Avaliação II - Individual

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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:954237)
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Prova 79265210
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
Os carboidratos, também conhecidos como açúcares, são macromoléculas essenciais para os seres 
vivos. Eles são compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Os carboidratos são uma fonte de 
energia primária para as células, fornecendo combustível para processos metabólicos. Além disso, 
eles desempenham um papel crucial no armazenamento de energia, como glicogênio nos animais e 
amido nas plantas. Os carboidratos também têm funções estruturais, como a formação da parede 
celular em plantas. Podemos encontrar carboidratos em alimentos como açúcar, pão, arroz e frutas. A 
diversidade de carboidratos é ampla, incluindo monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos, 
cada um com diferentes estruturas e funções. Em suma, os carboidratos desempenham papéis 
essenciais como fonte de energia e estrutura nas células dos organismos vivos.
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 6. ed. Porto Alegre: 
Artmed, 2014.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. Os monossacarídeos que têm cinco ou mais átomos de carbono como a glicose e a frutose, quando 
em solução aquosa, podem se organizar em uma estrutura linear formando uma cadeia de átomos de 
carbono.
PORQUE
II. Os monossacarídeos podem se unir por meio de ligações glicosídicas para formar dissacarídeos e 
polissacarídeos. Durante a formação dessas ligações, ocorre a eliminação de uma molécula de água, 
processo conhecido como desidratação ou reação de condensação.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
B As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
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C As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
D A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.
[Laboratório Virtual – Enzimas: Catalisadores e Inibidores de Reação Química] – A decomposição da 
água oxigenada é essencial nos organismos vivos, pois esse composto é altamente oxidante e, assim, 
destrutivo para a célula. Nesse contexto, percebe-se a importância do estudo da ação da catalase, 
enzima responsável por acelerar a decomposição da água oxigenada.
Considerando as etapas experimentais da atividade prática “Enzimas: Catalisadores e Inibidores de 
Reação Química” assinale a alternativa CORRETA:
A O suco de limão é adicionado aos pedaços de batata e fígado para avaliar se o ácido acético
também age como catalisador.
B O fígado é cozido, em uma das etapas do experimento, em banho maria, a uma temperatura de
45 graus celsius.
C A solução de água oxigenada é adicionada, em gotas, na superfície dos pedaços de batata crua e
cozida para a realização do experimento.
D Para a realização do experimento, os pedaços de batata são colocados em béqueres, enquanto que
os pedaços de fígado são colocados em placas de Petri.
Os carboidratos (ou açúcares, como também são conhecidos) são as biomoléculas mais abundantes no 
planeta e não é à toa. Esse nutriente é o principal combustível utilizado pelo nosso corpo como fonte 
de energia. Os carboidratos simples estão presentes em alimentos como açúcar de mesa, mel, açúcar 
do leite e das frutas, refrigerantes, guloseimas e doces em geral, sendo que o carboidrato simples mais 
comum e abundante nos alimentos é a glicose. Os carboidratos complexos, por sua vez, estão 
presentes em alimentos como arroz, massas, pães, batata e mandioca. As fibras presentes nos 
alimentos nada mais são do que carboidratos complexos que não são digeridos no intestino, sendo ali 
fermentados e eliminados nas fezes. As fibras também possuem um papel importante no nosso 
organismo, pois, além de ajudarem na manutenção das funções gastrointestinais e aumentarem a 
saciedade, também fazem com que a glicose presente nos alimentos seja absorvida de forma mais 
lenta, evitando que ocorra um aumento drástico no açúcar do sangue (glicemia sanguínea). Alimentos 
ricos em fibras são verduras, legumes, frutas, cereais integrais e feijões.
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Fonte: adaptado de: PIGIONI, V. B. et al. Os carboidratos e sua importância para o corpo humano. 
REMA - Núcleo de Ensino, Pesquisa e Assistência na Reabilitação de Mastectomizadas USP, 
2019. Disponível em: https://sites.usp.br/rema/os-carboidratos-e-sua-importancia-para-o-corpo-
humano/. Acesso em: 18 jul. 2023.
Com base na estrutura e na função dos carboidratos, assinale a alternativa correta:
A A celulose é um carboidrato complexo que é digerido e absorvido lentamente pelo organismo
humano, resultando em uma liberação gradual de glicose no sangue.
B Os dissacarídeos são formados a partir da ligação covalente entre monossacarídeos, chamados
de O-glicosídicas.
C A menor parte dos carboidratos encontrados na natureza ocorre como polissacarídeos. O amido e
a celulose são alguns exemplos.
D A maioria dos açúcares não possui formas isoméricas opticamente ativas.
A desnaturação de uma proteína envolve a perda da sua estrutura tridimensional, que é essencial para 
a sua função biológica. Essa estrutura é determinada principalmente pela sequência de aminoácidos e 
pelas interações, como ligações de hidrogênio, interações hidrofóbicas e interações eletrostáticas.
