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Nota final Enviado em: 27/02/23 00:01 (ACT)
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Conteúdo do exercício
Conteúdo do exercício
1. Pergunta 1
Leia o trecho a seguir:
“Evidências recentes sugerem que a ingestão de oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis (FODMAPs) podem desencadear sintomas gastrointestinais em pacientes com síndrome do intestino irritável (SII).” 
Fonte: SHEPHERD, S. J.; GIBSON, P. R. Fructose malabsorption and symptoms of irritable bowel syndrome: guidelines for effective dietary management. Journal of the american dietetic association, n. 106, p. 1631-1639, 2006. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre síndrome do intestino irritável (SII) e o consumo de FODMAPs, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) Os leites e derivados desnatados possuem baixo teor de FODMAPs e, portanto, podem ser consumidos por pacientes com SII. 
II. ( ) Xilitol é um tipo de adoçante natural que pode ser consumido por pacientes com SII. 
III. ( ) Leite de soja, arroz ou amêndoas devem ser opção para o consumo de leites por pacientes com SII. 
IV. ( ) O consumo de trigo, aveia e centeio deve ser desaconselhado na SII. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1. F, F, V, V.
2. V, V, F, F.
3. V, F, V, F.
4. V, V, F, V.
5. F, V, V, V.
2. Pergunta 2
Leia o trecho a seguir:
“A diverticulite é uma causa importante de admissões hospitalares, com aumento expressivo de sua prevalência nas últimas décadas. A prevalência de divertículos tem relação com a faixa etária do paciente. Há um aumento de 20% em indivíduos de 40 anos para 60% em indivíduos com 60 anos de idade.”
Fonte: CUPPARI, L. Guia de nutrição: nutrição clínica no adulto. 2. ed. Barueri, SP: Manole, 2005. 
Considerando essas informações e os conhecimentos adquiridos sobre a dietoterapia na diverticulite, pode-se afirmar que o tratamento nutricional de pacientes com diverticulite baseia-se na ingestão:
1. elevada de fibras alimentares.
2. elevada de proteínas de alto valor biológico.
3. reduzida de carboidratos simples.
4. elevada de óleos presentes em castanhas e nozes.
5. reduzida de leites e derivados.
3. Pergunta 3
Leia o trecho a seguir:
“As alterações celulares que resultam da exposição da mucosa intestinal aos agentes cancerígenos inicialmente se manifestam por lesões inflamatórias inespecíficas. Se esta agressão é intensa e prolongada, levará ao desenvolvimento de displasias. Estas podem evoluir desde um grau leve até intenso e, finalmente, para o carcinoma in situ.”
Fonte: BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Assistência à Saúde. Instituto Nacional de Câncer. Falando sobre câncer do intestino. Rio de Janeiro: INCA, 2003.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre câncer de cólon e pólipos, analise as afirmativas a seguir: 
I. Alguns probióticos são eficazes na inibição da formação de células tumorais.
II. Os hidrocarbonetos policíclicos e aromáticos são considerados agentes protetores do câncer de cólon. 
III. Para a prevenção do surgimento de câncer de cólon, orienta-se a redução do consumo de carnes vermelhas. 
IV. Nitritos e nitratos são considerados agentes cancerígenos. 
Está correto apenas o que se afirma em:
1. I, III e IV.
2. I, II e III.
3. III e IV.
4. II e III.
5. II, III e IV.
4. Pergunta 4
As doenças inflamatórias intestinais, tendo suas condições mais conhecidas como doença de Crohn e retocolite ulcerativa, compartilham características clínicas, como perda de peso, diarreia e intolerâncias alimentares; todas elas ocasionadas pelo processo inflamatório. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as doenças inflamatórias intestinais, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) Uma das características das doenças inflamatórias intestinais é que elas apresentam lesão não transmural, ou seja, lesão contínua.
II. ( ) Na fase aguda das doenças inflamatórias intestinais, deve-se evitar o consumo de lactose.
III. ( ) Pacientes portadores de doenças inflamatórias intestinais podem desenvolver risco nutricional.
IV. ( ) A reposição de proteínas deve ser preconizada nas doenças inflamatórias intestinais em caso de desidratação. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1. F, V, V, F.
2. V, V, F, V.
3. F, F, V, V.
4. F, V, F, V.
5. V, F, V, F.
5. Pergunta 5
O stress do cotidiano, as mudanças de emprego, as viagens, as reuniões ou as situações sociais desconfortáveis podem ser alguns dos fatores causais do surgimento ou agravamento dos sintomas da síndrome do intestino irritável (SII).
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre síndrome do intestino irritável (SII), analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) Para o tratamento médico da SII podem ser prescritos medicamentos antidepressivos. 
II. ( ) A presença de frutanos nos alimentos como alho e cebola ajuda a melhorar os sintomas da SII.
III. ( ) Pacientes com SII apresentam alterações na consistência das fezes. 
IV. ( ) A falta de regularidade no sono também interfere no surgimento ou agravamento da síndrome. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1. V, F, V, V.
