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Mitos e conhecimentos sobre alimentação e suplementação por atletas e praticantes de musculação e/ou crossfit
Myths and knowledge about food and supplementation by athletes and bodybuilding and/or crossfit practitioners
Conhecimentos nutricionais por praticantes de musculação e/ou crossfit
Atividades Práticas Supervisionadas – APS	Comment by Sandra: Manter para postagem APS. Capa aprovada 
André Hernandes Ramires1, Vanessa Machado de Lima1, Mariana Battaglin Villas Boas Alvaro Ph.D.2, Sandra Regina Bicudo Silva Ph.D.2
1 Graduandos do curso de Nutrição da Universidade Paulista – UNIP, campus Sorocaba.
2 Professoras e pesquisadoras do curso de Nutrição e membros do Grupo de Pesquisa em Saúde Pública, da Universidade Paulista – UNIP.
Autor(a) correspondente: 
*Profa. Dra. Mariana Battaglin Villas Boas. Universidade Paulista – UNIP, campus Sorocaba, SP. Avenida Independência, 210. Éden, Sorocaba, SP. 
e-mail: mariana.balvaro@gmail.com
Declaração: Declara-se a inexistência de conflitos de interesse associado a esta publicação. 
Área específica do artigo: Nutrição Esportiva. 
Resumo
A nutrição é um instrumento fundamental no exercício físico e esta, se devidamente prescrita e conduzida, não só viabiliza o funcionamento do metabolismo associado aos exercícios físicos como a formação de glicogênio muscular para aporte energético, além de ser essencial para promover e manter a saúde dos atletas, bem como prevenir possíveis lesões destes. Ao realizar um estudo com indivíduos pode-se observar que ainda falta informação em relação a nutrição ideal, o que pode prejudicar o desempenho dos desportistas. Objetivo: avaliar o uso de suplementos alimentares, consumo alimentar e conhecimento nutricional dos desportistas. Metodologia: Trata-se de uma pesquisa descritiva qualitativa e quantitativa, realizada através de levantamentos, os quais serão feitos através de questionários aplicados aos participantes de atividades físicas das modalidades musculação e/ou crossfit. Discussão: Em relação ao conhecimento alimentar e nutricional, pode-se verificar que a amostra estudada apresenta bons conhecimentos sobre o assunto, porém é preciso ressaltar que a grande maioria tratava-se de pessoas com alto grau de instrução (graduados, pós graduados, mestres, entre outros), mas que mesmo assim fazem uso de suplementos o que equivale aos demais estudos. Conclusão: pode-se concluir que há necessidade de educação e orientação nutricional por profissional habilitado para o público em questão, além de ficar evidente a necessidade de mais estudos e pesquisas relacionadas a este tema para que se possa entender melhor este público e seus conhecimentos.
Palavras Chaves: nutrição esportiva; alimentação; suplementos; nutrição; atividade física.
Abstract
Nutrition is a fundamental instrument in physical exercise, hence if properly prescribed and conducted, not only enables the correct functioning of metabolism associated with physical exercises, but also the development of muscle glycogen for energy contribution. In addition, it is essential to promote and maintain the health of athletes,including the prevention of possible injuries. When conducting a study with individuals, it can be observed that information regarding optimal nutrition is still lacking, which can impair the performance of sportsmen. Objective: to evaluate the use of food supplements, food consumption and nutritional knowledge of athletes. Materials and method: This is a descriptive qualitative and quantitative research, carried out through surveys, which will be done through questionnaires applied to participants of physical activities of the bodybuilding and/or crossfit modalities. Discussion: Regarding food and nutritional knowledge, it can be verified that the interviewed group have good knowledge on the matter, but it should be emphasized that the vast majority were people with a high level of education (graduates, graduates, masters, among others), but who still use supplements, which is equivalent to other studies. Conclusion: It can be concluded that there is a need for education and nutritional guidance by a qualified professional for the group in question, moreover the need for more studies and research related to this topic in general, so that this group and its knowledge can be better understood. 	Comment by Sandra: Retirar a marca d’água do abstract
 
Key words: sports nutrition; food; supplements; nutrition; physical activity.
