INTENSIVO ENEM - CADERNO 3

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2 CADERNO 2
COMPETÊNCIA 4: CÉLULAS 
Amido
Celulose
Continuamos esta semana na Competência 4 e 8 do 
ENEM. Falaremos sobre os conteúdos das células e 
dois nutrientes essenciais para o seu funcionamento: 
os carboidratos e lipídeos (energéticos).
CARBOIDRATOS 
São os glicídios, açúcares, entre outros nomes. Os 
carboidratos ou hidratos de carbono são moléculas 
orgânicas formadas por átomos de carbono (C), 
hidrogênio (H) e oxigênio (O). Os carboidratos 
desempenham algumas funções no metabolismo dos 
seres vivos; uma das mais importantes é a função 
energética dessas moléculas. Os carboidratos são 
classificados de acordo com o número de moléculas 
em sua constituição como monossacarídeos, 
oligossacarídeos e polissacarídeos.
Nos artrópodes, o polissacarídeo quitina é um 
material impermeabilizante do exoesqueleto, 
garantindo boa adaptação à vida terrestre. Nos 
tecidos animais, a compactação entre as células 
é facilitada pela presença do polissacarídeo ácido 
hialurônico (cimento intercelular).
PARECE QUE O GLÚTEN NÃO É MAIS O VILÃO
https://goo.gl/JeBA7p
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LIPÍDEOS 
Os lipídeos são moléculas orgânicas formadas pela 
união de ácidos graxos e um tipo de álcool, que 
normalmente é o glicerol. Os lipídeos apresentam em 
sua constituição átomos de carbono (C), hidrogênio 
(H) e oxigênio (O), e diferem dos carboidratos por 
apresentarem menos átomos de oxigênio, podendo 
ter na sua estrutura, além do ácido graxo e glicerol, 
átomos de fósforo, colesterol, etc. De um modo 
geral, são substâncias pouco solúveis em água 
e solúveis em compostos orgânicos como éter, 
benzeno, clorofórmio e álcool.
TRIGLICERÍDEOS 
São lipídeos formados por ácidos graxos e glicerol. 
Os glicerídeos mais comuns nos seres vivos são as 
gorduras e os óleos, que funcionam como material 
de reserva energética nos animais e vegetais. Nos 
animais as gorduras são encontradas no tecido 
adiposo e nos vegetais, os óleos são encontrados 
principalmente nas sementes. As gorduras e os óleos 
podem ser diferenciados pelo aspecto, localização, 
origem e pelo tipo de ácido graxo que apresentam 
– saturado nas gorduras e insaturado no óleo. As 
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O COLESTEROL ‘BOM’ PODE NÃO 
SER TÃO BONZINHO ASSIM
https://goo.gl/BEFei3
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gorduras são depositadas no tecido adiposo dos 
animais, funcionando como material de reserva 
energética. Um tipo de gordura nos animais que é 
bem conhecido de todos é o toucinho e o bacon 
(que é o toucinho defumado) do porco, utilizado 
na alimentação. Os óleos estão depositados mais 
freqüentemente nas sementes dos vegetais, como, 
por exemplo, no girassol, na soja, no amendoim, no 
arroz, no milho e na mamona.
FOSFOLIPÍDEOS
São lipídeos complexos formados por ácidos 
graxos, glicerol e o grupo fosfato. Estão presentes 
nas estruturas da membrana celular.
ESTEROIDES
São lipídeos formados por ácidos graxos e álcoois 
de cadeia cíclica como o colesterol. Possuem 
importância metabólica na formação dos 
hormônios esteróides (testosterona, estrogênio e 
progesterona), hormônios do córtex da suprarrenal 
(cortisona), calciferol (precursor da vitamina D) e 
componentes da bile.
membranas em seu interior, formando uma rede 
de canais (como o retículo endoplasmático) ou 
revestindo organelas e o núcleo. Mitocôndrias 
e cloroplastos possuem um sistema interno de 
membranas (cristas mitocondriais e lamelas, 
respectivamente). Essa intensa compartimentação 
das células favorece a ocorrência simultânea de um 
grande número de atividades, que não poderiam 
ocorrer em um meio único. 
A ORGANIZAÇÃO DA MEMBRANA 
CELULAR
Estudos químicos diretos e a análise da 
permeabilidade celular mostram que a membrana 
tem composição lipoproteica, isto é, contém 
lipídeos e proteínas em sua estrutura. A porção 
lipídica da membrana é formada por uma camada 
bimolecular de fosfolipídeos onde ficam embutidas 
moléculas de proteínas.
DIFERENCIAÇÕES DA MEMBRANA 
PLASMÁTICA
Para desempenharem algumas funções especiais, 
as células podem ter modificações específicas em 
sua membrana.
A. Microvilosidades – são dobras semelhantes 
a dedos de luvas, que aumentam a superfície de 
absorção. Aparecem na mucosa intestinal e nos 
túbulos renais.
ORGANELAS 
CITOPLASMÁTICAS 
MEMBRANA CELULAR
Todas as células são capazes de controlar a entrada 
e saída de substâncias do seu hialoplasma. O 
permanente fluxo de partículas se dá através da 
membrana plasmática ou plasmalema. As células 
eucarióticas possuem, ainda, um rico sistema de 
4 CADERNO 2
B. Interdigitações - saliências e reentrâncias nas 
membranas de células vizinhas, que se encaixam 
facilitando as trocas entre elas. São observadas nas 
células dos tubos renais.
C. Desmossomos - são placas arredondadas 
formadas pelas membranas de células vizinhas. 
É o local de “ancoragem” dos componentes do 
citoesqueleto e de forte adesão entre células 
vizinhas.
TRANSPORTES DE MEMBRANA
A capacidade de uma membrana de ser atravessada 
por algumas substâncias e não por outras define sua 
permeabilidade. A membrana plasmática apresenta 
permeabilidade seletiva: permite a passagem do 
solvente e de alguns tipos de soluto. A entrada ou a 
saída de substâncias nas células podem ocorrer de 
duas maneiras: ou o material atravessa a membrana 
plasmática, ou ele é englobado por ela. Essas duas 
formas de obtenção de material envolvem vários 
mecanismos, entre os quais podemos citar:
Osmose (Transporte Passivo)
É a difusão da água através de uma membrana 
semipermeável. Embora a membrana plasmática 
não seja perfeitamente semipermeável, já que 
permite a passagem de solutos, durante a osmose, 
a movimentação da água é tão intensa que a 
passagem do soluto perde importância, pois é 
muito menor. É nesse aspecto que dizemos ser a 
membrana plasmática semipermeável. 
A movimentação das moléculas de água ocorre 
sempre do local de menor concentração de soluto 
para o de maior concentração. A pressão com a 
qual a água é força da a atravessar a membrana é 
conhecida por pressão osmótica. 
Quando duas soluções apresentam a mesma 
concentração, exercem a mesma pressão osmótica 
e são ditas isotônicas. Caso sejam separadas por 
uma membrana, haverá fluxo de água nos dois 
sentidos de modo proporcional.
Quando se comparam soluções de concentrações 
diferentes, a que possui maior concentração e, 
portanto, maior pressão osmótica, é chamada 
hipertônica, e a de menor concentração (menor 
pressão osmótica) é hipotônica. Separadas por 
uma membrana, há maior fluxo de água da solução 
hipotônica para a hipertônica, até que as duas 
soluções se tornem isotônicas. A osmose pode 
provocar alterações de volume celular. 
Vejamos os seguintes exemplos:
POR QUE O EXCESSO DE SÓDIO 
FAZ MAL À SAÚDE?
https://goo.gl/s78UYC
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Transporte Ativo
Neste processo, as substâncias são transportadas 
com gasto de energia, podendo ocorrer do local 
de menor para o de maior concentração (contra a 
gradiente de concentração), com auxílio de uma 
substância transportadora. Esse gradiente pode ser 
químico ou elétrico, como no transporte de íons. 
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PROCESSO DE AUTOFAGIA RENDEU 
PRÊMIO NOBEL! MAS O QUE É ISSO?
https://goo.gl/zDyHbi
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CITOPLASMA
Quando se descreve uma célula nos seus 
componentes fundamentais, falamos em membrana 
plasmática, citoplasma e núcleo. Já fizemos um 
estudo da membrana e suas particularidades. Vimos 
ainda, quando diferenciamos célula procarionte da 
célula eucarionte que, todas as células possuem 
citoplasma. Os citologistas costumam dividir o 
citoplasma em duas partes, para fins de estudo: o 
hialoplasma e as organelas.
Sempre é bom lembrar que quando falamos em 
organelas celulares, referimo-nos a uma célula 
eucarionte, já que as células procariontes possuem 
apenas os ribossomos, responsáveis pela síntese 
proteica. Já as células eucariontes apresentam 
diversas organelas responsáveis pelo metabolismo 
celular.
Célula Animal
Célula Vegetal
a) Citoesqueleto: constituído por microtúbulose microfilamentos de proteínas contráteis, esteja 
ligado aos movimentos do citoplasma, bem como 
ao batimento de cílios e flagelos e a migração dos 
cromossomos durante a divisão celular.
b) Retículo endoplasmático: é uma complexa 
rede de canais e vesículas membranosas, formando 
um verdadeiro labirinto. O RE é responsável pela 
circulação e armazenamento das substâncias 
dentro da célula. O RE pode ser dividido em:
Retículo Endoplasmático Liso ou 
Agranular: Formado por uma rede de tubos 
cilíndricos e são desprovidos de ribossomos em 
sua superfície. É uma região de intensa síntese 
de lipídeos.
Retículo Endoplasmático Rugoso: 
Também chamado de Ergastoplasma, é 
formado por uma rede de tubos achatados e 
possuem ribossomos aderidos à sua superfície. 
São responsáveis pela produção de proteínas.
c) Ribossomos: organelas não membranosas 
formadas somente por RNA e proteínas. Os 
ribossomos podem se apresentar livres no 
citoplasma, isolados, presos à superfície do 
RE rugoso. Também encontrados nas células 
procariontes. É nos ribossomos que ocorre a síntese 
proteica.
d) Aparelho Golgiense ou de Golgi: 
constitui-se de pilhas de sacos achatados e 
pequenas vesículas, dispersos no citoplasma. O 
conjunto de sacos e vesículas constitui a unidade 
estrutural do Complexo de Golgi. Suas funções são 
muito variadas:
armazenamento de substâncias;
organização do acrossomo nos espermatozoides;
síntese de moléculas.
e) Lisossomos: o termo lisossomo significa 
“corpo que quebra” (lise= quebra, soma = corpo). 
São pequenas vesículas que contêm enzimas 
digestivas de todos tipos, cuja função é digerir 
material que a célula engloba (Digestão intracelular) 
e, ocasionalmente, elementos da própria célula 
(autofagia). 
6 CADERNO 2
f) peroxissomos: são vesículas muito parecidas 
com os lisossomos; armazenam enzimas oxidantes, 
do tipo peroxidase. Uma das mais importantes é 
a catalase, que decompõe a água oxigenada em 
água e oxigênio.
g) plastos: um tipo de organela característica 
das células vegetais. Eles podem conter pigmentos 
ou substâncias de reserva. Os plastos coloridos 
pela presença de pigmentos são chamados 
cromoplastose, destes, os mais numerosos e 
importantes são os cloroplastos, nos quais ocorrem 
as reações da fotossíntese, pois possuem o 
pigmento verde clorofila. 
h) vacúolos: correspondem genericamente a 
qualquer espaço no citoplasma delimitado por um 
pedaço de membrana lipoproteica. As variedades 
mais comuns de vacúolo são:
Cloroplasto (corte transversal)
Vacúolos Digestivos - o vacúolo digestivo, 
nada mais é do que um fagossomo ao qual se 
funde um lisossomo
Vacúolos Contráteis (ou pulsáveis) - em 
protozoários de água doce ocorrem vacúolos 
que se comunicam com o exterior por meio de 
um poro, expulsam o excesso de água da célula, 
exercendo um controle osmótico no organismo. 
i) centríolos: têm a forma de bastonetes e ocupam, 
