nutrição questionario 3

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· Pergunta 1
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	Das fases do desenvolvimento humano, talvez a adolescência seja a mais significativa para a estruturação da imagem corporal. Na adolescência, o indivíduo ainda está estabelecendo a imagem corporal definitiva e a estruturação final de sua personalidade.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
A idealização da magreza pode influenciar no comportamento das pessoas ao fazerem dietas que prometem uma rápida perda de peso e sem sofrimento.
	Respostas:
	a. 
A distorção de imagem não ocorre nesta idade e pode levar os jovens, de ambos os sexos, a uma superestimação do próprio tamanho.
	
	b. 
O aumento da exigência por um padrão de beleza corpulento pode ocasionar no indivíduo uma relação ruim com o seu estado nutricional.
	
	c. 
A idealização da magreza pode influenciar no comportamento das pessoas ao fazerem dietas que prometem uma rápida perda de peso e sem sofrimento.
	
	d. 
Uma alimentação equilibrada quantitativa e qualitativamente, aliada a uma prática esportiva, garantem o trabalho metabólico normal.
	
	e. 
Fatores como a reeducação alimentar e a atividade física não devem ser considerados para a boa forma.
	Comentário da resposta:
	Resposta:  C
Comentário: a ditadura da beleza faz com que as pessoas desejem uma perda de peso rápida e, muitas vezes, são adotados planos alimentares inadequados, que podem levar a deficiências nutricionais.
	
	
	
· Pergunta 2
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	Em relação às principais formas de controle de peso, assinale a alternativa correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
O balanço energético negativo é a chave para a perda de peso efetiva.
	Respostas:
	a. 
Os micronutrientes são os únicos responsáveis pela oferta calórica em nosso organismo.
	
	b. 
O balanço energético negativo é a chave para a perda de peso efetiva.
	
	c. 
Para a perda de peso efetiva, uma dieta normocalórica é a mais indicada, pois oferece ao indivíduo um balanço energético negativo.
	
	d. 
A diretriz brasileira de obesidade preconiza que o ideal é que as dietas hipocalóricas promovam um déficit entre 1500 a 2000 Kcal/dia.
	
	e. 
O balanço energético positivo é a chave para a perda de peso efetiva.
	Comentário da resposta:
	Resposta:  B
Comentário: sempre que o indivíduo gastar mais energia do que consumir, vai acontecer o balanço energético negativo, que leva a uma real perda de peso.
	
	
	
· Pergunta 3
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	A anorexia nervosa é uma doença crônica, de difícil controle, necessitando de acompanhamento persistente devido às recidivas, que acabam sendo a principal problemática durante o tratamento. Assinale a seguir a alternativa correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
Na anorexia nervosa purgativa, o indivíduo apresenta episódios de alimentação compulsiva, seguidos de métodos compensatórios como os vômitos, e o uso de laxantes e diuréticos.
	Respostas:
	a. 
Na anorexia nervosa restritiva, o indivíduo apresenta episódios de alimentação compulsiva ou prática purgativa.
	
	b. 
Entre os sintomas que podem ser referidos pelos pacientes anoréxicos estão: intolerância ao frio, fadiga, queda de cabelos, no entanto, não ocorre a amenorreia.
	
	c. 
Entre os sintomas que podem ser referidos pelos pacientes anoréxicos estão: intolerância ao calor, fadiga, queda de cabelos, constipação, dor abdominal, letargia, pés e mãos frios, amenorreia.
	
	d. 
O paciente com anorexia nervosa gosta de estar junto às outras pessoas no momento das refeições.
	
	e. 
Na anorexia nervosa purgativa, o indivíduo apresenta episódios de alimentação compulsiva, seguidos de métodos compensatórios como os vômitos, e o uso de laxantes e diuréticos.
	Comentário da resposta:
	Resposta:  E
Comentário: na anorexia, observamos uma diminuição acentuada do consumo de alimentos. Em alguns momentos, indivíduos que expressam a anorexia do tipo purgativa têm episódios de alimentação compulsiva, com grandes volumes de alimentos calóricos. Após o episódio compulsivo, o indivíduo apresenta a culpa e realiza métodos de compensação como os vômitos, e o uso de laxantes e diuréticos.
	