1. Introdução 
A nutrição é um instrumento fundamental no exercício físico e esta, se devidamente prescrita e conduzida, não só viabiliza o funcionamento correto do metabolismo associado aos exercícios físicos como a formação de glicogênio muscular para aporte energético, além de ser essencial para promover e manter a saúde dos atletas, bem como prevenir possíveis lesões destes1. Assim, a função do nutricionista no esporte é proporcionar aos atletas e desportistas um excelente estado nutricional, pois é ele o profissional habilitado a avaliar especificamente as necessidades de cada atleta, como também possui o conhecimento necessário dos padrões alimentares e perigos à saúde relacionados ao esporte2.
Diversos estudos realizados pela Sociedade Brasileira de Medicina do Exercício e do Esporte declaram que, para os praticantes amadores de esportes e exercícios físicos, que não possuem necessidade de melhoria de desempenho, uma alimentação balanceada conforme as recomendações para as pessoas sadias em geral, é adequada para se manter a saúde do indivíduo, permitindo a este boa performance, atraso da exaustão, boa capacidade esportiva, além da diminuição do catabolismo muscular3,4. Porém na classe esportiva, diversos suplementos têm sido utilizados com o intuito de obter efeitos ergogênicos devido a sua esperada propriedade de aumentar o desempenho e a performance esportiva5,6. 
Nos últimos anos, tem se tornado cada vez maior o consumo indiscriminado destes suplementos, isto deve-se a crença errônea de que estes aceleram e aumentam os resultados esperados bem como o aumento na variedade dos produtos no mercado, a persuasão e intervenção da mídia, treinadores e amigos, além do livre acesso a estes por parte dos desportistas, visto que não há necessidade de prescrição para a compra dos mesmos3,7,8.
Diversos estudos também demostram que os conhecimentos básicos sobre nutrição deste público são insuficientes, pois apontam dificuldade dos indivíduos em estabelecer a relação nutriente/alimento (fonte), e que a maioria dos entrevistados apresentam uma dieta hipoglicídica e hiperproteica, pois ainda existe o mito de quanto maior for o consumo de proteínas, maior será o ganho de massa muscular, havendo descaso com o consumo de carboidratos que deveria ter maior relevância na prática esportiva1,3,4,7.
	Contudo, Araújo et al.7 enfatizam a importância e necessidade do profissional nutricionista estar inserido dentro dos clubes esportivos e academias, visto que isto possibilitaria um acompanhamento nutricional adequado destes desportistas, podendo ofertá-los uma alimentação saudável e balanceada, bem como prescrever e orientar adequadamente a suplementação quando houver real necessidade9. 
Neste contexto, considerando as preocupações a respeito do consumo de suplementos e do conhecimento alimentar por atletas e praticantes de exercício físico, em especial musculação e crossfit, o presente estudo teve como objetivo avaliar o conhecimento sobre alimentação e suplementação por praticantes de exercícios físicos nas modalidades citadas e conhecer as condutas nutricionais adotadas pelos praticantes de musculação e/ou crossfit.
2. Métodos 
Trata-se de uma pesquisa descritiva qualitativa e quantitativa, realizada através de levantamentos, os quais serão feitos através de questionários aplicados aos participantes de atividades físicas das modalidades musculação e/ou crossfit, para análise da alimentação e uso de suplementos neste público. O presente trabalho foi submetido e aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade Paulista(UNIP), em conformidade com a resolução CNS 466/12, sob o parecer 5.017.066. As entrevistas serão aplicadas exclusivamente via questionários online através de formulários elaborados na ferramenta Google Forms®, os quais serão enviados por e-mail, e redes sociais como Instagram®, Facebook® e Whatsapp®. Tanto o e-mail como as redes sociais serão disponibilizados por educadores físicos, personais e instrutores de academias e boxes de crossfit mediante autorização de seus alunos.
Foram utilizados como critério de inclusão no estudo: ser praticante de Musculação e Crossfit há pelo menos 6 meses; praticar as respectivas atividades pelo menos 4 vezes na semana; ser maior de 18 anos e ter menos 60 anos. E foram excluídos: praticantes recentes de Musculação e Crossfit (menos de 6 meses) ou de outras modalidades esportivas; que pratiquem as respectivas atividades menos de 4 vezes na semana; que sejam menores de idade (< 18 anos) ou que sejam idosos (> 60 anos).
