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Nhoque vegano de grão de bico Rendimento: 12 porção(ões). Ingredientes: Grão de bico cozido - 1 Xícara de chá (240g) Azeite de oliva - 2 Colheres de sopa rasas (16g) Farinha de arroz - 1/2 Xícara de chá (120g) Sal rosa - 1 Colher de chá rasa (3g) Pimenta do reino - 1 Colher de café (1g) Água - 12 1/2 Copos americano duplos (3000ml) Forma de preparo: 1) Processe o grão de bico cozido até obter uma pasta homogênea. 2) Junte a pasta de grão de bico com o azeite, a farinha, o sal e a pimenta. 3) Misture com as mãos. Faça rolinhos com a massa. Corte os rolinhos em nhoques. 4) Ferva 3 litros de água com 1 colher de sopa de sal, coloque 10 nhoques para cozinhar. 5) Conforme forem subindo à superfıćie, retire com uma escumadeira e coloque numa tigela com 1/2 xıćara de água e 2 colheres de sopa de azeite. 6) Repita o procedimento. 7) Sirva com molho de tomate.
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