DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL I

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02/12/2023, 00:05 Avaliação da Disciplina
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GABARITO | Avaliação da Disciplina (Cod.:667611)
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Prova 75372393
Qtd. de Questões 20
Nota 6,50
Contextualização entendimento da saúde dos brasileiros. Atualmente, existem diversos tipos de 
sistemas de informação que coletam e analisam dados da população brasileira.
 
Sobre o sistema responsável por reunir as informações acerca dos internamentos hospitalares 
realizados no Brasil, assinale a alternativa CORRETA: 
A SINAN.
B SIA – SUS.
C SIH – SUS. 
D SINASC.
Existem diversos métodos para estimar o percentual de gordura corporal em adultos. Um dos métodos 
que podem ser utilizados por conta da sua praticidade no ambiente ambulatorial é o somatório de 4 
pregas cutâneas, nas quais, com o auxílio de um adipômetro, o profissional realiza as medições de 4 
regiões específicas.
 Sobre as pregas cutâneas utilizadas, assinale a alternativa CORRETA: 
A PCT, PCB, PCSE e PCSI. 
B PCT, PCB, PCSE e PCC. 
C PCT, PCB, PCSE e PCP.
D PCT, PCB, PCSE e PCAB. 
A avaliação clínica é feita através do exame físico, que é um método utilizado para visualizar sinais e 
sintomas associados às doenças. Várias deficiências e/ou excessos nutricionais podem ser observados 
durante o atendimento ambulatorial.
 
Sobre a vitamina associada à condição de manchas de Bitot observadas por um nutricionista durante 
exame clínico de um indivíduo, assinale a alternativa CORRETA:
A Vitamina B12. 
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B Vitamina C. 
C Vitamina E.
D Vitamina A. 
A antropometria é uma ferramenta fundamental na prática clínica que avalia as medidas do tamanho 
do corpo, refletindo diretamente o estado nutricional do indivíduo. Dentro dessa área de 
conhecimento, existem diversos métodos para estimar o peso de um indivíduo.
 
Sobre o método que é utilizado como referência para o questionamento ao paciente, na avaliação das 
mudanças recentes de peso e em casos de impossibilidade de medir o peso atual, assinale a alternativa 
CORRETA: 
A Peso usual. 
B Peso ideal.
C Peso ajustado. 
D Peso atual. 
Com a revolução industrial do século XIX, o aumento das populações em zonas urbanas, falta de 
condições ideais de higiene, de trabalho e alimentação inadequada, entre diversos fatores, 
contribuíram para o crescimento das doenças infecciosas.
 Sobre as duas teorias que ganharam força durante esse período, assinale a alternativa CORRETA: 
A Teoria miasmática e a Teoria contagiosa. 
B Teoria miasmática e a Teoria contagionista. 
C Teoria humoral e a Teoria contagionista. 
D Teoria humoral e a Teoria divina.
No início do século XX, as epidemias de febre amarela e malária eram doenças frequentes no Brasil. 
Os maiores centros urbanos, como Rio de Janeiro e São Paulo, sofriam com altos índices de 
mortalidade de tais doenças por conta do grande número de pessoas, comércio e urbanização que 
acontecia na época. Durante o governo Vargas, no dia 15 de novembro de 1953, foi criada uma 
ferramenta importante para o avanço da saúde no Brasil.
 Sobre essa ferramenta criada durante o governo Vargas, assinale a alternativa CORRETA: 
A Ministério da Cidadania. 
B Sistema Único de Saúde. 
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C Ministério da Epidemiologia.
D Ministério da Saúde. 
Existem diversos parâmetros na avaliação antropométrica que ajudam os profissionais a chegar a um 
melhor panorama do avaliado, dentre eles podemos destacar a circunferência do braço. Considere 
uma mulher que apresenta um percentual de adequação para circunferência do braço de 88%.
 