A coleta de dados do respectivo estudo durou aproximadamente 30 dias, e a coleta foi realizada através do envio dos questionários online (via link) em dias e horários aleatórios e alternativos, mesclando as ferramentas (e-mail, Instagram®, Facebook® e Whatsapp®) buscando assim abranger uma amostra mais abrangente e heterogênea. A amostra final consistiu em 70 indivíduos, de ambos os sexos, sendo para isto foram aplicados em torno de 130 entrevistas, sendo realizadas as exclusões dos participantes que não se enquadravam aos critérios estabelecidos.
Foram aplicados questionários previamente testados contendo questões pessoais (sexo, idade, peso, altura, renda); questões voltadas ao hábito da prática de exercício físico (tempo de prática, frequência, modalidade, objetivos, entre outros) e ao consumo atual de suplementos alimentares (fonte de indicação, tipo, objetivos, indicação, etc.). 
Para análise do grau de conhecimento básico em nutrição foi utilizado um questionário de conhecimento nutricional (QCN), autoaplicável, contendo questões abrangendo as funções, principais fontes dos macros e micronutrientes, grupos alimentares, relação entre os nutrientes e o fornecimento de energia e afins. Os praticantes foram classificados quanto ao conhecimento nutricional de acordo com a pontuação obtida no QCN, sendo considerado com baixo conhecimento aquele indivíduo com acertos entre zero e três, moderado entre quatro e seis, e alto acima de sete. 
Para elaboração dos dados, estes serão analisados, e suas respostas serão contabilizadas e tabuladas e transformadas em estatísticas (porcentagens e gráficos através do Excel®), possibilitando uma melhor visão dos resultados obtidos, e permitindo assim uma comparação e discussão com os dados já existentes na literatura e artigos já publicados referente ao tema. Foram calculadas a média, variância, desvio-padrão, número mínimo e máximo, considerando um nível de significância de 5%. 
3. Resultados 
No presente estudo foram entrevistados 130 indivíduos, dos quais após a utilização dos critérios de inclusão e exclusão restaram 70 participantes aptos ao interesse da pesquisa. Destes 70, conforme demonstrado na tabela 1, verificou-se que 36 eram do sexo feminino e 34 do sexo masculino, com idades entre 18 e 50 anos, com predominância da faixa etária dos 21 aos 30 anos, seguida pela dos 31 aos 40 anos, tendo a maioria escolaridade superior completa ou mais e renda média entre 1 e 3 salários mínimos.
Tabela 1. Caracterização dos participantes do respectivo estudo.
	Variáveis
	N
	%
	Sexo
	Masculino
	34
	49%
	Feminino
	36
	51%
	Faixa Etária
	De 18 a 20 anos
	3
	4%
	De 21 a 30 anos
	40
	57%
	De 31 a 40 anos
	20
	29%
	De 41 a 50 anos
	7
	10%
	Estado Civil
	Solteiro
	36
	51%
	Casado
	28
	40%
	Divorciado
	6
	9%
	Escolaridade
	Ensino Médio Incompleto
	1
	1%
	Ensino Médio Completo
	13
	19%
	Ensino Superior Incompleto
	11
	16%
	Ensino Superior Completo
	22
	31%
	Pós-Graduação, Mestrado, Doutorado
	23
	33%
	Renda
	Até 1 Salário Mínimo
	6
	9%
	De 1 a 3 Salários Mínimos
	28
	40%
	De 3 a 5 Salários Mínimos
	20
	29%
	De 5 a 8 Salários Mínimos
	8
	11%
	Mais de 8 Salários Mínimos
	6
	9%
	Não Responderam
	2
	2%
	Reside
	Sorocaba
	45
	64%
	Região de Sorocaba
	14
	20%
	Demais Regiões do Estado de São Paulo
	7
	10%
	Demais Regiões do País 
	4
	6%
	
Estes resultados estão de acordo com o encontrado nos estudos de Lima, Nascimento e Macêdo10 e o de Moreira e Rodrigues1, os quais também verificaram leve predominância feminina e maior concentração na faixa etária entre 21 e 30 anos.
	Do total de praticantes de atividades físicas (n=70), 87% eram praticantes da modalidade musculação, 39% praticam a sua respectiva modalidade há mais de 5 anos e 63% frequentam de 4 a 5 vezes por semana o estabelecimento em que praticam a atividade física, conforme demonstrado na tabela 2.
Tabela 2. Caracterização da atividade física.
