Avaliação Final Discursiva - Planejamento alimentar nos ciclos da vida

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16/10/23, 16:49 AVA
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GABARITO | Avaliação Final (Discursiva) -
Individual (Cod.:884550)
Peso da Avaliação
4,00
Prova
70673918
Qtd. de Questões
2
Nota
9,50
A proteína é um macronutriente capaz de fornecer energia ao organismo. Porém, a função 
energética não é a principal função das proteínas, mesmo fornecendo a mesma quantidade de calorias 
por grama dos carboidratos, disponibilizando 4 kcal (GALLAGHER, 2012, p. 51). Disserte sobre a utilização 
de proteínas como fonte energética para o organismo e porque este nutriente não é considerado um 
nutriente energético. 
FONTE: GALLAGHER, M. L. Ingestão: os nutrientes e seu metabolismo. In: MAHAN, L. K.; ESCOTTE-STUMP, 
S.; RAYMOND, J. L. Krause alimentos, nutrição e dietoterapia. 13. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2012.
Resposta esperada
*As proteínas podem fornecer energia para o metabolismo celular na carência de fontes de
carboidratos e lipídios, considerados os macronutrientes mais adequados na produção de energia.
*Ao utilizar as proteínas como fonte energética, provoca-se a degradação de proteínas musculares e
plasmáticas em aminoácidos. *Como resultado da degradação oxidativa dos aminoácidos, estes não
poderão ser utilizados pelo organismo para síntese de novas proteínas.
Minha resposta
O corpo utiliza a proteína como fonte de energia, porém não é a via principal. O carboidrato é a
principal fonte de energia e depois os lipídios (gorduras), que são os melhores macronutrientes que
produzem energia e só depois as proteínas. Ou seja, as proteínas são sim fontes de energia, mas
apenas quando há a falta do carboidrato e da gordura. A função primária das proteínas é voltada para
a forma e a estrutura das células e dos tecidos. Então, para a proteína gerar energia, tem que existir a
degradação (quebra) dela, o que pode resultar na degradação de proteínas musculares e proteínas
plasmáticas em aminoácidos. Ainda, esses aminoácidos que foram gerados da degradação de
proteínas se não forem utilizados para gerar uma síntese de novas proteínas, irão ser oxidados.
Retorno da correção
Parabéns acadêmico, sua resposta se aproximou dos objetivos da questão, poderia apenas ter
apresentado mais argumentos acerca dos conteúdos disponibilizados nos materiais didáticos e
estudos.
"Dietas da moda" é um termo utilizado a formas de alimentação praticados geralmente com 
objetivos relacionados à aparência, principalmente voltadas ao emagrecimento e ao crescimento de 
massa muscular. Na maioria das vezes, essas dietas são realizadas pelo próprio indivíduo sem a 
orientação de um profissional, o que gera grande preocupação acerca da saúde de quem as pratica 
(TOLEDO et al., 2013; CUPPARI, 2014). Disserte sobre os riscos envolvidos na prática de "dietas da moda". 
FONTE: TOLEDO, Mariana Tâmara Teixeira; ABREU, Mery Natali; LOPES, Aline Cristine Souza. Adesão a 
modos saudáveis de vida mediante aconselhamento por profissionais de saúde. Rev. Saúde Pública 2013. 
Disponível em: https://www.scielo.br/pdf/rsp/v47n3/0034-8910-rsp-47-03-0540.pdf. Acesso em: 18 jul. 
2021. 
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CUPPARI, Lilian Guia de nutrição: nutrição clínica no adulto. 3. ed. ver e ampl. São Paulo: Manole, 2014.
Resposta esperada
*As dietas da moda, de modo geral, são altamente restritivas em energia, e que por consequência do
baixo teor calórico acabam por não suprirem as necessidades nutricionais de seus adeptos. *A prática
de dietas restritivas, tendem ao insucesso principalmente no momento da manutenção, pois
comumente gera grande ansiedade e perda de motivação. *As consequências fisiológicos e
nutricionais destas dietas tendem a gerar grande preocupação acerca de deficiências nutricionais,
uma vez que as dietas da moda não consideram as necessidades nutricionais individuais e podem
gerar riscos à saúde de populações mais vulneráveis, como gestantes, nutrizes, crianças e
adolescentes, devido ao desencadeamento de patologias como: *desnutrição energético proteica,
problemas buco-dentais, anemias, diversas deficiências nutricionais e alterações do metabolismo
energético, além de estresse, ansiedade, depressão, problemas psicossociais e transtornos
alimentares.
Minha resposta
As dietas da moda, são dietas mais “extremas” normalmente voltadas para o lado estético e não
saúde, dietas voltadas para o emagrecimento ou o aumento de massa muscular. As dietas da moda
vão desde a dieta da proteína, dieta low carb, jejum intermitente, dieta alcalina, dieta do shake até as
mais loucas como a dieta do abacaxi, dieta da sopa, dieta do HCG. Todas elas, na grande maioria das
vezes, são realizadas por conta própria sem auxílio de um profissional da área. E o grande problema
disso, é que são dietas com uma restrição muito grande de calorias, que não suprem as necessidades
nutricionais das pessoas. Realmente, as pessoas emagrecem devido a grande restrição calórica,
porém, a dieta não fornece a quantidade de nutrientes, vitaminas e mineiras que as pessoas
precisam. Isso gera um risco muito grande para as pessoas, principalmente para as gestantes,
nutrizes, crianças e adolescentes, sem falar no fato que pode acabar gerando transtornos
alimentares, desnutrição energética proteica, problemas de buco dentais, anemias, diversas
deficiências nutricionais, alterações do metabolismo energético, além de estresse, ansiedade,
depressão, problemas psicossociais. Além do mais, se não bastasse todas essas patologias elencadas
acima, essas dietas da moda que possuem uma restrição mais acentuada, forçando um
emagrecimento em um curto espaço de tempo, acabam reganhando ou até ganhando mais peso,
diferente de quem faz uma dieta que perde peso de maneira mais lenta e gradual.
Retorno da correção
Parabéns, acadêmico, sua resposta atingiu os objetivos da questão e você contemplou o esperado,
demonstrando a competência da análise e síntese do assunto abordado, apresentando excelentes
argumentos próprios, com base nos materiais disponibilizados.
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