stalker 2

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60g (c/ Casca)/48 g (sem casca) = 
1,25 FC cenoura
1,25 x 572 g = 715 g de cenoura com casca
280g / 255g = 1,09 FC batata
1,09 x 12,000 g = 13,080 g de cenoura com casca
Arroz
2565 g Cozido / 950 g Cru
= 2,7 IC
Regra de 3
2565 g – 100%
1230 cozido - x
Regra de 3
2565 g – 100%
1230 cozido – x
1230 x 100 = 123000
123000 /2565
X=47,95 g arroz cru
48 g 
2000 g seca 
3360 g de molho
3360 g / 2000 g
1,68 IR
1200 g reidratada
 
1200/1,68
715 g crua
PLF 3696 kg (Cozida)
PLI 3360 g (crua)
IR 1,68
PLF 3696 kg (Cozida)
PLI 3360 g (crua)
3696 / 3360 (2kg seco)
1,1 (Cocção)
IR 1,68* (molho aumento do produto)
1200 g de lentilha cozida
3696 g cozida – 1200g cozida (?)
3360 g reidratada – x g reidratada
3360 x 1200 = 40....
40.... / 3696
1.090 lentilha reidratada / 1,68
648 g lentilha crua
 
Correção sem casca e sem sujeira
Cocção que incorpora agua. Cozimento
Reidratação e aquele que ficará de molho. (leguminosas, alimentos desidratados)