Nutrição e Exercício [COMPLETA] - Apol 1-Apol 2 - Nota 100

Prévia do material em texto

Questão 1/10 - Nutrição e Exercício
Leia a passagem de texto:
“Em relação aos estimulantes, alguns alimentos, mesmo sem fornecer quantidades de energia (calorias)
capazes de auxiliar nos treinos, têm sido associados ao melhor desempenho via ação no sistema nervoso
central”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 95.
Considerando a passagem de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição
esportiva, assinale a alternativa que identifica corretamente a substância que apresenta efeitos
estimulantes mais usada e estudada:
Nota: 10.0
A O açúcar.
B
A cafeína.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “A substância estimulante mais usada e estudada é a cafeína,
cuja quantidade depende da magnitude da carga de exercícios empregada [...]” (livro-base, p. 95).
C O sal.
D A banana.
E O ovo.
Questão 2/10 - Nutrição e Exercício
Leia o trecho de texto: 
“As vitaminas [...] atuam principalmente como coadjuvantes na ação das enzimas corporais [...] ou na
ação neutralizadora de radicais livres de oxigênio”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 27.
Considerando o trecho de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a
alternativa que aponta corretamente o grupo de nutrientes do qual as vitaminas e minerais fazem parte:
Nota: 10.0
A
Micronutrientes.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta. De acordo com o livro-base: “[...] o segundo grupo [os
micronutrientes] compreende compostos necessários em pequenas, porém importantes doses:
vitaminas e minerais” (livro-base, p. 22).
B Dissacarídeos.
C Fibras.
D Galactose.
E Macronutrientes.
Questão 3/10 - Nutrição e Exercício
Atente para a citação:
“Ao se pensar em modificar hábitos alimentares, é preciso levar em conta a influência da dieta na
capacidade de realizar exercícios”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 45.
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre a dieta
Dukan, assinale a alternativa que apresenta os principais alimentos ingeridos na fase de ataque (primeiros
sete dias):
Nota: 10.0
A Vegetais e gordura animal.
B Somente carboidratos.
C
Proteína magra e farelo de aveia.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta. De acordo com o livro-base: “[...] Em primeiro lugar, [na dieta Dukan]
há uma fase de ataque, que compreende sete dias em que o indivíduo se alimenta somente de
proteína magra e farelo de aveia” (livro-base, p. 44).
D Queijos com gordura e legumes.
E Somente frutas.
Questão 4/10 - Nutrição e Exercício
Leia o fragmento de texto: 
“Ainda considerando atletas de alto nível, em alguns momentos pode ser vantajoso promover uma
adaptação do indivíduo a uma menor disponibilidade de carboidratos [...]”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 114.
Considerando o fragmento de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre
o treinamento com baixa disponibilidade de carboidrato, assinale a alternativa que descreve corretamente
a adaptação decorrente desse tipo de treinamento:
Nota: 10.0
A Diminuição da tolerância ao lactato e aos metabólitos das reações celulares.
B Melhora da frequência cardíaca e do VO2máx.
C
Aumento da tolerância ao lactato e melhora da utilização do glicogênio.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “O treinamento com baixa disponibilidade de carboidrato pode
favorecer o aumento da tolerância ao lactato e melhorar a utilização do glicogênio [...]” (livro-
base, p. 114).
D Aumento do número de mitocôndrias nas fibras musculares.
E Melhora da capilarização das fibras musculares do tipo I.
Questão 5/10 - Nutrição e Exercício
Leia o excerto de texto:
“Em outro tipo de esforço prolongado, a participação de proteína é aumentada para manter a glicose
sanguínea por meio de processos de gliconeogênese”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 74.
Considerando op excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale
a alternativa que descreve corretamente o processo da gliconeogênese:
Nota: 10.0
A Gliconeogênese é a formação de glicose com a utilização carboidratos.
B As proteínas são degradadas em aminoácidos glicogênicos no estômago.
C Apenas a glutamina participa desse processo de produção de glicose.
D É o processo de formação de glicose com carboidratos e proteínas.
E
Nesse processo, as proteínas são degradadas em aminoácidos (glutamina ou alamina) para a
produção de moléculas de glicose.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “Gliconeogênese é a formação de glicose com a utilização de
outros substratos que não sejam carboidratos. Nesse caso, as proteínas são degradadas em
aminoácidos glicogênicos no fígado (glutamina ou alamina) para a produção de moléculas de
glicose” (livro-base, p. 74).
