Avaliação Final (Objetiva) - Individual

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Prova78102958 
Qtd. de Questões10 
Acertos/Erros9/1 
Nota9,00 
1 O termo “alimento funcional” surgiu na década de 1980 quando os alimentos passaram a ser relacionados à saúde, 
além do ato de nutrir, como sinônimos de bem-estar e redutores de riscos de doenças, tornando-se meios para uma 
melhor qualidade de vida. Com base no exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) De acordo com alguns estudos, os brasileiros foram os pioneiros no processo de regulação dos alimentos 
funcionais. 
( ) A definição de alimento funcional e sua nomenclatura difere de acordo com os países entre: nutracêuticos, 
alimentos para uso médico, alimentos para uso saudável, entre outros. 
( ) De acordo com a Anvisa, Alimento funcional é: “todo alimento ou ingrediente que ale´m das func¸o~es nutricionais 
ba´sicas, quando se tratar de nutriente, produzir efeitos metabo´licos e/ou fisiolo´gicos e/ou efeitos bene´ficos a` sau´de, 
devendo ser seguro para consumo sem supervisa~o me´dica”. 
( ) Alimentos funcionais são industrializados e contêm grandes quantidades de nutrientes, principalmente, 
micronutrientes, como o zinco e proteína. 
( ) Os alimentos funcionais que são reconhecidos atualmente apresentam potencial benefício no manejo de doenças 
cardiovasculares, hepáticas, distúrbios endócrinos, obesidade, câncer, entre outras. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
V - V - F - V - V. 
B 
F - V - F - V - F. 
C 
V - V - F - V - V. 
D 
F - V - V - F - V. 
2 Os cuidados paliativos (CP) sa~o cuidados ativos, coordenados e globais oferecidos a pacientes em sofrimento, 
decorrente de doença incura´vel ou grave, em fase avançada e progressiva, assim como às suas fami´lias. Nesse 
âmbito, a assistência integral, com equipe multidisciplinar, se faz fundamental, sendo o Nutricionista um dos 
profissionais de grande relevância. Com base no exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: 
I- O acompanhamento nutricional do paciente em CP requer um olhar ainda mais abrangente do profissional que deverá 
buscar equilibrar as necessidades nutricionais mínimas do paciente as dificuldades encontradas nesta fase da vida. 
PORQUE 
II- As necessidades nutricionais (calo´ricas, proteicas e hi´dricas) devem ser determinadas segundo a expectativa de 
vida, garantindo oferta de conforto e qualidade de vida, sendo que na~o deve se ater apenas em oferecer as 
necessidades nutricionais, ela deve, sobretudo, prover prazer e conforto, respeitando os desejos do paciente. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A 
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira. 
B 
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa da primeira. 
C 
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira. 
D 
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3 A resolução do Conselho Federal de Nutricionistas, que prevê a prática da fitoterapia na assistência nutricional, 
atribuindo-lhe as competências, direciona alguns critérios para que o nutricionista possa estar habilitado a adotar a 
fitoterapia em sua prática cínica. 
Nesse sentido, a prática da fitoterapia na assistência nutricional e dietoterápica pelo nutricionista com inscrição ativa 
no respectivo Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) deverá observar que: 
A 
É permitido a indicação de medicamentos fitoterápicos industrializados sujeitos à prescrição médica, assim como a 
respectiva planta medicinal in natura e a droga vegetal na forma de infusão, decocção e maceração em água, droga 
vegetal em forma farmacêutica, preparação magistral, entre outras formas, independente da indicação/alegação 
terapêutica. 
B 
É permitido a venda, a comercialização e a propaganda dos produtos ou técnicas que ele indicará ao 
cliente/paciente/usuário, nos termos do art. 60 e 62 da Resolução CFN nº 599, de 2018, Código de Ética e de Conduta 
do nutricionista. 
C 
A prescrição do que for diferente de infusão, decocção e maceração em água, a partir de plantas medicinais in natura e 
drogas vegetais, ou seja, de drogas vegetais em formas farmacêuticas, de medicamentos fitoterápicos, de produtos 
tradicionais fitoterápicos e de preparações magistrais de fitoterápicos é permitida ao nutricionista com habilitação para 
Fitoterapia, registrada no respectivo CRN. 
D 
Na prescrição de plantas medicinais in natura e drogas vegetais, considerar que essas devem ser preparadas 
unicamente na forma de cápsulas, drágeas, pastilhas, xarope, spray ou qualquer outra forma farmacêutica. 
4 Em 2009, havia uma lista com 71 plantas de interesse do SUS (RENISUS) sendo divulgada pelo Programa Nacional 
de Plantas Medicinais e Fitoterápicos do Ministério da Saúde, dentre elas constam uma planta comumente utilizada 
em problemas digestivos e que na nutrição, pode ser usada na salada por possuir flores comestíveis. 
Com base nessa espécie, assinale a alternativa CORRETA: 
A 
Cynara scolymus (alcachofra). 
B 
Mikania glomerata Spreng (Guaco) 
C 
Schinus terebentthifolius (aroeira da praia). 
D 
Uncaria tomentosa (unha-de-gato). 
 
