nutriçao av1

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Pergunta 1 
0/0,1
Leia o trecho a seguir:
“Como este marcador possui afinidade com a fase líquida da digesta e o equino possui estômago pequeno, é de se esperar que o trânsito das partículas neste local seja mais rápido do que normalmente ocorre nos ruminantes [...] Nesta pesquisa, com relação à taxa de passagem de partículas pelo estômago dos equinos da fase sólida da digesta (k2), constatou-se que a substituição total dos grãos de milho pelos de triticale (seco ou ensilado) diminuiu (P<0,05) a velocidade de esvaziamento do compartimento.”
Fonte: OLIVEIRA, K. et al. 2007. Trânsito gastrintestinal e digestibilidade aparente de nutrientes em eqüinos alimentados com dietas contendo grãos secos ou silagem de grãos úmidos de triticale. R. Bras. Zootec. Rio de Janeiro, [s.l.], v. 36, n. 6, p. 2, 2007.
Considerando o texto abordado e os conteúdos estudados sobre a digestão no estômago de monocavitário, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: 
I. Equinos apresentam estômago pequeno quando comparado ao tamanho do animal e aos ruminantes
Porque:
IV. O estômago de equinos é responsável por realizar a quebra das proteínas em aminoácidos.
Agora, assinale a alternativa correta: 
1.  
Incorreta: 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I. 
2. As asserções I e II são proposições falsas. 
3. A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
4. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
Resposta correta 
5. A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
 Pergunta 2 
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir:
“O alimento, após ser mastigado, entra no segmento ruminoreticular, onde é submetido ao ataque microbiano e às forças de mistura e propulsão geradas pelas contrações coordenadas da musculatura destes compartimentos [...] estes movimentos dos compartimentos do estômago dos ruminantes são coordenados não apenas para misturar a digesta, mas também para permitir a remoção de gases de fermentação por eructação, a regurgitação da digesta para ruminação.”
Fonte: OLIVEIRA, V.S.; SANTOS, A.C.P.; VALENÇA, R.L. Desenvolvimento e Fisiologia do Trato Digestivo de Ruminantes. Ciência Animal, São Cristóvão. [s.l.], v.29, n.3, p.123, 2019. 
Considerando o conteúdo estudado sobre motilidade do trato gastrointestinal, analise os tipos de movimentos abaixo e associe-os com suas respectivas características.
1) Propulsor.
2) Retentivo.
3) Misto.
4) Retropropulsor.
( ) Movimento de segmentação e impulsão.
( ) Movimento de segmentação.
( ) Movimento de antiperistaltismo.
( ) Movimento de impulsão.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
1.  
3, 2, 1, 4.
2. Correta: 
3, 2, 4, 1. 
Resposta correta 
3. 4, 3, 1, 2.
4. 1, 4, 3, 2.
5. 2, 4, 1, 3.
 Pergunta 3 Crédito total dado 
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir:
“O sistema digestório consiste em duas partes, o trato gastrointestinal (GI) e as glândulas acessórias digestórias principais, que incluem o fígado e o pâncreas. O trato GI, também conhecido como canal alimentar, é uma estrutura tubiforme que se estende da boca até o ânus.”
Fonte: KLEIN, B.G. Cunningham Tratado de Fisiologia Veterinária. 5 ed. Elsevier Brasil, 2014. p. 651.
Os órgãos que compõem o sistema digestório são fundamentais para que os processos de digestão e absorção ocorram. 
Considerando essas informações e os conteúdos estudados sobre a organização do tubo digestório, analise as afirmativas a seguir: 
I. A boca é responsável por iniciar a digestão mecânica dos alimentos ingeridos.
II. É no estômago que a pepsina atua e inicia o processo de digestão dos carboidratos.
III. O intestino grosso é responsável principalmente pela absorção de água e eletrólitos.
IV. O intestino grosso é o órgão no qual ocorre a maior porcentagem da digestão química. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
1.  
I, II e IV. 
2. III e IV. 
3. Correta: 
I, III e IV. 
