TEXTO-30-POTENCIAL-HIDRICO-2006

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Material da Profa. Dra. Durvalina Maria Mathias dos Santos. Disciplina de Fisiologia Vegetal, Unesp, Jaboticabal. 2006 
Parte do texto foi extraído (e adaptado) do texto base do Prof. Dr. Antônio A. Lucchesi (Modificações e atualizações: Lázaro E. P. Peres 
(e-mail: lazaropps@esalq.usp.br): Fonte: http://www.ciagri.usp.br/%7Elazaropp/FisioVegGrad/RelacoesHidricas.html. ACESSO EM 13/10/2004 
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ÁGUA EM CÉLULAS E TECIDOS 
 
 
O vegetal necessita da água em todas as fases do seu crescimento e do seu 
desenvolvimento. Das inúmeras importâncias fisiológicas da água para o vegetal destacam-
se: 
 
 Reagentes e produtos da atividade fotossintética. Fonte de elétrons, após a ativação 
da clorofila pela luz, para produzir energia química (NADPH, e ATP); 
 Reagente básico nas reações de hidrólise e de ionização (p. ex. a quebra de proteína 
em aminoácidos; a quebra de lipídeos em ácidos graxos); 
 Meio de transporte de solutos e gases; 
 Afeta a divisão celular (por afetar síntese de RNA, DNA e de materiais constituintes da 
parede celular); 
 Afeta o crescimento celular (expansão) e conseqüentemente o crescimento do vegetal; 
 Influi na turgescência das raízes e consequentemente na penetração delas no solo; 
 Afeta a forma e a estrutura dos órgãos vegetais (a beleza das flores está na sua 
turgescência); 
 Participa nos processos de abertura e de fechamento dos estômatos; 
 Influencia a viscosidade e a permeabilidade do protoplasma e a atividade das enzimas 
envolvidas; 
 Produto final da atividade respiratória; 
 Efeito resfriante, funcionando como tampão de temperatura (transpiração); 
 Influencia a translocação de assimilados (translocação orgânica). 
 
 
 
Material da Profa. Dra. Durvalina Maria Mathias dos Santos. Disciplina de Fisiologia Vegetal, Unesp, Jaboticabal. 2006 
Parte do texto foi extraído (e adaptado) do texto base do Prof. Dr. Antônio A. Lucchesi (Modificações e atualizações: Lázaro E. P. Peres 
(e-mail: lazaropps@esalq.usp.br): Fonte: http://www.ciagri.usp.br/%7Elazaropp/FisioVegGrad/RelacoesHidricas.html. ACESSO EM 13/10/2004 
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POTENCIAL DE ÁGUA (ou HÍDRICO) 
 
A energia potencial da água, nos vegetais e no solo, é denominada POTENCIAL DE 
ÁGUA ou HÍDRICO, utilizando-se a simbologia ψ (psi), e a unidades mais comumente 
utilizada para o ψ é MPa (megapascal), embora outras unidades, também, sejam comumente 
utilizadas (bar = 0,987; atm = 105 Pa = 0,1 MPa = 105 dinas/cm2 = 102 J/kg1). 
 
O potencial de água nestes sistemas (vegetais e solo) é explicado pela diferença 
existente entre o potencial químico da água no sistema (ou solução) e o potencial químico da 
água pura, sob as mesmas condições padrões. 
 
POR QUE SE USA A UNIDADE “MEGAPASCAL (MPa)”? 
 
Os potenciais que representam a variação de energia livre 
da água em um sistema, em relação à energia livre da água 
em um sistema de referência (água pura, 25℃, pressão 
normal), têm a dimensão de energia por volume 
equivalente à pressão. Assim, são medidos em unidades 
de pressão, ou seja, em MPa (megapascal). 
 
 
 
 
 
 
A água nos sistemas biológicos tem comumente sua energia livre diminuída, portanto 
o potencial hídrico tem valor negativo ( ψ sempre com valor negativo). Isto resulta do fato de 
o potencial de pressão ter valor geralmente positivo, isto é ψp sempre com valor positivo, 
exceto em células sob tensão que terão valor negativo de ψp, que será explicado na aula de 
transporte de água pelo xilema. 
 
 
 
 
 
1 UTILIZAR O SITE DE CONVERSÃO: http://www.convertworld.com/pt/pressure/kPa.html