Química 3 - Conecte LIVE Solucionário (2020) - Usberco-925-927

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MANUAL DO PROFESSOR 235
Desenvolvendo seus conhecimentos (p. 548)
 1. Alternativa d.
ácido acetílico
acetato de isopropila
álcool isopropílico
1H
3
C C
O
O
OH
H
3
C C
O
CH
CH CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
HO
1 H
2
O
�
�
 2. 
O
OH
CH
3
C CH
2
CH
3
HO1
 3. 
CH
2
CH
2
H
3
C
butanoato ou butirato de sódio etanol
1C C
2
H
5
OH
O
ONa
 4. Alternativa a.
éster água
H
2
OH
1
1
1
H1
O
O
HO
O
OH
�
�
ácido carboxílico álcool
 5. Alternativa a.
ácido benzoico
etanol
1
1
O
CH
2
CH
3
C
C
H
H
C
C
CHHC
HC
C
HOH
O
CH
2
OH
OH
C
H
H
C
C
CHHC
HC H
3
C
C
�
 6. Alternativa e.
CH
3
HC
HC
HC
CH
CH
H1
H1
1 HO
1 HOH
C C
O CH
3
OH
O
HC
HC
HC
CH
CH
C C
O
‡cido benzoico
 7. a)
1CH
2
CH
2
CH
3
C
O
OH
H
3
C HO
grupo éster
CH
2
CH
3
CH
2
H
3
C C
O
O
1 H
2
O
b) 
Ácido 
propanoico H
1 (Propanoato)2
0,1 mol/L 0 mol/L 0 mol/L (início)
Gasta Forma Forma
2x 1x 1x (durante)
(0,1 2 x) mol/L x mol/L x mol/L (equilíbrio)
⇒ ⇒
⇒
⇒
K [H ] [Propanoato]
[Ácido propanoico]
K x x
0,1 x
K x x
0,1
K x
0,1
1,0 10 x
10
x 10 mol/L
[H ] 10 mol/L pH log10 3
a
a a a
2
5
2
1
3
3 3
5
?
5
?
2
5
?
5
? 5 5
5 52 5
1
2
2
2
1 2 2
8. Alternativa d. 
9. Alternativa b.
  →
→ 
C H COO C H HO
C H COOH C HOH
(ácido butanoico ou butírico)
3 7 2 5 2
3 7 2 5
1
1
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236 MANUAL DO PROFESSOR 
  →
→ 
   →
→  
  →
→ 
H COO C H HO
H COOH C HOH
CH COO CH C H HO
CH COOH C H CHOH
CH COO C H HO
CH COOH C HOH
(ácido metanoico ou fórmico)
(ácido etanoico ou acético)
(ácido etanoico ou acético)
4 9 2
4 9
3 2 6 5 2
3 6 5 2
3 4 9 2
3 4 9
1
1
1
1
1
1
 10. Alternativa a.
A reação esquematizada é classificada como uma 
reação de esterificação.
 11. a) Funções presentes na molécula representada 
na figura: amina e ácido carboxílico.
H
3
C ácido
carboxílico
amina
OH
O
NH
CH
3
A principal interação desses grupos com a 
água são as pontes de hidrogênio ou ligações 
de hidrogênio.
b) O tipo de reação descrita no texto é a esterifi-
cação:
HOH
1
1OHC
CH
3
O
HC
NH
CH
CH
CH
HC
CC
CC
HO CH
2
CH
3
C
HC
HC
H
3
C
HOH
1
OC CH
2
CH
3
CH
3
O
HC
NH
CH
CH
CH
HC
CC
CC
C
HC
HC
H
3
C
 12. Alternativa d.
Sabões são sais de ácidos graxos (ácidos carbo-
xílicos de cadeia longa).
 13. Alternativa d.
De acordo com as informações da questão, ao se 
misturar o conteúdo da embalagem com água 
quente, poderia ocorrer a separação dos compo-
nentes X (água) e Y (óleo vegetal) da mistura, que 
são imiscíveis entre si. Porém, a presença de 
emulsificantes (Z) promove a interação entre as 
fases polar e apolar da mistura e impede a sepa-
ração dos componentes. 
 14. Alternativas corretas: 02 e 16.
01. Incorreta. A mistura água e óleo é hetero-
gênea.
02. Correta. A partir das informações apresen-
tadas no texto, com a utilização do disper-
sante, o óleo (petróleo) vai se dispersar na 
água, podendo ser diferido por bactérias 
marinhas.
04. Incorreta. O petróleo flutua na água; logo pos-
sui uma densidade menor que a da água.
08. Incorreta. O petróleo é uma mistura de hidro-
carbonetos. A partir do processo de destilação 
fracionada do petróleo, podemos obter diver-
sos componentes de sua mistura formadora, 
por exemplo, a gasolina e o óleo diesel. O ál-
cool (etanol), no entanto, é obtido a partir do 
processamento de matéria-prima vegetal 
(como a cana-de-açúcar), não sendo, portan-
to, obtido a partir da destilação fracionada do 
petróleo.
16. Correta. Esta reação é conhecida por saponi-
ficação ou hidrólise de éster em meio básico.
32. Incorreta. O glicerol é um álcool.
 15. Alternativa d.
A produção do sabão é possível porque a hidróli-
se da potassa leva à formação de um meio forte-
mente alcalino, promovendo a saponificação.
� ⇀�↽ ��
� ⇀�↽ ��
123
→K CO 2 K CO
K CO 2 HO 2 K 2 OH HO CO
K CO HO 2 K 2 OH CO
2 3 3
2
2 3 2 2 2
2 3 2
meio fortemente
alcalino
2
1
1 1 1 1
1 1 1
1 2
1 2
1 2
 16. Alternativa a.
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MANUAL DO PROFESSOR 237
 17. Alternativa e.
A estrutra da monolaurina, que é um éster, é for-
mada por uma reação de esterificação, entre um 
ácido carboxílico e um álcool formando, além do 
éster, uma molécula de água.
CH
3
(CH
2
)
9
CH
2
ácido láurico propano-1,2,3-triol
OH
O
HO OH
OH
1
monolaurina
1H
2
OCH
3
(CH
2
)
9
CH
2
O
O
OH
OH
 18. Alternativa a.
Reação de esterificação ou formação do acetato 
de etila (CH COOC H ):3 2 5
H
3
C C
OH
O
HO CH
3
CH
2
1
H
3
C C
O
O
CH
2
CH
3
1HOH
 19. Alternativa a.
C
 H
2
CH
3
HO
C
 H
2
C
 H
2
C
OHH
3
C
O
1
C
 H
2
C
 H
2
C
OH
3
C
C
 H
2
CH
3
O
1 H OH2
 20. a) Ácido butanoico.
b) Metoximetano ou éter dimetílico.
 21. Alternativa d.
Os compostos com aroma de pepino e pera são, 
ambos, ésteres do ácido acético (etanoico).
 22. a) Amida e éster.
NH
2
HN
O
O
O
O
b) 
OH
HO
HO
OH
O
1
OH
OH
HO
HO
O
O
1 H
2
O
 23. Alternativa e.
HOOH
3
C
C
O
1 H
2
O
composto 1
ácido acético presente
no vinagre
1 H
2
O
2
OHH
3
C
C
O
 24. a) Éster e cetona.
O
O
(CH
2
)
8
CH
3
O
b) 
1 H
2
O
O
O
(CH
2
)
8
CH
3
O
1
OH
O
HO
(CH
2
)
8
CH
3
O
H1
H1
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