Resposta correta 
4. I e II. 
5. II, III e IV.
 Pergunta 4 
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir:
“A colecistocinina foi o primeiro hormônio em que se reconheceram propriedades anoréxicas. Há dois tipos de receptores da CCK, sendo eles: CCKa e CCKb. O primeiro encontra-se predominantemente em estruturas neurais e ainda no pâncreas. Os receptores CCKb encontram-se no estômago e em áreas do sistema nervoso central”
Fonte: NASCIMENTO, M.L.; FARJALLA, Y.B.; NASCIMENTO, J.L. Consumo voluntário de bovinos. REDVET – Revista Electrónica de Veterinaria, Veterinaria Organización. Málaga, v. 10, n. 10, p. 9, 2009.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a regulação neural e hormonal dos processos gastrointestinais, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) A colecistocinina é um hormônio que estimula no pâncreas a produção do suco pancreático.
II. ( ) A colecistocinina é responsável por contrair o esfíncter de Oddi.
III. ( ) A colecistocinina é responsável por inibir a contração da vesícula biliar
IV. ( ) A colecistocinina atua estimulando a contração da vesícula biliar. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1.  
V, F, V, V.
2. V, F, V, F.
3. F, V, V, F.
4. F, V, F, V.
5. Correta: 
V, F, F, V.
Resposta correta 
 Pergunta 5 
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir:
“O exercício físico provoca alterações no metabolismo, aumentando a taxa de catabolismo em comparação à taxa de anabolismo, em razão da necessidade de mobilização dos combustíveis energéticos para utilização pelos músculos durante o esforço. Ao final do esforço, durante a recuperação, o catabolismo pode continuar predominando, mas é possível intervir com o consumo de alimentos, o que influencia a secreção hormonal e estimula o anabolismo.”
Fonte: KATER, D.P.; PIRES, A.B.; VENÂNCIO, M. A.; LIMA, M.C.S.; GARCIA JÚNIOR, J.R. Anabolismo Pós-exercício: Influência do consumo de carboidratos e proteínas. Colloquium Vitae, Presidente Prudente, 2011, v. 3, n. 2, p. 34.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o metabolismo orgânico, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) Catabolismo é quando se formam compostos orgânicos pela quebra de ATP. 
II. ( ) Anabolismo é quando ocorre a degradação de nutrientes com liberação de ATP
III. ( ) A gliconeogênese é o processo em que há formação de glicose a partir de aminoácidos. 
IV. ( ) A glicogênese é a síntese de glicogênio a partir de glicose. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1.  
Correta: 
F, F, V, V.
Resposta correta 
2. V, F, V, F.
3. F, V, F, V.
4. V, V, F, F.
5. F, V, V, F.
 Pergunta 6 
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir: 
“As pesquisas relacionadas aos aspectos morfológicos do sistema digestório das aves demonstram papel relevante no desenvolvimento da avicultura, pois se tornam indispensáveis na compreensão do funcionamento do processo de digestão, principalmente em frangos de corte, para informar o quanto os diferentes ingredientes contidos na dieta desses animais podem influenciar no desempenho das funções desse sistema e nas condições de sanidade dessas
aves [...].”
Fonte: SOUSA D.C. et al. Caracterização morfológica do trato gastrointestinal de frangos de corte da linhagem Cobb 500®. Pesq. Vet. Bras. Rio de Janeiro, Brasil. [s.l.], v. 35, n. 1, p. 61, 2015.
Considerando o texto e os conteúdos abordados sobre o a diferença no sistema digestório nas espécies de animais domésticos, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: 
I. As aves são consideradas animais não ruminantes e podem se alimentar de grãos e de volumoso dependendo do sistema de criação
Porque: 
II. As aves possuem o trato gastrointestinal dividido em papo, moela, proventrículo e o intestino. 
A seguir, assinale a alternativa correta:
1.  
Correta: 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
Resposta correta 
2. A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposiçãoverdadeira. 
3. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
4. As asserções I e II são proposições falsas. 
5. A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
 Pergunta 7 
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir:
“O processo de digestão do cavalo ocorre em duas etapas: a primeira compreende a fase pré-cecal e a segunda fase pós-cecal. O consumo de volumoso garante uma ingestão constante de alimento estimulando a produção de saliva e a manutenção de um volume mínimo de alimento no estômago, mantendo a saúde da mucosa estomacal e evitando o aparecimento de distúrbios comportamentais.”
Fonte: MATOS, I. E. et al. A Fibra na Nutrição de Cavalos. In: Mostra Científica FAMEZ, 10. 2017, Campo Grande. Anais... Campo Grande: UFMS, 2017. p. 1. 
