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Avaliação Final (Discursiva) - Individual (Cod.:954830)
Código da prova: 77871488
Disciplina: Educação Alimentar e Nutricional (17505)
Período para responder: 08/03/2024 - 23/03/2024
Peso: 2,00
1 - O uso de cartaz, mural, álbum seriado e projeção de slides são recursos amplamente utilizados em ações
de Educação Alimentar e Nutricional. O uso deve estar alinhado com uma proposta dialógica e
problematizadora, evitando este recurso somente como um apoio para transmitir informações. A escolha
correta das imagens, letras e cores de um recurso audiovisual é tão importante quanto selecionar o conteúdo.
Descreva como deve ser o tamanho de letra, a escolha de cores e de ilustrações ou imagens.
2 -
"A avaliação do consumo alimentar individual requer, inicialmente, a definição clara da finalidade a ser
alcançada para orientar a seleção do método de inquérito. Fatores como estado geral do indivíduo/paciente,
evolução da condição clínica e os motivos pelos quais o indivíduo necessita de orientação nutricional
direcionam a escolha do método de avaliação do consumo alimentar" (FISBERG; MARCHIONI; COLUCCI,
2009, p. 618). Um dos métodos de consumo alimentar é o registro alimentar, também chamado de diário
alimentar. 
FONTE: FISBERG, Regina Mara; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo; COLUCCI, Ana Carolina Almada.
Avaliação do consumo alimentar e da ingestão de nutrientes na prática clínica. Arquivos Brasileiros de
Endocrinologia & Metabologia, [s.l.], v. 53, n. 5, p. 617-624, jul. 2009.
Disserte sobre este método.