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27/12/2023, 15:02 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ... https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_96559866_1&course_id=_295298_1&content_id=_3449986_1&outc… 1/9 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE 7093-60_54805_R_E1_20232 CONTEÚDO Usuário jair.nogueira @aluno.unip.br Curso NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE I Iniciado 18/08/23 23:53 Enviado 18/08/23 23:54 Status Completada Resultado da tentativa 3 em 3 pontos Tempo decorrido 1 minuto Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas respondidas incorretamente Pergunta 1 Resposta Selecionada: d. Respostas: a. b. c. d. e. Um dos pontos importantes para avaliar a qualidade de uma nova informação produzida na literatura na área de Nutrição Aplicada ao Esporte é o “vendamento” de um estudo. Em relação ao “vendamento”, sabe-se que o estudo duplo-cego: É aquele em que tanto avaliador quanto avaliado estão vendados aos tratamentos administrados e recebidos. É aquele em que apenas o avaliador (pesquisador) está vendado aos tratamentos do estudo, evitando uma possível in�uência/manipulação dele sobre os resultados. É aquele em que o avaliado (participante) está vendado ao tratamento que está recebendo, evitando uma possível in�uência da expectativa sobre os resultados. É aquele em que não há restrições sobre o conhecimento dos tratamentos administrados, isto é, tanto avaliador quanto avaliado sabem o que está sendo administrado e o que está sendo recebido. É aquele em que tanto avaliador quanto avaliado estão vendados aos tratamentos administrados e recebidos. Nenhuma das alternativas anteriores está correta. CONTEÚDOS ACADÊMICOS BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAISUNIP EAD 0,3 em 0,3 pontos http://company.blackboard.com/ https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/execute/courseMain?course_id=_295298_1 https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?course_id=_295298_1&content_id=_3448835_1&mode=reset https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_25_1 https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_27_1 https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_47_1 https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_29_1 https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_10_1 https://ava.ead.unip.br/webapps/login/?action=logout 27/12/2023, 15:02 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ... https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_96559866_1&course_id=_295298_1&content_id=_3449986_1&outc… 2/9 Comentário da resposta: Resposta: D Comentário: o fato de o participante ter conhecimento acerca do tratamento ao qual está sendo submetido pode afetar a sua expectativa em relação aos efeitos do tratamento, o que, por sua vez, pode interferir nos efeitos do tratamento per se. Similarmente, a expectativa do avaliador acerca dos efeitos de um tratamento pode levá-lo a in�uenciar o avaliado ou mesmo os resultados da avaliação diretamente. Assim, idealmente, tanto avaliador quanto avaliado não devem ter conhecimento dos tratamentos empregados. Pergunta 2 Resposta Selecionada: e. Respostas: a. b. c. d. e. Comentário da resposta: Assinale qual alternativa indica um e�ciente suplemento Fat Burner: Nenhuma das alternativas anteriores está correta. Suplementação de carnitina. Suplementação de ácido linoleico conjugado. Suplementação de fucoxantina. Suplementação de chá verde. Nenhuma das alternativas anteriores está correta. Resposta: E Comentário: embora diversas sejam as estratégias nutricionais divulgadas e comercializadas com a proposta de otimizar a mobilização e a oxidação de gorduras, inibir o apetite e/ou promover a perda de peso, a todas elas falta um suporte cientí�co robusto apoiando a sua e�cácia. Logo, não há su�ciente argumentação para empregar qualquer uma delas. Pergunta 3 O que é índice glicêmico dos carboidratos e qual sua in�uência na sensação de fome e saciedade? 0,3 em 0,3 pontos 0,3 em 0,3 pontos 27/12/2023, 15:02 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ... https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_96559866_1&course_id=_295298_1&content_id=_3449986_1&outc… 3/9 Resposta Selecionada: e. Respostas: a. b. c. d. e. Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da glicose na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que é in�uenciada pelas propriedades dos alimentos. Os carboidratos que possuem alto IG são digeridos e absorvidos rapidamente; por outro lado, os alimentos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a �m de produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea, estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo. Portanto podemos associar o IG dos carboidratos com a sensação de fome e saciedade. Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da glicose na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que é in�uenciada pelas propriedades dos alimentos. Os carboidratos que possuem alto IG são digeridos e absorvidos lentamente; por outro lado, os alimentos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo mais rápido ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a �m de produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea, estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo. Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da glicose na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que é in�uenciada pelas propriedades dos alimentos. Não existe nenhuma associação entre o IG dos carboidratos com a sensação de fome e saciedade. Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento dos ácidos graxos na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que é in�uenciada pelas propriedades dos alimentos. Os carboidratos que possuem alto IG têm os seus ácidos graxos digeridos e absorvidos rapidamente; por outro lado, os alimentos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a �m de produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea, estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo. Portanto podemos associar o IG dos carboidratos com a sensação de fome e saciedade. Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a manutenção da glicemia. Os carboidratos que possuem alto IG são digeridos e absorvidos rapidamente; por outro lado, os alimentos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a �m de produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea, estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo. Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da glicose na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que é in�uenciada pelas propriedades dos alimentos. Os carboidratos que possuem alto IG são digeridos e absorvidos rapidamente; por outro lado, os alimentos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a �m de produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea, estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo. Portanto podemos associar o IG dos carboidratos com a sensação de fome e saciedade. 27/12/2023, 15:02 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ... https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_96559866_1&course_id=_295298_1&content_id=_3449986_1&outc… 4/9 Comentário da resposta: Resposta: E Comentário: o IG é um indicador da velocidade com que um alimento que tem carboidrato aumenta a glicose no sangue. Certamente,esse mecanismo é in�uenciado pelas propriedades do alimento, tais como a quantidade de carboidratos que ele possui, bem como pela sua forma de cozinhar, o processamento desse alimento e a forma como ele é ingerido. Alimentos com IG maior proporcionarão uma resposta mais alta e rápida da glicemia, enquanto alimentos com menor IG gerarão uma resposta contrária. A nossa glicemia possui importante papel na regulação da nossa fome e saciedade. Logo, alimentos com um maior IG levarão a uma rápida saciedade, mas possivelmente por um menor tempo do que alimentos de menor IG. Pergunta 4 Resposta Selecionada: c. Respostas: a. b. c. d. e. Comentário da resposta: O conteúdo de glicogênio muscular pode ser drasticamente reduzido durante uma sessão de treino e alimentos fontes de carboidratos são fundamentais para repor tais perdas. Diante disso, estratégias para maximizar os estoques de glicogênio pré-treino, bem como a ressíntese de glicogênio muscular e hepático pós-treino são importantes. Assim, a suplementação de carboidratos é utilizada