Metabolismo e crescimento microbiano

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METABOLISMO E 
CRESCIMENTO 
MICROBIANO 
Monitor: Vladimir Pierre
Disciplina: Microbiologia 
Campus: Benfica Noite 
 METABOLISMO BACTERIANO 
As necessidades nutritivas dos micro-organismos
são as mesmas de todos os seres vivos.
 
Os micro-organismos, principalmente as
bactérias, possuem tipos intermediários e
variados de nutrição.
 
 AS BACTÉRIAS PODEM SER
 Anaeróbios obrigatórios
 Aeróbios obrigatórios
 Anaeróbios facultativos
As bactérias patogênicas
obtêm sua energia
metabolizando
açúcares, gorduras e
proteínas
Metabolismo é a somatória de todos os processos 
químicos que ocorrem em um organismo vivo.
Anabolismo = reações que necessitam de energia.
Catabolismo = reações que liberam energia.
Anabolismo = é necessário para crescimento,
reprodução e reparo de estrutura celulares
Catabolismo = fornece energia para processos
vitais como movimento, transporte e síntese
de moléculas mais complexas
 Metabolismo Anaeróbico
— Glicólise (oxidação da glicose até ác pirúvico).
 Não necessita de O2, pode ocorrer na sua presença
quanto na sua ausência.
— Fermentação (conversão de ác pirúvico a álcool
etílico, ác lático ou outros compostos orgânicos). 
Ocorre na ausência de 02.
fermentação alcoólica 
fermentação lática
Diferentes vias:
 Metabolismo Aeróbico
— (Respiração= produz 19 vezes mais
energia, que o metabolismo anaeróbico)
— Ciclo de Krebs
— Transporte de elétrons e Fosforilação oxidativa
 Meios de Cultura 
 Classificação quanto a consistência:
- Depende da quantidade de ágar:
Líquido: não usa ágar
Semi-sólido: 0,3 a 0,5% de ágar
Sólido: 1,5 a 2% de ágar
Sintéticos: conhecida quantidade e
componentes
 Seletivos: inibe crescimento de
determinadas bactérias
 Complexos: não conhecida
quantidade e componentes
 Meios de Cultura 
 Classificação quanto a composição química:
Simples:
Enriquecidos: fatores de
crescimento: vitaminas, sangue
Diferenciais: indicadores de pH
 Meios de Cultura 
 Classificação quanto a composição química:
Naturais: Aqueles que não sofrem
alteração na sua composição. Ex.
batata, cenoura, leite, suco de
laranja...
Artificiais: São preparados pela
mistura de diversas substâncias. Ex.
ágar simples, ágar chocolate, ágar
Mueller Hinton…
 Meios de Cultura 
 Classificação quanto a procedência:
É definido como aumento do número de
células, e não como aumento do tamanho
das células.
Cada cm? de pele hospeda em média,
100.000 organismos, que se reproduzem tão
rápido que sua população é restaurada
dentro de poucas horas após a lavagem.
 Crescimento Bacteriano 
Em um meio de cultivo rico, uma população de
microrganismos apresenta 4 principais fases de
crescimento:
 Fases de Crescimento 
 Fase Lag
 Fase Log
 Fase Estacionária
 Fase de Declínio (morte)
Os organismos não aumentam significativamente
em número, mas são metabolicamente ativos:
 Fase Lag 
crescem de tamanho
 sintetizam enzimas
 incorporam moléculas
provenientes do meio
 produzem energia na forma 
 de ATP
O crescimento populacional ocorre em velocidade
exponencial ou logarítima.
 Fase Log
Os organismos se dividem em
intervalos regulares,
geneticamente determinado,
chamado tempo de geração
A população dobra em cada
tempo de geração.
A divisão celular decresce ao ponto em que novas
células são produzidas na mesma velocidade com
que as células antigas morrem.
 Fase Estacionária
 
 Nutrientes limitados
 Resíduos tóxicos
 Suprimento de O2 inadequado
 Alteração do pH
O número de células vivas decresce em velocidade
logaritima, à medida que as condições do meio vão
se tornando menos favoráveis para a divisão celular.
 Fase de Declínio (morte)
 Muitas células assumem formas incomuns
 Algumas espécies formam esporos
Esta fase tem duração variável (dias, meses ou anos),
dependendo das características genéticas da bactéria
Em meio sólido, a partir de uma célula bacteriana que
de divide exponencialmente, forma-se uma colônia
(todos descendentes de uma única célula original)
 Crescimento de Colônias
 UFC =› "Unidade Formadora de Colônia" (cada
bactéria dará origem a uma colônia), que permite a
contagem representada por "UFC/mL"
 REFERÊNCIAS 
Obrigado!!!