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Torta de Sorvete Romeu e Julieta
Supplies
TORTA:
 2 latas de leite condensado
 300ml de leite
 3 gemas
 3 claras
 ½ xícara de açúcar
 1 ⅓ xícara de creme de leite fresco
 1 ¼ xícara de cream cheese
 1 xícara de queijo parmesão ralado
CALDA DE GOIABADA:
 2 xícaras de goiabada em cubinhos
 2 xícaras de água
Passo a passo
TORTA:
● Em uma panela, dispor o leite condensado, o leite e as 3 gemas. Deixar em fogo baixo,
sempre mexendo, até obter um creme mais espesso. Reservar para esfriar.
● Bater o creme de leite fresco com o cream cheese e o parmesão ralado, até obter uma
mistura mais aerada.
● Bater as claras em neve e ir adicionando, aos poucos, o açúcar.
● Incorporar ao creme de leite condensado delicadamente ao creme de leite batido.
● Juntar as claras em neve, aos poucos, misturando delicadamente.
● Despejar em uma forma de pudim e levar ao freezer por, pelo menos, 3 horas.
● Desenformar e finalizar com a calda de goiabada para servir.
CALDA DE GOIABADA:
● Em uma panela, juntar a goiabada com a água e cozinhar, em fogo baixo, até obter uma
calda lisa e espessa.