1) Fazer o seu próprio diário alimentar de três dias sendo dois dias da semana (segunda a sexta, escolha apenas 2 dias)

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(99) 98525-8486
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Olá, estudante! Somos a Prime Educacional e iremos te ajudar 
nessa atividade! 
MAPA - BEDU - NUTRIÇÃO APLICADA À EDUCAÇÃO 
FÍSICA - 51/2024
Instruções para Realização da Atividade
1. Todos os campos acima deverão ser devidamente preenchidos;
2. É obrigatória a utilização do MODELO DE MAPA para a realização da atividade;
3. Esta é uma atividade individual. Caso identificado cópia de colegas, o trabalho de ambos 
sofrerá decréscimo de nota;
4. Utilizando o modelo de MAPA disponível na Pasta Material da Disciplina de "Nutrição 
aplicada à Educação Física", realize sua atividade, salve em seu computador, renomeie e 
envie em forma de anexo;
5. Formatação exigida para esta atividade: documento Word, Fonte Arial ou Times New 
Roman tamanho 12, Espaçamento entre linhas 1,5, texto justificado;
6. Ao utilizar quaisquer materiais de pesquisa referencie conforme as normas da ABNT;
7. No fórum das aulas ao vivo você pode encontrar o vídeo de explicação da atividade. 
Acesse e confira!
8. Procure argumentar de forma clara e objetiva, de acordo com o conteúdo da disciplina.
9. A Unicesumar não se responsabiliza por arquivos postados errados ou por atividades não 
finalizadas.
*Os prazos das atividades NÃO SERÃO ALTERADOS, desta maneira, EVITE deixar a 
realização para última hora.*
Leia com atenção as informações do Diário Alimentar abaixo, pois a partir delas você 
deverá responder as questões das Tarefas 1.
Nome: Gabriela Peso: 78kg
Idade: 25 anos Altura: 1,65
Data do recordatório: 25/03/2022 Dia da semana: sexta-
feira
Medidas das dobras: Tríceps: 20,5 ; Suprailíaca: 25,8; Coxa: 19,7
HORA REFEIÇÃO
ALIMENTOS, BEBIDAS 
E/OU PREPARAÇÕES
MEDIDAS CASEIRAS
06:30 Café da 
Manhã
Café com leite ½ copo americano de café 
com açucar
½ copo americano de leite 
integral
Pão com mateiga
1 Pão Francês
1 Colher de café de manteiga
Bolo de chocolate 2 fatias
10:00
Lanche da 
Manhã
Pão de queijo
1 Unidade grande de Pão de 
queijo
Refrigerante 1 lata de coca cola
12:30 Almoço
Arroz 8 colheres de sopa
Feijão 4 conchas pequenas
Maionese caseira 3 colheres de sopa
Batata Frita 3 colheres de sopa
Beterraba cozida 1 colher de sopa
Carne de boi frita 1 Bife grande
Ovo Frito 2 unidades
Alface 5 Folhas
Tomate 3 Rodelas
Tempero da salada
1 colher de café de azeite
3 colheres de café de vinagre
1 pitada de sal
16:00
Lanche da 
tarde
Bolacha recheada 8 unidades
Café com açucar 1 copo americano
20:00 Jantar Pizza 3 fatias
22:00 Ceia Leite integral com 1 copo americano de leite
achocolatado
3 colheres de sobremesa de 
achocolatado em pó
ATIVIDADE 1- DIÁRIO ALIMENTAR
O Diário alimentar é um instrumento para avaliação do consumo alimentar, onde são 
reportados os alimentos e quais quantidades foram ingeridas durante o dia. A quantidade de 
alimento ingerida pode ser feita de duas formas: 1) Pela estimativa do tamanho da porção 
usual (unidades e porções) e 2) Pela pesagem dos alimentos e bebidas em balança 
apropriada.
SILVA, B. F.; BEVILAQUA, C. M.; PEIXOTO, G. M. L. Nutrição aplicada à educação física. 1 
ed. Unicesumar: Maringá-PR, 2021
Com base no exposto você deverá:
1) Fazer o seu próprio diário alimentar de três dias sendo: dois dias da semana (segunda a 
sexta, escolha apenas 2 dias) e um dia do final de semana (sábado ou domingo), de todas 
as suas refeições realizadas durante o dia, utilizando como forma de medidas valores de 
medidas caseiras (1 copo, 1 colher de sopa, 1 xícara...). Siga como orientação o modelo do 
Diário Alimentar de Gabriela.
OBS: Caso precise adicionar mais linhas no recordatório alimentar, basta copiar a última 
linha em branco e colar logo abaixo da última linha da tabela.
2) A avaliação nutricional ou inquéritos alimentares são abordagens realizadas para 
diagnosticar o estado nutricional por meio do histórico médico, alimentar e medicamentoso, 
exame físico, das medidas antropométricas e dos exames bioquímicos. Neste sentido 
aponte de acordo com o livro da disciplina quais são os métodos para avaliação do estado 
nutricional e da composição corporal dos indivíduos.
ATIVIDADE 2- GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA
O Guia Alimentar é um instrumento amplo e constituído pelos grupos de alimentos, 
genuinamente, construídos, entendendo as especificidades da população brasileira, dentro 
dos seus variados contextos culturais, geográficos, sociais, políticos e econômico. O Guia é 
estruturado respeitando a cultura alimentar brasileira, tendo como objetivo simplificar e 
otimizar os conhecimentos de nutrição e alimentação, de uma forma que a população possa 
acessá-lo, conhecê-lo e, assim, fazer suas escolhas alimentares de forma segura, 
colocando, em primeiro lugar, a promoção da saúde.
SILVA, B. F.; BEVILAQUA, C. M.; PEIXOTO, G. M. L. Nutrição aplicada à educação física. 1 
ed. Unicesumar: Maringá-PR, 2021
1) O Guia alimentar para a população brasileira se baseia em 9 princípios básicos para a 
construção de uma alimentação adequada, neste sentido aponte e explique os 9 princípios 
básicos do Guia alimentar.
2) O Guia alimentar para a população brasileira traz também uma categorização dos 
alimentos, onde os mesmos são distribuídos em quatro classificações de acordo com os 
tipos e quantidades de processamentos que o alimento passou. Neste sentido aponte e 
descreva quais são as quatro classificações e cite 3 alimentos presentes