	Variáveis
	N
	%
	Modalidade
	Musculação
	61
	87%
	Crossfit
	9
	13%
	Tempo de Prática da Atividade
	De 6 meses a 1 ano
	13
	19%
	De 1 a 3 anos
	14
	20%
	De 3 a 5 anos
	16
	23%
	Acima de 5 anos
	27
	38%
	Frequência Semanal da Atividade
	De 4 a 5 vezes por semana
	44
	63%
	De 5 a 6 vezes por semana
	21
	30%
	Todos os dias
	5
	7%
	Objetivo da Atividade Física
	Definição Muscular, Ganho de Massa e/ou Peso
	28
	40%
	Perda de Peso/Emagrecimento
	12
	18%
	Qualidade de Vida/Bem-Estar
	15
	21%
	Saúde
	8
	11%
	Outros
	7
	10%
	A tabela 3 apresenta os resultados referente aos hábitos alimentares e possíveis desconfortos atrelados a alimentação dos entrevistados, referente ao número de refeições realizadas ao longo de 1 dia, hábito de comer frutas, legumes e verduras, se possui alergia e/ou intolerância alimentar, desconfortos gastrointestinais durante a refeição ou no período de digestão.
Tabela 3. Hábitos Alimentares e Associações.
	Variáveis
	N
	%
	Número de Refeições ao Longo do Dia
	2
	1
	1%
	3
	14
	20%
	4
	25
	36%
	5
	15
	21%
	6
	13
	19%
	Mais de 6
	2
	3%
	Possui Hábito de Comer Frutas, Legumes e Verduras
	Sim
	61
	87%
	Não
	1
	1%
	Às Vezes
	6
	9%
	Por Obrigação
	2
	3%
	Qual a Frequência deste Consumo (Frutas, Legumes e Verduras)
	Diariamente
	41
	59%
	Várias Vezes ao Dia
	14
	20%
	Dia Sim, Dia Não
	8
	11%
	Semanalmente
	4
	6%
	Raramente
	3
	4%
	Possui Algum Tipo de Alergia e/ou Intolerância Alimentar
	Sim
	10
	14%
	Não
	54
	77%
	Não Sei
	6
	9%
	Possui Algum Desconforto Gastrointestinal (Azia, Enjoo, Refluxo, etc.)
	Sim
	3
	4%
	Não
	40
	57%
	Às Vezes (Depende do Alimento Consumido)
	27
	39%
	
	Referente aos conhecimentos nutricionais dos participantes do estudo, os quais foram questionados a respeito da principal função dos nutrientes e quais são suas principais fontes, no intuito de identificar se estes têm condições de fazerem as escolhas corretas pensando na ingestão de cada nutriente em si, estão descritos conforme os gráficos abaixo.
17
Gráfico 1. Principal Função dos Carboidratos.
Gráfico 3. Principal Função dos Lipídios.
Gráfico 5. Principais Alimentos Fontes dos Carboidratos.
Gráfico 2. Principal Função das Proteínas.
Gráfico 4. Principal Função das Vitaminas/Minerais.
Gráfico 6. Principais Alimentos Fontes das Proteínas.
Gráfico 7. Principais Alimentos Fontes dos	 Gráfico 8. Principais Alimentos Fontes das 
Lipídios.					 Vitaminas/Minerais.
 
	Os participantes da respectiva pesquisa também foram questionados sobre o uso de suplementos, sua finalidade, por quem foi indicado, em que momentos do dia faz a ingestão dos mesmos, quais os suplementos costumam fazer uso, entre outros, estando os resultados encontrados apresentados nos gráficos a seguir.
Gráfico 9. Faz Uso de Suplementos.		 Gráfico 10. Por Quem Foi Indicado o Uso de 
						 Suplementos.
 
Gráfico 11. Qual o Objetivo do Uso Destes Suplementos
Gráfico 12. Em Qual Momento do Dia Faz	 Gráfico 13. Principais Suplementos 
Uso Destes Suplementos. 			 Consumidos.
	
4. Discussão
A partir dos dados apresentados, quanto à caracterização da amostra, pode-seinferir que os participantes, em sua maioria, têm um maior grau de instrução, fato semelhante foi encontrado no estudo de Albuquerque11. A média de idade dos participantes ficou na faixa de 21 a 30 anos, o que se aproxima do estudo de Barros, Pinheiro e Rodrigues12, no qual verificou-se que a faixa etária que mais costuma frequentar as academias era dos 25 aos 30 anos, em razão de ser a idade mais relacionada com a preocupação com a estética corporal. 