normalmente, uma posição próxima ao núcleo 
celular. Ao microscópio eletrônico cada centríolo 
aparece formado por nove trincas de microtúbulos 
de proteína, ligados entre si e dispostos de maneira 
a formar um cilindro. Em geral há dois centríolos por 
célula, dispostos perpendicularmente. Os centríolos 
atuam na formação de cílios e flagelos e, durante a 
divisão celular, orientam os cromossomos e formam 
o fuso acromático.
j) mitocôndrias: são organoides presentes em 
todas as células eucarióticas, animais e vegetais. As 
mitocôndrias, assim como os cloroplastos, possuem 
seu próprio DNA, alguns ribossomos e a capacidade 
de autoduplicação. 
TODOS OS EUCARIONTES POSSUEM 
MITOCÔNDRIAS? NÃO!
https://goo.gl/XCstQe
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COMPETÊNCIA 8: 
BIODIVERSIDADE, BIOÉTICA E SAÚDE 
Aproveitando que falamos sobre duas moléculas 
importantes do metabolismo de uma célula, também 
abordaremos aqui duas doenças que estão ligadas 
aos carboidratos (diabetes) e aos lipídeos (colesterol).
DIABETES
Considerada uma das doenças mais desafiadoras 
para médicos e farmacêuticos, o diabetes acomete 
cerca de 380 milhões de pessoas em todo o mundo.
Transformamos grande parte dos alimentos que 
ingerimos em glicose. Essa glicose é transportada 
no sangue até as células, onde será usada como 
fonte de energia. Para facilitar esse transporte, 
nosso corpo produz a insulina que é produzida no 
pâncreas.
O pâncreas é uma glândula mista, que apresenta 
regiões de função endócrina denominadas de 
ilhotas de Langerhans; nessas ilhotas existem 
células produtoras de glucagon e de insulina. É 
conhecido que a insulina e o glucagon atuam 
regulando a glicemia (taxa de glicose no sangue).
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PESQUISADORES DA UNICAMP DESCREVEM 
A ROTA DA OBESIDADE
https://goo.gl/ariR2f
Leia Mais...A CHAVE SOBRE O DIABETES PODE 
ESTAR EM UM PEIXE CEGO
https://goo.gl/GNSazw
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Quando se tem diabetes, o corpo não produz 
insulina ou não produz o suficiente, ou ainda a 
insulina produzida não funciona adequadamente. 
Daí o aumento da quantidade de glicose no 
sangue. Um dos distúrbios típicos de glicemia 
é a diabetes mellitus, tipo I (diabetes mellitus 
insulinodependente) e tipo II (as células são 
resistentes à ação da insulina).
Os sintomas do diabetes são cansaço, perda de 
peso, sede, necessidade frequente de urinar e visão 
turva. Com o tempo, podem surgir sérios problemas 
nos olhos - levando até à cegueira -, nos nervos, no 
coração, nos pés, nas artérias e nas veias.
Diabetes tipo 1 – É também conhecido como 
diabetes insulinodependente, diabetes infanto-
juvenil e diabetes imunomediado. Neste tipo de 
diabetes a produção de insulina do pâncreas 
é insuficiente pois suas células sofrem o que 
chamamos de destruição autoimune. Os portadores 
de diabetes tipo 1 necessitam injeções diárias de 
insulina para manterem a glicose no sangue em 
valores normais. Há risco de morte se as doses de 
insulina não são dadas diariamente. O diabetes tipo 
1 embora ocorra em qualquer idade é mais comum 
em crianças, adolescentes ou adultos jovens.
Diabetes tipo 2 – É também chamado de 
diabetes não insulinodependente ou diabetes do 
adulto e corresponde a 90% dos casos de diabetes. 
Ocorre geralmente em pessoas obesas com mais 
de 40 anos de idade embora na atualidade se vê 
com maior frequência em jovens, em virtude de 
maus hábitos alimentares, sedentarismo e stress da 
vida urbana. Neste tipo de diabetes encontra-se a 
presença de insulina, porém sua ação é dificultada 
pela obesidade, o que é conhecido como resistência 
insulínica, uma das causas de HIPERGLICEMIA. Por 
ser pouco sintomática o diabetes na maioria das 
vezes permanece por muitos anos sem diagnóstico 
e sem tratamento o que favorece a ocorrência de 
suas complicações no coração e no cérebro.
FATORES DE ESTILO 
DE VIDA COMO RISCO 
PARA DOENÇAS 
CARDIOVASCULARES
Vários aspectos dos padrões de dieta têm sido 
relacionados a doenças cardiovasculares e 
condições relacionadas. Esses aspectos da dieta 
incluem ingestão alta de gordura saturada e 
colesterol, o que eleva o colesterol no sangue e 
promove arteriosclerose. Muito sal ou sódio na dieta 
pode ocasionar elevação na pressão sanguínea.
O sedentarismo está relacionado ao desenvolvimento 
de doenças cardíacas. Sedentarismo também pode 
ter impacto em outros fatores de risco, como 
obesidade, pressão alta, triglicérides altas, baixos 
níveis do (bom) colesterol HDL, e diabetes. Atividade 
física regular pode melhorar esses fatores de risco.
A obesidade está relacionada a altos níveis do 
colesterol (ruim) LDL e triglicérides, baixos níveis 
do colesterol (bom) HDL, pressão alta e diabetes. O 
consumo excessivo de álcool ocasionar elevação na 
pressão sanguínea e aumenta o risco de doenças 
cardiovasculares. Ingerir muito álcool também 
eleva o nível de triglicérides, o que contribui para 
arteriosclerose.
Acúmulo de gorduras, colesterol e outras 
substâncias nas paredes das artérias e dentro delas.
8 CADERNO 2
EXERCÍCIOS
1. (Enem 2017) Visando explicar uma das propriedades 
da membrana plasmática, fusionou-se uma célulade 
camundongo com uma célula humana, formando uma 
célula híbrida. Em seguida, com o intuito de marcar as 
proteínas de membrana, dois anticorpos foram inseridos no 
experimento, um específico para as proteínas de membrana 
do camundongo e outro para as proteínas de membrana 
humana. Os anticorpos foram visualizados ao microscópio 
por meio de fluorescência de cores diferentes.
 