Questão 6/10 - Nutrição e Exercício
Atente para a citação: 
“[...] Seu uso [dieta detox] exige grande restrição alimentar, portanto, essa dieta pode causar desnutrição
com perda de massa magra, distúrbios de eletrólitos e desidratação”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 44.
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a
alternativa que apresenta corretamente a finalidade da dieta detox:
Nota: 10.0
A Aumentar o número de toxinas no organismo.
B Promover maior capacidade pulmonar.
C Aumentar os radicais livres de oxigênio.
D Diminuir a capacidade digestiva do organismo.
E
Promover a limpeza do organismo.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta. De acordo com o livro-base: “A dieta detox é assim chamada porque
os alimentos que dela fazem parte contêm ingredientes que promovem a limpeza do organismo ou
a desintoxicação ao eliminar toxinas originárias da digestão, possibilitando a redução dos radicais
livres de oxigênio” (livro-base, p. 44).
Questão 7/10 - Nutrição e Exercício
Leia a citação: 
“As recomendações diárias de carboidratos para esportistas seguem prescrições de acordo com a massa
corporal, dada em quilograma (kg)”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 110.
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, relacione
corretamente as quantidades de ingestão diária de carboidrato recomendadas para atletas com as
intensidades de treinamento: 
1. 3 a 5 gramas por kg de massa corporal.
2. 5 a 7 gramas por kg de massa corporal.
3. 8 a 12 gramas por kg de massa corporal.
( ) Treinamento extremo (4 a 5 horas ou mais por dia), moderado a intenso.
( ) Treinamento de habilidades, leve.
( ) Treinamento moderado (aproximadamente 1 hora por dia), moderado. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Nota: 10.0
A 1 – 2 – 3.
B 2 – 3 – 1.
C 2 – 1 – 3.
D 3 – 2 – 1.
E
3 – 1 – 2.
Você acertou!
A sequência correta é: 3 – 1 – 2. Na Figura 3.1 do livro-base: Quantidade diária recomendada de
carboidratos para atletas de acordo com a fase do plano de treinamento “[1] Treinamento de
habilidades, leve - 3 a 5 gramas [2] Treinamento moderado (aproximadamente 1 hora por dia),
moderado - 5 a 7 gramas [...] [3] Treinamento extremo (de 4 a 5 horas ou mais por dia), moderado
a intenso - 8 a 12”(livro-base, p. 111).
Questão 8/10 - Nutrição e Exercício
Leia o fragmento de texto: 
“Formas intermediárias de carboidratos, formadas por poucas moléculas de monossacarídeos, são os
oligossacarídeos, mais comuns em produtos industrializados produzidos para atletas, como a
maltodextrina”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 23.
Considerando o fragmento de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre
os carboidratos complexos, assinale a alternativa que descreve corretamente a vantagem de consumi-los:
Nota: 10.0
A São ricos em aminoácidos, por isso potencializam a construção muscular.
B Por serem moléculas pequenas e com poucas ligações entre os átomos, acabam gerando poucaenergia.
C Fornecem mais energia para as atividades, pois são compostos por moléculas grandes com várias
ligações entre os átomos.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “Para a nutrição esportiva, quanto maior for a molécula
(carboidrato complexo), mais ligações ocorrerão entre os átomos e, portanto, mais energia esse
composto fornecerá” (livro-base, p. 23).
D Têm processo de digestão demorado, o que possibilita a ingesta inúmeras horas antes da práticaesportiva.
E A glicose é um exemplo de carboidrato complexo, comumente usada como suplementoalimentar em atletas.
Questão 9/10 - Nutrição e Exercício
Leia a passagem de texto:
“Percebemos que há uma intensa relação entre os alimentos consumidos e o efeito produzido pelo
exercício”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 80.
Considerando a passagem de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva,
identifique e relacione corretamente os fatores que aumentam ou diminuem as necessidades de energia
durante o exercício:
1. Fator que aumenta as necessidades de energia durante o exercício.
2. Fator que diminui as necessidades de energia durante o exercício. 
( ) Exposição ao calor ou ao frio.
( ) Redução do treinamento.
( ) Envelhecimento.
( ) Lesões. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Nota: 10.0
A 1 – 2 – 1 – 2.
B
1 – 2 – 2 – 1.
Você acertou!
