AMINOACIDOS - Evernote

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Estrutura química de aminoácidos e proteínas
Os aminoácidos são as unidades fundamentais das proteínas, e são compostos por um grupo amino (-NH2), um grupo carboxila (-COOH) e 
uma cadeia lateral variável (R). Existem 20 aminoácidos comuns que são usados para construir proteínas. A estrutura química desses 
aminoácidos pode ser representada como:
H H
| |
N--C--C--OH
| | 
H R 
 
-aminoácido genérico 
O grupo amino e o grupo carboxila 
são ligados ao mesmo carbono central (chamado de carbono alfa), enquanto 
cadeia lateral (R)
pode variar de aminoácido para aminoácido. A cadeia lateral pode conter grupos simples como metila (CH3) ou grupos mais complexos, 
como anéis aromáticos.
Quando os aminoácidos se ligam através de ligações peptídicas, formam as proteínas. 
Uma proteína é composta de uma ou mais cadeias polipeptídicas, que são compostas de aminoácidos unidos por ligações peptídicas. A 
sequência de aminoácidos em uma proteína determina sua estrutura tridimensional e, por sua vez, sua função biológica.
A estrutura de uma proteína
pode ser descrita em quatro níveis diferentes: 
O nível primário é a sequência linear de aminoácidos em uma cadeia polipeptídica
O nível secundário descreve como a cadeia polipeptídica se dobra em estruturas regulares, como hélices alfa ou folhas beta. 
O nível terciário é a estrutura tridimensional final da proteína, que é determinada pela interação entre as cadeias laterais dos 
aminoácidos. 
O nível quaternário descreve como várias cadeias polipeptídicas se juntam para formar uma proteína funcional completa.
 Proteínas plasmáticas
As proteínas plasmáticas são proteínas que se encontram no plasma sanguíneo e são produzidas principalmente pelo hígado. São 
essenciais para o correto funcionamento do corpo, e desenvolvem uma variedade de funções importantes no corpo humano.
Algumas das proteínas plasmáticas mais importantes são as seguintes:
Albúmina: é a proteína plasmática mais abundante e representa cerca de 60% de todas as proteínas do plasma sanguíneo. Tem várias 
funções importantes, incluindo o transporte de hormônios e outros compostos através do corpo, assim como a regulagem da pressão 
osmótica nos tecidos.
Globulinas: são um grupo diverso de proteínas que incluem anticuerpos, enzimas e proteínas de transporte. As globulinas dividem-se em 
três categorias principais: alfa, beta e gama, e desempenham uma variedade de funções importantes no corpo, incluindo a defesa contra 
infecções e o transporte de lípidos e outros compostos através do corpo.
Fibrinogênio: é uma proteína importante na coagulação sanguínea. Quando ocorre uma lesão nos vasos sanguíneos, o fibrinógeno se 
converte em fibrina, uma proteína que forma um vermelho de fibras para deter a hemorragia.
Proteína C reativa: é uma proteína produzida no hígado em resposta à inflamação no corpo. A proteína C reativa é um marcador de 
inflamação e é utilizada para avaliar o risco de doenças cardiovasculares e outros fatores inflamatórios.
primário
 secundário
terciário 
 quaternário.
Em geral, as proteínas plasmáticas desempenham um papel essencial na manutenção da homeostase no corpo humano e seu desequilíbrio 
pode estar relacionado a diversas doenças e transtornos.
Visão geral de aminoácidos e proteínas
Aminoácidos
 são os blocos de construção fundamentais das proteínas. Eles são moléculas orgânicas que contêm um grupo amino (-NH2) e um grupo 
carboxila (-COOH) ligados a um átomo de carbono central. Também estão presentes um grupo R variável, que é responsável pelas 
características únicas de cada aminoácido.