A mudança observada da etapa 3 para a etapa 4 do 
experimento ocorre porque as proteínas 
a) movimentam-se livremente no plano da bicamada 
lipídica. 
b) permanecem confinadas em determinadas regiões da 
bicamada. 
c) auxiliam o deslocamento dos fosfolipídios da membrana 
plasmática. 
d) são mobilizadas em razão da inserção de anticorpos. 
e) são bloqueadas pelos anticorpos. 
 
2. (Enem 2017) Uma das estratégias para conservação de 
alimentos é o salgamento, adição de cloreto de sódio (Nacl), 
historicamente utilizado por tropeiros, vaqueiros e sertanejos 
para conservar carnes de boi, porco e peixe.
O que ocorre com as células presentes nos alimentos 
preservados com essa técnica? 
a) O sal adicionado diminui a concentração de solutos em 
seu interior. 
b) O sal adicionado desorganiza e destrói suas membranas 
plasmáticas. 
c) A adição de sal altera as propriedades de suas 
membranas plasmáticas. 
d) Os íons Na+ e C1- provenientes da dissociação do sal 
entram livremente nelas. 
e) A grande concentração de sal no meio extracelular 
provoca a saída de água de dentro delas. 
 
3. (Enem PPL 2017) A horticultura tem sido recomendada para 
a agricultura familiar, porém as perdas são grandes devido à 
escassez de processos compatíveis para conservar frutas e 
hortaliças. O processo, denominado desidratação osmótica, 
tem se mostrado uma alternativa importante nesse sentido, 
pois origina produtos com boas condições de armazenamento 
e qualidade semelhante à matéria-prima.
GOMES, A. T.; CEREDA, M. P.; VILPOUX, O. Desidratação osmótica: uma 
tecnologia de baixo custo para o desenvolvimento da agricultura familiar. 
Revista Brasileira de Gestão e Desenvolvimento Regional, n. 3, set.-dez. 
2007 (adaptado).
Esse processo para conservar os alimentos remove a água por 
a) aumento do ponto de ebulição do solvente. 
b) passagem do soluto através de uma membrana 
semipermeável. 
c) utilização de solutos voláteis, que facilitam a evaporação 
do solvente. 
d) aumento da volatilidade do solvente pela adição de 
solutos ao produto. 
e) pressão gerada pela diferença de concentração entre o 
produto e a solução. 
 
4. (Enem PPL 2017) Os sapos passam por uma metamorfose 
completa. Os girinos apresentam cauda e brânquias externas, 
mas não têm pernas. Com o crescimento e desenvolvimento 
do girino, as brânquias desaparecem, as pernas surgem e 
a cauda encolhe. Posteriormente, a cauda desaparece por 
apoptose ou morte celular programada, regulada por genes, 
resultando num sapo adulto jovem.
A organela citoplasmática envolvida diretamente no 
desaparecimento da cauda é o 
a) ribossomo. 
b) lisossomo. 
c) peroxissomo. 
d) complexo golgiense. 
e) retículo endoplasmático. 
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5. (Enem (Libras) 2017) Uma das funções dos neutrófilos, 
um tipo de glóbulo branco, é fagocitar bactérias invasoras em 
nosso organismo. Em uma situação experimental, um cientista 
colocou em um mesmo meio neutrófilos e bactérias Gram 
positivas que apresentavam a parede celular fluorescente. Em 
seguida o cientista observou os neutrófilos ao microscópio de 
fluorescência e verificou a presença de fluorescência em seu 
interior
Em qual organela do neutrófilo foi recebida a fluorescência? 
a) Mitocôndria. 
b) Peroxissomo. 
c) Vacúolo digestivo. 
d) Complexo golgiense. 
e) Retículo endoplasmático liso. 
6. (ENEM 2016) Companheira viajante 
Suavemente revelada? Bem no interior de nossas células, 
uma clandestina e estranha alma existe. Silenciosamente, 
ela trama e aparece cumprindo seus afazeres domésticos 
cotidianos, descobrindo seu nicho especial em nossa fogosa 
cozinha metabólica, mantendo entropia em apuros, em 
ciclos variáveis noturnos e diurnos. Contudo, raramente 
ela nos acende, apesar de sua fornalha consumi-la. Sua 
origem? Microbiana, supomos. Julga-se adaptada às células 
eucariontes, considerando-se como escrava – uma serva a 
serviço de nossa verdadeira evolução.
McMURRAY, W. C. The traveler. 
Trends in Biochemical Sciences, 1994 (adaptado).
A organela celular descrita de forma poética no texto é o(a) 
a) centríolo. 
b) lisossomo. 
c) mitocôndria. 
d) complexo golgiense. 
e) retículo endoplasmático liso. 
 
7. (ENEM 2016) As proteínas de uma célula eucariótica 
possuem peptídeos sinais, que são sequências de aminoácidos 
responsáveis pelo seu endereçamento para as diferentes 
organelas, de acordo com suas funções. Um pesquisador 
desenvolveu uma nanopartícula capaz de carregar proteínas 
para dentro de tipos celulares específicos. Agora ele quer 
saber se uma nanopartícula carregada com uma proteína 
bloqueadora do ciclo de Krebs in vitro é capaz de exercer sua 
atividade em uma célula cancerosa, podendo cortar o aporte 
energético e destruir essas células.
Ao escolher essa proteína bloqueadora para carregar as 
nanopartículas, o pesquisador deve levar em conta um 
peptídeo sinal de endereçamento para qual organela? 
a) Núcleo. 
b) Mitocôndria. 
c) Peroxissomo. 
d) Complexo golgiense. 
e) Retículo endoplasmático. 
 
