APOL Objetiva 2 (Regular) - NUTRIÇÃO E EXERCÍCIO

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Questão 1/10 - Nutrição e Exercício 
Atente para a afirmação: 
“A disponibilidade de líquidos durante o treino ou da prova esportiva interfere no grau de hidratação do 
atleta”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 
2018. p. 194. 
Considerando a afimração e os conteúdos da Aula 6 (Vídeo 5, Tema 4 – Estratégias de reposição 
hídrica), assinale a alternativa que apresenta corretamente orientações sobre estratégias para a 
hidratação de atletas: 
 
A O atleta deve hidratar-se somente ao fim das atividades. 
 
B Deve-se desconsiderar a perda líquida no decorrer da atividade. 
 
C O atleta deve se manter hidratado a maior parte do tempo e deve estar preparado para a perda hídrica. 
Você assinalou essa alternativa (C) 
 
D É desnecessária uma estratégia de hidratação para os atletas. 
 
E Deve-se ingerir uma grande quantidade de líquidos somente no início da atividade. 
 
Questão 2/10 - Nutrição e Exercício 
Considere o extrato de texto a seguir: 
“O termo 'termogênese' vem da palavra grega thermos, que significa calor. Todos os processos 
metabólicos em animais (e plantas) produzem calor, como reflexo da ineficiência termodinâmica e, 
portanto, são termogênicos. Em geral, no entanto, a termogênese é usada para descrever um processo 
facultativo ou adaptativo de geração de calor, ou seja, um processo no qual o calor é o produto primário 
do metabolismo. Também é usado para descrever o calor produzido em resposta direta a uma refeição". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: TRAYHURN, P. Thermogenesis. Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition, p. 
5762–5767, 2003. (Tradução do autor da questão). 
Considerando o extrato de texto e os conteúdos da Rota de Aprendizagem da Aula 6, Tema 1 – 
Termogênese no Exercício, de Nutrição e Exercício sobre as características referentes ao processo 
termogênico, analise as assertivas a seguir e marque V para as asserções verdadeiras e F para as 
asserções falsas: 
 
I. ( ) Em repouso, a temperatura central é mantida constante, enquanto a temperatura da pele varia de 
acordo com a temperatura do ambiente. 
II. ( ) A regulação da temperatura corporal é feita pela medula espinhal, por meio de mecanismos de 
retorno. 
III. ( ) Com as alterações metabólicas diante do esforço, a temperatura central pode subir de 1 a 3°C. 
IV. ( ) Cerca de 75% do calor derivado do metabolismo do esforço é oriundo da oxidação de substratos e 
25% derivados da contratilidade muscular. 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
 
A V – F – F – F 
 
B V – V – F – V 
 
C F – V – V – F 
 
D V – F – V – V 
Você assinalou essa alternativa (D) 
 
E F – V – F – V 
 
Questão 3/10 - Nutrição e Exercício 
Considere o extrato de texto a seguir: 
“Os efeitos fisiológicos da desidratação induzida pelo exercício têm sido estudados através da 
comparação de diversas respostas fisiológicas de indivíduos quando estes não repõem as perdas de 
líquido durante um exercício prolongado, ou as repõem parcial ou totalmente. Há uma diminuição no 
volume plasmático com o início do exercício. Esta redução é influenciada pelo tipo e pela intensidade do 
exercício, assim como pela postura adotada. Assim, há uma redução progressiva do volume plasmático 
associada ao exercício, que pode ser compensada pela ingestão de líquidos durante o mesmo. A variação 
no volume é menor quando a ingestão de líquidos é maior e pode ser prevenida se a taxa de ingestão de 
líquidos for igual à taxa de perda de líquidos”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: MACHADO-MOREIRA, C. A. Exercise fluid replacement: is thirst enough? Revista 
Brasileira de Medicina do Esporte, v. 12, n. 6, p. 405–409, 2006. (Tradução do autor da questão). 
Considerando o extrato de texto e os conteúdos da Rota de Aprendizagem da Aula 6, Tema 2 – 
Desidratação e Performance, de Nutrição e Exercício sobre a sequência dos níveis de desidratação, 
relacione corretamente os percentuais de massa corporal perdidos em líquidos com as suas respectivas 
características: 
 
1. 1 a 2% 
2. 3% 
3. 4 a 6% 
4. 6% 
 
( ) Há redução no desempenho e a sensação de sede é aumentada. 
( ) Apresenta estresse térmico, com risco de choque por baixa volemia. 
( ) Caracterizada por desidratação severa, o atleta entre em fadiga. 
( ) Há aumento do acúmulo de calor central. 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Você não pontuou essa questão 
 
A 1 – 2 – 3 – 4 
 
B 3 – 2 – 4 – 1 
 
C 1 – 3 – 4 – 2 
Você assinalou essa alternativa (C) 
 