Existem 20 tipos diferentes de aminoácidos que são utilizados na síntese de proteínas. Eles são classificados em dois grupos: 
Os aminoácidos essenciais não podem ser produzidos pelo organismo e, portanto, devem ser obtidos através da dieta. 
Os aminoácidos não essenciais podem ser sintetizados pelo organismo a partir de outros compostos.
As proteínas 
são formadas pela ligação covalente de dois ou mais aminoácidos, por meio de uma reação conhecida como ligação peptídica. Uma vez que 
as proteínas são sintetizadas, elas podem dobrar-se em uma estrutura tridimensional única, que é essencial para sua função biológica.
As proteínas têm muitas funções importantes no corpo, incluindo a
A forma e a função das proteínas são altamente dependentes da sequência de aminoácidos que as compõem.
Degradação e excreção de AA
Os aminoácidos (aa) são moléculas fundamentais para o funcionamento do organismo, pois são usados na síntese de proteínas, além de 
terem diversas outras funções metabólicas. A degradação e excreção de aa é um processo essencial para manter o equilíbrio de 
aminoácidos no corpo.
 Degradados duas formas:
através da remoção do grupo amina (NH2) 
 grupo carboxila (COOH). 
Esses grupos são removidos em diferentes reações metabólicas que ocorrem principalmente no fígado.
 Remoção grupo amina forma a amônia (NH3), que é tóxica para o organismo. A amônia é convertida em ureia, que é menos tóxica e 
pode ser excretada pelos rins na urina. Esse processo é conhecido como ciclo da ureia.
 Remoção grupo carboxila forma um composto intermediário que pode ser utilizado para produzir energia ou para sintetizar outros 
compostos importantes. Esse processo é conhecido como ciclo do ácido tricarboxílico ou ciclo de Krebs.
Alguns aminoácidos também podem ser transformados em outros compostos, como por exemplo, a tirosina que pode ser convertida em 
melanina, um pigmento importante para a pele e cabelos.
Excreção de aminoácidos é feita principalmente pelos rins, que filtram o sangue e eliminam os aminoácidos em excesso na urina. No 
entanto, alguns aminoácidos não são filtrados pelos rins e podem ser reabsorvidos pelo organismo.
aminoácidos essenciais 
 não essenciais. 
 regulação de processos celulares
transportação de moléculas no sangue
 defesa do corpo contra patógenos 
 síntese de hormônios e enzimas
Em resumo, a degradação e excreção de aminoácidos é um processo complexo e essencial para o equilíbrio do organismo. A amônia 
produzida na degradação dos aminoácidos é convertida em ureia para ser excretada pelos rins, enquanto os aminoácidos restantes podem ser 
utilizados para produzir energia ou sintetizar outros compostos importantes.
Estrutura química e Metabolismo de porfirinas
As porfirinas são compostos orgânicos heterocíclicos que consistem em quatro anéis pirrólicos conectados por ligações metileno (-CH2-) 
e pontes de carbono. A estrutura básica da porfirina é conhecida como porfirina tetrapirrólica e é mostrada na imagem abaixo:
As porfirinas são importantes na biologia, uma vez que são a base para a síntese de muitos compostos biologicamente ativos, incluindo a
O metabolismo das porfirinas é complexo e envolve várias etapas. As porfirinas são sintetizadas a partir do aminoácido glicina e do 
aminoácido succinil-CoA por uma série de enzimas conhecidas como porfirinasintases. As porfirinas sintetizadas são então convertidas 
em precursores de heme, que é um componente essencial da hemoglobina e de muitas outras proteínas que contêm ferro.
No entanto, o excesso de porfirinas pode ser tóxico para as células, e um desequilíbrio no metabolismo das porfirinas pode levar a 
doenças metabólicas, como a porfiria. A porfiria é uma doença genética rara que afeta a produção de heme e causa sintomas como dor 
abdominal, problemas de pele e sensibilidade à luz.
 hemoglobina
 clorofila 
muitos cofatores enzimáticos.