8. (ENEM 2015) Muitos estudos de síntese e endereçamento 
de proteínas utilizam aminoácidos marcados radioativamente 
para acompanhar as proteínas, desde fases iniciais de 
sua produção até seu destino final. Esses ensaios foram 
muito empregados para estudo e caracterização de células 
secretoras.
Após esses ensaios de radioatividade, qual gráfico representa 
a evolução temporal da produção de proteínas e sua 
localização em uma célula secretora? 
a) 
b) 
c) 
d) 
e) 
 
9. (ENEM 2013) Uma indústria está escolhendo uma 
linhagem de microalgas que otimize a secreção de polímeros 
comestíveis, os quais são obtidos do meio de cultura de 
crescimento. Na figura podem ser observadas as proporções 
de algumas organelas presentes no citoplasma de cada 
linhagem.
Qual é a melhor linhagem para se conseguir maior rendimento 
de polímeros secretados no meio de cultura? 
10 CADERNO 2
a) I 
b) II 
c) III 
d) IV 
e) V 
 
10. (ENEM 2013) Mitocôndrias são organelas citoplasmáticas 
em que ocorrem etapas do processo de respiração celular. 
Nesse processo, moléculas orgânicas são transformadas e, 
juntamente com o O2, são produzidos CO2 e H2O, liberando 
energia, que é armazenada na célula na forma de ATP.
Na espécie humana, o gameta masculino (espermatozoide) 
apresenta, em sua peça intermediária, um conjunto de 
mitocôndrias, cuja função é 
a) facilitar a ruptura da membrana do ovócito. 
b) acelerar sua maturação durante a espermatogênese. 
c) localizar a tuba uterina para fecundação do gameta 
feminino. 
d) aumentar a produção de hormônios sexuais masculinos. 
e) fornecer energia para sua locomoção. 
 
11. (ENEM 2013) A estratégia de obtenção de plantas 
transgênicas pela inserção de transgenes em cloroplastos, em 
substituição à metodologia clássica de inserção do transgene 
no núcleo da célula hospedeira, resultou no aumento 
quantitativo da produção de proteínas recombinantes 
com diversas finalidades biotecnológicas. O mesmo tipo 
de estratégia poderia ser utilizada para produzir proteínas 
recombinantes em células de organismos eucarióticos não 
fotossintetizantes, como as leveduras, que são usadas para 
produção comercial de várias proteínas recombinantes e que 
podem ser cultivadas em grandes fermentadores.
Considerando a estratégia metodológica descrita, qual 
organela celular poderia ser utilizada para inserção de 
transgenes em leveduras? 
a) Lisossomo. 
b) Mitocôndria. 
c) Peroxissomo. 
d) Complexo golgiense. 
e) Retículo endoplasmático.12. (ENEM 2012) Alimentos como carnes, quando guardados 
de maneira inadequada, deterioram-se rapidamente devido 
à ação de bactérias e fungos. Esses organismos se instalam 
e se multiplicam rapidamente por encontrarem aí condições 
favoráveis de temperatura, umidade e nutrição. Para 
preservar tais alimentos é necessário controlar a presença 
desses microrganismos. Uma técnica antiga e ainda bastante 
difundida para preservação desse tipo de alimento é o uso do 
sal de cozinha (NaCl).
Nessa situação, o uso do sal de cozinha preserva os alimentos 
por agir sobre os microrganismos, 
a) desidratando suas células. 
b) inibindo sua síntese proteica. 
c) inibindo sua respiração celular. 
d) bloqueando sua divisão celular. 
e) desnaturando seu material genético. 
13. (ENEM 2010) Para explicar a absorção de nutrientes, 
bem como a função das microvilosidades das membranas 
das células que revestem as paredes internas do intestino 
delgado, um estudante realizou o seguinte experimento:
Colocou 200 ml de água em dois recipientes. No primeiro 
recipiente, mergulhou, por 5 segundos, um pedaço de 
papel liso, como na FIGURA 1; no segundo recipiente, fez 
o mesmo com um pedaço de papel com dobras simulando 
as microvilosidades, conforme FIGURA 2. Os dados obtidos 
foram: a quantidade de água absorvida pelo papel liso foi de 
8 ml, enquanto pelo papel dobrado foi de 12 ml.
Com base nos dados obtidos, infere-se que a função das 
microvilosidades intestinais com relação à absorção de 
nutrientes pelas células das paredes internas do intestino
é a de 
a) manter o volume de absorção. 
b) aumentar a superfície de absorção. 
c) diminuir a velocidade de absorção. 
d) aumentar o tempo de absorção. 
e) manter a seletividade na absorção. 
 
14. (ENEM 2009) Um medicamento, após ser ingerido, 
atinge a corrente sanguínea e espalha-se pelo organismo, 
mas, como suas moléculas “não sabem” onde é que está o 
problema, podem atuar em locais diferentes do local “alvo” 
e desencadear efeitos além daqueles desejados. Não seria 
perfeito se as moléculas dos medicamentos soubessem 
exatamente onde está o problema e fossem apenas até 
aquele local exercer sua ação? A técnica conhecida como 
iontoforese, indolor e não invasiva, promete isso. Como 
mostram as figuras, essa nova técnica baseia-se na aplicação 
de uma corrente elétrica de baixa intensidade sobre a pele 
do paciente, permitindo que fármacos permeiem membranas 
biológicas e alcancem a corrente sanguínea, sem passar 
pelo estômago. Muitos pacientes relatam apenas um 
formigamento no local de aplicação. O objetivo da corrente 
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elétrica é formar poros que permitam a passagem do fármaco 
de interesse. A corrente elétrica é distribuída por eletrodos, 
positivo e negativo, por meio de uma solução aplicada sobre 
a pele. Se a molécula do medicamento tiver carga elétrica 
positiva ou negativa, ao entrar em contato com o eletrodo 
de carga de mesmo sinal, ela será repelida e forçada a entrar 
na pele (eletrorrepulsão - A). Se for neutra, a molécula será 
forçada a entrar na pele juntamente com o fluxo de solvente 
fisiológico que se forma entre os eletrodos (eletrosmose - B).
De acordo com as informações contidas no texto e nas figuras, 
o uso da iontoforese 
a) provoca ferimento na pele do paciente ao serem 
introduzidos os eletrodos, rompendo o epitélio. 
b) aumenta o risco de estresse nos pacientes, causado 
pela aplicação da corrente elétrica. 
c) inibe o mecanismo de ação dos medicamentos no 
tecido-alvo, pois estes passam a entrar por meio da pele. 
d) diminui o efeito colateral dos medicamentos, se 
comparados com aqueles em que a ingestão se faz por 
via oral. 
e) deve ser eficaz para medicamentos constituídos de 
moléculas polares e ineficaz, se essas forem apolares. 
 
