Avaliação II - Individual nutrição e estética

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08/03/2024, 21:43 Avaliação II - Individual
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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:741529)
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Prova 49503237
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
O bom funcionamento metabólico do corpo humano está diretamente ligado à alimentação 
saudável. Alimentos minimamente processados são originários dos alimentos in natura, logo, são 
ricos em vitaminas e antioxidantes. Segundo o guia dos Dez Passos para uma Alimentação Saudável, 
assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção 
Básica. Guia alimentar para a população brasileira. Ministério da Saúde: 2. ed., Brasília, 2014.
A Organizar o uso do tempo para dar à alimentação o espaço que ela merece.
B Realizar refeições fora de casa em locais que vendam alimentos preparados e condimentados a
algumas horas antes das refeições.
C Aumentar o uso de alimentos ultraprocessados, pois são alimentos ricos nutricionalmente.
D Utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em grandes quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e
criar preparações culinárias.
Diferente das dietas da moda que geralmente estão associadas à restrição de algum nutriente ou 
grupo alimentar, a alimentação saudável tem como objetivo nutrir o indivíduo, respeitando as leis da 
alimentação. Em 1937, Pedro Escudero propôs as quatro Leis de Escudero. Com relação à Lei da 
Adequação, analise as afirmativas a seguir:
I- É adequada às individualidades (sexo, peso, altura, idade).
II- É adequada às modificações fisiológicas (gestação, amamentação, infância, adolescência, terceira 
idade).
III- É adequada à coletividade (hospital, indústria, escolas).
IV- É adequada às condições ambientais (clima, temperatura).
V- É adequada à variedade de alimentos e oferta de nutrientes (cores, sabores, aromas).
Assinale a alternativa CORRETA:
A As afirmativas I, III e V estão corretas.
B As afirmativas I, II, III e IV estão corretas.
C As afirmativas II e V estão corretas.
D As afirmativas I e V estão corretas.
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O Índice de Massa Corporal - IMC - é uma medida internacional usada para calcular se uma 
pessoa está no peso ideal. Trata-se de um método fácil e rápido para a avaliação do nível de gordura 
de cada pessoa, ou seja, é um preditor internacional de obesidade adotado pela Organização Mundial 
da Saúde (OMS). Qual a forma correta de calcular o IMC de seu cliente?
A IMC = Peso (kg) Altura3(m)
B IMC = altura2(m) Peso (kg)
C IMC = Peso (kg) altura2(m)
D IMC = Peso2 (Kg) Altura(m)
Com a correria do dia a dia, praticidade é a palavra de lei. Muitas vezes, deixa-se de lado as 
opções de refeições mais saudáveis, e as comidinhas rápidas acabam ganhando a vez. Isto se torna 
alarmante, pois normalmente os nutrientes contidos neste tipo de comida não são o suficiente para 
manter a saúde em dia e as calorias podem extrapolar os limites. Para um cliente que precisa eliminar 
peso antes de iniciar um tratamento corporal, devemos orientá-lo a procurar um nutricionista, bem 
como passar algumas orientações. De acordo com uma alimentação saudável e balanceada, classifique 
V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Café da manhã: pão de queijo com ricota e chia, bolo de banana com linhaça, creme de iogurte 
grego com morangos e granola e uma xícara de café.
( ) Almoço: arroz, feijão, nuggets, pepino em conserva e um copo de suco.
( ) Pequenas refeições: salada de frutas, chips de batata doce, grãos de amêndoa e nozes.
( ) Janta: torta de pão integral com legumes, salada de forno, atum com crosta de quinoa e suco 
natural.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V - V.
B V - V - V - V.
C F - V - V - F.
D F - F - F - V .
A cliente relata que possui episódios recorrentes e incontroláveis de ingerir grandes quantidades 
de alimentos, geralmente com alto teor calórico, seguidos de atitudes inadequadas para evitar o ganho 
de peso, tais como indução do vômito, uso de laxantes e diuréticos, jejum e prática exaustiva de 
atividade física. Esta cliente está sofrendo qual transtorno alimentar?
A Vigorexia.
B Ortorexia nervosa.
C Bulimia nervosa.
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D Transtorno da compulsão alimentar periódica.
A ortorexia nervosa caracteriza-se por ser um distúrbio alimentar em que a pessoa acometida 
desenvolve uma preocupação excessiva com a qualidade da alimentação, sua origem e pureza da 
dieta. Desta forma, a pessoa acometida passa a excluir alimentos importantes e sofre uma carência 
nutricional muito grande. Sobre os sintomas de uma pessoa que apresenta ortorexia, analise as 
sentenças a seguir:
I- Apresenta uma preocupação excessiva com a forma de preparo dos alimentos e os utensílios 
utilizados.