Sobre a classificação, de acordo com os critérios de avaliação do estado nutricional para adequação da 
circunferência do braço, assinale a alternativa CORRETA: 
A Desnutrição leve. 
B Obesidade.
C Sobrepeso. 
D Eutrofia. 
A circunferência do braço pode ser utilizada na prática clínica para avaliar o estado nutricional de 
adultos. Considerando uma mulher que apresenta um percentual de adequação para circunferência do 
braço de 114%.
 
Sobre a classificação, de acordo com os critérios de avaliação do estado nutricional para adequação da 
circunferência do braço, assinale a alternativa CORRETA: 
A Eutrofia. 
B Desnutrição leve.
C Sobrepeso. 
D Obesidade. 
A partir dos anos 60, a vigilância alimentar e nutricional começou a ganhar importância nacional e 
internacional através da realização de eventos, como a 21ª Assembleia Mundial de Saúde (1968) e a 
Conferência Mundial de Alimentos (1974). Durante esse período, ficou estabelecido que o estado 
nutricional da população deveria ser incluído no processo de vigilância epidemiológica. As criações 
do Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição (INAN) em 1972, do I Programa Nacional de 
Alimentação e Nutrição (PRONAN), foram marcos importantes para o futuro da vigilância alimentar 
e nutricional no Brasil.
 
Sobre o sistema que realiza atualmente a coleta e análise dos dados a respeito da vigilância alimentar 
e nutricional no Brasil, assinale a alternativa CORRETA: 
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A SISVAN. 
B SIH – SUS.
C SINASC.
D SIA – SUS. 
No século XIV, a Europa foi devastada por uma doença que dizimou cerca de 1/3 da população. A 
Teoria humoral dizia que os eventos provocados pelos planetas Saturno, Júpiter e Marte eram os 
responsáveis pela epidemia, enquanto a Teoria religiosa dizia ser fruto dos pecados dos seres 
humanos.
 
Sobre a denominação da epidemia responsável pela morte de 1/3 da população europeia no século 
XIV, assinale a alternativa CORRETA: 
A Raiva. 
B Peste de Justiano.
C Gripe espanhola. 
D Peste Negra. 
Após exames bioquímicos de rotina, um indivíduo retorna ao consultório de um nutricionista, 
buscando um diagnóstico, com os seguintes resultados: Albumina: 3,2g/dL e Pré-albumina: 12mg/dL.
 
Sobre o diagnóstico nutricional, de acordo com os padrões de referência para Albumina, assinale a 
alternativa CORRETA: 
A Depleção leve. 
B Depleção grave.
C Depleção moderada.
D Normal. 
A utilização das pregas cutâneas é uma prática comum na avaliação do estado nutricional de um 
indivíduo. Por exemplo, uma das técnicas diz: No mesmo ponto médio utilizado para a CB, separar 
levemente a prega do braço não dominante, desprendendo-a do tecido muscular, e aplicar o calibrador 
formando um ângulo reto. O braço deve estar relaxado e solto ao lado do corpo.
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Sobre a prega cutânea correspondente à técnica de aferição exposta, assinale a alternativa 
CORRETA: 
A Prega cutânea bicipital. 
B Prega cutânea supra-ilíaca.
C Prega cutânea subescapular. 
D Prega cutânea tricipital. 
O metabolismo humano é extremamente complexo e, para que tudo funcione perfeitamente, diversos 
componentes são importantes. Várias proteínas participam de processos vitais para que nosso 
organismo se mantenha funcionando. A queda ou elevação delas podem indicar algum distúrbio 
importante em algum órgão ou sistema.
 
