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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES – WEB 01 ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES – WEB 01 P rof e s s o r : M s c . F ra n c i s co B a s i l i o APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA ▪Unidade 1: A EVOLUÇÃO DO SISTEMA DE MANUFATURA ▪Unidade 2: OS SISTEMAS DE MANUFATURA ▪Unidade 3: PADRONIZAÇÃO E QUALIDADE ▪Unidade 4: LAYOUTS E MÉTRICAS DA PRODUÇÃO APRESENTAÇÃO PESSOAL ▪ Graduação: Engenharia Mecânica – Universidade de Pernambuco (UPE) ▪ Especialização: Planejamento e Gestão Organizacional – Universidade de Pernambuco (UPE) ▪ Especialização: Metodologias da Educação a Distância – Universidade da Amazônia (UNAMA) ▪ Mestrado: Engenharia de Produção – Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) www.linkedin.com/in/franciscobasilioedu APRESENTAÇÃO PESSOAL ▪ 22 anos de experiência e sólida atuação como consultor e gestor. ▪ Professor Universitário nos cursos de engenharia, administração e logística. ▪ Expertise em Consultoria de Gestão com projetos de grande abrangência desenvolvidos na área de Gestão de Escolas Públicas de Ensino Médio e Fundamental Integral. ▪ Vivência na área de Logística Portuária. ▪ Certificação Internacional Google Certified Educator - Nível 01, MCE - Microsoft Certified Educator, PMD Pro e Master Umanitar GP Agile. DEFINIÇÕES... ▪ Um processo é conjunto de operações. ▪ Um processo corresponde a uma atividade ou a um conjunto de operações que recebem insumos, os transforma e os agrega valor, gerando um resultado destinado aos clientes que demandam um produto ou um serviço. PROCESSOS & OPERAÇÕES Esquema que representa o inter- relacionamento entre um processo e suas operações. BASES DA ORGANIZAÇÃO DA PRODUÇÃO ▪ A Revolução industrial na Inglaterra, em 1778, marcou o início de profundas mudanças e tremendas inovações na organização da produção; ▪ Esta revolução baseou-se no conceito de divisão do trabalho ou especialização das tarefas inspirada na obra “A riqueza das nações” de Adam Smith, publicada em 1776. ▪ Através da divisão do trabalho, as tarefas tendiam a tornar-se mais simples, mais concretas e mais mecânicas. SISTEMA DE PRODUÇÃO ▪ Adição de tecnologia a produção; ▪ Artesão virou trabalhador e oficina, indústria; ▪ Fragmentação do Processo Produtivo. PRINCÍPIOS DA ADMINISTRAÇÃO CIENTÍFICA DE TAYLOR Desenvolver uma ciência para cada elemento do trabalho Selecionar cientificamente, treinar e desenvolver o trabalhador Cooperar com os trabalhadores para garantir que os passos científicos sejam seguidos Assumir todo o planejamento e organização, deixando os trabalhadores só executarem suas tarefas PARA TAYLOR ... ▪ O sistema se sobrepõe ao homem, e cabe ao trabalhador a função de apenas executar as atividades, conforme as definições pré- estabelecidas; ▪ Surge o conceito de mão-de-obra; ▪ Padronização = Otimização do trabalho + redução de perdas; ▪ Melhoria Contínua. PARA TAYLOR ... ▪ Surgimento dos estudos de tempos e métodos de produção. ▪ Identificação da Zona de Trabalho. ▪ Curva de aprendizagem e Curva da experiência. PERDAS OU DESPERDÍCIOS ESTÃO ASSOCIADAS A... ▪ Ausência de visão gerencial e sistêmica. ▪ Inexistência de padronização de métodos. PARA COMBATÊ-LAS: ▪ Treinamento e formação das pessoas. ▪ Padronização e introdução da figura do gerente. FORDISMO: PRODUÇÃO EM MASSA ▪ Reconhecido universalmente como o pai da moderna produção em massa. ▪ Aproveitou e melhorou os conceitos de seu antecessor Taylor. ▪ Padronização + Simplificação + Adição de novas técnicas (mecanização e concentração da produção). PRODUÇÃO EM MASSA - CARACTERÍSTICAS ▪ Divisão e padronização do trabalho. ▪ Padronização de medidas e Intercambiabilidade de peças. ▪ Verticalização do processo fabril. ▪ Projeto voltado à manufatura. FORDISMO VERSUS TOYOTISMO ▪ MTS - Fazer o máximo possível sem levar em consideração a real necessidade do cliente. ▪ MTO - Fazer o que, quando e na quantidade que o cliente precisa. O SISTEMA DE MANUFATURA ▪ Os recursos físicos são aqueles que transformam as matérias-primas (input) em produtos (output). Eles representam a parte física da indústria: neste grupo de recursos se encontram as máquinas, equipamentos e instalações. ▪ Os recursos humanos é formado por todo o quadro de trabalhadores. Este grupo é responsável por possuir conhecimentos (operacional, de fabricação, de processo, tecnológico, de gestão etc.) capazes