QUIMICA AOP 04

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- Meus cursos - - - Painel Química Geral e dos Alimentos Atividades Pontuadas & Notas  Atividade Online Pontuada 04
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Iniciado em quinta, 1 jun 2023, 11:01
Estado Finalizada
Concluída em quinta, 1 jun 2023, 11:45
Tempo
empregado
43 minutos 10 segundos
Avaliar 0,80 de um máximo de 1,00(80%)
Questão 1
Completo Atingiu 0,20 de 0,20
O óleo de mamona, ou óleo de rícino, é obtido a partir das sementes da planta Ricinus communis, que contém
aproximadamente 40 a 50% de óleo. No processo de industrialização da mamona, além do óleo (que contém
vários ácidos graxos), é obtida uma massa orgânica, conhecida como “torta de mamona”, que é insolúvel no
óleo de mamona. Esta massa tem potencial de uso devido a seu elevado valor proteico. No entanto, esta torta
apresenta compostos moderadamente tóxicos e alergênicos, diferentemente do óleo da mamona. Deste
modo, para que a torta de mamona possa ser utilizada é necessário um processo de descontaminação.
 
A característica presente nas substâncias contidas na torta de mamona, que inviabiliza sua solubilização no
óleo de mamona, é a
 
Escolha uma opção:
a. Lipofilia.
b. Acidez.
c. Anfifilia.
d. Hidrofilia.
e. Hiperpolarização.
Questão 2
Completo Atingiu 0,20 de 0,20
A isomeria é dividida em duas: a isomeria plana (ou constitucional) e a isomeria espacial (ou
estereoisomeria). De maneira geral, a isomeria plana é considerada como casos de “coincidência” na Química
Orgânica, nos quais compostos diferentes apresentam a mesma fórmula molecular. Já a isomeria espacial
envolve a mudança no arranjo espacial de átomos ou grupos. Observe as estruturas das substâncias abaixo:
Com relação a essas três substâncias e os conceitos de isomeria, pode se afirmar que:
 
Escolha uma opção:
a. Os compostos 2 e 3 apresentam isomeria ótica.
b. 1 e 3 são metâmeros.
c. 2 e 3 isômeros de cadeia.
d. 1 e 2 são isômeros de cadeia.
e. 1 e 2 são isômeros de posição.
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Questão 3
Completo Atingiu 0,00 de 0,20
A quiralidade tem uma importância muito grande no dia a dia. Muitos medicamentos e aditivos são quirais.
Normalmente, apenas uma forma de imagem especular de uma droga fornece o efeito desejado. A outra
forma de imagem especular é geralmente inativa, menos ativa, ou mesmo nociva à saúde, provocando
efeitos colaterais sérios ou toxicidade.
A molécula abaixo tem uma ligação dupla, que apresenta isomeria geométrica, e dois carbonos quirais (“1” e
“2”). Observe:
 
Com base na estrutura desta molécula e nos conceitos de estereoisomeria, podemos afirmar que:
 
Escolha uma opção:
a. O carbono quiral “1” apresenta configuração absoluta S.
b. Os dois carbonos quirais apresentam configuração absoluta R.
c. A ligação dupla deste composto é do tipo Z.
d. O carbono quiral “2” apresenta configuração absoluta S.
e. Este composto apresenta as funções orgânicas enol e haleto orgânico.
Questão 4
Completo Atingiu 0,20 de 0,20
A isomeria ótica e a quiralidade correspondem a uma das áreas mais bonitas da Química Orgânica. Embora
os enantiômeros apresentem como única propriedade física diferente, que é o desvio da luz polarizada
(“dextrógiro” x “levógiro”), eles são muito diferentes do ponto de vista químico, e, principalmente, no que tange
as reações bioquímicas.
A seguir são representadas as fórmulas tridimensionais de quatro substâncias:
Com base nos conceitos de isomeria ótica e observando as quatro moléculas acima, podemos afirmar que:
 
Escolha uma opção:
a. Os compostos I e II são enantiômeros e o composto I apresenta configuração S.
b. O composto III apresenta configuração S.
c. Os compostos I e II não são superponíveis.
d. Os compostos III e IV são enantiômeros.
e. O composto II apresenta configuração R.
Questão 5
Completo Atingiu 0,20 de 0,20
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O aspartame é uma substância amplamente utilizada na indústria de alimentos, como componente de
adoçantes.
Sobre o aspartame, são feitas as seguintes afirmações:
I. Este composto apresenta isomeria ótica.
II. O aspartame apresenta isomeria geométrica.
III. Este composto apresenta três carbonos (quirais) assimétricos.
IV. Este composto apresenta as funções orgânicas ácido carboxílico, amida, amina e éster.
 
É correto o que se afirma em:
 
Escolha uma opção:
a. II e IV, apenas.
b. I e III, apenas.
c. I e II, apenas.
d. III e IV, apenas.
e. I e IV, apenas.
Terminar revisão
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