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FOTOGRAFIA
IASMIN DA SILVA SANTOS
FOTOGRAFIA APLICADA À PUBLICIDADE E PROPAGANDA
MAGÉ/RJ
2023
IASMIN DA SILVA SANTOS
ATIVIDADE PRÁTICA
FOTOGRAFIA APLICADA À PUBLICIDADE E PROPAGANDA
Trabalho apresentado à Universidade UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média semestral nas disciplinas norteadoras do semestre letivo.
MAGÉ/RJ
2023
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO	4
2 DESENVOLVIMENTO	6
3 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS	7
	
1 INTRODUÇÃO
Este trabalho apresenta o relatório de aula prática desenvolvido com base nas determinações pressupostas cujo tema é Técnicas de composição, iluminação e food styling.
Food Styling ou Produção Culinária é a arte de trabalhar a comida para torná-la irresistível em fotografia ou vídeo. É entender as limitações de cada ingrediente e trabalhá-las para transformar uma comida, às vezes visualmente sem graça, em pratos de se comer com os olhos.
Cada tipo de alimento apresenta uma ou mais limitações quando se trata de produção para foto ou vídeo. As luzes, o tempo de exposição, a temperatura, o posicionamento do item a ser fotografado, a história que será contada, tudo influencia em como este deve ser preparado e como ele será utilizado.
De todos os tipos de fotografia, a de alimentos é uma das mais trabalhosas. O fotografo precisa estar atento a todos os detalhes, da iluminação, ângulo e composição até a estilização. A fotografia de alimentos, seja ela pra um blog, site ou para uma grande rede de restaurantes, envolve sempre uma produção completa.
Alguns truques são usados para que o alimento possa suportar algumas horas de sessão fotográfica sem perder excessivamente sua aparência original, como é o caso de frutas (como a maçã) e sorvetes.
Dentre alguns truques encontram-se: 
· colar grãos extras de gergelim no pão utilizando uma pinça e cola para que tenha um aspecto uniforme em toda sua forma; 
· prender toda a estrutura interna de um hambúrguer com palitos de dente na vertical para mantê-lo em perfeito alinhamento; 
· aquecer por poucos segundos fatias de queijo em um pouco de água morna para criar um aspecto de "borda derretida"; 
· misturar tinta plástica em condimentos como mostarda e ketchup para evitar escorrimentos indesejáveis ao aplicar em lanches e batatas fritas; 
· pincelar algumas massas, carnes, perú e frangos com um pouco de óleo ou azeite de cozinha para dar mais brilho ao alimento; 
· ao fotografar cereal com leite, você pode preencher os recipientes como tigelas de sopa com "fundos falsos", utilizando papelão ou um pouco de purê de batata; 
· sprays específicos para manter bolas de sorvetes resfriadas por mais tempo; 
· produtos químicos apropriados que permitam manter frutas sem estragar por várias horas (até mais que usar suco de limão); 
· solução de água com glicerina (50/50) para manter gotas de água "presa" na superfície de garrafas e frutas.
Entretanto, por mais modificado e perfeito que se possa produzir um alimento ou bebida em estúdio, nada substitui uma boa fotografia de alimento real do que o auxílio de um food stylist, a iluminação correta, um prato bem preparado e o olhar técnico do fotógrafo.
Neste portfólio, trago uma foto capturada em smartphone, com iluminação natural às 16:30, com flash e editada no Snapseed. Na foto em questão, utilizei um pão doce, um fuê e uma faca para composição.
2 DESENVOLVIMENTO
Tema: FOTOGRAFIA APLICADA À PUBLICIDADE E PROPAGANDA
3 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
https://www.julianoalbano.com/post/o-que-%C3%A9-food-styling
https://www.triscele.com.br/fotografia-digital/food-styling-e-fotografia-de-comida
https://www.picturegraphie.com/post/tecnicas-food-styling-fotografia-de-alimentos
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