Sobre o sintoma que está associado ao aumento ou queda de transferrina plasmática, assinale a 
alternativa CORRETA: 
A Aumento da transferrina durante o processo inflamatório. 
B Queda da transferrina durante a gestação. 
C Aumento da transferrina durante a anemia ferropriva. 
D Aumento da transferrina durante a desnutrição.
Ao longo das últimas décadas, vimos uma mudança no perfil nutricional apresentado pelos 
brasileiros. Antigamente, a desnutrição era um problema de saúde corriqueiro enfrentado pelos 
profissionais, entretanto, com o aumento do poder aquisitivo e mudanças profundas no estilo de vida 
dos brasileiros, o sobrepeso e a obesidade se tornaram sindemias para a saúde pública no Brasil.
 Sobre essa característica da população brasileira, assinale a alternativa CORRETA: 
A Transição epidemiológica. 
B Transição demográfica. 
C Transição nutricional.D Transição econômica
Os profissionais dedicados à nutrição possuem ferramentas para estimar e avaliar a dieta praticada por 
um indivíduo. Elas são primordiais para avaliar o consumo de alimentos específicos e podem ser 
divididas em métodos retrospectivos e métodos prospectivos.
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 Sobre os métodos prospectivos, assinale a alternativa CORRETA: 
A Registro alimentar pesado. 
B Recordatório de 24h.
C História alimentar. 
D Questionário de frequência alimentar.
Em contrapartida da diminuição dos casos de desnutrição pelo Brasil das décadas passadas, 
atualmente podemos observar que o número de pessoas apresentando sobrepeso e obesidade veio 
aumentando vertiginosamente ao longo das últimas décadas.
 
Sobre as características que estão associadas ao aumento do sobrepeso e obesidade, assinale a 
alternativa CORRETA: 
A Diminuição no consumo de industrializados e na prática de atividade física.
B Mudanças nos hábitos de vida e o aumento do poder de compra. 
C Aumento no consumo de industrializados e na prática de atividade física. 
D Mudanças nos hábitos de vida e diminuição do poder de compra. 
Um nutricionista pode obter dados valiosos através da anamnese. Nela encontra-se a história clínica, 
história alimentar e dados antropométricos e bioquímicos, por exemplo. Considere um homem com os 
seguintes dados: 36 anos, 98Kg, 1,82m, CC: 109cm e CQ: 102cm.
 
Sobre a classificação, considerando os critérios de avaliação do risco de desenvolvimento de doenças 
através da Relação Cintura/Quadril, assinale a alternativa CORRETA: 
A Maior tendência. 
B Menor tendência.
C Risco.
D Sem risco. 
A massa muscular presente na região braquial é comumente utilizada para realizar diagnóstico 
nutricional em adultos. Durante avaliação antropométrica de um indivíduo, verificou-se que o mesmo 
apresentava um percentual de adequação para circunferência muscular do braço de 82%.
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Sobre a classificação, de acordo com os critérios de avaliação do estado nutricional para adequação da 
circunferência muscular do braço, assinale a alternativa CORRETA: 
A Eutrofia. 
B Desnutrição leve.
C Desnutrição moderada. 
D Desnutrição grave.
Com a evolução de técnicas científicas, foi permitida a identificação de diversos micro-organismos 
patogênicos (agentes etiológicos), assim como de algumas medidas de prevenção (como os soros e as 
vacinas). Essas descobertas foram importantes para o estabelecimento da Epidemiologia.
 
Sobre a teoria que ganhou força na Epidemiologia durante esse período, assinale a alternativa 
CORRETA: 
A Teoria humoral. 
B Teoria contagionista. 
C Teoria miasmática.
D Teoria dos germes. 
Ao longo dos anos, diversas teorias foram levantadas e diferentes modelos epidemiológicos foram 
propostos. Em um deles, as diferenças demográficas e no padrão de morbimortalidade se tornaram 
fundamentais para UMA teoria que utilizava a diversidade de agentes e acrescentaram características 
do ambiente e do hospedeiro nos modos de transmissão de doenças.
 Sobre o modelo exposto, assinale a alternativa CORRETA: 
A Modelo ecológico. 
B Modelo multicausal. 
C Modelo de Rede de causalidade. 
D Modelo unicausal.
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