Maria Fernanda Mes Farmáci "As proteínas se caracterizam por ser O grupo mais abundante de macromoléculas, encontradas dentro e fora das células, e de importância vital aos seres vivos. Suas funções vão desd (enzimas), transporte de outras moléculas, transmissão de impulsos nervosos, proteção imunitária e até mesmo função hormonal, entre outras [...]. As unidades constituintes fundame aminoácidos" (Almeida et al., 2013, p. 34). Fonte: ALMEIDA, V.V. de. et al. Análise qualitativa de proteínas em alimentos por meio de reação de complexação do íon cúprico. Química Nova na Escola, V. 35, п. 1, p. 34-40, 2013. Disp http:/qnesc.sbq.org.br/online/qnesc35_1/06-EEQ-79-11.pdf. Acesso em: 12 set. 2024. Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I. As proteínas são formadas por α-aminoácidos, cujas cadeias laterais determinam sua solubilidade em água. PORQUE II. As proteínas de origem vegetal possuem carência de um ou mais dos aminoácidos essenciais. A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta: A) As asserções le II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da