Quanto à frequência, 63% afirmaram que frequentam a academia de 4 a 5 dias da semana, e o objetivo principal citado é a definição muscular, ganho de massa e/ou peso. Conforme um estudo realizado por Goston e Correia,13 75,1% dos entrevistados praticavam atividade física para manter hábitos saudáveis, seguido pela busca por hipertrofia, melhora de condicionamento físico e emagrecimento. De acordo com os autores Sommer et al.14 e Gomes, Figueiredo e Souza15, a frequência das atividades físicas, em especial a musculação, também é superior a três vezes por semana, possivelmente pelo fato da busca incessante por resultados a curto prazo de tempo, bem como o aumento de massa e definição muscular.
No que se refere à alimentação a SBME (Sociedade Brasileira de Medicina do Exercício e do Esporte)16 e os estudos de Costa17, afirmam que para indivíduos praticantes de exercício físico amador, os quais não possuem grandes preocupações com o desempenho, uma dieta balanceada, adequada e saudável é suficiente para suprir as necessidades nutricionais requeridas pelas atividades físicas bem como a manutenção da saúde. Desta maneira, em relação ao habito alimentar pode-se observar que a maioria da amostragem deste estudo faz o consumo de no máximo 4 refeições dia, o que pode ser justificado pelo aumento de tarefas que cada um tem desempenhado no dia-a-dia, diminuindo assim o tempo para realizar um maior número de refeições. Em relação ao consumo de frutas, legumes e verduras 87% dos avaliados afirmaram fazer o consumo, e cerca de 59% destes afirmaram ser todos os dias, demonstrando assim preocupação com uma alimentação mais saudável. Assim, Becker et al.18 apontam que diversos estudos e pesquisam têm sido feitos no intuito de identificar possíveis efeitos do consumo de suplementos no desempenho físico, já como visto, muitas das vezes, as necessidades nutricionais já são supridas pela dieta prescrita ao praticante de atividade física.
Quanto aos macronutrientes carboidrato, proteína e lipídeos a maioria dos indivíduos responderam de forma correta a função de cada um em nosso organismo. O que se assemelha ao estudo realizado por Sommer et al.14 que ao verificar o conhecimento dos participantes, no que diz respeito à citação das três fontes alimentares de carboidrato, mais de 80% responderam de maneira correta, os demais erraram ou não souberam responder. Com relação às fontes de proteína, a maioria acertou. Já referente as fontes alimentares de lipídios, 53% responderam corretamente. Diferentemente do estudo de Lopes et al.19 que avaliou o conhecimento sobre nutrição e identificou que 66% dos avaliados responderam que a proteína deve ser o macronutriente mais consumido da dieta, enquanto que no respectivo estudo, a grande maioria dos participantes responderam que todos os nutrientes são importantes em uma dieta voltada a pratica esportiva. Este é um erro cometido não só por praticantes de exercício físico como também por atletas profissionais, e talvez possa ser justificado pela associação do elevado consumo de proteína com o aumento de massa muscular, que prevalece como senso comum entre a população, erroneamente. 
A incessante busca em otimizar e acelerar o processo de aumento de massa magra bem como na diminuição dos percentuais de gordura corporal, quase sempre, se norteiam no sentido de melhorar a imagem estética do corpo. Neste ponto, destaca-se então, o estudo de Carvalho et al.20, que demonstra que existe entre as pessoas uma imensa preocupação com a imagem corporal, levando, muitas vezes, os praticantes de musculação, e de diversas outras atividades, ao consumo de suplementos alimentares, realizando em muitos casos, um consumo de forma desnecessária e/ou inadequada. No presente estudo foi possível observar que dos 70 indivíduos avaliados, 64% destes revelaram fazer uso de suplementos alimentares, e ao se avaliar os tipos de suplementos mais consumidos pelos praticantes de musculação ou crossfit, observou-se que 58 destes fazem ou em algum momento fizeram o consumo de Whey Protein, suplemento à base de proteína, confirmando o resultado encontrado por Nogueira, Sousa e Brito21,22, o qual revela através do seu estudo, que grande parte dos suplementos consumidos por praticantes de atividade física é a base de proteína. Fica evidente também o frequente uso de creatina, 42 pessoas afirmaram fazer uso deste suplemento, que contribui para melhorar o desempenho durante a atividade física, visto que seu efeito ergogênico é a produção de força, assim estes usuários buscam obter maior rendimento, força e hipertrofia muscular23.
