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CONCEITO GERAL DA ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES
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Você está pensando em abrir uma empresa especializada em confeitaria. Sem dúvida, a área de produção será de extrema importância. A produção é um sistema que tem, em uma visão geral, três partes: a entrada, o processo de transformação e a saída. Padrão de resposta esperado Entrada: Entre outras possibilidades: informações dos clientes quanto a tamanho, forma e sabor do bolo. Farinha, açúcar, ovos, leite, fermento, chocolate, leite condensado, manteiga. Processo de transformação: cozinha devidamente organizada, utensílios de cozinha, processo de produção do bolo seguindo o projeto de processo e produto delimitado, pontos de controle de qualidade. Saída: entrega do bolo ao cliente em dia, hora e local determinados.
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