A1 e A3

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ATIVIDADE A1
Suponha o seguinte: um nutricionista que atua em hospital público reuniu vários dados de
prontuários dos pacientes atendidos em ambulatório. Ele resolveu realizar uma pesquisa científica,
juntando esses dados e suas anotações. Os pacientes não foram informados que estavam
participando do estudo e, muito menos, que as informações fornecidas seriam utilizadas para outra
finalidade que não o tratamento. Quando questionado por seu superior, o nutricionista em questão
afirmou que não seria necessário informar sobre a pesquisa ou pedir o consentimento, pois os dados
coletados já faziam parte do atendimento. Nesse sentido, com base em nossos estudos e analisando
a situação apresentada, identifique as atitudes antiéticas e discorra sobre quais seriam as condutas
adequadas do profissional frente à situação.
De acordo com o Código de Ética do Nutricionista, uma das principais infrações do
capítulo VII é: Art. 80 É dever do nutricionista, quando utilizar informações não
divulgadas publicamente, obter autorização do responsável e a ele fazer referência.
No entanto, na situação apresentada, as atitudes antiéticas são: coletar os dados
sem autorização, não avisar os pacientes que estão participando de uma pesquisa,
não comentar que as informações recolhidas terão outros fins, e também não existir
documento com declaração de consentimento.
É fundamental destacar também, que ocultar todo este processo – para a
supervisão - aponta condutas antiéticas. As condutas adequadas que uma pesquisa
científica com seres humanos deve ter é a autorização da instituição, e quando
possível, do Comitê de Ética e Pesquisa, deve garantir credibilidade, privacidade,
confidencialidade das informações da pesquisa, respeitando as crenças, hábitos e
costumes de determinadas comunidades. As informações da pesquisa também não
podem causar nenhum tipo de dano ou constrangimento aos participantes.
Referência: Conselho Federal de Nutricionistas (25 de fevereiro de 2018).
CÓDIGO DE ÉTICA E DE CONDUTA DO NUTRICIONISTA. Brasília, DF, Brasil.
ATIVIDADE A3
A realização do DHAA se dá por programas governamentais que consideram os aspectos inerentes ao
conceito de segurança alimentar e nutricional, como a produção de alimentos, sua disponibilidade, a
renda e as condições de vida, o acesso à alimentação adequada e saudável, incluindo a água, além da
saúde, da nutrição e do acesso a serviços relacionados. Há, também, a educação, os programas e as
ações ligados à segurança alimentar e nutricional. Ao longo do tempo, o marco da política para a
garantia da segurança alimentar e nutricional no país, assim como as políticas e os programas a ele
relacionados, alcançaram grandes avanços, incluindo ações do governo e da sociedade. Infelizmente,
a insegurança alimentar e nutricional, além da violação do DHAA, são questões que continuam
centrais na agenda política brasileira. Por conta disso, sua consolidação plena é um desafio para
articular e coordenar as ações ou fazer com que os recursos cheguem aos grupos mais vulneráveis.
Assim sendo, a partir do que foi aprendido ao longo da unidade, discorra sobre as questões éticas
envolvidas em dois programas de governo para a garantia do DHAA, bem como uma iniciativa da
sociedade civil.
O DHAA é um direito humano de todos, e a garantia da Segurança Alimentar e
Nutricional para todos é um dever do Estado e responsabilidade da sociedade.
Entretanto, apesar dos grandes avanços, ainda é um desafio a implementação
efetiva dos direitos humanos no país em virtude da desigualdade que já está
enraizada há anos. Diversos fatores como: desigualdade de renda,
desconhecimento de direitos, falta de conhecimento e falta de informações em como
acessar estes direitos, reafirmam a dificuldade de adesão de uma cultura de direitos
humanos. As ações práticas para a garantia do DHAA são a proteção da vida e
também da dignidade humana – promover acesso a uma alimentação adequada e
essencial, a igualdade de preencher necessidades nutricionais de formas diferentes,
tratar da desigualdade de acesso aos alimentos por meio de ações para inclusão
social além de proteger os recursos, garantindo a segurança da produção. No Brasil
algumas iniciativas são: Programa Bolsa Família, Programa Nacional de
Alimentação Escolar e Estratégia de Saúde da Família.
Bibliografia A Segurança alimentar e nutricional e o Direito Humano à
Alimentação Adequada (DHAA). (s.d.). Em A SAN e o DHAA (p. 53). Abrandh.