A sequência correta é: 1 – 2 – 2 – 1. De acordo com o livro-base: “[1] aumentam: exposição ao
calor ou ao frio, lesões; [2] diminuem: redução do treinamento, envelhecimento” (livro-base, p.
81).
C 2 – 2 – 1 – 1.
D 2 – 1 – 2 – 1.
E 1 – 1 – 2 – 2.
Questão 10/10 - Nutrição e Exercício
Leia o extrato de texto: 
“É fácil percebermos a atuação da proteína durante períodos de destreinamento, em que um atleta perde
massa muscular, mas não perde peso corporal”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 25.
Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre as
proteínas, assinale a alternativa que aponta a principal função desse macronutriente:
Nota: 10.0
A A principal função das proteínas, assim como a dos carboidratos, é de fornecimento energéticopara o cérebro.
B A principal função das proteínas, assim como a dos lipídios, é de fornecer energia para osmúsculos esqueléticos.
C A principal função das proteínas é a de regular o metabolismo aeróbio.
D
As proteínas têm como principal função o fornecimento de aminoácidos para a construção e
reparação tecidual.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “Sua principal função [proteína] é fornecer aminoácidos para a
construção e a reparação de tecidos corporais [...]” (livro-base, p. 24).
E A termorregulação corporal é a principal função exercida pelas proteínas.
Questão 1/10 - Nutrição e Exercício
Atente para a citação: 
“Os lipídios são os coadjuvantes do sistema de energia, apesar de serem moléculas muito energéticas que
fornecem em torno de 9kcal (quilocalorias) por grama oxidada [...]”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 157.
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a
alternativa que identifica corretamente os motivos pelos quais os lipídios são importantes no exercício
físico somente alguns minutos após o início do esforço:
Nota: 10.0
A Absorção rápida e porque não necessita de oxigênio para serem convertidos em energia.
B
Digestão e oxidação demoradas.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “Como a digestão e a oxidação dos lipídios são demoradas,
essas substâncias são importantes para o exercício somente alguns minutos pós o início do esforço
físico” (livro-base, p. 157).
C Absorção e acúmulo de reserva rápidos.
D Digestão e utilização rápidas.
E Rápido acúmulo de reserva e não necessita de oxigênio para serem convertidos em energia.
Questão 2/10 - Nutrição e Exercício
Leia o texto:
As bebidas hidroeletrolíticas são indicadas quando ocorre a perda de sais minerais por meio da
transpiração, já que a reposição dos minerais é importante para auxiliar na hidratação.
Fonte: Texto elaborado pelo autor desta questão.
Considerando o texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a
alternativa que identifica corretamente a composição das bebidas hidroeletrolíticas:
Nota: 10.0
A Os carboidratos são os principais componentes das bebidas hidroeletrolíticas.
B
Sua composição deve ser: sais de sódio, potássio e carboidratos.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “Para ser considerada suplemento hidroeletrolítico, a bebida
deve ser composta por sais inorgânicos de sódio (de 460 mg a 1150 mg por litro), carboidratos (até
8%; se for frutose, até 3%), além de poder conter potássio (até 700 mg por litro) e ter
osmolaridade inferior a 330 mOsm [miliosmóis] por quilograma de água, mas não pode conter
outros nutrientes ou fibras” (livro-base, p. 197).
C As bebidas hidroeletrolíticas são ricas em proteínas hidrolisadas.
D O alto teor de fibras é uma das características da composição das bebidas hidroeletrolíticas.
E A composição das bebidas hidroeletrolíticas deve conter sais minerais e proteínas.
Questão 3/10 - Nutrição e Exercício
Leia o extrato de texto: 
“A função da mucosa intestinal, além de absorver nutrientes, é servir como barreira contra agentes
patológicos e toxinas.” 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 166.
Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale
a alternativa que aponta corretamente outros lipídios além dos TCM (triglicerídios da cadeia média) que
têm efeito protetor da mucosa intestinal:
Nota: 10.0
A Cerídeos.
B Fosfolipídeos.
C Esteroides.
D
O ômega 3 e os triglicerídeos da cadeia curta (TCC).
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “Além dos TCM [triglicerídios da cadeia média], outros
lipídios com efeito protetor da mucosa intestinal são o ômega 3 e os triglicerídeos da cadeia curta
(TCC)” (livro-base, p. 167).
E Glicerídeos.