Segundo Albuquerque24, vários estudos apontam a prescrição de suplementos dietéticos, por indivíduos sem nenhum conhecimento e capacitação, tais como familiares, amigos, educadores físicos ou até mesmo por iniciativa própria. Porém vimos que cerca de 35 indivíduos dos 70 avaliados informaram fazer a suplementação com ajuda de um profissional nutricionista, consoante com outros estudos7,13,25. O que de fato é muito importante já que a prescrição de suplementos pelo nutricionista deve ser pautada na avaliação do estado nutricional, do plano alimentar do atleta, adequando o consumo alimentar e definindo claramente o período da utilização do suplemento. Neste ponto, Sax26 possui um importante estudo, no qual afirma que nem todos suplementos nutricionais são seguros e nem todos são alimentos (suplementos alimentares), demonstrando grande preocupação com a segurança da saúde dos consumidores destes suplementos.
Sabe-se que, o consumo errôneo de suplementos, devido à falta de conhecimento, pode causar danos na saúde e atrapalhar no desempenho físico do atleta. A utilização de suplementos é importante para indivíduos que buscam saúde, aumento de força, melhora no desempenho físico e crescimento muscular27. Dentre os desportistas avaliados, grande parte respondeu que realizam a suplementação com objetivo de otimizar os resultados, aumento da energia e disposição e melhorar a performance atlética. Barros, Pinheiro e Rodrigues4 bem como Benvenuto, Vivian e Marques8 encontraram resultados semelhantes, que entre os principais objetivos do uso de suplementos estão o aumento e definição de massa muscular e ganho de força.
5. Conclusões
Fica evidente que a alimentação saudável e mais atualmente a nutrição esportiva tem se tornado alvo de grande interesse entre as pessoas, especialmente entre os desportistas, visto que uma alimentação saudável, equilibrada em seus nutrientes e adequada a cada indivíduo pode atender as necessidades nutricionais individuais e também contribuir significativamente com o maior e melhor rendimento físico, sem a necessidade do uso de suplementos.
Em relação ao conhecimento alimentar e nutricional, pode-se verificar que a amostra estudada apresenta bons conhecimentos sobre o assunto, porém é preciso ressaltar que a grande maioria tratava-se de pessoas com alto grau de instrução (graduados, pós graduados, mestres, entre outros), mas que mesmo assim fazem uso de suplementos, muitas vezes, sem a orientação adequada e real necessidade. Desta maneira, pode-se concluir que há necessidade de educação e orientação nutricional por profissional habilitado para o público em questão, além de ficar evidente a necessidade de mais estudos e pesquisas relacionadas a este tema para que se possa entender melhor este público e seus conhecimentos.
 
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21. NOGUEIRA, F.R. S.; SOUSA, A.; BRITO, A. Prevalência do uso e efeitos de recursos ergogênicos por praticantes de musculação nas academias brasileiras: uma revisão sistematizada. Rev. Brasil. de Ativ. Fís. & Saúde. 2013; 18(1): 16-30.
22. ROSSI, L.; TIRAPEGUI, J. Exercise dependence and its relationship with supplementation at gyms in Brazil. Nutrición Hospitalaria. 2016; 33(2): 431-36.
23. MACEDO, M. G.; FERREIRA, J. C. S. Os riscos para a saúde associados ao consumo de suplemento alimentar sem orientação nutricional. Research, Society and Development. 2021; 10(3): 11-19.
24. ALBUQUERQUE, M. M. Avaliação do consumo de suplementos alimentares nas academias de Guará-DF. Rev. Brasil. de Nut. Esp. 2012; 6(32): 112-117.
25. BERTULUCCI, K. N. B.; SCHEMBI, T.; PINHEIRO, A. M. M.; NAVARRO, A. C. Consumo de suplementos alimentares por praticantes de atividade física em academia de ginástica de São Paulo. Rev. Brasil. de Nut. Esp. 2010; 4(20): 165-72.
26. SAX, J. K. Dietary supplements are not all safe and not all food: how the low cost of dietary supplements preys on the consumer. American Journal Of Law & Medicine. 2015; 41(2-3): 374-94. 
