NUTRIÇÃO ESPORTIVA - QUESTIONARIO 1

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NUTRIÇÃO ESPORTIVA – QUESTIONARIO 1 
• Pergunta 1 
0,5 em 0,5 pontos 
 
A prática regular de atividade física traz muitos benefícios à saúde, entre 
eles aumento do gasto energético, maior coordenação motora, 
diminuição do estresse e redução do risco de doenças (hipertensão, 
obesidade, diabetes). Diante do exposto, analise as assertivas abaixo. 
 
I- O condicionamento do atleta influencia a melhora do sistema 
cardiovascular envolvido na liberação de oxigênio, o aumento do número 
de mitocôndrias envolvidas na síntese de ATP e a capacidade do 
organismo de metabolizar a gordura. 
II- Para exercícios de intensidade moderada, como a caminhada, a dança 
aeróbica, a ginástica e a natação recreativa, três fontes de energia são 
utilizadas: metade provém do glicogênio muscular e a outra metade vem 
da gordura e fibras alimentares. 
III- Em atividades de baixa intensidade a moderada, há utilização da 
gordura, alimentada pela via anaeróbica. Isto só é possível porque a 
gordura é quebrada mais lentamente, fornecendo a energia necessária 
por um período mais longo. 
IV- Quanto menor a duração do tempo de exercício, maior é o gasto de 
gordura como fonte de energia. Porém a gordura só poderá ser utilizada 
se houver a presença de proteína. 
 
É correto o que se afirma em: 
 
Resposta Selecionada: a. 
I, apenas. 
Respostas: a. 
I, apenas. 
 b. 
II e III, apenas. 
 c. 
III, apenas. 
 d. 
I e III, apenas. 
 e. 
I, II, III e IV. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: A 
Comentário: Quando falamos dos macronutrientes 
carboidratos, proteínas e lipídeos para gerar energia durante 
a atividade física, podemos falar que os três podem gerar 
 
energia e que seu papel é dependente de várias condições 
como, por exemplo, intensidade e duração da atividade física, 
em que de modo geral, atividades mais longas utilizam 
predominantemente lipídeos como fonte energética e 
atividade física de curta duração utilizam mais carboidratos. 
 
• Pergunta 2 
0,5 em 0,5 pontos 
 
Qual é a principal consequência de uma depleção dos estoques de 
glicogênio e do baixo aporte calórico da dieta durante a atividade física? 
 
Resposta 
Selecionada: 
a. 
Fadiga (incapacidade de manter o poder de 
rendimento). 
Respostas: a. 
Fadiga (incapacidade de manter o poder de 
rendimento). 
 b. 
Poliúria (eliminação excessiva de urina). 
 c. 
Polidipsia (sede). 
 d. 
Ganho de massa magra. 
 e. 
Retenção hídrica. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: A 
Comentário: Evidências mostram que a depleção de 
glicogênio intramuscular está associada à fadiga durante os 
eventos prolongados, portanto, a manutenção das reservas 
de glicogênio muscular é importante para manutenção da 
atividade física. 
 
 
• Pergunta 3 
0,5 em 0,5 pontos 
 
A atividade física aumenta a demanda energética, uma vez que o trabalho 
é proporcional aos equivalentes metabólicos gastos. Sobre atividade física 
e alimentação, analise as afirmativas abaixo: 
 
I- Os carboidratos são importantes para praticantes de exercícios físicos, 
pois, no estágio inicial do exercício, o metabolismo anaeróbio é ativado, e 
a glicose é a fonte energética predominante. 
II- A intensidade do exercício determina a participação dos lipídios como 
substrato energético. 
III- A proporção de lipídios na dieta de atletas deve ser maior que a 
 
recomendação para a população geral. 
IV- O aumento da necessidade proteica, advindo da atividade física, é 
dependente da modalidade, intensidade da atividade física e em alguns 
casos deve levar em conta a idade do atleta. 
V- Alterações no consumo de vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis não 
apresentam modificações do desempenho. Assim, a oferta de vitaminas 
para praticantes de exercícios físicos não constitui uma preocupação 
dietética. 
 
