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MARACUJÁ
Prof. Diego Gonçalves Feitosa 
Origem
• É originário da América Tropical, pertence a família Passifloraceae;
• Tem denominação indígena de origem tupi, Mara kuya que significa 
“alimento em forma de cuia”;
• O gênero Passiflora possuem 465 espécies, das quais 150 a 200 são 
originárias do Brasil e podem ser utilizadas como alimento, remédios 
e ornamentais (VANDERPLANK, 1996; CERVI, 1997).
Fonte: internet
• As principais espécies plantadas no Brasil e no mundo são de:
• maracujá amarelo, Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg;
• Maracujá-roxo, Passiflora edulis Sims
• Maracujá-doce, Passiflora alata, 
Foto: Internet Foto: Internet
Maracujá-ornamental, Passiflora sp.
Foto: Thalita Marostega
Maracujá-melão, P. quadrangulares
Fonte: Safari Garden
Mercado de maracujá
• A grande maioria do maracujá produzido no mundo, 
aproximadamente 805 mil ton., 93% está concentrada na América do 
Sul (Brasil, Equador e Colômbia);
• O Brasil é o principal produtor; +- 70% do mercado; produz +700 mil 
ton.;
• Equador é o maior exportador do mundo; 
Usos do maracujá
• Os frutos podem ser 
consumidos in natura ou 
processados:
• Suco concentrado;
• Polpa, geleia ou néctar;
• Industria de fármacos;
• Cosméticos e perfumes;
Morfologia
• O maracujazeiro é uma planta trepadeira, robusta, pode atingir 5 a 10 
m de comprimento;
• Para o seu crescimento o sistema de condução a ser utilizado é de 
fundamental importância;
• Sistema individual – latada;
• Sistema utilizado no Brasil – espaldeira vertical.
Fonte: Sistemas de Produção
• Sistema radicular: 
• Pivotante 
• 73% do total das raízes amostradas encontram-se até a profu ndidade de 20 cm: 
• 68% do total das raizes amostradas encontram-se á distância de 60 cm do tronco. 
• O caule: na base é lenhosa, 
e menos lenhosa em 
direção do ápice da planta;
• No maracujá amarelo é 
circular, podendo ser 
quadrado em outras 
espécies como o P. alata, 
e P. quadrangulares;
• Crescimento 
indeterminado.
• Folhas: São simples, alternadas e lobadas; 
• Na base as folhas apresentam brácteas foliáceas e as gavinhas, 
órgãos estes que se fixam pelo contato.
Fonte: flora of Paraiba state
• Flores: São hermafroditas;
• Coloração varia de espécie para 
espécie, bem como a fileira de 
filamento constituindo a 
corona, que varia de coloração 
de uma para outra espécie, e 
servem para atrair os insetos 
polinizadores;
• Masculino; Estames;
• Feminino; Estigma;
• Ovário súpero.
Fruto do maracujazeiro
Clima e solo
• O Maracujá-amarelo não suporta geadas;
• O maracujá-amarelo, necessita de onze horas 
de luz para florescer;
• O vento dificulta a condução do 
maracujazeiro;
• Precipitação anual de 800 a 1.700 mm;
• Solo: maracujazeiro se desenvolve em 
diferentes tipos de solos, desde que sejam 
profundos, férteis e com boa drenagem;
• Solos planos de várzea (baixadas) são desaconselháveis para o seu 
plantio;
• Manter cobertura vegetal; roçar nas entrelinhas;
Propagação
• Sexuada; por meio de sementes;
• Assexuada; enxertia; estaquia.
IMPLANTAÇÃO DA CULTURA
• Época de plantio: de outubro a 
março em regiões com inverno 
definido;
• Em locais muito quentes, pode ser 
feito o ano todo, desde que haja 
sistema de irrigação;
• Espaçamento: 3m entre ruas x 5 m 
entre plantas; 3 x 3m; 3 x 2,5m
• Usar covas de 40 x 40 x 40 cm
3 m
• Calagem e adubação: aplicar calcário para 
elevar a saturação por bases a 80%;
• No plantio, aplicar em cada cova 20 litros de
esterco de curral curtido ou 5 a 10 litros de
esterco de galinha já transformado em
composto, com 30 dias de antecedência ao
plantio
N
kg/ha
P no solo (Mehlich-1) (mg/dm3) K no solo (cmolc/dm3)2
0-7 8-20 > 20 0 - 0,07 0,08 - 0,15 0,16 - 0,30 0,31 - 0,50 > 0,50
---- P2O5 (kg/ha) ---- -------------------- K2O (kg/ha) ---------------------
PLANTIO
1501 120 80 0 20 0 0 0 0
Dias após o 
plantio
FORMAÇÃO
30 10 0 0 0 10 10 0 0 0
60 20 0 0 0 20 20 10 0 0
90 30 0 0 0 40 30 20 10 0
120-180 40 0 0 0 60 40 30 20 0
Produtividade 
esperada, 
t/ha/ano
PRODUÇÃO
< 15 50 50 30 20 100 90 70 50 0
15-25 70 90 60 40 160 120 90 70 0
25-35 90 120 80 50 200 160 120 80 0
> 35 120 150 100 60 250 200 150 100 0
Tabela 1. Recomendação de adubação (NPK) nas fases de plantio, formação e 
produção do maracujazeiro.