II- Acabam se isolando para conseguir se alimentar de forma saudável e com alimento que 
consideram puros.
III- Apresenta insatisfação com o próprio corpo, por não se sentir suficientemente forte e musculoso.
IV- Apresenta sensação de segurança, conforto e tranquilidade vinculada à alimentação orgânica. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a sentença III está correta.
B As sentenças I, II e IV estão corretas.
C As sentenças I, II e III estão corretas.
D As sentenças I, III e IV estão corretas.
Entende-se por obesidade o excesso de gordura corporal, enquanto que o sobrepeso é definido 
como o excesso de peso corporal. A preocupação da sociedade pela perda de peso e busca do corpo 
perfeito vem ganhando cada vez mais força, levando os indivíduos a seguirem dietas da moda, sem 
acompanhamento profissional e que em sua maioria levam a uma carência alimentar bastante grande. 
Com base no exposto, analise as sentenças a seguir:
I- A dieta da lua é uma dieta para a perda de peso rápida e baseia-se nas fases da lua.
II- A dieta Atkins é pobre em carboidratos e pode desencadear no indivíduo um efeito conhecido 
como cetogênese. 
III- Na dieta vegetariana, independente do tipo, consome-se apenas vegetais.
IV- A dieta Detox não possui fundamentação científica, porque o corpo não precisa desintoxicar seu 
organismo se você não ingeriu algum veneno. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I, II e IV estão corretas.
B As sentenças III e IV estão corretas.
C Somente a sentença III está correta.
D As sentenças I, II e III estão corretas.
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Um dos maiores desafios que as pessoas enfrentam e que naturalmente causam grandes conflitos 
interiores é, sem dúvida, a luta para obter um corpo saudável. Muitas vezes, para alcançar o corpo e o 
peso ideal, as pessoas se submetem a restrições alimentares radicais. Não é difícil encontrar na 
internet, por exemplo, diversas dietas e orientações nutricionais. Sobre as dietas, associe os itens, 
utilizando o código a seguir:
I- Dieta Dukan.
II- Dieta da lua.
III- Dieta Atkins
IV- Dieta vegetariana.
V- Dieta detox.
( ) Ela se estrutura em quatro fases, cada uma delas abrangendo uma etapa específica do processo de 
emagrecimento e de estabilização do peso ideal. 
( ) Composta de sete dias, a segunda etapa da dieta inclui alimentos sólidos, ricos em fibras, água e 
antioxidantes. 
( ) Deve-se apenas beber líquidos, como sucos, sopas, água, chá, café ou leite, sempre sem açúcar, 
durante 24 horas em cada mudança da fase. 
( ) Busca ser uma mudança de estilo de vida, ao invés de ser uma solução temporária para perder 
peso. 
( ) Restringe a ingestão de qualquer tipo de carboidrato, o que leva o organismo a passar por um 
processo bioquímico que faz o fígado transformar a gordura do corpo em corpos cetônicos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - V - II - IV - III.
B I - II - V - IV - III.
C V - I - II - III - IV.
D I - V - II - III - IV.
O principal sintoma deste transtorno é a insatisfaçãocom a sua forma física. O indivíduo apesar 
de apresentar excelente forma física, elevado índice de massa muscular, muitas vezes até exagerada, 
vê-se no espelho de forma distorcida, fraco e acha que seu corpo está inadequado. Analisando a 
imagem anexa, pode-se afirmar que o indivíduo apresenta um transtorno alimentar conhecido como:
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FONTE DA IMAGEM: Disponível em: . Acesso em: 23 set. 2016.
A Ortorexia nervosa.
B Anorexia nervosa.
C Transtorno da compulsão alimentar periódica.
D Vigorexia.
Alimentos minimamente processados são alimentos in natura que, antes de sua aquisição, foram 
submetidos a alterações mínimas, passaram por processo de limpeza, trituração e refrigeração, sem 
que tenham sido adicionados outros ingredientes. Sobre os alimentos ricos em nutrientes e 
biologicamente mais corretos que os alimentos ultraprocessados, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas:
( ) São alimentos ricos em vitaminas e antioxidantes, além de reforçarem a cultura alimentar das 
comunidades e povos.
( ) O modo de produção e consumo desses alimentos gera grande quantidade de resíduos para a 
natureza. 
( ) Os alimentos minimamente processados ajudam a aumentar a duração desses alimentos.
( ) Normalmente, é adicionado sal ou açúcar e removidas as fibras. Assim, algumas vitaminas e 
minerais podem se perder nesse processo.
( ) São alimentos produzidos por grandes indústrias, e sua fabricação envolve a adição de grandes 
quantidades de sal, açúcar e gorduras.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V - F - F.
B F - F - V - V - V.
C F - V - F - V - F.
D V - V - F - F - V.
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