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Avaliação da produção de 
biogás a partir da manipueira  
10/03/2021 
─ 
Raul Oliveira Reis Livio de Abreu  
Salvador - BA 
Visão geral 
A mandioca é muito encontrada na dieta humana na maioria dos países tropicais, ela                           
contém proteínas e carboidratos em sua composição sendo um alimento com grande teor                         
de valor energético. No Brasil sua produção é realizada em todos os estados, e mais                             
predominantemente nas regiões Norte e Nordeste. Essa raiz apresenta diversas vantagens                     
de cultivo, em que se sobressaem a tolerância à seca, a alta produtividade e a sua fácil                                 
adaptação aos diversos tipos de ambientes. O processo de prensa que é submetida a                           
 
 1 
 
mandioca produz grandes quantidades de um liquido chamado de manipueira. Esta é                       
composta pela água que é extraída da raiz ou do suco celular, através da prensagem da                               
massa para a confecção da farinha de mesa. O subproduto dessa prensa é prejudicial ao                             
meio ambiente por possuir elevada demanda bioquímica de oxigênio (DBO), por sua                       
toxicidade pela presença do ácido cianídrico, além de elevado teor de nitrogênio e fósforo.                           
Sem um tratamento adequado para o descarte, esse subproduto causa grandes impactos                       
ao meio ambiente. O objetivo desse trabalho é avaliar a utilização da manipueira para a                             
geração de biogás através de dados existentes na literatura apontando para a viabilidade                         
do uso desta como geradora de energia. 
Objetivos 
1. Avaliação da manipueira como geradora de biogás  
2. Estudo da viabilidade do uso do biogás para usos domésticos e na geração de 
energia em comunidades de difícil acesso.