Bioenergética

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Bioenergética
Prfª Auzeni Farias
 Mst em Nutrição (UFAL)
Especialização Nutrição Esportiva (UGF-RJ)
 Educação Física (UFAL)
Nutrição (UFAL)
19 de Julho 2014
Conceito
Processo metabólico capaz de transformar nutrientes alimentares em energia biologicamente utilizável.
Powers e Howley, 2009
Qual o substrato de energia mais importante para contração muscular ?
ATP ADP + P + Energia
 ATPase
ATP
Combustível para todos os processos metabólicos
A energia química do alimento: transferida para desenvolver o trabalho muscular
Produção de ATP
 Sistema ATP-CP: degradação da fosfocreatina
 Sistema da Glicólise anaeróbia – degradação da glicose ou glicogênio
Sistema aeróbio ou fosforilação oxidativa
Sistemas de Energia 
Anaeróbio: não depende de O2 para produzir energia
Aeróbio: depende da disponibilidade O2 para produção de energia
Produção de ATP: Citoplasma e mitocôndria
Sistema ATP-CP
Energia no início e durante exercício de curta duração e alta intensidade.
Duração de 5 a 10 segundos 
Modalidades: Corrida de 50 metros
 Salto em altura
 Levantamento de peso
 
Sistema ATP-CP: fosforilação no Citosol
ATP ADP + P + Energia 
 Ressintese de ATP
2. CP + ADP ATP + C + Energia
Importância do sistema ATP - CP
Existe baixa reserva de ATP no corpo
Deve ser ressintetizado
CP: rápida oferta de energia para essa ressínte
CP é estocada em maiores quantidade
Obs: Duração das reservas – 5 a 10s (contração muscular máxima.
Sistema Glicólise Anaeróbia 
Quebra de ligações químicas
Liberação de íons H+
Produção de 2 ATP
Glicólise ( condições anaeróbias)
Exercícios de intensidade
Ativado entre 30s – 2 min de exercício intenso
Produto final é lactato
Maior nível de treino ˃ Tolerância ao lactato
Glicólise(condições aeróbias)
Exercício de baixa a moderada intensidade
Piruvato é convertido a Acetil Coa na mitocôndria
Sistema Aeróbio 
Piruvato Acetil COA
Actil COA Mitocôndria
Ciclo de Krebs: 
 - Degradação química do Acetil Coa e produtos do metabolismo das proteínas e lipídeos
 - Liberação de íons de H+ e Co2 
 - Produção de ATP