5 As Práticas Integrativas e Complementares (PICs) foram institucionalizadas por meio da Política Nacional de Práticas 
Integrativas e Complementares no SUS (PNPIC) sendo que entre as principais diretrizes desta política está o aumento 
da resolutividade dos serviços de saúde, realizada a partir da integração entre os modelos de cuidado, de 
racionalidades com olhar e atuação mais ampliados, atuando de forma integrada e/ou complementar no diagnóstico, 
na avaliação e no cuidado. 
Assinale a alternativa CORRETA que corresponde ao conceito de Práticas Integrativas e Complementares: 
A 
São recursos terapêuticos baseados em conhecimentos tradicionais, voltados para prevenir diversas doenças, além 
de ser usado como tratamento paliativo, com ênfase na escuta acolhedora, no desenvolvimento do vínculo terapêutico 
e na integração do ser humano. 
B 
São recursos terapêuticos baseados na ciência contemporânea, voltados para tratar doenças, com ênfase no 
atendimento clínico e na integração do ser humano com o meio ambiente e a sociedade. 
C 
É uma ciência que utiliza de espécies vegetais, conhecidas por plantas medicinais, para prevenção e tratamento de 
diferentes doenças. Desde a antiguidade, as plantas medicinais são usadas com grande eficácia. 
D 
São recursos terapêuticos baseados em conhecimentos tradicionais, voltados para prevenir diversas doenças, além 
de ser usado como tratamento paliativo e recuperação da saúde, sendo usados exclusivamente em substituição aos 
tratamentos da medicina convencional. 
 
 
 
 
 
6 As alterações fisiológicas e orgânicas que ocorrem em um organismo com câncer e de seu tratamento impactam 
diretamente nas necessidades nutricionais e consumo alimentar do paciente. Os suplementos nutricionais podem ser 
utilizados junto a dietoterapia convencional com o intuito de complementar a dieta do paciente, o que resultará na 
melhorar sua imunidade. Com base no exposto, analise as sentenças a seguir: 
I- O consumo de nutrientes imunomoduladores tem demonstrado benefícios no manejo de pacientes oncológicos, 
auxiliando na redução dos distúrbios metabólicos e inflamatórios da doença. 
II- Os nutrientes imunomoduladores mais estudados, são: ômega-3, glutamina e cafeína. 
III- A suplementação com ômega-3 com intuito de melhora no sistema imunológico, tem como recomendação a dose 
diária de 1,5 a 3 g de EPA e 1,2 a 2 g de DHA. 
IV- A suplementação de glutamina pode ser benéfica em melhorar a resposta imunológica, sendo uma dosagem segura 
o limite de 0,65 g/kg/dia. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A 
As sentenças I, III e IV estão corretas. 
B 
As sentenças I, II e III estão corretas. 
C 
As sentenças III e IV estãocorretas. 
D 
As sentenças I, II e IV estão corretas. 
 
7 A mucosa intestinal é a principal interface entre o sistema imunológico e o ambiente externo. O diálogo entre 
hospedeiro e bactéria na interface da mucosa intestinal desempenha papel fundamental no desenvolvimento do 
sistema imunológico, já que a microbiota intestinal elicia mecanismos imunológicos inatos e adaptativos que cooperam 
para proteger o hospedeiro e manter a homeostase intestinal. A composição da microbiota intestinal varia 
substâncialmente entre os indivíduos, contudo é dinâmica e suscetível a mudanças. Com base no exposto, avalie as 
asserções a seguir e a relação proposta entre elas: 
I- Os hábitos alimentares, estilo de vida, idade e genótipo do hospedeiro podem afetar a composição da microbiota 
intestinal. A exposição a antibióticos, anti-inflamatórios, analgésicos e anticoncepcionais pode ser responsável por 
alterar a microbiota intestinal, a depender da farmacocinética, da dosagem e do modo de administração. 
PORQUE 
II- Os anticoncepcionais são a classe de medicamentos mais amplamente reconhecida como prejudiciais pois agem 
de forma não seletiva, contra todos os microrganismos do hospedeiro. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A 
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira. 
B 
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira. 
C 
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa. 
D 
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa da primeira. 
 