frequentemente por atletas que praticam esportes de endurance. Assinale a alternativa incorreta: Recomenda-se a suplementação de carboidratos apenas para quem almeja performance e alto rendimento. As estratégias de ingestão de carboidratos pré-treino têm como objetivo maximizar o armazenamento muscular e hepático de glicogênio para sustentar exercícios prolongados. As estratégias de ingestão de carboidratos durante o treino têm como objetivo manutenção dos níveis plasmáticos de glicose, prevenindo a fadiga. Recomenda-se a suplementação de carboidratos apenas para quem almeja performance e alto rendimento. Além dos efeitos periféricos, a suplementação de carboidratos pode apresentar efeitos centrais, estimulando centros controladores das sensações de recompensa e bem-estar. As estratégias de ingestão de carboidratos pós-treino têm como objetivo recuperação tecidual e do glicogênio muscular e hepático. Resposta: C Comentário: é verdade que os efeitos ergogênicos esperados com a suplementação de carboidratos são marginais, isto é, não levarão ninguém a “sair do sofá e se tornar um exímio corredor ou ciclista”. No entanto, aqueles que praticam exercícios de endurance podem ter as suas sessões de treino prejudicadas em decorrência de um estoque muscular 0,3 em 0,3 pontos 27/12/2023, 15:02 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ... https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_96559866_1&course_id=_295298_1&content_id=_3449986_1&outc… 5/9 de glicogênio comprometido, o que poderia afetar algumas adaptações ao treinamento almejadas, como melhor composição corporal e capacidade cardiorrespiratória. Logo, o uso dessa estratégia não é exclusivo. Pergunta 5 Resposta Selecionada: d. Respostas: a. b. c. d. e. Comentário da resposta: Os ácidos graxos podem ser classi�cados de acordo com sua con�guração cis ou trans. Essa classi�cação é importante, pois a con�guração do ácido graxo pode alterar suas características e, em consequência, sua função no organismo. A con�guração cis é comumente encontrada na natureza, enquanto a con�guração trans está cada vez mais sendo encontrada nos alimentos em decorrência do processo tecnológico de hidrogenização. Assinale a alternativa incorreta: Ácidos graxos trans apresentam efeitos positivos sob as lipoproteínas séricas, isto é, diminuem a concentração do LDL e aumentam o HDL. Ácidos graxos trans apresentam efeitos adversos sob as lipoproteínas séricas, isto é, diminuem a concentração do HDL e aumentam o LDL. Ácidos graxos trans são encontrados em alimentos como sorvetes, bolachas, salgadinhos, margarina para deixá-los mais saborosos. Ácidos graxos trans são encontrados em alimentos em decorrência do processo tecnológico de hidrogenação. Ácidos graxos trans apresentam efeitos positivos sob as lipoproteínas séricas, isto é, diminuem a concentração do LDL e aumentam o HDL. A hidrogenação é um processo químico bastante aplicado pela indústria de alimentos para transformar os lipídios líquidos em compostos semissólidos. Resposta: D Comentário: os ácidos graxos trans são produzidos a partir do processo de hidrogenização, em que perdem as suas ligações duplas, tornando-se saturados. Isso confere um caráter sólido à gordura, aplicada a inúmeros alimentos. No entanto, o excesso desses ácidos graxos a longo prazo gera problemas graves à saúde cardiovascular, sendo o início desse eventos cardiovasculares caracterizado por pioras no per�l lipídico sanguíneo, bem como na diminuição e aumento do HDL e LDL, respectivamente. Pergunta 6 0,3 em 0,3 pontos 0,3 em 0,3 pontos 27/12/2023, 15:02 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ... https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_96559866_1&course_id=_295298_1&content_id=_3449986_1&outc… 6/9 Resposta Selecionada: c. Respostas: a. b. c. d. e. Comentário da resposta: A pirâmide alimentar nos aponta, de maneira geral, diretrizes para ter uma alimentação equilibrada e um corpo saudável, mantendo o equilíbrio dos aspectos quantitativos (caloria) e qualitativos (nutrientes). Assinale a recomendação em percentual dos macronutrientes para um indivíduo �sicamente ativo: Carboidratos 55-60%, lipídios 20-30%, proteínas 15-20%. Carboidratos 30-40%, lipídios 10-15%, proteínas 45%. Carboidratos 