1 Unidade 1 - parte 1 Cadeia Produtiva da Fruticultura -

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Cadeia Produtiva da 
Fruticultura 
Profª Ma. Juliana Glória Franco Roberto
UNIDADE 1 
CENÁRIO DA CADEIA 
PRODUTIVA DA 
FRUTICULTURA
Aula 1
Objetivos:
• Analisar o cenário econômico da cadeia 
produtiva da fruticultura em âmbito mundial 
e nacional;
• Observar influências da fruticultura no 
contexto socioeconômico de uma 
determinada região.
CENÁRIO DA CADEIA PRODUTIVA DA 
FRUTICULTURA NO MUNDO
Mercado mundial de frutas: rendimento anual de 
aproximadamente 20 bilhões de dólares e cresce cerca de 1 
bilhão de dólares ao ano.
A China, a Índia e o Brasil são os três maiores produtores de 
frutas: aproximadamente 46 % da produção total.
CENÁRIO DA CADEIA PRODUTIVA DA 
FRUTICULTURA NO MUNDO
CENÁRIO DA CADEIA PRODUTIVA DA 
FRUTICULTURA NO MUNDO
Principais frutas produzidas no mundo: 
Banana, Melancia, Maçã, Uva e Laranja
(60% da produção mundial);
Fruta mais produzida no Mundo: 
Banana (145 milhões de toneladas).
CENÁRIO DA CADEIA PRODUTIVA DA 
FRUTICULTURA NO MUNDO
CENÁRIO DA CADEIA PRODUTIVA DA 
FRUTICULTURA NO MUNDO
Três pilares - base das tendências mundiais:
•Produção de alimentos seguros;
•Respeito ao meio ambiente na sua produção;
• Identificação do produto no mercado, com sua origem, 
procedência e metodologia utilizada no processo de 
produção.
CADEIA PRODUTIVA DA FRUTICULTURA 
NO MUNDO
Cadeia produtiva da fruticultura - contexto socioeconômico: 
• Utilização intensiva de mão-de-obra;
• Viabiliza um grande rendimento por área;
• Permite o desenvolvimento de agroindústria;
CADEIA PRODUTIVA DA FRUTICULTURA 
NO MUNDO
•Colabora para diminuição de importações;
•Viabiliza aumento nas divisas com as exportações;
As frutas são de importância essencial na 
alimentação humana, sendo fonte de vitaminas, sais 
minerais, proteínas e fibras.
CADEIA PRODUTIVA DA FRUTICULTURA 
NO BRASIL
O Brasil está entre os três maiores produtores mundiais de frutas:
• Produção de 43 milhões de toneladas;
• 3 milhões de hectares;
• 6 milhões de empregos diretos;
• Valor de produção: 33,3 bilhões de reais.
CADEIA PRODUTIVA DA FRUTICULTURA 
NO BRASIL
A produção de frutas possibilita ao Brasil uma posição 
importante no mercado externo:
• extensão territorial do país;
• posição geográfica;
• diversidade de climas e solos;
• condições ecológicas.
CADEIA PRODUTIVA DA FRUTICULTURA 
NO BRASIL
- frutas tropicais, subtropicais e temperadas durante o 
ano inteiro;
- diversidade e qualidade das frutas.
CADEIA PRODUTIVA DA FRUTICULTURA 
NO BRASIL
CADEIA PRODUTIVA DA FRUTICULTURA 
NO BRASIL
Perdas no mercado interno podem chegar a 40% da produção:
• mau uso das técnicas de manejo do solo e da planta;
• falta de estrutura de armazenamento, logística falha;
• embalagens inadequadas;
• falta de informação do produtor.
CADEIA PRODUTIVA DA FRUTICULTURA 
NO BRASIL
As frutas mais consumidas no Brasil 
são a banana, laranja e maçã.
CADEIA PRODUTIVA DA FRUTICULTURA 
NO BRASIL
Principais problemas existentes na fruticultura no Brasil:
• Produção de mudas - qualidade;
• Comercialização é uma etapa pouco eficiente;
• Falta de transporte, armazenamento, assistência técnica e linhas de 
crédito compatíveis;
• Falta de informação e organização dos produtores;
• Baixa renda da população;
• Plantio muitas vezes em regiões marginais;
CADEIA PRODUTIVA DA FRUTICULTURA 
NO BRASIL
• Falta de culturas adaptadas às condições locais;
• Manejo inadequado do solo e da planta;
• Elevados custos de implantação e produção;
• Condições climáticas desfavoráveis para determinadas 
culturas em certas regiões;
• Carência de pesquisas de âmbito nacional para tratos 
culturais de determinadas culturas, principalmente as de 
clima temperado.