Fonte: Borges (2009).
• Confecção da espaldeira: feita com um fio de arame liso número 12 ou 
14 fixado a 2 m do solo em mourões de 2,5 m de altura (sendo 0,50 m 
enterrado), espaçados 5 m entre si. 
• Comprimento máximo das linhas: 100 m;
• Espaçamento = ou +3m entre as linhas de plantio.
1,80 a 2,0 m, altura do arame ao solo
0,5 m profundidade5,0 m, distância entre uma lasca e outra
• Cuidados no plantio: o 
maracujá deve ser plantado 
com o colo acima do nível 
do solo, para evitar doença 
do colo;
• Usar um guia para conduzir 
a planta até o fio;
• Matar todos os ninhos de 
formigas cortadeiras.
Tratos culturais
• Poda de formação: a frutificação do maracujazeiro ocorre em ramos 
novos; 
• Por essa razão, a poda se faz necessária a fim de possibilitar 
produções satisfatórias;
• Cerca de 15 dias após o plantio, inicia-se a poda de formação, com a 
eliminação de todos os brotos laterais, deixando-se apenas o ramo 
mais vigoroso, que será conduzido por um tutor até o fio de arame.
• Poda de renovação: Noperíodo de entressafra deve ser feita uma
poda de limpeza, retirando-se todos os ramos secos e/ou doentes,
proporcionando melhor arejamento à folhagem do maracujazeiro e
diminuição do risco de contaminação das novas brotações.
+- 60 cm do fio 
superior
Polinização Cruzada
Entomológica (Xylocopa sp.)
Potencialidades e Manejo da Cultura do Maracujá – Eng. Agrônomo: Ednei Pires (CETEP-
VC). Contato: (77) 9103-3807
Como favorecer a ocorrência 
de mamangavas?
• As pulverizações devem ser feitas
quando realmente necessárias,
evitando o período de maior
movimentação das mamangavas
no pomar, que ocorre das 10
horas as 17 horas
• Presença de toras de madeira
velha
Polinização manual
Fonte: Potencialidades e Manejo da Cultura do Maracujá
• Irrigação:
Maracujá : o produtor pergunta, a Embrapa responde / Fábio Gelape
Faleiro, Nilton Tadeu Vilela Junqueira, editores técnicos. – Brasília, DF :
Embrapa, 2016.
Fase Dias Lâmina (mm)
Fase inicial Até 90 dias 117
floração e produção 90 até 300 dias 2200
fase final 300 a 360 391
2708Total 
Planilha1
		Fase		Dias		Lâmina (mm)
		Fase inicial 		Até 90 dias 		117
		floração e produção 		90 até 300 dias 		2200
		fase final 		300 a 360		391
		Total 				2708
• Manter a cultura livre de competição
Colheita
• Ponto de colheita
– 6 a 9 meses após o plantio;
• Coletas
– 3 vezes por semana;
• Mercado de frutas frescas
– Colher frutos presos na
planta (fruto climatérico);
Mercado Industria de suco
	MARACUJÁ
	Origem
	Número do slide 3
	Número do slide 4
	Número do slide 5
	Número do slide 6
	Maracujá-ornamental, Passiflora sp.
	Número do slide 8
	Mercado de maracujá
	Número do slide 10
	Número do slide 11
	Número do slide 12
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	Número do slide 14
	Número do slide 15
	Número do slide 16
	Usos do maracujá
	Morfologia
	Número do slide 19
	Número do slide 20
	Número do slide 21
	Número do slide 22
	Número do slide 23
	Número do slide 24
	Número do slide 25
	Número do slide 26
	Fruto do maracujazeiro
	Clima e solo
	Número do slide 29
	Propagação
	IMPLANTAÇÃO DA CULTURA
	Número do slide 32
	Número do slide 33
	Número do slide 34
	Número do slide 35
	Número do slide 36
	Número do slide 37
	Número do slide 38
	Tratos culturais
	Número do slide 40
	Número do slide 41
	Número do slide 42
	Número do slide 43
	Número do slide 44
	Número do slide 45
	Polinização Cruzada
	Como favorecer a ocorrência de mamangavas?
	Número do slide 48
	Número do slide 49
	Número do slide 50
	Número do slide 51
	Colheita
	Número do slide 53