15. (ENEM 2016) Portadores de diabetes insipidus reclamam 
da confusão feita pelos profissionais da saúde quanto aos 
dois tipos de diabetes: mellitus e insipidus. Enquanto o 
primeiro tipo está associado aos níveis ou à ação da insulina, 
o segundo não está ligado à deficiência desse hormônio. 
O diabetes insipidus é caracterizado por um distúrbio na 
produção ou no funcionamento do hormônio antidiurético 
(na sigla em inglês, ADH), secretado pela neuro-hipófise para 
controlar a reabsorção de água pelos túbulos renais. 
Tendo em vista o papel funcional do ADH, qual é um sintoma 
clássico de um paciente acometido por diabetes insipidus? 
a) Alta taxa de glicose no sangue. 
b) Aumento da pressão arterial. 
c) Ganho de massa corporal. 
d) Anemia crônica. 
e) Desidratação. 
 
16. (ENEM PPL 2015) Durante a aula, um professor apresentou 
uma pesquisa nacional que mostrava que o consumo de sódio 
pelos adolescentes brasileiros é superior ao determinado pela 
Organização Mundial da Saúde. O professor, então, destacou 
que esse hábito deve ser evitado.
A doença associada a esse hábito é a 
a) obesidade. 
b) osteoporose. 
c) diabetes tipo II. 
d) hipertensão arterial. 
e) hipercolesterolemia. 
17. (ENEM 2012) 
 
A condição física apresentada pelo personagem da tirinha é 
um fator de risco que pode desencadear doenças como 
a) anemia. 
b) beribéri. 
c) diabetes. 
d) escorbuto. 
e) fenilcetonúria. 
 
18. (ENEM 2000) O metabolismo dos carboidratos é 
fundamental para o ser humano, pois a partir desses 
compostos orgânicos obtém-se grande parte da energia 
para as funções vitais. Por outro lado, desequilíbrios nesse 
processo podem provocar hiperglicemia ou diabetes.
O caminho do açúcar no organismo inicia-se com a ingestão 
de carboidratos que, chegando ao intestino, sofrem a ação 
de enzimas, “quebrando-se” em moléculas menores (glicose, 
por exemplo) que serão absorvidas.
A insulina, hormônio produzido no pâncreas, é responsável 
por facilitar a entrada da glicose nas células. Se uma pessoa 
produz pouca insulina, ou se sua ação está diminuída, 
dificilmente a glicose pode entrar na célula e ser consumida. 
Com base nessas informações, pode-se concluir que: 
a) o papel realizado pelas enzimas pode ser diretamente 
substituído pelo hormônio insulina. 
b) a insulina produzida pelo pâncreas tem um papel 
enzimático sobre as moléculas de açúcar. 
12 CADERNO 2
c) o acúmulo de glicose no sangue é provocado pelo 
aumento da ação da insulina, levando o indivíduo a um 
quadro clínico de hiperglicemia. 
d) a diminuição da insulina circulante provoca um acúmulo 
de glicose no sangue. 
e) o principal papel da insulina é manter o nível de glicose 
suficientemente alto, evitando, assim, um quadro clínico 
de diabetes. 
 
19. (ENEM 2008) Defende-se que a inclusão da carne 
bovina na dieta é importante, por ser uma excelente fonte 
de proteínas. Por outro lado, pesquisas apontam efeitos 
prejudiciais que a carne bovina traz à saúde, como o risco 
de doenças cardiovasculares. Devido aos teores de colesterol 
e de gordura, há quem decida substituí-la por outros tipos 
de carne, como a de frango e a suína. O quadro a seguir 
apresenta a quantidade de colesterol em diversos tipos de 
carne crua e cozida. 
Alimento
Colesterol 
(mg/100g)
Cru Cozido
Carne de frango (branca) sem pele 58 75
Carne de frango (escura) sem pele 80 124
Pele de frango 104 139
Carne suína (bisteca) 49 97
Carne suína (toucinho) 54 56
Carne bovina (contrafilé) 51 66
Carne bovina (músculo) 52 67
Revista ProTeste, nº 54, dez/2006 (com adaptações).
Com base nessas informações, avalie as afirmativas a seguir.
I. O risco de ocorrerem doenças cardiovasculares por ingestões 
habituais da mesma quantidade de carne é menor se esta for 
carne branca de frango do que se for toucinho.
II. Uma porção de contrafilé cru possui, aproximadamente, 
50% de sua massa constituída de colesterol.
III. A retirada da pele de uma porção cozida de carne escura 
de frango altera a quantidade de colesterol a ser ingerida.
IV. A pequena diferença entre os teores de colesterol 
encontrados no toucinho cru e no cozido indica queesse tipo 
de alimento é pobre em água.
É correto apenas o que se afirma em: 
a) I e II. 
b) I e III. 
c) II e III. 
d) II e IV. 
e) III e IV 
 
20. (EBMSP 2017) A membrana plasmática é constituída, 
basicamente, por uma bicamada de fosfolipídios associados a 
moléculas de proteína. Essa estrutura delimita a célula, separa 
o conteúdo celular do meio externo e possibilita o trânsito de 
substâncias entre os meios intra e extracelular.
Sobre o transporte através da membrana, é correto afirmar: 
a) A passagem de substâncias através da membrana 
plasmática, utilizando proteínas transportadoras é 
denominada difusão simples. 
b) A difusão facilitada é o transporte de substâncias pela 
membrana com o auxílio de proteínas transportadoras e 
gasto de energia. 
c) A osmose é a passagem de substâncias através da 
membrana plasmática em direção à menor concentração 
de solutos. 
d) Uma membrana permeável à substância A possibilitará 
o transporte dessa substância para fora da célula, desde 
que exista ATP disponível. 
e) No transporte ativo, ocorre a passagem de substâncias 
por proteínas de membrana com gasto de energia. 
 