	
	
· Pergunta 4
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é uma condição clínica multifatorial, caracterizada por níveis elevados e sustentados de pressão arterial. A prevalência mundial de HAS é elevada, sendo de, aproximadamente, 40% nos adultos com idade ≥ 25 anos. Sobre a hipertensão arterial:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
A hipertensão não tratada pode desencadear o desenvolvimento de insuficiência cardíaca congestiva, falência renal e doença vascular periférica.
	Respostas:
	a. 
A hipertensão não tratada pode desencadear o desenvolvimento de insuficiência cardíaca congestiva, falência renal e doença vascular periférica.
	
	b. 
A falência renal não é uma complicação da hipertensão arterial.
	
	c. 
Mesmo com a hipertensão não tratada pode desencadear o desenvolvimento de uma insuficiência cardíaca congestiva.
	
	d. 
Doença vascular periférica não é uma complicação da hipertensão arterial.
	
	e. 
Mesmo com a hipertensão não tratada pode desencadear o desenvolvimento de uma falência renal e uma doença vascular periférica.
	Comentário da resposta:
	Resposta:  A
Comentário: a hipertensão, quando não tratada, exerce grande pressão no músculo cardíaco, epitélio renal, e nas veias e artérias periféricas. Com o tempo pode ocasionar uma lesão nestes tecidos, desencadeando uma insuficiência cardíaca congestiva, falência renal e doença vascular periférica.
	
	
	
· Pergunta 5
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	Existe alguma contraindicação ao consumo de álcool pelos indivíduos hipertensos?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Homens hipertensos que ingerem bebidas alcoólicas devem ser orientados a limitar o seu consumo.
	Respostas:
	a. 
O consumo de quantidades excessivas de álcool não está associado à elevação da PA.
	
	b. 
Homens hipertensos que ingerem bebidas alcoólicas devem ser orientados a limitar o seu consumo.
	
	c. 
O consumo de cerveja deve ser evitado, pois está relacionado à diminuição dos níveis pressóricos.
	
	d. 
O consumo de vinho não deve ser evitado, pois está relacionado à diminuição dos níveis pressóricos.
	
	e. 
Homens hipertensos que ingerem bebidas alcoólicas devem ser orientados a consumi-las com fibras, pois as fibras diminuem a sua absorção.
	Comentário da resposta:
	Resposta:  B
Comentário: uma das consequências do álcool é a maior liberação de adrenalina. A adrenalina tem uma ação vasoconstritora periférica, o que agrava os quadros de hipertensão.
	
	
	
· Pergunta 6
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	Diabetes mellitus é um grupo de distúrbios metabólicos caracterizado pelo desequilíbrio do metabolismo de glicose, resultante de defeitos na secreção de insulina, em sua ação ou em ambos. Sobre a classificação da diabetes mellitus:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Diabetes gestacional (intolerância à glicose no início ou diagnóstico durante a gravidez).
	Respostas:
	a. 
Diabetes tipo 2 (destruição das células pancreáticas; insulinodependente).
	
	b. 
Diabetes tipo 1 (defeito progressivo na ação e na secreção de insulina).
	
	c. 
Diabetes gestacional (intolerância à glicose no início ou diagnóstico durante a gravidez).
	
	d. 
Diabetes gestacional (destruição das células pancreáticas; insulinodependente).
	
	e. 
Diabetes gestacional (defeito progressivo na ação e na secreção de insulina).
	Comentário da resposta:
	Resposta:  C
Comentário: a diabete gestacional ocorre, apenas, no período gestacional e parece ocorrer em função da liberação dos hormônios da gestação (diabetogênicos) e pela própria ação da placenta.
	
	
	
· Pergunta 7
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	A bulimia nervosa é um transtorno alimentar caracterizado por períodos de grande ingestão alimentar durante os quais são consumidos uma grande quantidade de alimentos, energéticos. Sobre as características da bulimia:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Os pacientes bulímicos recorrem ao vômito autoinduzido, em 95% dos casos, visandominimizar a ansiedade decorrente da ingestão alimentar excessiva, também chamada de hiperfagia.
	Respostas:
	a. 
Os pacientes bulímicos recorrem ao vômito autoinduzido, em 95% dos casos, visando minimizar a ansiedade decorrente da ingestão alimentar excessiva, também chamada de hipofagia.
	
	b. 
Os pacientes bulímicos recorrem ao vômito autoinduzido, em 5% dos casos, visando minimizar a ansiedade decorrente da ingestão alimentar excessiva, também chamada de hiperfagia. Mas tal prática não é normal na bulimia.
	
	c. 
Os pacientes bulímicos recorrem ao vômito autoinduzido, em 95% dos casos, visando minimizar a ansiedade decorrente da ingestão alimentar excessiva, também chamada de hiperfagia.
	
	d. 
A principal diferença entre os anoréxicos e os bulímicos é o estado de caquexia (extrema desnutrição) a que podem chegar os pacientes com bulimia.
	
	e. 
A principal diferença entre os anoréxicos e os bulímicos é o estado de sobrepeso (extrema desnutrição) a que podem chegar os pacientes com anorexia.
	Comentário da resposta:
	Resposta:  C
Comentário: a ingestão alimentar excessiva (hiperfagia) ocorre de modo frequente no indivíduo bulímico que, em seguida, provoca o vômito autoinduzido.
	
