Teste 3 BIOQUÍMICA

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Aluno: DANIELE FURTADO DANTAS Matr.: 202108031411 
Disc.: BIOQUÍMICA 2022.1 - F (G) / EX 
 
 
Prezado (a) Aluno(a), 
 
Você fará agora seu TESTE DE CONHECIMENTO! Lembre-se que este exercício é opcional, mas não valerá ponto para 
sua avaliação. O mesmo será composto de questões de múltipla escolha. 
Após responde cada questão, você terá acesso ao gabarito comentado e/ou à explicação da mesma. Aproveite para se 
familiarizar com este modelo de questões que será usado na sua AV e AVS. 
 
 
 
 
1. 
 
 
As proteínas podem ser classificadas quanto à sua ¿conformação¿, podendo ser do tipo globular que, em geral, apresentam 
grupos hidrofóbicos abrigados no interior da molécula. De acordo com o contexto e com esse tipo de proteína, analise. 
I. Hemoglobina. II. Enzimas. III. Queratina. IV. Colágeno. 
Enquadra(m)-se nesse tipo de proteína a(s) alternativa(s) 
 
 
I e II 
 
 
Somente a II 
 
 
I, II, III e IV 
 
 
I e III 
 
 
III e IV 
 
 
 
Explicação: 
São proteínas globulares a hemoglobina e enzimas. O colágeno e a queratina são proteínas fibrosas. 
 
 
 
 
 
2. 
 
As proteínas formam uma classe grande e diversa de biomoléculas, motivos pelos quais exercem um papel de destaque 
em praticamente todas as diferentes funções em nosso organismo. Analise as afirmações a seguir e verifique se são 
corretas: 
i. As proteínas, polipeptídios ou polímeros de aminoácidos, são sinônimos de biomoléculas formadas por inúmeras 
ligações peptídicas (terminação carboxílica de um aminoácido com a terminação amina do mesmo aminoácido). 
ii. Proteínas conjugadas e proteínas simples constituem um dos grupos de classificação dessas biomoléculas, sendo a 
segunda delas constituídas de aminoácidos e grupo prostético. 
iii. As proteínas apresentam quatro tipos de estrutura de organização, que determinam a sequência de aminoácidos da 
cadeia proteica, sua conformação espacial, tridimensional e sua função no organismo. 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
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iv. Proteínas podem se arranjar nas formas globular e fibrosa, originando estruturas associadas a funções de regulação 
e suporte, respectivamente. 
São corretas, apenas as afirmações: 
 
 
I e II 
 
 
III e IV 
 
 
I, III e IV 
 
 
I, II e IV 
 
 
II e IV 
 
 
 
Explicação: 
Apenas as alternativas III e IV são corretas, pois as ligações peptídicas se dão sempre pela terminação carboxílica de um 
aminoácido com a terminação amina de um aminoácido subsequente, e as proteínas conjugadas/complexas são as que 
apresentam grupos prostéticos ligados à cadeia de aminoácidos. 
 
 
 
 
 
3. 
 
 
Quando fritamos um ovo notamos alterações na cor e textura. Essa alteração é devida a desnaturação das proteínas. Em 
relação a esse processo é incorreto afirmar: 
 
 
 
os solventes orgânicos atuam primariamente rompendo as ligações hidrofóbicas que mantém estável o núcleo 
das proteínas globulares. 
 
 
a sequência de aminoácidos da estrutura primária é mantida. 
 
 
há perda da estrutura tridimensional da proteína, que invariavelmente leva a perda da função, geralmente 
alterando as estruturas secundária, terciária e quaternária da proteína. 
 
 
é um processo sempre irreversível. 
 
 
algumas proteínas quando desnaturadas se tornam insolúveis. 
 
 
 
Explicação: 
muitas vezes o processo de desnaturação é revertido, principalmente no organismo, onde é realizado com a ajuda das 
chaperoninas. 
 
 
 
 
 
 
4. 
 
 
As proteínas são moléculas formadas por vários aminoácidos unidos entre si. As ligações existentes entre os aminoácidos 
são chamadas de: 
 
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ligações iônicas. 
 
 
 
ligações metálicas. 
 
 
ligações covalentes. 
 
 
ligações peptídicas 
 
 
 
Ligações de hidrogênio. 
 
 
 
 
Explicação: 
As ligações das proteínas sao chamadas de ligações peptidicas. 
 
 
 
 
 
5. 
 
 
Nos dias atuais sabemos que as moléculas de proteínas são formadas por dezenas, centenas ou 
milhares de outras moléculas, ligadas em sequência. Qual a alternativa que apresenta as moléculas 
que formam as proteínas? 
 
