Exercicios Bioquimica

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Questão #1 – 1,5 pontos) Considerando-se a figura abaixo, que representa o perfil de hidropaticidade de uma proteína que você isolou de uma amostra desconhecida. Com base nos seus conhecimentos de bioquímica deduza qual seria a localização mais provável dessa proteína em uma célula eucariótica. Justifique.
Questão #2 – 3,0 pontos) Indique o que está ocorrendo nos pontos A, B e C da curva de titulação do aminoácido abaixo. A) Quantos hidrogênios ionizáveis possui esse aminoácido? Justifique. B) Como você calcularia o pI dessa substância? C) Em quais valores de pH essa substância atuaria como um sistema tampão?.
Questão #3 – 4,0 pontos) A hemoglobina de Helsinki (HbH) é uma hemoglobina mutante, na qual o resíduo de lisina da posição 82 foi substituído por metionina. A mutação ocorre na cadeia beta, e o resíduo 82 é encontrado na cavidade central da hemoglobina. As curvas de ligação ao oxigênio para a HbH e Hb normal (HbA) de adultos em pH 7,4 na presença de concentrações fisiológicas de 2,3 bisfosfoglicerato (2,3 BPG) são mostradas no gráfico abaixo (Abscissa representa pO2 e a Ordenada fração de saturação da Hb). Explique por que a curva para a HbH é deslocada em relação à HbA. Essa mutação estabiliza o estado R (de Relaxado) ou o estado T (de Tenso)? Que resultado essa mutação tem sobre a afinidade por oxigênio?
Questão #4
A sequência de uma versão sintética de um hormônio é mostrada
abaixo. Qual a carga líquida desse peptídeo em a) pH 2,0; b) pH 6,5 e c) pH 10,7.
Calcule o ponto isoelétrico do peptídeo. 
Phe-Lys-Glu-Asn-Ala-Gly-Arg
Questão #5
Definir: a) Estrutura primária; b) Estrutura secundária; c) Estrutura terciária e d) Estrutura quaternária. Quais são as principais interações químicas que estabilizam esses níveis de organização molecular das proteínas?
Questão #6
Descreva as diferenças entre ligação covalente, ligação eletrostática e ligação de hidrogênio.
Questão #7
Uma proteína com massa molecular de 380 kiloDaltons é tratada com um composto chamado beta-mercaptoetanol (agente redutor). A massa molecular é novamente medida e, agora, é de 190 kiloDaltons. Com base nessas informações proponha uma explicação para o que foi observado.
Questão #8
Analise cuidadosamente o gráfico abaixo. Explique o que está acontecendo com base nos seus conhecimentos de bioquímica de proteínas.
Viscosidade (%)
Atividade (%)
0
8
0
Concentração de Uréia (M)