	
	
· Pergunta 8
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	A alimentação adequada e equilibrada é imprescindível, para se evitar as doenças cardiovasculares e a aterosclerose. Em relação à alimentação na aterosclerose, assinale a resposta correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
Frutas, verduras e legumes são ricos em polifenóis que possuem uma ação antioxidante que diminuem o processo aterosclerótico.
	Respostas:
	a. 
Uma alimentação à base de frutas, verduras e legumes (fibras e vitaminas antioxidantes) é importante pelo seu elevado teor de antioxidantes, que aumentam o processo aterosclerótico.
	
	b. 
O consumo de alimentos ricos em fibras solúveis pode aumentar o tempo de trânsito intestinal, diminuindo, desta forma, a absorção dos lipídeos.
	
	c. 
Alimentos como a linhaça e os peixes são ricos em ômega 6 que é um importante nutriente anti-inflamatório.
	
	d. 
O consumo de alimentos ricos em fibras solúveis pode diminuir o tempo de trânsito intestinal, aumentando, desta forma, a absorção dos lipídeos.
	
	e. 
Frutas, verduras e legumes são ricos em polifenóis que possuem uma ação antioxidante que diminuem o processo aterosclerótico.
	Comentário da resposta:
	Resposta:  E
Comentário: o processo aterosclerótico acontece em função da presença de radicais livres no sangue, que levam à oxidação da fração LDL do colesterol. Tal evento faz com que a LDL ative os mecanismos inflamatórios geradores da placa ateromatosa. A ação antioxidante dos polifenóis previne a oxidação da LDL diminuindo o processo aterosclerótico fazendo com que, este, tenha uma ação cardioprotetora.
	
	
	
· Pergunta 9
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	Hábitos alimentares, muitas vezes, são iniciados na infância e nos acompanham por toda a vida. Algumas dietas adotadas por diferentes partes do mundo ganham um destaque especial. A dieta mediterrânea, com certeza, é uma destas dietas. Sobre esta dieta, assinale:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
A dieta mediterrânea propõe uma alimentação com mais alimentos frescos, pouca carne vermelha, e restrita em alimentos processados e embutidos.
	Respostas:
	a. 
A dieta mediterrânea propõe uma alimentação com mais alimentos frescos, pouca carne vermelha, e restrita em alimentos processados e embutidos.
	
	b. 
Este tipo de dieta fornece baixo teor de gordura do tipo insaturada, alto teor de fibras, flavonoides e antioxidantes (proveniente do vinho tinto, hortaliças de frutas).
	
	c. 
Este tipo de dieta fornece alto teor de gordura do tipo insaturada, baixo teor de fibras, flavonoides e antioxidantes (proveniente do vinho tinto, hortaliças de frutas).
	
	d. 
A dieta mediterrânea propõe uma alimentação com mais alimentos frescos, pouca carne vermelha, e rica em alimentos processados e embutidos.
	
	e. 
A quantidade de carboidratos é restrita, sendo recomendado maior consumo de proteínas e lipídeos.
	Comentário da resposta:
	Resposta:  A
Comentário: a presença de alimentos frescos, frutas, verduras, legumes e peixes confere à dieta mediterrânea grande quantidade de antioxidantes, fazendo com que este padrão alimentar seja cardioprotetor e anticancerígeno.
	
	
	
· Pergunta 10
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	A prática ortomolecular visa o tratamento e a prevenção das doenças por intermédio da eliminação dos radicais livres existentes no organismo. Esta é a promessa feita pelo seu idealizador. Sobre esta dieta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
A variedade alimentar é grande nesta dieta, mas as restrições vão desde a forma como o alimento é cultivado, até o tipo e a forma como ele é preparado.
	Respostas:
	a. 
Na fase 1, os carboidratos são permitidos no almoço, porém em pequenas quantidades.
	
	b. 
Na fase 3, as proteínas são ofertadas em pequena quantidade, no almoço e no jantar.
	
	c. 
O álcool é liberado nesta dieta, desde que seja consumido no jantar.
	
	d. 
É uma dieta barata, pois os produtos orgânicos são bem mais em conta do que os convencionais.
	
	e. 
A variedade alimentar é grande nesta dieta, mas as restrições vão desde a forma como o alimento é cultivado, até o tipo e a forma como ele é preparado.
	Comentário da resposta:
	Resposta:  E
Comentário: a dieta ortomolecular confere grande benefício ao seu consumidor, mas, muitas vezes, a exigência de alimentos orgânicos torna esta dieta muito cara e de difícil adoção.