Questão 4/10 - Nutrição e Exercício
Leia o texto:
A água exerce papel primordial antes, durante e depois da prática de exercícios físicos, pois a perda
hídrica pelo suor pode levar o organismo à desidratação.
Fonte: Texto elaborado pelo autor desta questão.
Considerando o texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva sobre a hidratação
antes, durante e após o exercício, identifique e relacione o período do treino com a orientação correta de
hidratação corporal: 
1. Hidratação antes do exercício.
2. Hidratação durante o exercício.
3. Hidratação após o exercício.
( ) Consumir de 5 mL a 10 mL de águapor quilograma de massa corporal até obter uma urina de cor
amarelo-pálida.
( ) O atleta ou praticante deve ser incentivado a ingerir líquidos à vontade.
( ) É indicada a ingestão de 250 mL de água a cada 15 ou 20 minutos.
 Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Nota: 10.0
A 3 – 1 – 2.
B 1 – 2 – 3.
C 2 – 3 – 1.
D 1 – 3 – 2.
Você acertou!
É
A sequência correta é: 1 – 3 – 2. De acordo com o livro-base: “[1] É preciso começar o exercício
bem hidratado. Por isso devem ser seguidas as seguintes recomendações: De duas a quatro horas
antes do esforço: Consumir de 5ml a 10ml por quilograma de massa corporal até obter uma urina
de cor amarelo-pálida; [...]. [2] Em geral, realiza-se a hidratação a cada 15 ou 20 minutos de
atividade, com volume de 250 ml por dose ou conforme a tolerância do atleta. [3] O processo de
hidratação deve ser iniciado imediatamente após a realização do exercício. O atleta deverá ser
incentivado a beber à vontade a fim de que consiga repor entre 1,25 litros a 1,5 litros de fluidos
para cada quilograma de massa corporal perdida”. (Livro-base, p. 193, 195).
E 2 – 1 – 3.
Questão 5/10 - Nutrição e Exercício
Leia o excerto de texto:
“[...] ao praticar determinado esporte, o atleta relativamente se adapta a essas variáveis e, por sua vez, às
estratégias de treino e hidratação”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 188.
Considerando o excerto de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale
a alternativa que descreve corretamente as condições intrínsecas do atleta que interferem no seu grau de
hidratação:
Nota: 10.0
A As condições intrínsecas do atleta, como o clima ou a duração do exercício, não ocasionam aperda do suor.
B
As condições intrínsecas do atleta, como a taxa de sudorese, dependem da duração, da
aclimatação, intensidade do exercício, entre outros fatores.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “O terceiro fator que interfere no grau de hidratação são as
condições intrínsecas do atleta, como a taxa de sudorese. A quantidade de que o corpo produz
varia diante do exercício de 0,3 a 2,4 litros/hora dependendo da intensidade do exercício e da
duração, condicionamento físico, aclimatação ao calor, altitude e outras condições ambientais”
(livro-base, p. 188).
C As condições intrínsecas, como o suor, causam inúmeras complicações de performance, mas nãoacarretam problemas na desidratação do atleta.
D As condições intrínsecas, como a sudorese, causam mal-estar súbito ao atleta, mas não a perda delíquido.
E As condições intrínsecas, como a sudorese, são evidentes nos atletas e a perda de líquido varia de3 a 5 litros/hora na realização da atividade física.
Questão 6/10 - Nutrição e Exercício
Leia o extrato de texto: 
“[...] o alto consumo de proteínas nas dietas é frequentemente associado à elevada ingestão de lipídios
(gorduras) [...]”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 158.
Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale
a alternativa que identifica corretamente o motivo pelo qual as dietas ricas em lipídios intensificam o
desenvolvimento de problemas cardiovasculares:
Nota: 10.0
A
Maior teor de gorduras saturadas e colesterol.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “As dietas ricas em lipídios, além de intensificar o
desenvolvimento de problemas cardiovasculares pelo maior teor de gorduras saturadas e
colesterol, reduzem a disponibilidade da principal fonte energética para o esforço, pois o indivíduo
come mais gorduras do que carboidratos” (livro-base, p. 158).
B Maior teor de proteína e minerais.
C Maior teor de ácidos graxos complexos e minerais.
D Menor consumo de água e sais.
E Menor consumo de triglicerídeos e proteínas.
Questão 7/10 - Nutrição e Exercício
Leia o texto:
Muitas pessoas não sabem que ingerem altas quantidades de gorduras (ou lipídios) quando consomem
proteínas de origem animal, que são ricas em colesterol e gorduras saturadas.