de, por meio dos recursos físicos, transformar a matéria- prima em produto. ▪ O recurso de informação é parte do sistema responsável por transmitir informações a respeito dos recursos humanos e dos recursos físicos. FLUXO GENERALIZADO DE INFORMAÇÕES EM UM PROCESSO ▪ Uma indústria de manufaturados é essencialmente um sistema de informação, sendo que a capacidade de competição no mercado depende basicamente da qualidade dos fluxos de informações internamente, por meio das divisões dos recursos, e externamente, através das análises de mercado. ATIVIDADES DE CONCEPÇÃO DE UM PRODUTO ▪ São realizadas as especificações funcionais, condições de competitividade, definição do material e geometria, desenhos dos produtos com suas respectivas tolerâncias, cálculos de dimensionamento de produção, rota de fabricação e os testes de confiabilidade. MODELO UNIVERSAL DO SISTEMA DE MANUFATURA AS ATIVIDADES COMPONENTES ... ▪ Engenharia - é o setor responsável pela elaboração e desenvolvimento do produto, assim como os meios de manufatura necessários. ▪ Chão de fábrica (shop floor ) - São as atividades desenvolvidas em uma indústria de manufatura responsáveis por fabricar os produtos em quantidade determinada e em um prazo estabelecido. ▪ Suporte - Cabe ao suporte desenvolver as atividades responsáveis por auxiliar no processo de produção, fornecendo apoio ao chão de fábrica durante a execução de suas tarefas. ▪ Negócios - A comunicação entre o sistema de manufatura com os clientes (mercado consumidor) e com os fornecedores (mercado de fornecedores). ORGANIZAÇÃO DA MANUFATURA ▪ Manter a capacidade de produção efetiva, ou seja, utilizar tempos de processo próximos do tempo ideal calculado pela engenharia; ▪ Manter o índice de peças refugadas baixo; ▪ Evitar o uso de horas extras além das horas predeterminadas para fabricar o lote em questão; ▪ Reduzir a movimentação das peças e funcionários durante as etapas de fabricação. Deste modo, o tempo necessário para transformar a matéria-prima em produto será menor; ▪ Determinar, dentro do prazo de produção, qual o tamanho do lote produzido em cada operação. INDÚSTRIA 4.0 ▪ O surgimento do termo Indústria 4.0 ocorreu na Alemanha, em 2011. O PROFISSIONAL DA INDÚSTRIA 4.0 ▪ Resolução de problemas complexos: habilidade em resolver problemas complexos; ▪ Pensamento crítico: capacidade do colaborador em explorar as oportunidades e desafios e gerar soluções após análise crítica; ▪ Criatividade: aptidão em solucionar problemas utilizando ideias novas, originais. Esta habilidade está diretamente relacionada com as duas habilidades anteriores; ▪ Gestão de pessoas: capacidade em orientar, ensinar e transmitir conhecimento aos outros; O PROFISSIONAL DA INDÚSTRIA 4.0 ▪ Coordenar-se com os outros: aptidão para trabalhar em equipe; ▪ Inteligência emocional: competência de entender o comportamento emocional das pessoas. Essa habilidade relaciona-se com a empatia; ▪ Julgamento e tomada de decisão: capacidade do profissional em avaliar uma situação, realizar uma análise dos pontos positivos e negativos e realizar o melhor plano de ação; O PROFISSIONAL DA INDÚSTRIA 4.0 ▪ Orientação de serviço: habilidade relacionada ao altruísmo, ou seja, perfil de pessoa que busca sempre ser útil para outra pessoa; ▪ Negociação: possuir desenvoltura para estabelecer acordos que superem as barreiras das diferenças; ▪ Flexibilidade cognitiva: habilidade emusar um conjunto de regras para combinar ou agrupar coisas de maneiras diferentes. CLASSIFICAÇÃO DOS SISTEMAS DE MANUFATURA ▪ A classificação dos sistemas de produção permite identificar grupos e técnicas de planejamento e gestão da produção adequados a cada tipo inerente de sistema. ▪ Essa análise facilita na tomada de decisão, análise de problemas, soluções e utilização de ferramentas de gestão mais adequadas. CLASSIFICAÇÃO – TIPO CONTÍNUO ▪ Contínuo puro – é composta somente por uma linha de produção, dando origem a um único produto. ▪ Contínuo com montagem e desmontagem - composta por diversas linhas de produção contínua que convergem para um mesmo destino. ▪ Contínuo com diferenciação final - durante o processo de produção, existem diferenças de parâmetros, de rota ou de matéria-prima, originando, eventualmente, uma peça diferente. CLASSIFICAÇÃO – TIPO INTERMITENTE ▪ Fabricação por encomenda de produtos diferentes - primeiro são realizadas as vendas dos produtos. A fabricação ocorre apenas após estipulada a quantidade