 
Moléculas de polissacarídeos 
 
 
Moléculas de glicose 
 
 
Moléculas de aminoácidos 
 
 
Moléculas de frutose 
 
 
Moléculas de proteínas 
 
 
 
Explicação: 
O constituinte básico de uma proteína, seus monômeros, são os aminoácidos. Em todos os organismos vivos, todas as 
proteínas são construídas a partir do mesmo conjunto de 20 aminoácidos unidos por ligações peptídicas. 
 
 
 
 
 
6. 
 
 
Com relação as proteínas podemos afirmar que: 
 
 
 
As proteínas são codificadas de acordo com o material genético onde cada indivíduo sintetiza as suas proteínas. 
 
 
 
Além de função estrutural, são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa. 
 
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São formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila. 
 
 
 
São todas constituídas por sequências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos. 
 
 
 
A estrutura proteica é determinada pela forma, mas não interfere na função ou especificidade. 
 
 
 
Explicação: 
Além de função estrutural, são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa. 
 
 
 
 
 
 
7. 
 
 
Leia atentamente ao texto a seguir e assinale a alternativa incorreta: 
A hemoglobina é a proteína responsável pelo transporte de oxigênio dos pulmões para os tecidos, pelos 
glóbulos vermelhos. Ela é o componente mais abundante destas células, responsável por sua tonalidade 
avermelhada. Qualquer redução da hemoglobina implica em uma perda da capacidade de transporte de 
oxigênio aos tecidos. Quando a quantidade de hemoglobina em um indivíduo cai abaixo dos valores que 
consideramos normais, temos o que chamamos de anemia. Uma das causas mais importantes de anemia 
são alterações nos genes que regulam a produção da hemoglobina. 
As hemoglobinopatias constituem um grupo de doenças de origem genética, em que mutações nos genes 
que codificam a hemoglobina levam a alterações nesta produção. Estas alterações podem ser divididas em 
estruturais ou de produção. As alterações estruturais são aquelas em que a hemoglobina produzida não 
funciona da forma adequada, o que leva a redução na vida útil dos glóbulos vermelhos e a outras 
complicações (ex. anemia falciforme). As alterações de produção são aquelas que resultam em uma 
diminuição na taxa de produção da hemoglobina, o que leva a graus variados de anemia (ex. talassemia). 
(Fonte: Adaptado de HEMOGLOBINOPATIAS, disponível em <https://www.hemocentro.unicamp.br/doencas-de-
sangue/hemoglobinopatias/>, acesso em 21/09/2020. 
 
 
A hemoglobina ou proteínas globulares apresentam mais de um tipo de estrutura secundária associados (alfa-
hélice e beta-folha). 
 
 
Proteínas como a hemoglobina possuem estrutura esférica ou globular e podem ser chamadas proteínas 
conjugadas, pois apresentam um ou mais grupos prostéticos. 
 
 
Normalmente, em meio aquoso, as proteínas como a hemoglobina apresentam aminoácidos apolares no interior 
de sua estrutura, e aminoácidos polares na superfície da estrutura. 
 
 
As hemoglobinopatias citadas no texto (anemia falciforme e talassemia) se dão por uma alteração na sequência 
de aminoácidos que compõem a estrutura secundária da hemoglobina. 
 
 
A alteração dos tipos e sequenciamento dos aminoácidos que formam as proteínas ocasionam a perda de 
função destas biomoléculas. 
 
 
 
Explicação: 
Apenas a anemia falciforme se dá pela alteração da sequência de aminoácidos da hemoglobina que representa a 
estrutura primária da proteína em questão. 
 
 
 
 
 
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8. 
 
 
Desnaturação é aalteração ou destruição da estrutura tridimensional das 
proteínas. A respeito desse processo é correto afirmar: 
 
 
 
Como consequências da desnaturação observamos a diminuição da solubilidade em água, alterações na 
viscosidade e coeficiente de sedimentação e, o mais importante, a permanência da atividade biológica. 
 
 
Dentre os fatores que podem levar ao processo de desnaturação protéica in vivo é possível destacar ação de 
solventes orgânicos, agentes químicos oxidantes e redutores e agitação intensa 
 
 
No organismo humano existe um fator que contribui para a desnaturação que é a temperatura 
 
 
São quebradas as interações fracas que mantém as estruturas primárias, secundária, terciária e quaternária. 
 
 
A proteína não pode se renaturar e voltar à conformação nativa 
 
 
 
Explicação: 
A única alternativa totalmente correta é a E. Na alternativa A a estrutura primária é mantida. Na B não ocorre a 
permanência da atividade biológica. Na C existem 2 fatores, pH e temperatura, e na D em algumas situações é possível 
a renaturação da proteína 
 
 
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