21. (UNISC 2017) No citoplasma das células eucarióticas, 
encontram-se várias organelas responsáveis pelas suas 
funções vitais. Considerando-se o retículo endoplasmático e 
os plastos, pode-se afirmar que 
a) o retículo endoplasmático está presente apenas nas 
células animais e os plastos estão presentes somente nas 
células vegetais. 
b) os plastos estão presentes tanto nas células animais 
como nas vegetais e o retículo endoplasmático está 
presente apenas nas células vegetais. 
c) o retículo endoplasmático está presente nas células 
animais e vegetais e os plastos estão presentes somente 
nas células vegetais. 
d) o retículo endoplasmático e os plastos estão presentes 
nas células animais e vegetais. 
e) todas as alternativas acima estão incorretas. 
 
22. (UPF 2017) Lisossomos são estruturas membranosas 
encontradas no citoplasma das células e contêm em seu 
interior grande diversidade de enzimas digestivas.
Sobre essa estrutura, assinale a alternativa correta. 
a) A estrutura é revestida por duas camadas concêntricas 
de membranas lipoproteicas perfuradas por poros que 
permitem o trânsito de substâncias do citoplasma para o 
lisossomo. 
b) Os lisossomos são originados do complexo de Golgi e, 
quando se fundem com bolsas membranosas contendo 
materiais a serem digeridos, são chamados de lisossomos 
primários. 
c) Os restos do processo digestivo, constituídos por 
material que não foi digerido na estrutura, são excretados 
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ANOTAÇÕES
da célula de forma líquida pelo processo denominado de 
pinocitose. 
d) Quando uma célula necessita destruir algumas de suas 
organelas, os lisossomos, digerem a estrutura e liberam 
para o citoplasma, por meio da pinocitose, as substâncias 
que poderão ser reaproveitadas. 
e) As enzimas lisossomais só atuam em pH ácido e, para 
isso, a estrutura precisa bombear íons H+ do citoplasma 
para o seu interior. 
 
23. (UNESP 2017) Em cada um dos gráficos A e B, há três 
curvas, porém apenas uma delas, em cada gráfico, representa 
corretamente o fenômeno estudado.
No gráfico A, o fenômeno estudado é a atividade dos 
lisossomos na regressão da cauda de girinos na metamorfose. 
No gráfico B, o fenômeno estudado é a atividade dos 
peroxissomos na conversão dos lipídios em açúcares que 
serão consumidos durante a germinação das sementes.
A curva que representa corretamente o fenômeno descrito 
pelo gráfico A e a curva que representa corretamente o 
fenômeno descrito pelo gráfico B são, respectivamente, 
a) 1 e 1. 
b) 3 e 3. 
c) 3 e 1. 
d) 1 e 2. 
e) 2 e 2. 
 
24. (UFJF 2017) O Prêmio Nobel de Fisiologia ou Medicina de 
2016 foi para uma área bastante fundamental das Ciências 
Biológicas. O japonês Yoshinori Ohsumi foi escolhido pela 
sua pesquisa sobre como a autofagia realmente funciona. 
Trata-se de uma função ligada ao reaproveitamento do “lixo 
celular” e também ligada a doenças.
Fonte: texto modificado a partir de http://www1.folha.uol.com.br/
equilibrioesaude/2016/10/1819288-japones-vence-nobel-de-medicina-por-
pesquisa-sobre-aautofagia.shtml de 03/10/2016.
Acesso em 16/10/2016.
Tanto no processo de autofagia, quanto na heterofagia, os 
__________ atuam realizando a digestão intracelular. De 
acordo com o tipo de célula, após o processo de digestão, 
forma-se o __________, que pode ser eliminado por 
__________ ou ficar retido indefinidamente no citoplasma 
da célula.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA que 
completa os espaços tracejados: 
a) fagossomos, peroxissomo, pinocitose. 
b) lisossomos, corpo residual, clasmocitose. 
c) ribossomos, vacúolo digestivo, fagocitose. 
d) glioxissomos, lisossomo, clasmocitose. 
e) lisossomos, fagossomo, pinocitose. 
 
25. (IFSP 2017) Assinale a alternativa que apresenta os 
átomos encontrados em carboidratos. 
a) Cálcio, Cloro e Nitrogênio. 
b) Carbono, Oxigênio e Potássio. 
c) Cálcio, Manganês e Hidrogênio. 
d) Carbono, Oxigênio e Hidrogênio. 
e) Carbono, Sódio e Potássio. 
 