27. SANTOS, E. A.; PEREIRA, F. B. Conhecimento sobre suplementos alimentares entre praticantes de exercício físico. Rev. Bras. de Nut. Esp. 2017; 11(62): 134-40.
ANEXOS
Qual a principal função dos carboidratos na alimentação e pratica esportiva?	Energético	Construtor	Protetor	Regulador	65	4	0	1	
Qual a principal função dos lipídeos (gorduras) na alimentação e pratica esporti	va?	Energético	Construtor	Protetor	Regulador	Não Responderam	14	1	49	5	1	
Quais dos Alimentos Abaixo são Fontes Principais de Carboidratos:	Frutas/Legumes/Verduras	Cereais (Milho/Aveia/Trigo)	Leguminosas (Feijão/Grão de Bico/Lentilha)	Carnes e Derivados	Óleos e Azeites	Açúcares	Margarina/Manteiga	Pães/Massas	Ovos	Leite e Derivados	Doces	Refrigerantes e Sucos Artificiais	Água	28	55	25	5	3	27	6	59	3	6	31	22	1	
Qual a principal função das proteínas na alimentação e pratica esportiva?	Energético	Construtor	Protetor	Regulador	Não Responderam	6	60	1	1	2	
Qual a principal função das vitaminas/minerais na alimentação e pratica esportiva?	Energético	Construtor	Protetor	Regulador	8	4	2	56	
Quais dos Alimentos Abaixo são Fontes Principais de Proteínas:	Frutas/Legumes/Verduras	Cereais (Milho/Aveia/Trigo)	Leguminosas (Feijão/Grão de Bico/Lentilha)	Carnes e Derivados	Óleos e Azeites	Açúcares	Margarina/Manteiga	Pães/Massas	Ovos	Leite e Derivados	Doces	Refrigerantes e Sucos Artificiais	Água	4	3	28	68	1	0	1	0	63	47	0	0	1	
Quais dos Alimentos Abaixo são Fontes Principais de Vitaminas/Minerais:	Frutas/Legumes/Verduras	Cereais (Milho/Aveia/Trigo)	Leguminosas (Feijão/Grão de Bico/Lentilha)	Carnes e Derivados	Óleos e Azeites	Açúcares	Margarina/Manteiga	Pães/Massas	Ovos	Leite e Derivados	Doces	Refrigerantes e Sucos Artificiais	Água	68	25	46	18	14	0	2	1	17	15	0	0	16	
Quais dos Alimentos Abaixo são Fontes Principais de Lipídios (Gorduras):	Frutas/Legumes/Verduras	Cereais (Milho/Aveia/Trigo)	Leguminosas (Feijão/Grão de Bico/Lentilha)	Carnes e Derivados	Óleos e Azeites	Açúcares	Margarina/Manteiga	Pães/Massas	Ovos	Leite e Derivados	Doces	Refrigerantes e Sucos Artificiais	Água	Sem Resposta	5	4	4	6	57	14	50	6	13	16	20	13	1	1	
Você faz o uso de suplementos?	Sim	Não	Já Fiz	44	9	16	
Por quem foi indicado o uso destes suplementos?	Amigos	Nutricionista	Médico	Instrutor/Personal	Vendedor da Loja de Suplementos	Outros 	11	35	4	4	2	14	
Qual é oseu principal objetivo para o consumo destes suplementos?	Aumnetar a Energia/Disposição	Compensar Deficiências Alimentares	Diminuir Tempo de Recuperação Muscular	Melhora da Performance Atlética	Otimizar os Resultados	Qualidade de Vida	Saúde/Prevenção de Doenças	Não Consumo	6	17	1	8	23	5	3	7	
Em qual momento do seu dia você costuma fazer o uso destes suplementos?	Antes do Treino	Durante o Treino	Após o Treino	Junto com as Refeições	Ao Acordar	Antes de Dormir	Todas as Opções	Outros	22	1	18	0	5	1	12	11	
Albumina	Complexos Vitamínicos	Creatina	Whey Protein	Bebidas Isotônicas	Vitamina	s Isoladas	Maltodextrina	TCM	Gel de Carvoidratos	BCAA	Termogênicos	Glutamina	Cafeína	Outros	21	24	42	58	18	13	19	4	10	30	18	26	24	15