D 2 – 4 – 3 – 1 
 
E 4 – 3 – 2 – 1 
 
Questão 4/10 - Nutrição e Exercício 
Considere o extrato de texto a seguir: 
 
“Espécies reativas de oxigênio é um termo abrangente para uma série de derivados de oxigênio 
molecular que ocorrem como um atributo normal da vida aeróbica. A formação elevada desse fenômeno 
leva a danos moleculares, denominados como 'estresse oxidativo'. Nos níveis fisiológicos baixos na faixa 
nanomolar, o H2O2 é o principal agente de sinalização por meio de alvos proteicos específicos, que se 
envolvem na regulação metabólica e nas respostas ao estresse para apoiar a adaptação celular a um 
ambiente em mudança e ao estresse. Grandes avanços ocorreram na compreensão do papel desses 
oxidantes na fisiologia e na doença, incluindo os sistemas nervoso, cardiovascular e imunológico, 
músculo esquelético e regulação metabólica, bem como envelhecimento e câncer”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: SIES, H. 2020. Reactive oxygen species (ROS) as pleiotropic physiological signalling 
agents. Nature Reviews Molecular Cell Biology, v. 21, n. 7, p. 363–383, 2020. (Tradução do autor da questão). 
Considerando o extrato de texto e os conteúdos da Rota de Aprendizagem da Aula 5, Tema 4 – Estresse 
Oxidativo, de Nutrição e Exercício sobre o acúmulo de substâncias com atividade oxidante nos miócitos, 
resultante de exercícios, analise as seguintes afirmativas: 
 
I. O acúmulo crônico de espécies reativas de oxigênio provoca lesões celulares por oxidação, que são 
altamente reativas, provocando efeito cascata, atingindo outras estruturas adjacentes, podendo inclusive 
afetar o ácido desoxirribonucleico celular. 
II. Durante a recuperação imediata e tardia, o organismo busca retomar aos padrões pré-exercício para 
neutralizar o excesso de estresse oxidativo, ajudando a garantir que os ganhos musculares e metabólicos 
desejados com o treinamento não impliquem em prejuízos à saúde. 
III. Prevenir a formação de espécies reativas de oxigênio, é uma opção na prática de exercícios físicos, 
sendo que, o tipo de atividade que mais produz radicais livres são os de característica intermitente, 
como uma partida de tênis com duração de 3 a 4 horas, em que o potencial oxidativo do exercício é 
extremamente baixo, mantendo as reservas de antioxidantes disponíveis. 
IV. As espécies reativas de oxigênio combatem a atividade imune, facilitando infecções e prejudicando a 
adaptação celular ao treinamento físico. 
 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
 
A I e III 
 
B I e II 
Você assinalou essa alternativa (B) 
 
C II e III 
 
D I e IV 
 
E II e IV 
 
Questão 5/10 - Nutrição e Exercício 
Leia o extrato de texto: 
“A composição da bebida também é um fator que deve ser considerado no momento da hidratação”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 
2018. p. 193. 
Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale 
a alternativa que aponta corretamente a recomendação referente à hidratação corporal durante o 
exercício físico: 
 A Atletasprofissionais não necessitam de hidratação durante os exercícios físicos, pois são mais resistentes à desidratação. 
 
B A desidratação é um dos objetivos da prática do exercício físico; não há necessidade, portanto, de repor a água e os eletrólitos perdidos durante o exercício. 
 
C A ingestão de água durante a prática de exercícios físicos não é recomendada, pois, dessa forma, o exercício torna-se mais eficaz. 
 
D A hidratação corporal mediante o consumo de outras bebidas, além da água, é recomendada para atletas durante a realização de exercícios com mais de 60 minutos de duração. 
Você assinalou essa alternativa (D) 
 
E A ingestão de água deve ser realizada apenas após o exercício físico. 
 
Questão 6/10 - Nutrição e Exercício 
Considere o extrato de texto a seguir: 
 
“Os ácidos graxos poli-insaturados (PUFA, do inglês, polyunsaturated fatty acids) ômega-3 (n-3 PUFA) 
têm uma ligação dupla que está mais próxima do terminal metil (-CH3) da cadeia acil. Os N-3 PUFA são 
incorporados em fosfolipídios, alterando as membranas celulares, que normalmente contêm uma alta 
proporção de ácido araquidônico (AA). Isso resulta em acúmulo aumentado de ácido eicosapentaenóico 
(EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA) e no declínio paralelo de AA; e potencialmente atenuando as 
espécies reativas de oxigênio (ROS) e a produção de citocinas inflamatórias”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: KYRIAKIDOU, Y. The effect of Omega-3 polyunsaturated fatty acid 
supplementation on exercise-induced muscle damage. Journal of the International Society of Sports Nutrition, v. 18, n. 1, p. 1–11, 2021. (Tradução do autor da 
questão). 
Considerando o extrato de texto e os conteúdos da Rota de Aprendizagem da Aula 5, Tema 2 – Grupo 
Ômega, de Nutrição e Exercício sobre exercício físico e os grupos ômega, analise as assertivas a seguir e 
marque V para as asserções verdadeiras e F para as asserções falsas: 
 