14 CADERNO 2
GABARITO DJOW
1: [A]
A mudança verificada na transição da etapa 3 para a etapa 4 
demonstra que as proteínas podem se movimentar livremente 
na bicamada lipídica que forma a membrana plasmática das 
células. 
2: [E]
O salgamento das carnes funciona como conservante por se 
tratar de um ambiente fortemente hipertônico que provoca a 
desidratação osmótica dos alimentos e dos microrganismos 
decompositores. 
3: [E]
A conservação dos alimentos pela desidratação osmótica 
remove água por pressão gerada pela diferença de 
concentração entre o produto (hipotônico) e a solução 
(hipertônica). 
4: [B]
Os lisossomos presentes nas células da cauda do girino 
liberam as suas enzimas as quais destroem essas células por 
autólise. 
5: [C]
A fluorescência presente na bactéria será verificada no interior 
do vacúolo digestivo do neutrófilo, uma vez que esse tipo de 
leucócito é especializado em realizar fagocitose e digestão 
intracelular de microrganismos patogênicos. 
6: [C]
A fornalha relaciona-se à respiração celular, com a formação 
de ATP, ocorrida dentro das mitocôndrias. Além disso, existem 
estudos que indicam que as mitocôndrias nos eucariontes 
foram incorporadas através da fagocitose de células 
procariontes. 
7: [B]
As nanopartículas devem ser endereçadas para o interior 
das mitocôndrias, local onde ocorre o ciclo de Krebs; mais 
exatamente na matriz mitocondrial. 
8: [C]
Os aminoácidos marcados radioativamente serão localizados 
aos 5 minutos no retículo endoplasmático rugoso onde serão 
incorporados em proteínas. As proteínas serão transportadas 
e processadas no sistema golgiense (10 minutos) e, 
posteriormente, concentradas e embaladas em vesículas de 
secreção (15 minutos). 
9: [A]
A linhagem I é a melhor para se conseguir o maior rendimento 
de polímeros secretados no meio de cultura, por apresentar o 
maior percentual de complexo golgiense. 
10: [E]
As mitocôndrias localizadas na peça intermediária dos 
espermatozoides realizam a oxidação de compostos orgânicos. 
A energia liberada nesse processo é armazenada no ATP e 
disponibilizada para a locomoção do gameta masculino em 
direção ao gameta feminino. 
11: [B]
As mitocôndrias possuem DNA próprio e, por esse motivo, 
poderiam receber, incorporar e expressar genes exógenos. 
12: [A]
O uso do sal de cozinha (NaCl) para a preservação de 
alimentos baseia-se no fato de que o sal se constitui em um 
meio hipertônico e capaz de provocar a desidratação osmótica 
e a morte dos micro-organismos decompositores. 
13: [B]
As microvilosidades permitem que ocorra um aumento 
de superfície de contato para a absorção dos nutrientes 
resultantes da digestão dos alimentos pelas paredes internas 
do intestino. 
14: [D]
O uso da iontoforese diminui o efeito colateral dos 
medicamentos, pois permite queos mesmos permeiem pelas 
membranas biológicas e alcancem a corrente sanguínea, sem 
passar pelo estômago. Não provoca ferimentos na pele nem 
aumenta o risco de estresse nos pacientes e é eficaz tanto 
para medicamentos constituídos de moléculas polares como 
de moléculas apolares. 
15: [E]
A deficiência do hormônio antidiurético (ADH) causa o aumento 
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ANOTAÇÕES
do volume de água eliminado na diurese. Consequentemente, 
um sintoma clássico de pacientes acometidos por diabetes 
insipidus é a desidratação. 
16: [D]
O consumo excessivo de sais ricos em sódio está associado ao 
quadro de hipertensão arterial. 
17: [C]
A obesidade e o sedentarismo podem desencadear o 
desenvolvimento do diabetes, doença caracterizada por 
hiperglicemia e danos subsequentes nos componentes do 
sistema circulatório. 
18: [D]
A redução na produção de insulina ou a resistência das 
células à sua ação provoca a hiperglicemia, típica das doenças 
conhecida como diabetes mellitus. 
19: [E]
O quadro mostra que a quantidade de colesterol na carne 
branca do frango é maior do que o teor desse lipídio no 
toucinho, seja cru ou cozido. Uma porção de contrafilé cru 
possui 51 mg/100g de colesterol. 
20: [E]
A difusão simples é um processo passivo de transporte de 
substâncias do meio mais concentrado para o meio menos 
concentrado, sem gasto de energia. A difusão facilitada 
também é um processo de passagem de substâncias do meio 
mais concentrado para o meio menos concentrado, porém 
com a utilização de proteínas carregadoras que fornecem 
um caminho passivo, sem gasto de energia. A osmose é a 
passagem de água do meio com menos concentração de 
solutos para um meio com mais concentração de solutos, sem 
gasto de energia. Se a membrana é permeável à determinada 
substância e, dependendo do gradiente de concentração, o 
transporte não gastará energia, sem a necessidade de ATP. O 
transporte ativo é um processo de passagem de substâncias 
com a utilização de proteínas e com gasto de energia. 
21: [C]
O retículo endoplasmático é encontrado nas células animais 
e vegetais, enquanto que os plastos são encontrados apenas 
em células vegetais. 
22: [E]
Os lisossomos são organelas delimitadas por uma bicamada 
lipídica com grânulos proteicos. São originados do complexo de 
Golgi e suas enzimas provenientes do retículo endoplasmático 
rugoso. Quando se fundem às vesículas com materiais a serem 
digeridos passam a ser chamados de lisossomos secundários. 
Os produtos indigeríveis, chamados de corpo residual, podem 
ser excretados da célula por exocitose. Quando a célula 
necessita destruir alguma organela, esta é envolvida por 
uma membrana, formando-se o autofagossomo, onde os 
lisossomos se fundem, formando uma vesícula autofágica 
para a digestão, com possível reaproveitamento de moléculas. 
As enzimas dos lisossomos atuam em pH ácido, necessitando 
da entrada de H+ para seu interior. 
23: [A]
O aumento da atividade lisossômica causa a diminuição da 
cauda do girino pelo fenômeno da autólise. Da mesma forma, 
o aumento da atividade dos peroxissomos na conversão dos 
lipídios em açúcares provoca a redução dos lipídios durante a 
germinação das sementes. 
24: [B]
Os lisossomos atuam nos processos de autofagia e heterofagia, 
realizando a digestão intracelular, podendo formar um corpo 
residual, que poderá ser eliminado por clasmocitose, processo 
de exocitose da célula. 
25: [D]
Os carboidratos são moléculas orgânicas formadas pelos 
átomos de carbono, oxigênio e hidrogênio. 
 
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