Legislações

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As resoluções da CVS 20 têm como principal objetivo a contenção e minimização da transmissão do coronavírus durante a retomada dos serviços não essenciais, em especial os serviços de alimentação e nutrição. Cartazes orientando o distanciamento e orientações para evitar filas se destacam. Assim como a disponibilidade de temperos e condimentos de forma individual. 
Também se dado como essencial a disponibilidade de álcool 70 e ambientes para lavagem das mãos para clientes e funcionários, para os funcionários é frisada a possibilidade de contaminação durante a manipulação dos alimentos, retirada de EPI e higienização deles. Com tudo a CVS 20 nos atenta a importância do distanciamento social, ventilação adequada dos ambientes e higienização sistemática pessoal e do estabelecimento.  
NT 47 LUVAS E MÁSCARAS devemos nos atentas quando à utilização de luvas, cujas não garantem a proteção contra o COVID-19, sendo necessária apenas em situações especificas, o uso de luvas não é uma exigência na legislação sanitária vigente. É recomendada a lavagem de mãos indispensavelmente, mesmo quando luvas estejam sendo utilizadas.  
A utilização de máscaras e proteção facial é recomendável com a finalidade de diminuir o contágio por COVID-19 com a diminuição de gotículas expelidas pelo nariz e bocas no ambiente. As empresas devem fornecer as orientações adequadas para o uso correto por parte do trabalhador. Recomenda-se a utilização individual, a troca a cada 2 ou 3 horas, além de cuidados ao retirar e tocar o EPI. Além de tudo deve se prestar atenção com qualquer manifestação e/ou sintomas do COVID-19, afastando o colaborador logo em seguida. 
 NT 47 nota técnica nos apresenta a facilidade de contágio/disseminação do COVID-19, por meio de contato social, superfície e afins, com tudo frisa a importância da limpeza e desinfecção delas. É recomendado a utilização de produtos sanitizantes unicamente aprovados pela ANVISA, são recomendados para higienização das superfícies o hipoclorito de sódio, alvejantes de hipoclorito, desinfetantes de uso geral, compostos fenólicos entre outros. A NT 47 apresenta a importância do uso de produtos certificados e higienização adequada afim da diminuição do contágio do COVID-19 
 A NT 48 é apresentada medidas a serem adotadas na fabricação de alimentos durante a pandemia de COVID 19, mesmo com o conhecimento de que os alimentos não são vetores do coronavírus é necessário o seguimento das boas práticas, a fim da diminuição de enfermidades providas no processamento de alimentos. É importante prestar atenção quanto a saúde do trabalhador, a adoção de medidas de identificação de casos suspeitos de COVID-19 tende a diminuir a disseminação e o funcionamento do estabelecimento. Caso haja qualquer sinal de contaminação pelo vírus, o afastamento imediato é recomendado. 
O distanciamento, barreiras físicas e divisão por turnos podem ser medidas tomadas para diminuir o contágio pelo coronavírus, além da rígida higiene pessoal e o uso correto de EPI’S. Cartazes como a higienização corretas das mãos tem que estar presente em locais visíveis e propícios, como lavatórios, banheiros e outros. Higiene de equipamentos, ambiente e pessoal devem ser seguidas, com isso os riscos de contaminação diminuem consideravelmente.
A NT49 trata- se de orientações para os serviços de alimentação com atendimento direto ao cliente durante a pandemia de Covid-19, nela se expressa os diretos dos consumidores desses locais, contando com as estruturas, espaços, disposição especial dos assentos, luvas, álcool em gel, disponibilidade de higienização, especificações essas necessárias para o recebimento de pessoas, entre outras medidas que o estabelecimento pode adotar para sua segurança como alguns tipos de controles ( ex. temperatura, controle de pessoas).