Sabemos que a fração do volumoso é obrigatória na dieta de equinos. Considerando as informações e o conteúdo estudado sobre a digestão e absorção de alimentos, analise as afirmativas a seguir: 
I. A fibra é digerida pelos microrganismos no ceco e no cólon dos equinos.
II. A fibra é um composto da parede celular das células animais.
III. O processo de digestão da fibra é denominado fermentação.
IV. Existem quatro tipos de fibra: glicose, celulose, lignina e miosina.
Está correto apenas o que se afirma em: 
1.  
I, II e IV. 
2. I e II. 
3. Correta: 
I e III. 
Resposta correta 
4. II, III e IV.
5. II e III. 
 Pergunta 8 
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir:
“O animal hospedeiro não tem controle direto sobre o metabolismo dos microrganismos no seu trato digestório. Entretanto, fatores fisiológicos importantes influenciam o processo de fermentação gastrointestinal (GI). Para o hospedeiro assegurar a ocorrência do tipo apropriado de fermentação, ele deve manter dentro do rúmen (ou do cólon) as condições que promovam o crescimento e os padrões metabólicos favoráveis da maioria das bactérias e outros micro-organismos benéficos.”
Fonte: KLEIN, B. G. Cunningham Tratado de Fisiologia Veterinária. 5. ed. Rio de Janeiro: Elsevier Brasil, 2014. p. 814.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a digestão no estômago pluricavitário, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) O estômago dos ruminantes é dividido na porção do rúmen, retículo, omaso e cólon. 
II. ( ) A fermentação é o processo de digestão microbiana que ocorre no rúmen. 
III. ( ) A digestão química ocorre na região do abomaso no estômago dos ruminantes. 
IV. ( ) Para que os microrganismos sobrevivam no rúmen é necessário um pH básico em torno de 7,5. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1.  
V, V, F, F.
2.  V, V, V, F.
3. F, F, V, V. 
4. Correta: 
F, V, V, F.
Resposta correta 
5. V, F, F, V.
 Pergunta 9 
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir: 
“Funcionalmente, o trato gastrointestinal fornece ao corpo, incluindo o próprio canal alimentar, nutrientes, eletrólitos e água. Para fornecer essas substâncias ao corpo, o trato gastrointestinal desempenha cinco funções: motilidade, secreção, digestão, absorção e armazenamento.”
Fonte: KLEIN, B.G. Cunningham Tratado de Fisiologia Veterinária. 5 ed. Rio de Janeiro: Elsevier Brasil, 2014. p. 652.
Existe um padrão de organizacional para que as funções do sistema digestório funcionem adequadamente. Assim, considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a organização do trato gastrointestinal, a principal função do sistema digestório é:
1.  
promover a absorção de macromoléculas provenientes dos alimentos consumidos.
2. Correta: 
digerir as macromoléculas dos alimentos em micromoléculas para serem absorvidos. 
Resposta correta 
3. absorver e digerir moléculas completas de compostos orgânicos.
4. promover a digestão química e enzimática pelos microrganismos do intestino.
5. transformar as moléculas solúveis em insolúveis para serem absorvidas.
 Pergunta 10 
0,1/0,1
Leia o trecho a seguir:
“A regulação endócrina é exercida pelo sistema endócrino difuso do aparelho digestório, também conhecido por sistema gastroenteropancreático (GEP), que representa uma complexa rede regulatória, cujas funções incluem o controle local da secreção, absorção, motilidade, proliferação das células da mucosa e, possivelmente, o controle da barreira imune.”
Fonte: RODRIGUES, S.S.; FONSECA, C.C.; NEVES, M.T.D. Células endócrinas do sistema gastro enteropancreático: Conceitos, distribuição, secreções, ação e controle. Arq. ciên. vet. zool., [s.l.], UNIPAR, Umuarama, v. 8, n. 2, p.172, 2005. 
Considerando as informações do trecho o conteúdo estudado sobre as secreções do trato digestório, podemos afirmar que o pepsinogênio é: 
1. Correta: 
um zimogênio, ou seja, um hormônio inativo. 
Resposta correta 
2. uma secreção liberada pelo fígado para quebrar as proteínas
3. uma proteína responsável pela produção da secreção hepática.
4. um propulsor para produção de ácido clorídrico.
5. uma secreção gástrica responsável pela quebra do carboidrato.