8 Uma dieta saudável e equilibrada é capaz de promover a saúde, bem como prevenir doenças, da mesma forma, é 
capaz de auxiliar nas demandas metabólicas de indivíduos doentes, como é o caso de pacientes oncológicos. Nesse 
sentido, em vista da utilização de nutrientes antioxidantes no tratamento desses pacientes, classifique V para as 
sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) Os nutrientes antioxidantes atuam primeiramente como potenciais agentes anticancerígenos para melhorar os 
desfechos e, em segundo lugar, para reduzir o estresse oxidativo resultante do tratamento quimio e radioterápico, 
reduzindo assim sua toxicidade limitante. 
( ) A suplementação de 500 mg/d de sele^nio em pacientes submetidos a radioterapia auxilia no controle da diarreia, 
ao passo que, doses de 200 mg/d reduzem a toxicidade hematolo´gica de pacientes em tratamento quimioterápico. 
( ) Para pacientes com câncer de próstata em radioterapia, a suplementação de 800 mg de Vitamina E é capaz de 
reduzir efeitos adversos, especialmente mucosite. 
( ) A suplementação de Vitamina C parece não apresentar benefícios para o pacientes com câncer de útero e mama. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
V - V - F - F. 
B 
F - F - F - V. 
C 
F - V - V - V. 
D 
V - F - V – F. 
Revisar Conteúdo do Livro 
 
 
9 O planejamento para o manejo da obesidade requer diversas estratégias, intervenções e terapias. Uma dessas 
estratégias é o uso de suplementos nutricionais com o objetivo de tratar e prevenir casos de obesidade, bem como 
reduzir o impacto das alterações metabólicas inerentes à patologia. Com base no exposto, classifique V para as 
sentenças verdadeiras e F para falsas: 
( ) Na deficiência de cobre, ocorre uma alteração metabólica para vias dependentes de lipídios, o que resulta em 
hipertrofia de adipócitos e acúmulo de gordura, sendo que a dosagem usualmente prescrita em suplementos deste 
nutriente varia entre 450 a 1.000 mcg 2x/d. 
( ) O cromo é um oligoelemento conhecido por sua ação na modulação do estresse oxidativo e da inflamação e por 
seu papel essencial no metabolismo de carboidratos, potencializando a ação da insulina, podendo dessa forma ser 
suplementado no manejo nutricional da obesidade. 
( ) As recomendações nutricionais clássicas para o manejo da obesidade são baseadas em restrição calórica, nesse 
sentido os suplementos prescritos devem ser muito bem calculados e conter exclusivamente compostos bioativos 
termogênicos. 
( ) O resveratrol possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, com ação na resistência à insulina e estímulo 
mitocondrial, razão pela qual tem sido estudado para o manejo da obesidade. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
V - F - F - V. 
B 
F - V - V - F. 
C 
V - F - V - F. 
D 
V - V - F - V. 
10 Os termos fitoterapia, plantas medicinais e fitoterápicos vêm sendo cada mais utilizados no dia a dia dos 
profissionais da saúde, em especial do nutricionista, todavia, não tem o mesmo conceito e requerem atenção. Diante 
do exposto, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
I- Fitoterapia. 
II- Planta Medicinal. 
III- Fitoterápico. 
( ) É todo e qualquer vegetal com substâncias que podem ser utilizadas com fins terapêuticos ou que sejam 
precursores de fármacos. 
( ) É uma preparação farmacêutica que utiliza como matéria-prima partes de plantas, como folhas, caules, raízes, 
flores e sementes, e apresentam efeitos farmacológicos conhecidos. 
( ) É uma ciência que utiliza de espécies vegetais, conhecidas por plantas medicinais, para prevenção e tratamento 
de diferentes doenças. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
III - II - I. 
B 
II - III - I. 
C 
II - I - III. 
D 
I - II - III.