2. V, F, F, V.
3. F, V, F, V.
4. F, F, V, V.
5. V, F, V, F.
6. Pergunta 6
A doença celíaca afeta muito os hábitos alimentares do indivíduo, sendo necessária sua determinação o quanto antes. O diagnóstico da doença celíaca inclui testes sorológicos para a detecção de anticorpos, avaliação da dieta e a biópsia intestinal, que é considerado o padrão-ouro para esse caso.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre doença celíaca, pode-se afirmar que a biópsia intestinal é utilizada como padrão-ouro, porque:
1. demonstra a atrofia das vilosidades no portador de doenças celíaca que impede a absorção de nutrientes.
2. demonstra o aumento do número de criptas intestinais que impedem que o alimento atinja os espaços e a profundidade entre as criptas.
3. evidencia o espessamento da camada de muco no intestino, impedindo a absorção de nutrientes.
4. demonstra a alteração das comunidades bacterianas causadoras de doença celíaca.
5. evidencia a presença de deposição de gordura nas células epiteliais, o que causa inflamação intestinal na doença celíaca.
7. Pergunta 7
Leia o trecho a seguir: 
“A lactose é o principal carboidrato encontrado no leite. É constituída por dois monossacarídeos, glicose e galactose, caracterizando um dissacarídeo. A intolerância à lactose consiste na má digestão e absorção de lactose proveniente da redução da atividade da enzima β-galactosidase, nomeada também como lactase, que possui a capacidade de hidrolisar a lactose em glicose e galactose.”
Fonte: BATISTA, R. A. B.; ASSUNÇÃO, D. C. B.; PENAFORTE, F. R. O.; JAPUR, C.C. Lactose em alimentos industrializados: avaliação da disponibilidade da informação de quantidade. Ciência & Saúde Coletiva, [s. l.], v. 23, p. 4119-4128, 2010. Disponível em: <https://www.scielosp.org/pdf/csc/2018.v23n12/4119-4128/pt>. Acesso em: 24 jun. 2020.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a deficiência de lactase, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) Alimentos como queijo curado e iogurtes são tolerados por indivíduos com deficiência de lactase. 
II. ( ) Uma das estratégia de tratamento para deficiência de lactase consiste na introdução gradual de lactose na alimentação.
IV. ( ) Os principais sintoma da intolerância à lactose incluem sensação de desmaio e tremores nas mãos.
V. ( ) Mesmo o consumo de baixo nível de lactose causa desconforto em indivíduos deficientes de lactase. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1. V, V, F, F.
2. V, F, V, F.
3. F, V, F, V.
4. V, V, F, V.
5. F, F, V, V.
8. Pergunta 8
O sistema digestivo representa aprimeira via exposta aos alimentos. Ao longo do percurso do trato, os alimentos ingeridos passam por processos químicos, envolvendo a alteração de pH e a ação de enzimas, permitindo a extração de nutrientes. Entretanto, alterações nos mecanismos que atuam no processo digestivo podem trazer implicações para o indivíduo.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre distúrbios do trato gastrointestinal, pode-se afirmar que a fisiopatologia da deficiência de lactase compromete o trato digestório, porque:
1. a ingestão de lactose impede a digestão adequada do dissacarídeo devido à deficiência da enzima.
2. a resposta inflamatória intensa na mucosa intestinal ocorre, impedindo a absorção de nutrientes.
3. o impedimento da ação da enzima acontece e faz com que a lactose se acumule no intestino.
4. a formação de fezes no intestino é dificultada, causando constipação no indivíduo.
5. o estímulo do sistema gustativo é provocado, fazendo com que o paciente sinta a lactose com sabor amargo.
9. Pergunta 9
Leia o trecho a seguir:
“A alta incidência do câncer do intestino e a diferença nos resultados do tratamento de acordo com o estádio da doença justificam os esforços de diagnóstico precoce e de seu rastreamento em população considerada de risco para a doença.”
Fonte: BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Assistência à Saúde. Instituto Nacional de Câncer. Falando sobre câncer do intestino. Rio de Janeiro: INCA, 2003.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre pólipos e câncer de cólon, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) O pólipo refere-se a uma saliência presente na mucosa do intestino e precursora do câncer de cólon.
II. ( ) O consumo de embutidos está relacionado com o câncer de cólon pela presença do corante caramelo. 
III. ( ) A colectomia é uma cirurgia que consiste na remoção parcial ou total do cólon.
IV. ( ) Em casos de cirurgia para a retirada de tumores de cólon, necessita-se de colostomia. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1. V, F, V, F.
2. F, V, F, V.
3. V, F, V, V.
4. F, F, V, V.
5. V, V, F, F.
10. Pergunta 10
Leia o trecho a seguir:
“O tratamento da diverticulite aguda não complicada é clínico e pode ser ambulatorial, com dieta rica e antibioticoterapia oral de amplo espectro (cobertura para gram negativos e anaeróbios). Pacientes cujo tratamento ambulatorial falha ou está impossibilitado (ex: pacientes idosos ou reticentes, imunossuprimidos, etc) devem ser internados.”
Fonte: LARSON, D. M.; MASTERS, S. S.; SPIRO, H. M. Medical and surgical therapy in diverticular disease: a comparative study. Gastroenterology, v. 71, n. 5, p. 734-737, 1976.
Considerando essas informações e os conhecimentos adquiridos sobre a dietoterapia na diverticulite, pode-se afirmar que em crises agudas de diverticulite deve-se optar por uma dieta:
1. hipolipídica.
2. hipocalórica
3. hiperproteica.
4. isenta de verduras e legumes.
5. branda.
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