40-50%, lipídios 30-35%, proteínas 15-35%. Carboidratos 55-60%, lipídios 20-30%, proteínas 15-20%. Carboidratos 20-30%, lipídios 5-10%, proteínas 60%. Carboidratos 70-80%, lipídios 10-15%, proteínas 5%. Resposta: C Comentário: as recomendações internacionais incluindo o consumo de macronutrientes não sugerem a adoção de dietas nem ricas e nem pobres em carboidratos, isto é, dietas moderadas são as recomendadas. Além disso, tais recomendações também sugerem que ingestões de gordura acima de 30% poderiam piorar o per�l lipídico, enquanto tais recomendações também não recomendam remover esse macronutriente da dieta. Por �m, dietas hiperproteicas não são recomendadas. No entanto, dietas hipoproteicas têm sido mal vistas dada a importância desse nutriente na regulação da massa muscular. Atualmente tem-se recomendado o consumo de 15-20% das calorias totais na forma de proteína, embora esse número tenda a aumentar nos próximos anos. Pergunta 7 A oxidação dos lipídios pode liberar grande quantidade de energia, que aliada ao fato de existir um tecido especializado no armazenamento dele, o tecido adiposo confere a esse tipo nutriente a importância de ser a maior reserva de fonte energética no corpo humano. Avalie as a�rmativas: I - Os triacilgliceróis representam a principal forma de armazenamento dos lipídios nas células adiposas. II - A mobilização dos lipídios depende do estado nutricional, da intensidade do exercício, do volume do exercício e da aptidão física. III – Os substratos recrutados para serem usados como fonte de energia podem ser os triacilgliceróis ligados às proteínas plasmáticas circulantes (LDL), ácidos graxos liberados a partir dos triacilgliceróis (adipócitos) e triacilgliceróis dentro do músculo ativo. IV – Ocorre uma predominância na utilização dos lipídios durante exercício de alta intensidade (85% da FCmáx) e curta duração, por ser a fonte mais abundante e de rápida oxidação. V – Os indivíduos treinados aerobicamente possuem uma maior capacidade de oxidar os ácidos graxos, isso se deve ao fato de adaptações que ocorrem na musculatura esquelética, tais como: aumento do tamanho e número de mitocôndrias musculares, proliferação de capilares, transporte de AGL aprimorados do dentro da célula muscular pela ação da carnitina no músculo treinado. 0,3 em 0,3 pontos 27/12/2023, 15:02 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ... https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_96559866_1&course_id=_295298_1&content_id=_3449986_1&outc… 7/9 Resposta Selecionada: a. Respostas: a. b. c. d. e. Comentário da resposta: Assinale a verdadeira: IV é incorreta.IV é incorreta. I, II e III são corretas. II e V está correta. Todas são corretas. Todas são incorretas. Resposta: A Comentário: durante os exercícios de alta intensidade, os lipídios deixam de atuar como protagonistas no fornecimento de energia e é a oxidação de carboidratos que passa a ser predominante nesse processo. Logo, o glicogênio muscular passa a ser a principal fonte de energia. Pergunta 8 Resposta Selecionada: c. Respostas: a. b. c. d. A extração de energia dos nutrientes armazenados e a sua transferência �nal para as proteínas contráteis do músculo esquelético in�uenciam diretamente a realização dos exercícios. Observe os exemplos de modalidades de esportes olímpicos citados e correlacione os esportes a seus sistemas de energia. 1 - Salto com vara. 2 - Salto em distância. 3 - Corrida de 100 m. 4 - Natação 50 m. Os exemplos 1, 2, 3 e 4 se apresentam como modalidades esportivas olímpicas, em que seus atletas utilizam preferencialmente como sistema de energia a geração de ATP pela via anaeróbica. Os esportes olímpicos apresentados nos exemplos 1, 2, 3 e 4 utilizam como sistema energético a geração de ATP por meio da via aeróbica. O exemplo 1 utiliza como sistema de geração de energia os ATP produzidos pela via anaeróbica e os exemplos 2, 3 e 4, a via oxidativa. Os exemplos 1, 2, 3 e 4 se apresentam como modalidades esportivas olímpicas, em que seus atletas utilizam preferencialmente como sistema de energia a geração de ATP pela via anaeróbica. Os exemplos 1 e 4 utilizam como sistema de geração de energia os ATP gerados pela via oxidativa e os exemplos 2 e 3, os gerados pelas vias aeróbicas. 