 
É(são) verdadeira(s): 
Resposta Selecionada: e. 
Três, apenas. 
Respostas: a. 
Todas. 
 b. 
Duas, apenas. 
 c. 
Quatro, apenas. 
 d. 
Uma, apenas. 
 e. 
Três, apenas. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: E 
Comentário: Embora a ingestão média de gordura em atletas 
seja de, aproximadamente, 30% do valor energético total, o 
consenso é que cerca de 20% a 25% do VET deve ser 
proveniente das gorduras. No que diz respeito aos 
micronutrientes, sabe-se que exercício causa estresse em 
muitas das vias metabólicas nas quais os micronutrientes são 
utilizados e necessários para o bom funcionamento do 
organismo, deste modo a ingestão inadequada de vitaminas e 
minerais pode comprometer o desempenho e a saúde do 
atleta. 
 
 
• Pergunta 4 
0,5 em 0,5 pontos 
 
Existem várias técnicas de campo para a avaliação da composição 
corporal que podem ser aplicadas em praticantes de atividade física. É 
importante ressaltar que estas diferentes técnicas se complementam a 
fim de trazer maiores informações e conhecimento a respeito da 
 
composição corpórea do indivíduo. Deste modo, assinale a 
alternativa incorreta: 
Resposta 
Selecionada: 
d. 
O Índice de Massa Corporal (IMC) é o método mais adequado 
para determinar a composição corporal de um indivíduo, em 
especial um praticante de atividade física, pois este índice é 
capaz de diferenciar massa magra e massa gorda. 
Respostas: a. 
A antropometria é um método de avaliação da composição 
corporal: duplamente indireto. 
 
b. 
A espessura das dobras cutâneas é a mais frequente quando 
o objetivo é estimar a densidade corporal e o percentual de 
gordura total, a partir de equações preditivas. 
 
c. 
As medições da densidade corporal, usando pesagem 
hidrostática ou pletismografia por deslocamento de ar, são 
ferramentas que podem ser utilizadas para estimar a 
porcentagem de gordura. 
 
d. 
O Índice de Massa Corporal (IMC) é o método mais adequado 
para determinar a composição corporal de um indivíduo, em 
especial um praticante de atividade física, pois este índice é 
capaz de diferenciar massa magra e massa gorda. 
 
e. 
As dobras cutâneas podem mostrar relação com a 
adiposidade corporal e por isso podem ser utilizadas em 
praticantes de atividade física. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: D 
Comentário: O IMC não é um método que possui diversas 
limitações, principalmente no que refere à determinação da 
composição corporal e determinar massa gorda e massa livre 
de gordura. No caso de atletas e praticantes de atividade 
física, nem sempre um IMC acima de 25 kg/m2 significa 
sobrepeso. Um indivíduo pode estar dentro do percentual de 
gordura ideal e ter um alto percentual de massa magra, o que 
poderia refletir em um IMC elevado. 
 
 
• Pergunta 5 
0,5 em 0,5 pontos 
 
O corpo humano utiliza três sistemas de energia principais para provisão 
da força muscular, necessária nas provas atléticas e nas atividades físicas 
 
diversas. Relativamente a esses sistemas, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, 
associando o tipo de sistemas às suas respectivas características. 
 
Coluna 1 
 
1- Fosfagênico. 
2- Glicólise 
3- Aeróbico. 
 
Coluna 2 
 
( ) Via metabólica capaz de produzir ATP rapidamente sem envolvimento 
de oxigênio. 
( ) Libera energia pela metabolização dos carboidratos, das gorduras e 
das proteínas com o oxigênio; os carboidratos e os lipídios são os 
principais combustíveis metabólicos do exercício. 
( ) Armazena energia de ligações de alta energia do trifosfato de 
adenosina e da fosfocreatina; constitui o suprimento energético imediato 
para a contração muscular. 
 
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 
Resposta Selecionada: a. 
2 – 3 – 1. 
Respostas: a. 
2 – 3 – 1. 
 b. 
3 – 2 – 1. 
 c. 
1 – 2 – 3. 
 d. 
3 – 1 – 2. 
 e. 
2 – 1 – 3. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: A 
Comentário: A fosfocreatina, também conhecida como CP, é 
uma molécula semelhante ao ATP e funciona como um 
“reservatório” de ligações fosfato de alta energia. Quando a 
ligação entre as moléculasde creatina e fosfato da PCr é 
rompida, a PCr libera uma grande quantidade de energia. Já a 
glicólise envolve a quebra de glicose ou glicogênio para 
formação de duas moléculas de piruvato ou lactato. 
 