I. ( ) Do grupo ômega-6, o ácido linoleico atua na composição das membranas celulares e na mediação 
do sistema imune, enquanto o ácido aracdônico junto com o ácido eicosapentaenoico é o precursor dos 
eicosanoides. 
II. ( ) A proposta da suplementação com ômega-3 para atletas é impedir a lesão muscular decorrente da 
alta carga de treinamento, considerando sua função protetora anticoagulante, o que melhora a resposta 
ao exercício. 
III. ( ) Recomenda-se a suplementação de ômega-6 e não de ômega-3, pois o ômega-3 em excesso tem 
ação pró-inflamação e o ômega-6 é anti-inflamatório. 
IV. ( ) Do grupo ômega-3, o ácido alfalinolênico é responsável pela síntese endógena dos potentes ácido 
docosa-hexaenoico (que participa das membranas celulares e da ação anti-inflamatória) e ácido 
eicosapentaenoico (que presta atividade antitrombótica). 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Você não pontuou essa questão 
 
A V – F – F – F 
 
B F – F – V – F 
 
C F – V – V – F 
 
D F – V – F – V 
Você assinalou essa alternativa (D) 
 
E V – F – F – V 
 
Questão 7/10 - Nutrição e Exercício 
Atente para a citação: 
“[...] o carboidrato é o principal nutriente para a preparação e a manutenção do esforço [...]”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 
2018. p. 131. 
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a 
alternativa que identifica corretamente o principal nutriente utilizado na fase de recuperação do 
exercício: 
 
A Carboidrato. 
 
B Proteína. 
Você assinalou essa alternativa (B) 
 
C Lipídio. 
 
D Minerais. 
 
E Água. 
 
Questão 8/10 - Nutrição e Exercício 
Leia o extrato de texto: 
“[…] para atletas em regeneração, a quantidade de proteína alimentar deve permanecer similar à do 
consumo habitual na fase de treinamento […].” 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 
2018. p. 139. 
Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, 
assinale a alternativa que aponta corretamente o consumo de proteínas: 
 
A Sedentários não devem consumir proteínas. 
 
B Praticantes regulares de exercícios físicos devem consumir 2 gramas de proteína por quilograma de massa corporal. 
 
C Atletas em recuperação de lesões devem consumir o mínimo possível, pois devem evitar o ganho de peso. 
 
D Atletas em treinamento de hipertrofia devem consumir diariamente de 1,6 a 1,8 gramas de proteína por quilograma de massa corporal. 
Você assinalou essa alternativa (D) 
 
E Atletas em treinamento de endurance devem consumir 0,8 gramas de proteína por quilograma de massa corporal. 
 
Questão 9/10 - Nutrição e Exercício 
Leia o trecho de texto: 
“[...] recorrer a dietas ricas em gorduras para, com o tempo, melhorar o uso que o organismo faz dos 
lipídios provoca adaptações que reduzem a flexibilidade metabólica”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 
2018. p. 159. 
Considerando ao trecho de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre a 
ingestão aguda de lipídios em pré-exercício, assinale a alternativa que indica corretamente o tipo 
específico de lipídio de alta velocidade de esvaziamento gástrico: 
 
A Triglicerídeo de cadeia média (TCM). 
Você assinalou essa alternativa (A) 
 
B Glicerídeos de baixas calorias. 
 
C Ácidos graxos saturados. 
 
D Monoglicerídeos de cadeia fechada. 
 
E Gorduras insaturadas. 
 
Questão 10/10 - Nutrição e Exercício 
Leia o texto: 
Muitas pessoas não sabem que ingerem altas quantidades de gorduras (ou lipídios) quando consomem 
proteínas de origem animal, que são ricas em colesterol e gorduras saturadas. 
Fonte: Texto elaborado pela autora desta questão. 
Considerando o texto e os conteúdos da Aula 5 (Vídeo 2, Tema 1 – Lipídios no exercício), assinale a 
alternativa que define corretamente a aterosclerose: 
 
A Deficiência no consumo de lipídios do tipo ômega 3. 
 
B Doença cardiovascular caracterizada pelo depósito de gordura no interior dos vasos sanguíneos. 
Você assinalou essa alternativa (B) 
 
C Alta digestão de lipídios devido a alterações hormonais. 
 
D Desconforto após o consumo de lipídios por deficiência em algum órgão do aparelho digestivo. 
 
E Inchaço estomacal após o consumo de lipídios do tipo poli-insaturado.