vendida e o modelo negociado. ▪ Fabricação repetitiva dos mesmos lotes de produtos - nesse tipo de produção também se realiza a venda primeiro para depois se fabricar os lotes dos produtos. Contudo, não há variação: o produto é padronizado e fabricado repetidamente pelo fabricante. CLASSIFICAÇÃO – ASPECTO GERENCIAL ▪ Fabricado sob medida ou encomenda - poucos produtos de um único modelo; ▪ Lote ou intermitente - considerável variedade de produtos, em lotes pequenos; ▪ Processo contínuo - pouca variedade de produtos, e em lotes relativamente grandes; ▪ Repetitivo - pouca variedade e em grande volume; ▪ Controlada - produção regulada pelo governo, como fabricação de vacinas, armas, alimentos. CLASSIFICAÇÃO –FLUXO ▪ Sistema de produção contínua ou de fluxo em linha - esse modelo apresenta fluxo de produção linear e a fabricação de produtos padronizados; ▪ Sistema de produção de fluxo intermitente - esse modelo é caracterizado pela fabricação de diferentes produtos em lotes relativamente pequenos; ▪ Sistemas de produção de grandes projetos sem repetição - o fluxo de fabricação é alterado de acordo com a necessidade de cada projeto. CLASSIFICAÇÃO – ATENDIMENTO AO CLIENTE ▪ Sistema orientado para estoque - baseado em background ou em estudos de mercado, consiste na fabricação e estocagem de produtos antes de uma negociação efetivada. ▪ Sistema orientado para a encomenda - as operações de fabricação e o produto fabricado são desenvolvidos de modo particular para cada cliente, assim como o prazo para entrega, o volume de cada lote e o preço. CLASSIFICAÇÃO – GRAU DE PADRONIZAÇÃO ▪ Sistemas que fabricam produtos padronizados - são bens ou serviços caracterizados pela uniformidade dos produtos, fabricados geralmente em grandes lotes. ▪ Sistemas que fabricam produtos sob medida - são bens ou serviços que foram desenvolvidos para atender a um cliente ou um projeto específico. CLASSIFICAÇÃO – TIPO DE OPERAÇÃO ▪ Processo contínuo - está relacionado com bens ou serviços que apresentam elevado grau de uniformidade, em que não é possível flexibilizar o processo de fabricação, pois as operações são dependentes umas das outras. ▪ Processos discretos - estão relacionados com bens ou serviços que podem ser isolados, em lotes ou unidades, e identificados em relação aos demais. CLASSIFICAÇÃO – NATUREZA DO PRODUTO ▪ Manufatura de bens - o produto fabricado é tangível. ▪ Prestador de serviços - o produto fabricado é intangível (serviços bancários, de limpeza, treinamentos). CLASSIFICAÇÃO – TEORIA DE SISTEMAS ▪ Processos de manufatura - classificação de processos de produção que transformam a matéria-prima em produto por meio da utilização de uma planta industrial. ▪ Processos de serviço - organizações que não realizam a transformação da matéria-prima em produto. BENEFÍCIOS E OPORTUNIDADES DEVIDO A UTILIZAÇÃO DO TRABALHO PADRÃO ▪ A determinação de uma rotina-padrão de operações evita que cada operador execute aleatoriamente os passos de um determinado processo. ETAPAS PARA A PADRONIZAÇÃO DO TRABALHO ▪ Takt time - representa o tempo máximo que uma unidade do produto deve levar para ser fabricada. ▪ Sequência de trabalho - ou rotina-padrão é um conjunto de operações executadas pelo operador em uma sequência previamente determinada. ▪ Estoque padrão - consiste em manter em processo a mínima quantidade necessária de produtos em circulação para manter o fluxo constante de operação. GRÁFICO DE BALANCEAMENTO DE OPERAÇÕES (GBO) ▪ É um recurso visual que auxilia na gestão da produção que busca esse balanceamento, garantindo o fluxo contínuo do produto. NOSSO RESUMO ... ▪ Conceituação da manufatura - A teoria de Taylor e o fordismo - O Sistema Toyota de Produção (Toyotismo) - Fordismo versus Toyotismo - O sistema de manufatura - Organização da manufatura - Indústria 4.0 e o profissional da Indústria 4.0 ▪ Classificação dos sistemas de manufatura ▪ Aplicação de trabalho padrão - Etapas para a padronização do trabalho - Gráfico de balanceamento de operações (GBO) OBRIGADO MODELO DE ENTRADA Slide 1 Slide 2 Slide 3 Slide 4 Slide 5 Slide 6 Slide 7 Slide 8 Slide 9 Slide 10 Slide 11 Slide 12 Slide 13 Slide 14 Slide 15 Slide 16 Slide 17 Slide 18 Slide 19 Slide 20 Slide 21 Slide 22 Slide 23 Slide 24 Slide 25 Slide 26 Slide 27 Slide 28 Slide 29 Slide 30 Slide 31 Slide 32 Slide 33 Slide 34 Slide 35 Slide 36 Slide 37 Slide 38 Slide 39 Slide 40 Slide 41
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