 
• Pergunta 6 
0,5 em 0,5 pontos 
 
A resistência é a capacidade determinante para o rendimento do atleta 
nas provas de média e longa duração na natação e no atletismo, por 
exemplo, além de ser fundamental para a manutenção da técnica e do 
desempenho em esportes de longa duração, como o futebol, sendo 
caracterizada como a capacidade de resistir à fadiga nos esforços de 
longa duração e de intensidade moderada. 
Analise as seguintes afirmativas sobre a classificação da resistência de 
acordo com a sua predominância energética e assinale com V as 
verdadeiras e com F as falsas. 
 
( ) Resistência de curta duração, de 6 a 15 segundos: predominância do 
sistema da glicólise anaeróbia. 
( ) Resistência de média duração, de 15 a 90 segundos: sistema aeróbico, 
exclusivamente. 
( ) Resistência de longa duração, entre 90 segundos e 8 minutos: 
predominância do metabolismo aeróbio-anaeróbio. 
( ) Resistência de longa duração, acima de duas horas: predominância do 
metabolismo aeróbio e degradação de gorduras. 
 
Assinale a sequência correta. 
 
Resposta Selecionada: c. 
F, F, V, V. 
Respostas: a. 
V, F, V, F. 
 b. 
F, V, F, V. 
 c. 
F, F, V, V. 
 d. 
V, V, F, F. 
 e. 
V, V, V, V. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: C 
Comentário: No exercício, na maioria das vezes, quase todo 
ATP necessário para obtenção de energia é proveniente da 
combinação de metabolismo do carboidrato e da gordura. No 
entanto no início de qualquer exercício, as vias anaeróbias 
são as primeiras a serem ativadas, havendo utilização das 
reservas intramusculares de ATP e PC (através do sistema 
 
fosfagênico, fonte imediata de energia) e da glicose, 
disponível na corrente sanguínea ou obtida da glicólise. 
Contudo, durante atividades aeróbias, a maior parte do ATP 
necessário é obtida do metabolismo de carboidratos ou 
triglicerídeos, dependendo da duração e da intensidade do 
exercício. 
 
• Pergunta 7 
0,5 em 0,5 pontos 
 
O lactato é produzido pelo organismo após a queima da glicose (glicólise), 
para o fornecimento de energia sem a presença de oxigênio 
(metabolismo anaeróbico láctico). Em atividades físicas de longa duração, 
o suprimento de oxigênio nem sempre é suficiente. O organismo busca 
esta energia em fontes alternativas, produzindo o lactato, o lactato 
também pode ser convertido em piruvato e este em glicose para 
manutenção da glicemia. A formação de glicose a partir do piruvato 
denomina-se: 
 
Resposta Selecionada: d. 
Ciclo de Cori. 
Respostas: a. 
Ciclo de Krebs. 
 b. 
Ciclo da Lynen. 
 c. 
Ciclo das Pentoses. 
 d. 
Ciclo de Cori. 
 e. 
Ciclo das Riboses. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: D 
Comentário: O músculo esquelético que durante a atividade 
produziu lactato pode converter o lactato a glicose através da 
gliconeogênese, no fígado através do ciclo de Cori, de modo 
que a glicose possa ser transportada de volta aos músculos 
para armazenamento sob a forma de glicogênio. 
 
 
• Pergunta 8 
0,5 em 0,5 pontos 
 
Leia atentamente as afirmativas abaixo, assinale quais são VERDADEIRAS 
ou FALSAS: 
( ) Há evidências de que as alterações hormonais durante a atividade 
física são importantes para modulação de vias metabólicas permitindo 
que nosso corpo seja capaz de sustentar a atividade física por um maior 
 
período. 
( ) Durante a realização de exercícios, a hidrólise dos triglicerídeos 
endógenos aumenta progressivamente e sua taxa de oxidação é 
determinada pela demanda energética da célula, pela liberação dos 
adipócitos, pelo transporte até a mitocôndria e pela oxidação de outros 
substratos intracelulares, como a glicose. 
( ) A mobilização de ácidos graxos por meio da lipólise encontra-se 
aumentada nas seguintes condições: durante atividades físicas com 
intensidade leve a moderada; dieta hipocalórica ou jejum; e exercício 
prolongado que cause depleção das reservas de glicogênio. 
 