A desnaturação pode ser um processo reversível ou irreversível. No caso da desnaturação reversível, a 
proteína pode recuperar sua estrutura tridimensional e, portanto, sua função biológica quando as 
condições retornam ao normal. Por outro lado, a desnaturação irreversível ocorre quando a estrutura 
tridimensional da proteína é tão drasticamente alterada que não pode ser recuperada, mesmo que as 
condições voltem ao normal. Nesse caso, a proteína perde permanentemente sua função biológica.
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 6. ed. Porto Alegre: 
Artmed, 2014.
Com relação aos agentes desnaturantes, assinale a alternativa correta:
A O pH não afeta as ligações químicas presentes nas proteínas e, portanto, não tem impacto na sua
estrutura tridimensional.
B Os detergentes têm a capacidade de solubilizar proteínas em solução aquosa, interagindo com as
regiões hidrofóbicas da proteína e reduzindo as interações hidrofóbicas entre elas.
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https://sites.usp.br/rema/os-carboidratos-e-sua-importancia-para-o-corpo-humano/
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C Os agentes redutores são substâncias químicas que têm a capacidade de desfazer ligações entre
carbonos (C-C) presentes nas proteínas.
D Os solventes orgânicos, como o álcool e a acetona, promovem alterações nas ligações
hidrofílicas.
As enzimas são proteínas altamente especializadas e eficientes que desempenham um papel essencial 
na estrutura e função biológica. Sua complexa estrutura tridimensional permite que elas catalisem 
reações químicas específicas em organismos vivos. Agindo como catalisadores biológicos, as enzimas 
aceleram as reações químicas, garantindo que ocorram em uma taxa adequada para sustentar a vida. 
Com alta especificidade, as enzimas reconhecem e interagem seletivamente com seus substratos, 
graças à forma e aos resíduos aminoácidos em seu sítio ativo. Além disso, as enzimas são capazes de 
operar em condições suaves, como temperaturas moderadas e pH neutro, sendo essenciais para a 
manutenção da homeostase. 
Fonte: adaptado de: TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, L. C. Microbiologia. 12. ed. São 
Paulo: Artmed, 2017.
Com base nos conceitos sobre as enzimas, analise as afirmativas a seguir:
I. A função da enzimaé aumentar a velocidade da reação, sendo consumida durante o processo.
II. As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores e requerem cofatores, como íons metálicos 
ou coenzimas, para desempenhar suas funções catalíticas.
III. O aspecto fundamental das enzimas é a sua capacidade de aumentar a energia de ativação 
necessária para que uma reação química ocorra, permitindo que a reação ocorra mais rapidamente.
IV. As reações enzimáticas ocorrem por meio da criação de um caminho alternativo com uma energia 
de ativação menor. Esse caminho envolve a formação de um estado de transição ou complexo enzima-
substrato transitório.
É correto o que se afirma em:
A I, II e III, apenas.
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B I e III, apenas.
C I, II, III e IV.
D II e IV, apenas.
[Laboratório Virtual – Enzimas: Catalisadores e Inibidores de Reação Química] – De maneira geral, 
pode-se dizer que as enzimas são proteínas que atuam diretamente nas reações químicas biológicas. 
Nesta prática, há o uso de substratos crus e cozidos, que têm a função de analisar os efeitos da 
atividade enzimática na degradação da água oxigenada.
Com base nos resultados observados, assinale a alternativa CORRETA:
A Os resultados mostraram que o limão adicionado à batata crua acelera a reação.
B Observou-se desprendimento de gás no béquer contendo água oxigenada e batata crua.
C Os resultados não evidenciaram desnaturação proteica.
D Observou-se formação de precipitado no béquer contendo água oxigenada e batata cozida.
Um estudo realizado por cientistas na Itália revelou que camundongos que beberam um coquetel com 
três tipos de aminoácidos tiveram um aumento de 12% de suas expectativas de vida em comparação 
com cobaias que não passaram pelo tratamento. Além de viver mais, os camundongos que tomaram 
os aminoácidos também mostraram uma melhora na forma física e na coordenação, revertendo 
problemas associados à idade avançada. Nos experimentos, descritos em um artigo na publicação 
científica Cell Metabolism, as cobaias saudáveis, de meia-idade, receberam água contendo os 
aminoácidos leucina, isoleucina e valina. Estudos anteriores haviam comprovado que estes três 
aminoácidos aumentam a expectativa de vida das leveduras.
Fonte: adaptado de: COQUETEL de aminoácidos pode ajudar a viver mais, dizem cientistas. G1, 
2010. Disponível em: https://g1.globo.com/ciencia-e-saude/noticia/2010/10/coquetel-de-aminoacidos-
pode-ajudar-a-viver-mais-dizem-cientistas.html. Acesso em: 14 ago. 2023.