Fonte: Texto elaborado pela autora desta questão.
Considerando o texto e os conteúdos da Aula 5 (Vídeo 2, Tema 1 – Lipídios no exercício), assinale a
alternativa que define corretamente a aterosclerose:
Nota: 10.0
A Deficiência no consumo de lipídios do tipo ômega 3.
B
Doença cardiovascular caracterizada pelo depósito de gordura no interior dos vasos sanguíneos.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “A aterosclerose é uma doença cardiovascular, ou seja, ela
envolve os vasos sanguíneos e culmina levando prejuízos para o sistema cardíaco. A aterosclerose
é depósito de gordura dentro dos vasos sanguíneos [...]” (Aula 5, Vídeo 2, Tema 1 – Lipídios no
exercício, 02'13'' a 02'37'').
C Alta digestão de lipídios devido a alterações hormonais.
D Desconforto após o consumo de lipídios por deficiência em algum órgão do aparelho digestivo.
E Inchaço estomacal após o consumo de lipídios do tipo poli-insaturado.
Questão 8/10 - Nutrição e Exercício
Atente para a citação: 
“Na fase de recuperação imediata (de 0 a 2 horas após o exercício), a ênfase do metabolismo é estimular a
SPM [Síntese de Proteínas Musculares] para a recuperação das estruturas desgastadas com os
movimentos […]”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 140.
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a
alternativa que indica a forma mais eficaz para o consumo de proteínas no pós-exercício:
Nota: 10.0
A A suplementação proteica não apresenta resultados significativos nessa fase, por isso é
aconselhável apenas na recuperação tardia.
B Os aminoácidos devem ser consumidos de maneira isolada, preferencialmente sem a presença decarboidratos para uma melhor ressíntese muscular.
C A sugestão de consumo, nessa fase, é de 0,8 gramas de proteína por quilograma de massa corporal.
D Para uma boa recuperação, é necessário promover uma boa hidratação, portanto, recomenda-sebebidas açucaradas, como um refrigerante.
E
Os aminoácidos devem ser consumidos, preferencialmente, na forma líquida ou em gel, para
melhor absorção.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “A suplementação proteica [no pós-exercício] deve ser
composta por aminoácidos essenciais, e a forma de ingestão preferencial é por meio de líquidos ou
géis – para que haja uma absorção mais rápida – e em conjunto com os carboidratos – para
fornecer um perfil de aminoácidos e energia suficiente para a ressíntese muscular” (livro-base, p.
140).
Questão 9/10 - Nutrição e Exercício
Atente para a citação: 
“[...] o carboidrato é o principal nutriente para a preparação e a manutenção do esforço [...]”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 131.
Considerando a citação e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a
alternativa que identifica corretamente o principal nutriente utilizado na fase de recuperação do exercício:
Nota: 10.0
A Carboidrato.
B
Proteína.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “Enquanto o carboidrato é o principal nutriente para a
preparação e a manutenção do esforço, a proteína domina a fase de recuperação do exercício”
(livro-base, p. 131).
C Lipídio.
D Minerais.
E Água.
Questão 10/10 - Nutrição e Exercício
Leia o trecho de texto: 
“Os desafios nutricionais para os que seguem essas dietas são maiores quanto mais grupos alimentares
forem retirados da alimentação”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à
nutriçãoesportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 144.
Considerando o trecho de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a
alternativa que aponta corretamente os objetivos da compensação na dieta de atletas veganos:
Nota: 10.0
A
Suprir as fontes adicionais de ferro, vitaminas B12 e vitaminas C e E.
Você acertou!
Esta é a alternativa correta porque: “Um terceiro objetivo [da compensação dietética de veganos] é
suprir as fontes adicionais de ferro, vitaminas B12 e vitaminas antioxidantes C e E, para evitar que
o atleta apresente quadros de anemia e de fragilidadbe de membranas, principalmente se a
modalidade praticada for caracterizada por pequenos e constantes impactos, como corrida de rua”
(livro-base, p. 144).
B Suprir as fontes adicionais de magnésio, vitaminas B2 e D.
C Suprir as fontes adicionais de carboidrato, vitaminas D e A.
D Suprir as fontes adicionais de zinco, minerais e vitaminas B2.
E Suprir as fontes adicionais de lipídios e vitaminas B6.