Nutrição Aplicada ao Exercício (18837)

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GABARITO | Avaliação da Disciplina (Cod.:645591)
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Prova 78364568
Qtd. de Questões 20
Nota 8,50
Um dos efeitos do processo de adaptação crônica à prática de treinamento físico é promover uma 
mudança no perfil de utilização de substratos energéticos.
Sobre os efeitos do exercício físico a longo prazo, é correto afirmar: 
A Indivíduos treinados apresentam menor capacidade de poupar glicogênio muscular e utilizar
ácidos graxos, retardando a queda de desempenho e a fadiga muscular. 
B A redução do consumo de oxigênio máximo (VO2 máximo) é uma das consequências da
adaptação crônica à prática de exercícios. 
C A longo prazo, o treinamento aeróbio leva ao aumento da capacidade metabólica e a melhoria da
performance mecânica do miocárdio.
D Um dos efeitos do treinamento de força a longo prazo é a elevação da frequência cardíaca de
repouso. 
Atualmente, os suplementos alimentares possuem requisitos específicos de composição descritos na 
RDC nº 243/2018 e na IN nº 28/2018. Há, ainda, regras específicas para o uso de aditivos em 
suplementos, definidas na RDC nº 239/2018 (ANVISA, 2019).
 
A criação da categoria de suplementos alimentares teve como objetivos:
A Facilitar os obstáculos necessários à comercialização e inovação.
B Aumentar a assimetria de informações existente nesse mercado e o estoque regulatório vigente.
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C Contribuir para o acesso da população a suplementos alimentares seguros e de qualidade.
D Eliminar o controle sanitário e a gestão do risco desses produtos.
A análise do mercado é uma etapa de suma importância para a confecção do plano de negócios, uma 
vez que ela ajudará o empreendedor...
 
Assinale a alternativa que completa corretamente a frase: 
A A conhecer as condições financeiras da concorrência.
B A conhecer o cliente e suas necessidades.
C A estabelecer o valor que poderá ser faturado.
D A definir o ponto de equilíbrio financeiro.
A ingestão de alimentos gordurosos (frituras, por exemplo) provoca a secreção de bile, e promove o 
emulsionamento das gorduras, facilitando a ação da lipase.
 
Quanto à digestão dos lipídios, é correto afirmar: 
A A digestão dos lipídios começa no estômago pela ação da lipase gástrica. 
B A digestão dos lipídios começa no intestino delgado pela ação das colônias bacterianas.
C A digestão dos lipídios começa no intestino delgado pela ação da lipase pancreática. 
D A digestão dos lipídios começa na boca pela ação da lipase lingual. 
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O betacaroteno é um precursor da Vitamina A. Combate os radicais livres, estimula o sistema 
imunológico e ajuda a manter altos os níveis de anticorpos. É essencial para o crescimento adequado 
e para a saúde de todos os tecidos do organismo.
 
Assinale qual dos alimentos a seguir é uma boa fonte de betacaroteno. 
A Peixe.
B Farinha de aveia. 
C Amêndoas.
D Mamão. 
O plano de marketing é uma etapa importante dentro do plano de negócios, principalmente pela 
definição do preço do produto/serviço. Assim, o preço do produto/serviço é definido com base...
 
Assinale a alternativa que completa corretamente a frase: 
A No valor praticado pelo mercado internacional.
B No valor sentimental.
C No valor da cotação da moeda estrangeira.
D No custo de produção somado com a margem de lucro.
Apesar de não haver controvérsia sobre o fato de que balanço energético negativo causado por 
redução na ingestão calórica resulte em diminuição da massa corporal, há muita divergência sobre a 
melhor maneira de promover essa redução de consumo de calorias (ABESO, 2016).
 
Sobre a terapia nutricional para o emagrecimento é correto afirmar que: 
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A Uma reeducação, incluindo planejamento alimentar flexível, geralmente obtém mais sucesso. 
B A atividade física é o que determina o sucesso de qualquer programa de emagrecimento. 
C Em pacientes que não são sensíveis ao glúten, a exclusão do glúten da dieta se mostra efetiva. 
D Para o sucesso do tratamento, deve-se manter mudanças na alimentação por um período de seis
meses.
O cálcio é um micronutriente importante no fortalecimento e manutenção dos ossos. Para que a sua 
utilização seja otimizada pelo organismo, necessitamos da presença de uma vitamina em especial.
 
A vitamina responsável por este processo é a: 
A Vitamina A. 
B Vitamina D.
C Vitamina C. 
D Vitamina K. 
Kreider et al. (1998) diferenciam o supertreinamento a curto prazo (overreaching) e a longo prazo 
(overtraining), observando suas distinções para compreensão da relação do treinamento esportivo e 
rendimento. O supertreinamento a curto prazo é descrito como sendo o decréscimo de desempenho 
atlético em um curto período, em que o rendimento normal pode retornar de poucos dias a duas 
semanas de recuperação. Já o supertreinamento a longo prazo é caracterizado por um decréscimo 
persistente do desempenho atlético, acompanhado por alterações bioquímicas, fisiológicas e 
psicológicas, com tempo de reversão do estado ocorrendo de algumas semanas a meses de 
recuperação.
 
