Bioquímica Industrial - 001

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS
CÂMPUS DE GURUPI
COORDENAÇÃO DE QUÍMICA AMBIENTAL
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EMENTA DE DISCIPLINA:
Bioquímica Industrial
1 INFORMAÇÕES GERAIS
Código: CET640 Carga-horária Total: 30h/a Créditos: 02 Tipo: Obrigatória
Pré-requisito: Bioquímica Geral
2 EMENTA
Fatos históricos: radiação do corpo negro, efeito fotoelétrico. Modelo atômico de Bohr. Teoria
de De Broglie. Princípio da incerteza. Equação de Schrödinger. Partícula na caixa. Método da
separação de variáveis. Oscilador harmônico clássico e quântico. Rotor rígido clássico e
quântico. Átomo de hidrogênio e átomos hidrogenóides. Átomos polieletrônicos.
3 BIBLIOGRAFIA
3.1 Básica
1.Lima, U. A.; Aquarone, E.; Borzani, W.; Biotecnologia industrial – Fundamentos, V.1, São
Paulo: Edgard Blucher Ltda, 2001.
2.Lima, U. A.; Aquarone, E.; Borzani, W.; Biotecnologia industrial – Engenharia bioquímica,
V.2, São Paulo: Edgard Blucher Ltda, 2001.
3.Lima, U. A.; Aquarone, E.; Borzani, W.;Biotecnologia industrial volume 3 – Processos
fermentativos e enzimáticos, 2001. Coordenação: Urgel de Almeida Lima, Eugênio Aquarone e
Walter Borzani. Editora Edgard BlUcher Ltda, São Paulo, 2001.
4.Lima, U. A.; Aquarone, E.; Borzani, W Biotecnologia industrial volume 4 – Biotecnologia na
produção de alimentos, 2001. Coordenação: Urgel de Almeida Lima, Eugênio Aquarone e
Walter Borzani. Editora Edgard BlUcher Ltda, São Paulo, 2001.
5., Pelczar, M.; Reid, R.: Chan, E. C. S. Microbiologia São Paulo: Mc Graw-Hill do Brasil,
1980.
6., Bailey, J. E.; Ollis, D. F. Biochemical engineering fundamentals Editora McGraw-Hill
International, 2ª ed, NY. 1996
7.. Albert L. Lehninger et al – Princípios de Bioquímica Tradução de Arnaldo A. simões e
Wilson R. N. Lodi. Editora Sarvier de Livros médicos Ltda – São Paulo, SP. Ed. 1995.
3.2 Complementar:
1.Artigos Científicos relacionados com o assunto.
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