Sobre a estrutura dos aminoácidos, assinale a alternativa correta:
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A Os grupos carboxila e amino dos aminoácidos, e as cadeias laterais ionizáveis, não sofrem
alterações com o pH.
B O carbono α é sempre quiral.
C Na estrutura dos aminoácidos, os grupos e cadeias estão todos ligados a um átomo de carbono
central, chamado de carbono alfa (α-carbono).
D Os aminoácidos são compostos que possuem sempre átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio,
nitrogênio e enxofre.
Os aminoácidos são os blocos fundamentais das proteínas, desempenhando um papel vital na 
estrutura e função dos organismos vivos. Existem 20 tipos diferentes de aminoácidos que podem ser 
combinados em diversas sequências para formar uma ampla variedade de proteínas. Cada aminoácido 
consiste em um grupo amino e um grupo carboxila, ligados a um átomo de carbono central e uma 
cadeia lateral variável. Quando os aminoácidos se unem formam polímeros. Essa conformação 
tridimensional é crucial, pois determina a função biológica da proteína. As proteínas desempenham 
papéis essenciais em todas as células, atuando como enzimas, transportadores, hormônios e 
componentes estruturais. A estrutura precisa das proteínas é fundamental para seu funcionamento 
correto e qualquer alteração nessa estrutura pode afetar sua atividade biológica.
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 6. ed. 
Porto Alegre: Artmed, 2014.
Sobre os aminoácidos e a formação de cadeias polipeptídicas, analise as afirmativas a seguir:
I. As ligações peptídicas têm elevado potencial de rotação.
II. A reação de formação das ligações peptídicas envolve a eliminação de água.
III. A formação da ligação peptídica depende de componentes celulares como os ribossomos.
IV. A ligação peptídica é uma ligação iônica entre átomos de carbono e nitrogênio dos aminoácidos.
É correto o que se afirma em:
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A II e III, apenas.
B I e IV, apenas.
C III e IV, apenas.
D I, II e III, apenas.
Um estudo realizado na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq)da USP, em 
Piracicaba, indica que a inclusão de nucleotídeos nas dietas de leitões recém-desmamados melhorou o 
desempenho dos animais sem prejudicar a sua saúde. Além disso, o tratamento foi responsável pela 
redução do microrganismo Salmonella nos leitões, o que representa uma redução nas enfermidades. O 
estudo também aponta que o uso da substância pode ser uma maneira eficiente de substituir os 
antibióticos que tiveram o uso proibido, como forma de aprofundar o desempenho dos animais. 
[...] Os nucleotídeos são encontrados em alimentos de origem animal e vegetal, como órgãos de 
animais (fígado, rim e coração), frutos do mar e legumes, especialmente na forma de ácidos 
nucleicos. No leite, derivados de purinas e pirimidinas podem estar na forma de nucleotídeos livres e 
nucleosídeos ou como DNA e RNA dentro das células.
Fonte: adaptado de: MAGALHÃES, R. Pesquisa da Esalq estuda efeito de nucleotídeos na 
alimentação de porcos. Agência USP de Notícias, 2013. Disponível em: 
https://www5.usp.br/noticias/meio-ambiente/pesquisa-da-esalq-estuda-efeito-de-nucleotideos-na-
alimentacao-de-porcos/. Acesso em: 13 ago. 2023.
Sobre os nucleotídeos, analise as afirmativas a seguir:
I. O grupo fosfato confere caráter ácido para a molécula.
II. As bases podem ser pirimidinas (citosinas, timinas e uracilas) ou purinas (adenina e guanina).
III. A base fosfatada, a pentose e o grupo sulfato são os componentes básicos de um nucleotídeo.
É correto o que se afirma em:
A II e III, apenas.
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B I, apenas.
C I e II, apenas.
D III, apenas.
O transporte de biomoléculas é essencial para o funcionamento celular e a vida como um todo. Nas 
células, as biomoléculas, como proteínas, ácidos nucleicos e carboidratos, são transportadas por 
diferentes vias para locais específicos. Nas células eucarióticas, o complexo de Golgi modifica e 
empacota biomoléculas para distribuição intracelular ou secreção. Assim, o transporte de 
biomoléculas é um processo vital para a manutenção da homeostase e funções celulares. 
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 6. ed. 
Porto Alegre: Artmed, 2014.
Sobre o transporte de biomoléculas pela membrana, analise as afirmativas a seguir:
I. As membranas biológicas são impermeáveis a moléculas apolares.
II. O transporte ativo primário é contra o gradiente e o secundário é a favor.
III. Os canais iônicos, que funcionam como “portões”, apresentam especificidade para íons.
IV. As biomoléculas utilizam o mesmo tipo de proteína transportadora para atravessar a membrana.
É correto o que se afirma em:
A I, II e III, apenas.
B III e IV, apenas.
C II e III, apenas.
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D I e IV, apenas.
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