentes Um composto ou mistura, 
 adicionado a um sistema para 
 causar uma reação química ou 
 teste se ocorrer uma reação. 
 Reagentes químicos são 
 substâncias usadas na realização 
 de reações químicas. Podem ser 
 usados para fins diversos . 
 Fonte : Laboratório de Nutrição Experimental (LANEX) – Departamento de Nutrição – Centro de Ciências da 
 Saúde (CCS) – UFPI, 2023. 
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 Em primeira análise, destaca-se que durante os experimentos de pesquisa científica são 
 necessários uma grande variedade de materiais e equipamentos de laboratórios, desde 
 materiais e equipamentos simples aos mais sofisticados e modernos, cada um deles possui 
 finalidades muito específicas, alguns são utilizados para medidas de massa e outros de 
 volume. sendo assim, é possível afirmar que o desempenho de uma pesquisa científica 
 realizada em um laboratório depende não somente da competência de um manipulador, mas 
 também uma compreensão acirrada em torno dos materiais e equipamentos que compõem 
 esse ambiente a fim de garantir uma melhor adequação das práticas, assim como, para garantir 
 maiores cuidados durante as manipulações. Para tanto, urge a necessidade da compreensão 
 das titulações dos itens, além da consciência de sua função (FELIPPES et al ., 2011). 
 Além disso, também é relevante pontuar que para uma melhor construção desse 
 conhecimento teórico, que será incrementado na prática clínica e laboratorial, é necessário 
 que se inicie bem cedo, ou seja, durante a graduação, para que tal domínio seja ampliado e 
 adequado com o passar do tempo. Desse modo, é importante que tais materiais e 
 equipamentos forneçam um suporte de qualidade durante a realização das práticas, para tanto, 
 os mesmo precisam está em excelentes condições. De acordo com Vinhas et al. (2007) 
 torna-se necessário um “ plano de gestão para a manutençãode equipamentos de laboratório” 
 evitando assim que alguns itens cheguem a ser danificados durante a prática de laboratório e, 
 consequentemente, prejudiquem os resultados. Em tese, foi identificado durante a prática 
 atual em que alguns equipamentos estavam quebrados/danificados, como exemplo, a agitação 
 do banho maria com agitação (Tabela 1) que não está funcionando, assim como, o 
 espectrofotômetro (Tabela 1) que também está danificado, condições que atrapalham a prática 
 de algumas pesquisas realizadas no LANEX. 
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 4 CONCLUSÃO 
 Portanto, conclui-se que os diversos materiais e equipamentos são essenciais para a 
 realização das diversas práticas realizadas no laboratório de Nutrição Experimental. Para 
 tanto, torna-se extremamente relevante compreender as diversas funções dos mesmos, assim 
 como, sua utilização na área clínica. 
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 REFERÊNCIAS 
 FELIPPES, Bruna; AGUIAR, Joselma; DINIZ, Alberto. Sistema da Qualidade em 
 Laboratórios Universitários: Incentivo ao ensino, pesquisa e extensão. Revista de Ensino de 
 Engenharia , v. 30, n.2, p. 14-23, 2011. Disponível em: 
 http://revista.educacao.ws/revista/index.php/abenge/article/view/99/79 . 
 FELTES, Maria et al. Procedimentos Operacionais Padronizados de Bromatologia de 
 alimentos. Editora IFC , 2016. Disponível em: 
 https://editora.ifc.edu.br/wp-content/uploads/sites/33/2017/03/Livro-Bromatologia-Online-20 
 16.pdf. 
 PEREIRA, Francisco. Laboratório de microbiologia. Instituto Federal de Pernambuco , 
 Recife, 2020. Disponível em: 
 https://www.researchgate.net/profile/Francisco-Pereira-57/publication/339747792_Microbiolo 
 gy_LaboratoryIn_Portuguese_Laboratorio_de_Microbiologia/links/5e627d3a92851c7ce049e3 
 40/Microbiology-LaboratoryIn-Portuguese-Laboratorio-de-Microbiologia.pdf . 
 SANGIONI, Luís et al . Princípios de biossegurança aplicados aos laboratórios de ensino 
 universitário de microbiologia e parasitologia . Ciência Rural , v. 43, p. 91-99, 2013. 
 Disponível em: https://www.scielo.br/j/cr/a/psYvv5Tr3qRKz6DpSG9LN8L/abstract/?lang=pt . 
 VINHAS, Roni Dias et al. Gestão da manutenção de equipamentos de laboratório: uma 
 estratégia para melhoria do desempenho da atividade de pesquisa em uma instituição de CeT 
 em saúde. Tese de Doutorado, 2007. 
http://revista.educacao.ws/revista/index.php/abenge/article/view/99/79
https://www.researchgate.net/profile/Francisco-Pereira-57/publication/339747792_Microbiology_LaboratoryIn_Portuguese_Laboratorio_de_Microbiologia/links/5e627d3a92851c7ce049e340/Microbiology-LaboratoryIn-Portuguese-Laboratorio-de-Microbiologia.pdf
https://www.researchgate.net/profile/Francisco-Pereira-57/publication/339747792_Microbiology_LaboratoryIn_Portuguese_Laboratorio_de_Microbiologia/links/5e627d3a92851c7ce049e340/Microbiology-LaboratoryIn-Portuguese-Laboratorio-de-Microbiologia.pdf
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https://www.scielo.br/j/cr/a/psYvv5Tr3qRKz6DpSG9LN8L/abstract/?lang=pt