Sobre o Overreaching, analise as seguintes sentenças:
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I- Tem o mesmo significado e aplicação do Overtraining, mudando apenas a nomenclatura.
 
II- É considerado um dos principais sintomas desse processo a queda no rendimento esportivo do 
atleta.
 
III- Permite ao atleta uma recuperação total em até duas semanas.
 
Assinale a alternativa correta: 
A Somente a afirmativa I está correta. 
B As afirmativas I e III estão corretas. 
C As afirmativas I e II estão corretas. 
D As afirmativas II e III estão corretas.
Não existe reserva de proteína, por isso todo nitrogênio deve ser metabolizado, convertido e 
eliminado.
Em relação ao metabolismo do nitrogênio, qual o principal composto excretado? 
A Amônia. 
B Ureia. 
C Aspartato.
D Creatinina.
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Apesar das dificuldades de iniciar a própria empresa, sejam elas de ordem financeira, cultural, 
institucional ou individual, muitos indivíduos decidem empreender, e novas empresas são constituídas 
todos os dias em todo o mundo. Sobre o empreendedor que surgiu por necessidade ou por 
oportunidade, analise e associe os itens que seguem:
 
I – Empreendedor por necessidade
II – Empreendedor por oportunidade
 
( ) Ausência de perspectivas no mercado de trabalho.
( ) Analisa e pesquisa o mercado antecipadamente.
( ) Ausência de um planejamento elaborado.
( ) Analisa e pesquisa a existência de oportunidades.
 
Assinale a alternativa que a presenta a sequência correta de respostas:
A II – I – I – II.
B I – II – I – II.
C II - II – II – I.
D I – I – I – II.
O organismo dispõe de vias metabólicas destinadas a manter o nível basal de glicemia, capaz de 
atender às necessidades energéticas daqueles tipos de células entre as refeições e/ou durante o jejum.
 
Sobre a gliconeogênese, é correto afirmar:
A A glicogênese é considerada uma via metabólica inversa. 
B A insulina pode ativar e o glucagon inibir a via.
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C Os principais precursores dessa via são: aminoácidos, lactato e glicerol.
D Essa via é considerada degradação, pois produz a glicose. 
No interior do trato digestório, os alimentos percorrem um caminho regulado pelo sistema nervoso e 
peptídeos ativos. Todo esse trânsito se inicia na boca, quando o alimento é misturado com a saliva, 
formando o bolo alimentar, que irá progredir para o início do processo digestivo (LUCIF JR., DE 
ANGELIS, 2008).
 
Observe as etapas percorridas pelos alimentos e nutrientes no trato digestório:
 
I- A próxima etapa ocorre no estômago, onde pH éácido e o suco gástrico auxilia no trabalho de 
digestão.
 
II- Após o processo de mastigação e deglutição dos alimentos, o bolo alimentar é impulsionado.
 
III- No intestino grosso ocorre a maior atividade bacteriana, e as colônias continuam o processo de 
digestão de alimentos que resistiram às fases anteriores.
 
IV- O quimo segue para o intestino delgado, onde o pH é básico e os movimentos peristálticos 
auxiliam na continuidade do processo.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta do processo de digestão e absorção: 
A I – IV – III – II. 
B II – I – IV – III. 
C IV – III – II – I. 
D III – II – I – IV.
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Durante a contração muscular é necessária a síntese de ATP, e a fosfocreatina ajuda na produção de 
energia. O ATP deve ser ressintetizado em um ritmo rápido para que o exercício possa continuar. A 
energia para fosforilar o ADP provém principalmente da glicose e/ou do glicogênio armazenado, com 
subsequente formação do lactato. (McARDLE; KATCH; KATCH, 2016).
 
Sobre o Ciclo de Cori, é correto afirmar que: 
A Ocorre quando fígado e músculo estabelecem uma relação antagonista e o ciclo de reações
também é conhecido como beta-oxidação.
B Ocorre quando o músculo esquelético consome glicose (produzindo lactato) e o lactato é levado
ao fígado (convertido novamente em glicose). 
C Ocorre no fígado, quando parte do piruvato será convertido a lactato, captado pelo músculo
esquelético e tornando-se substrato para a gliconeogênese.
D Ocorre no músculo esquelético, quando a velocidade da glicólise é menor do que a do ciclo do
ácido cítrico. 
Dentro do plano de negócios, na etapa que trata da análise do mercado, definir os objetivos 
relacionados aos concorrentes é um dos segredos para tornar o empreendimento vitorioso. Acerca 
dos objetivos que devem ser definidos com base nos concorrentes, assinale V para verdadeiro e F para 
falso nas afirmativas que seguem:
 
( ) Identificar os concorrentes.
( ) Unir-se aos concorrentes.
( ) Superar os concorrentes.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de respostas: 
A V – F – F.
B V – V – F.
C V – V – V.
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D V – F – V.
A composição da refeição depende de fatores como horário do treino, duração do exercício, 
intensidade, modalidade esportiva, além de fatores individuais, como a tolerância gástrica, o tempo 
disponível para realizar a refeição e as preferências alimentares (SBME, 2009).
 
