Nutricao Aplicada - NAE - Intro + Metodologia da Pesquisa 2021

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VITOR DE SALLES PAINELLI 
Bacharel em Educação Física – Universidade de São Paulo 
Mestre em Ciências – Universidade de São Paulo 
Doutor em Ciências – Universidade de São Paulo 
12/08/2020 
 
09/08/2021 
12/08/2020 
 
09/08/2021 
- RC: restrição calórica = 70% da ingestão calórica do grupo controle; 
-Leucina fornecida na proporção: 71,43 g de leucina por kg de peso 
corporal ; 
- 6 semanas. 
Massa magra 
Controle 
Restrição Calórica (RC) 
RC + Leucina 
- 7,5 g de leucina por dia; 
- 12 semanas; 
Composição corporal 
Placebo Leucina 
Massa magra (kg) 
Massa gorda (kg) 
Gordura corporal (%) 
Gordura de perna (%) 
Massa magra de perna (kg) 
Antes Antes Após Após 
AST – quadríceps (cm²) 
SEM DIFERENÇAS!!! 
RATOS CAMUNDONGOS 
ESTUDO TRANSVERSAL; 
 
ESTUDO DE CASO; 
 
ESTUDO LONGITUDINAL 
HOCHMAN et al. (Acta Cir. Bras), 2005. 
Descrevem uma situação ou fenômeno em um único momento no tempo. 
Apresenta-se como uma fotografia ou retrato instantâneo daquele momento 
Destinam-se a estudar um processo ao longo do tempo para investigar 
mudanças, ou seja, refletem uma sequência de fatos. 
O estudo de caso é uma pesquisa aprofundada sobre um (ou 
pouquíssimos) objetos de investigação, de modo a tentar produzir 
conhecimento detalhado sobre os objetos específicos estudados. 
Índice de massa muscular (kg/m²) 
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(BAIXO CUSTO / RÁPIDOS DE SEREM 
CONDUZIDOS) 
(NÃO PERMITE ESTABELECER ‘CAUSA E 
CONSEQUÊNCIA’) 
The Lancet 1998, vol 
351, April 25 
Ingestão de creatina 
nos últimos 2 meses 
(5g/dia – 1ª semana / 
 2g/dia – 7 semanas) 
 
Suspensão por 1 mês 
= normalização!!! 
(Impossibilidade de generalizar os 
resultados; conclusões são específicas 
para os casos estudados) 
Placebo 
Creatina 
PÓS PRÉ 
período 
SEM DIFERENÇAS!!! 
(Permite determinar melhor ‘causa e 
consequência’) 
 DUPLO-CEGO; 
 
 UNI-CEGO; 
 
 ABERTO 
Mudança percentual de 
desempenho comparada à condição 
basal (média [desvio-padrão]) 
Chance percentual de que o 
efeito seja benéfico 
(trivial/prejudicial) 
Placebo -1,4 (3,1)% 4 (51/46) 
4,5 mg/kg de 
cafeína 
1,3 (2,7)% 45 (53/2) 
9,0 mg/kg de 
cafeína 
3,1 (3,4)% 86 (13/1) 
 Em todas as condições foi fornecido PLACEBO!!! 
• Potência média avaliada em um contrarrelógio de 10-km; 
• Participantes foram avisados do que receberiam e quando receberiam. 
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Minutos após a cirurgia 
(cirurgiões ‘desvendados’) 
(cirurgiões ‘vendados’) 
Placebo 
Placebo 
+13.0% 
+16.2% 
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• Trabalho físico 
realizado durante 
teste até a 
exaustão a 110% 
da potência 
máxima 
SEM DIFERENÇAS SIGNIFICANTES!!! 
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Voluntários 
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Habitualmente, nas Ciências 
da Saúde, o p-valor adotado 
é de 0,05 (5%) 
TEMPOS NAS FINAIS MASCULINAS DOS 100- e 200-metros NADO LIVRE 
JOGOS OLIMPICOS DO RIO, 2016 
Oxidação total 
de gorduras 
(gramas por hora) 
Exercício 
Variável (unidade) 
Tempo de estudo (semanas) 
Peso corporal (kg) 
Massa magra (kg) 
Massa gorda (kg) 
AST Quadríceps (mm) 
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SEM DIFERENÇAS ENTRE OS 
TRATAMENTOS!!! 
 A área de Nutrição Aplicada ao Esporte/Exercício é constantemente atualizada. 
Inúmeros são os pontos a serem considerados para avaliar a qualidade da 
informação produzida nesta área; 
 
 A amostra do estudo determinará a sua validade ecológica, isto é, o quanto ela 
reflete o ‘mundo real’; 
 
 O desenho experimental adotado estabelecerá o nível de associação entre as 
variáveis do estudo; 
 
 O efeito placebo “existe e está entre nós”! – o vendamento é imprescindível! 
 
 Atentar à acurácia vs. especificidade do teste/instrumento físico empregado: tal 
decisão está atrelada ao objetivo do estudo; 
 Como regra, suplementos são complementos da dieta. Ou seja, 
deve-se prestar atenção sobre o potencial papel do estado 
nutricional e consumo alimentar previamente reportados; 
 
 Cautela deve ser exercida durante a análise e interpretação dos 
resultados – diferença entre o ‘significante’ e o ‘significativo’; 
 
 Assim como na área de medicamentos, o conflito de interesse 
pode influenciar a elaboração, a condução e a interpretação de 
um estudo – a ética e a integridade devem ser preservados.