Bolo Vulcão com Brigadeiro de Chocolate Branco

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Ingredientes
 Massa
 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
 1 xícara e meia (chá) de açúcar refinado
 3 ovos
 1 xícara (chá) de Cacau em Pó GAROTO® 100%
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
 meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
 Cobertura
 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
 400 g de Cobertura de Chocolate Branco GAROTO®
 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
 1 NESTLÉ® Creme de Leite caixinha
 100 g de raspas de Cobertura de Chocolate Branco GAROTO®
 
Modo de Preparo
Massa
 1. Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar em velocidade alta até
obter um creme claro e homogêneo, raspando sempre as laterais. Adicione
os ovos um a um, misturando em velocidade baixa e também raspando as
laterais.
 2. Desligue a batedeira e, manualmente, misture o Cacau em Pó GAROTO
100%, a farinha e o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral alternadamente para
que a massa não fique pesada. Misture delicadamente até obter uma massa
homogênea, adicione o fermento e o bicarbonato e incorpore-os à massa.
 3. Transfira a massa para uma forma redonda de furo central (23 cm de
diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao
forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Espere
amornar e desenforme.
Cobertura
 4. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio por
cerca de 8 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
 5. Espere amornar um pouco e faça uma camada de brigadeiro em toda
volta do bolo e o restante coloque no furo central, de modo a escorrer
levemente.
 6. Decore com as rapas de Chocolate Branco GAROTO e sirva.
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