A sequência correta é: 
Resposta Selecionada: a. 
V, V, V. 
Respostas: a. 
V, V, V. 
 b. 
V, F, F. 
 c. 
F, V, V. 
 d. 
V, F, V. 
 e. 
F, V, F. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: A 
Comentário: Na atividade de baixa intensidade e longa 
duração, durante a qual não é ingerido carboidrato, as 
concentrações sanguíneas de insulina diminuem de maneira 
gradativa, resultando em uso mais acentuado das gorduras 
(ácidos graxos) a fim de suprir a energia necessária para 
sustentar a atividade. Sendo que fatores como maior 
resposta hormonal (sobretudo da epinefrina, da 
norepinefrina e do glucagon) durante o exercício, afetam a 
oxidação das gorduras, pois intensificam a atividade das 
lipases, estimulando a degradação e a disponibilidade de 
triglicerídeo na forma de ácidos graxos livres para uso no 
metabolismo aeróbio. 
 
 
• Pergunta 9 
0,5 em 0,5 pontos 
 
Durante a participação em competições esportivas, pode-se observar um 
comportamento de elevado “estresse” decorrente da atividade 
 
competitiva. Esse comportamento estressado pode ser explicado do 
ponto de vista fisiológico pelo aumento da secreção hormonal. As 
suprarrenais, glândulas situadas acima dos rins, produzem adrenalina, 
também conhecida como hormônio das “situações de emergência”. A 
adrenalina prepara o corpo para a ação, ou seja, em termos biológicos, 
para “atacar ou fugir”. Um dos efeitos da adrenalina no organismo é a: 
Resposta Selecionada: b. 
Aumento no metabolismo dos carboidratos. 
Respostas: a. 
Diminuição da sudorese. 
 b. 
Aumento no metabolismo dos carboidratos. 
 c. 
Diminuição da frequência respiratória. 
 d. 
Diminuição da taxa de glicose no sangue. 
 e. 
Bradicardia. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: B 
Comentário: O aumento no metabolismo dos carboidratos 
também se dá à medida que ocorre um incremento na 
intensidade do exercício por influência das alterações 
hormonais, sobretudo da adrenalina (epinefrina), a qual tem 
efeito estimulante sobre as enzimas glicolíticas. 
 
 
• Pergunta 10 
0,5 em 0,5 pontos 
 
A única fonte de energia química que o organismo consegue utilizar no 
processo de contração muscular provém do adenosina trifosfato (ATP). As 
células produzem ATP por meio de três sistemas metabólicos: sistema do 
ATP-CP/via anaeróbia alático; sistema glicolítico/via anaeróbia lática; e 
sistema da fosforilação oxidativa/via aeróbia. (WILLIAM D. McArdle; 
FRANK I. Katch; VICTOR L. Katch. Fisiologia do exercício: nutrição, energia 
e desempenho. 4. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1998 (com 
adaptações)). 
Tendo o texto anterior como referência inicial e sabendo que diferentes 
tipos de exercício utilizam diferentes sistemas, assinale a opção que 
apresenta corretamente a associação da modalidade esportiva com o 
sistema predominantemente utilizado nessa modalidade, considerando a 
duração e a intensidade dos respectivos gestos técnicos. 
 
Resposta 
Selecionada: 
b. 
Arremesso de peso: sistema do ATP-CP. 
 
Respostas: a. 
Maratona: sistema glicolíticos. 
 b. 
Arremesso de peso: sistema do ATP-CP. 
 c. 
Corrida de 50 metros: sistema glicolítico. 
 d. 
Salto em altura: sistema da fosforilação oxidativa. 
 
e. 
Corrida de 800 metros: sistema da fosforilação 
oxidativa. 
 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: B 
Comentário: A via do fosfagênio (ATP-CP) é o método mais 
simples e rápido de produção de ATP sendo utilizada para 
início dos exercícios ou quando e curta duração. E quando o 
exercício progride, a via primária de apoio ao exercício de alta 
intensidade é a glicólise (via anaeróbica), progredindo para 
vias aeróbicas.