0,3 em 0,3 pontos 27/12/2023, 15:02 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ... https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_96559866_1&course_id=_295298_1&content_id=_3449986_1&outc… 8/9 e. Comentário da resposta: O exemplo 3 utiliza como sistema de geração de energia a geração de ATP pela via anaeróbica e os exemplos 1, 2 e 4, a via oxidativa. Resposta: C Comentário: ainda que não haja um ponto de corte especí�co na duração do exercício, tem-se estabelecido que atividades de altíssima intensidade e curtíssima duração (de caráter explosivo, que requerem potência), como aquelas mencionadas, possuem predominância anaeróbia, em que não houve tempo su�ciente para o oxigênio chegar à musculatura esquelética e passar a ser utilizado na produção de energia. Pergunta 9 Resposta Selecionada: a. Respostas: a. b. c. d. e. Comentário da resposta: Os triglicerídeos possuem importante papel no fornecimento de energia durante a contração muscular. Para que isso seja possível, essas moléculas devem ser degradadas no tecido adiposo e os ácidos graxos resultantes de sua degradação devem ser transportados até a célula muscular, em que serão captados e ativados. Subsequentemente, para que ocorra a geração de energia por meio desse substrato é fundamental a presença de um transportador localizado na parede da mitocôndria. Dentre as alternativas, assinale a corresponde a esse transportador: Carnitina. Carnitina. Albumina. Creatina. Insulina. GLUT-4. Resposta: A Comentário: o transporte de ácidos graxos do citosol para dentro da mitocôndria, a essa altura ativados em Acil-CoA, é imprescindível para que eles sejam oxidados e o ATP seja gerado. No entanto, esse transporte requer um carregador. Seu nome é carnitina. Pergunta 10 A prática contínua de atividade física com per�l de treino aeróbico e anaeróbico pode promover adaptações �siológicas no organismo. Essas adaptações abrangem modi�cações quanto a: I- O treino aeróbico promove adaptações quanto ao tipo de �bras musculares, ocorrendo também um aumento das organelas denominadas mitocôndrias nas células musculares, 0,3 em 0,3 pontos 0,3 em 0,3 pontos 27/12/2023, 15:02 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ... https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_96559866_1&course_id=_295298_1&content_id=_3449986_1&outc… 9/9 Quarta-feira, 27 de Dezembro de 2023 15h01min05s GMT-03:00 Resposta Selecionada: b. Respostas: a. b. c. d. e. Comentário da resposta: assim como dos capilares que perfundem as �bras, a �m de melhorar o sistema oxidativo e a geração de energia. II- O treino anaeróbico promove adaptações quanto ao tipo de �bras musculares, favorecendo um aumento das defesas tamponantes, bem como o aumento da expressão e atividade de algumas enzimas que participam da via glicolítica, a �m de contribuir com os esportes de explosão. III- A creatina fosfato é um potente substrato energético a ser considerado nos exercícios que necessitam da ressíntese imediata de ATP. A síntese orgânica de creatina se faz pelos aminoácidos arginina e glicina. Sobre as a�rmações, assinale a alternativa correta. I, II e III são verdadeiras. I, II e III são falsas. I, II e III são verdadeiras. I e II são falsas. II e III são falsas. I e III são falsas. Resposta: B Comentário: certas atividades possuem predominância aeróbia, enquanto outras possuem predominância oxidativa. A execução dessas atividades de maneira crônica (i.e., treinamento) induzirá adaptações especí�cas e sistêmicas à predominância daquele sistema de fornecimento de energia especí�co. Enquanto um aumento das defesas tamponantes, tais como a concentração de carnosina muscular, é um exemplo de adaptação à predominância anaeróbia. O aumento da quantidade e densidade mitocondrial caracteriza um exemplo de adaptação ao treinamento aeróbio. Por �m, a creatina-fosfato, o principal substrato utilizado para o fornecimento de energia pelo sistema anaeróbio aláctico, o qual é predominante em atividades explosivas, pode ser aumentada pela suplementação de creatina. No entanto, a creatina-fosfato também possui manutenção pela síntese endógena de creatina, a qual ocorre a partir dos aminoácidos não essenciais destacados. ← OK
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