Sobre os objetivos da alimentação pós-treino, analise as seguintes sentenças:
 
I- Consumir alimentos de baixo índice glicêmico.
 
II- Evitar a síntese proteica.
 
III- Reestabelecer as reservas de glicogênio.
 
IV- Otimizar a recuperação muscular.
 
Assinale a alternativa correta: 
A As afirmativas I e II estão corretas.
B As afirmativas I e IV estão corretas. 
C As afirmativas II e III estão corretas. 
D As afirmativas III e IV estão corretas.
O Brasil está se tornando um país de obesos. Os órgãos envolvidos com a saúde pública têm mostrado 
preocupação constante com a dieta do povo brasileiro, pois o tradicional prato de “feijão, arroz, bife e 
salada” está sendo substituído por comidas industrializadas e com alto teor calórico.
 
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Sobre o metabolismo dos nutrientes, analise as seguintes sentenças:
 
I- O prato tradicionalmente consumido pelo brasileiro apresenta elementos essenciais ao 
metabolismo, como proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e sais minerais.
 
II- A ingestão de proteínas é importante, pois elas serão degradadas em aminoácidos, utilizados como 
fonte na síntese das proteínas codificadas pelo organismo.
 
III- Os carboidratos e lipídios da dieta são fontes importantes de energia para os organismos, pois 
essas moléculas preservam, na forma de energia química, boa parte da energia gasta para a sua 
síntese.
 
IV- Os ácidos nucleicos ingeridos são incorporados ao DNA do organismo, razão pela qual questiona-
se o consumo de alimentos transgênicos.
 
Assinale a alternativa correta:
A As afirmativas III e IV estão corretas. 
B As afirmativas I, II e III estão corretas. 
C As afirmativas I e II estão corretas. 
D As afirmativas I, III e IV estão corretas.
Os lipídios e os carboidratos são os principais nutrientes que fornecem energia para a contração 
muscular. Os lipídios são armazenados como triacilglicerol, e os carboidratos como glicogênio.
Sobre a capacidade de estoque de lipídios, é correto afirmar que:
A A glicogênese do tecido adiposo periférico aumenta a disponibilidade de ácidos graxos para a
captação e utilização pelo músculo esquelético. 
B Em princípio, no início de um exercício aeróbio o corpo utiliza mais ácidos graxos, induzindo
um processo conhecido por catabolismo.
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C As reservas de lipídios em nosso organismo são ilimitadas, o que explicaria a sua preferência
pelo organismo em condições de jejum. 
D Durante o exercício de alta intensidade realizado em curto tempo, há aumento na disponibilidade
e na taxa de oxidação de triacilglicerol. 
A biodisponibilidade dos nutrientes é a fração do composto efetivamente absorvida, metabolizada e 
disponível em seu local de ação em quantidades efetivas.
 
Sobre a biodisponibilidade, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas.
 
( ) O termo biodisponibilidade foi inicialmente proposto para a área da farmacologia.
 
( ) A simples presença do composto do alimento no organismo não garante que este seja absorvido.
 
( ) O processo de absorção dos nutrientes tem interferência direta dos fatores exógenos, relativos à 
matriz alimentar, não tendo alteração quando se refere ao metabolismo e saúde do organismo.
 
( ) Os nutrientes podem interagir entre si, tanto de maneira positiva, quanto negativa no processo de 
absorção pelo organismo.
 
( ) Genética é um fator inerente ao indivíduo que pode interferir na biodisponibilidade de diferentes 
nutrientes.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
A V – V – F – V – V. 
B V – F – V – F – V.
C F – F – V – F – F. 
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D F – V – F – V – F. 
A pepsina é liberada na cavidade gástrica na forma de um precursor inativo, o pepsinogênio. O 
pepsinogênio se torna ativo (pepsina) na presença de ácido clorídrico, presente no suco gástrico.
 
Sobre o controle hormonal do comportamento alimentar, associe os itens a seguir:
 
I- Secretina
 
II- CCK
 
III- GLP-1
 
( ) Aumenta a secreção de bicarbonato, reduz pH e retarda o esvaziamento gástrico.
 
( ) Estimula a secreção de insulina e retarda o esvaziamento gástrico.
 
( ) Estimula a produção da bile, a contração da vesícula e a secreção pancreática.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
A III – I – II.
B I – II – III. 
C II – III – I. 
D I – III – II. 
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